Г.   Я бы хотел просто свежие овощи, а затем суп.

                                                      Vegetables grow:

Above the ground                                           under ground

2. Заполните таблицу названиями овощей, согласно количеству слогов:

3. Соотнесите слова из колонки А с их английским эквивалентом из колонки В:

1. чеснок                                                  a. beans                                 

2. шпинат                                                b. lettuce

3. белокочанная капуста                   c. egg - plant

4. салат                                                     d. garlic

5. баклажан                                             e. onion

6. бобы                                                     f. potatoes

7. морковь                                               g. pumpkin

8. болгарский перец                         h. cauliflower

9.  горох                                                    i. spinach                              

10. тыква                                                 j. carrot

11. лук                                                              k. sweet pepper

12. цветная капуста                            l. cabbage

13. картофель                                          m. peas

Прочитайте и постарайтесь запомнить:

Ways of cooking – виды обработки пищи

Boil                                               варить

Bake                                              запекать

Fry                                                жарить

 Roast                                            жарить в духовке

Grill                                               готовить в гриле

Steam                                     готовить на пару

Mash                                             готовить пюре (толочь)

Stew                                              тушить

Stuff \ fill (with)                           фаршировать, начинять

4. Напишите виды обработки применимые к следующим овощам:

Pumpkin: bake, …

Cucumber: ….

Cabbage: ….

Potatoes: ….

Cauliflower: ….

Lettuce:…

5. Переведите глаголы, затем измените их как в примере:

жарить – fry, жареный – fried

1. запекать -                                                  

2. варить -      

3. готовить в гриле - 

4. делать пюре -

5. жарить в духовке-

6. фаршировать –

7. тушить -

6. Напишите ваши любимые \ нелюбимые блюда:

1. Russolnik is served …… a pot.

2. Mixed green salad is dressed with …..... flower oil.

3. Russian cold starters are often served …… horseradish or mustard.

4. For stewed vegetables we usually take …… - plant, onion, sweet pepper and tomato.

5. Soup is decorated …… dill or parsley.

6. It is healthy to dress dishes ….. olive oil.

7. Bell …….. can be green, red or yellow.

12. a) Прочитайте и переведите овощное меню:

Vegetable menu

Starters:

• Fresh vegetables and greens assorted
• Fresh green salad
• Russian salad (beetroot, carrot, potatoes, onion, beans, sauerkraut, dill) dressed with sun- flower oil
• Greek salad (tomato, cucumber, yellow bell pepper, black olives, Feta cheese) dressed with olive oil
• Chef's mushroom and garlic pate
• Broccoli /asparagus with hollandaise souse
• Leaf spinach with diced bacon
• Pickled vegetables (tomato, cucumber, garlic), mushrooms
• Green and black olives
• …………….

Main courses:

• Red pepper and mushroom tart
• Grilled aubergine with Parmesan
• Polish potato pancakes
• Baked vegetables (egg - plant, tomato, bell pepper, dressed with lemon and basil)
• Mushroom Stroganoff
• Vegetable lasagna
• Stuffed vegetables assorted (marrow, bell pepper, aubergine, tomato, filled with minced beef and herbs, served with sour cream)
• Jullien (mushrooms baked in cream gratinated )
• ……………

Side dishes:

● Stewed cabbage

● Potatoes (mashed, fried, baked with garlic, boiled served with butter and dill, jacket potatoes)

● Stewed vegetables (celery, marrow, carrot, onion, garlic, sweet pepper)

● Steamed cauliflower and green beans

● Green peas with sweet corn

● ……….

Soups:

● French onion soup

● Borsch ( beef, beetroot, cabbage, carrot, potatoes served with sour cream)

● Beetroot soup (boiled beetroot, potatoes, egg, meat, fresh cucumber, chopped green onion and parsley, served cold with sour cream)

● Cream soup of mushrooms

● ……….

●

B) Добавьте овощные блюда, которые вы готовите у себя дома.

c) Ответьте на вопросы – составьте для себя полный обед, пользуясь этим меню.

What would you like to start with?

………

Would you like soup?

……….

What would you like to follow?

……..

What about side dish?

…….

13. Прочитайте и переведите диалог с английского языка на русский:

№1.      

 W = Waiter G = Guest

W.      Are you ready to order?

G.       What can you recommend?

W. You can have mixed green salad or vegetables assorted as a starter.

G.   I’ll have fresh vegetables assorted.

W.  Will you have soup?

G.   Yes. I’d like basil and tomato soup.

W.  OK, what would you like to follow?

G. Then I’ll have mushroom risotto.

W. Well, fresh vegetables assorted, basil and tomato soup, and mushroom risotto.

G.  That’s right. And could you, please, bring green olives, as well?

W. No problem, madam.

№2.         

 W = Waiter              G = Guest

 W. What would you like to start with?

 G.  I’d like green salad, but what vegetables are there?

 W.  There is tomato, cucumber, sweet pepper, some parsley and dill.

 G.   Well, I’ll have vegetable salad.

 W. What would you like it dressed with?

 G.   I’d like it with olive oil

 W.  Anything else?

 G.   Do you have anything exotic?

 W. Yes, certainly, we can offer bamboo with soy sauce.

G.  That’s great, I’ll have it and grilled aubergine with Parmesan to follow, that’s all.

14. Расположите предложения так, чтобы получился связный диалог:

W = Waiter          G = Guest

….          Well, green salad as a starter, Russolnik in a pot, and baked vegetables, is  that all?

1. W.          Are you ready to order?

….       Then I’d like baked vegetables to follow.

2. G.           Yes, can I have green salad as a starter?

….              You can have Russolnik. It is very rich and served in a pot.

….              Sounds delicious, I’ll have it.

….              Yes of course, Would you like soup?

….              Certainly, sir.

….              Oh, no, can I also have some fried potatoes with garlic?

….              What would you like to follow?

….              What soup can you recommend?

15. Переведите диалоги с русского языка на английский:

№1.

О = Официант                            Г = Гость     

О. Вы готовы сделать заказ?

Г. Да, я начну со шпината и цветной капусты с зелёной фасолью на пару.

О. Не хотите ли суп?

Г. Какой овощной суп Вы можете предложить?

О. Вы можете взять Французский луковый суп или крем - суп грибной.

Г. Ненавижу грибы, я возьму луковый суп.

О. Что -нибудь ещё?

Г. Это всё.

О. Хорошо, шпинат, цветная капуста с фасолью на пару и французский луковый суп.

Г. Всё правильно.

№2.

О = Официант                    Г = Гость

О.   С чего бы вы хотели начать?

Г.   Я бы хотел просто свежие овощи, а затем суп.