Студопедия
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
|
Тестоформующие машины фирмы «Белогорье»
Таблица 7 - Марки тестозакаточных машин и их назначение.
| Модель
| Назначение
| | И8-ХТЗ
УЗМ-2000
И8-ХБФ
ТЗЛ-3
| Предназначены для формирования из шарообразных тестовых заготовок полуфабрикатов цилиндрической формы. Может применяться как самостоятельно, так и в составе технологической автоматизированной линии.
|
Таблица 8 - Марки тестозакаточных машин и их назначение.
| Модель
| И8-ХТЗ
| УЗМ-2000
| И8-ХБФ
| ТЗЛ-3
| | Производительность, шт./час.
| 3600
| 2000
| 1800
| 1800-3780
| | Масса заготовки, кг.
| 0.22-1.1
| 0.2-0.8
| 0.2-0.5
| 0.22-1.4
| | Длина заготовки, мм
| 330
| 400
| 750
| 720
| | Мощность, кВт.
| 1.1
| 1.1
| 0.8
| 1.1
| | Размеры, м:
ширина
длина
высота
|
2.3
0.82
1.4
|
2.61
0.64
1.32
|
0.97
1.01
1.52
|
0.82
2.3
1.4
| | Масса, кг
| 430
| 280
| 300
| 430
|
Тестозакаточные машины ОАО «Шебекинский машиностроительный завод»
Таблица 9 - Марки тестозакаточных машин и их назначение.
| Модель
| Назначение
| | ТЗМ-2
ТЗМ-3
Т3М-1
| Машины предназначены для механизированного придания продолговатой формы тестовой заготовке, машина специализирована для применения в замкнутых автоматизированных линиях на предприятиях хлебобулочной промышленности.
Машина состоит из составного каркаса, на котором установлены: блок раскатывающих валков, подающий ленточный конвейер, несущий ленточный конвейер, формующая плита, механизм формования торцов тестовой заготовки, привод, органы управления. Корпус имеет опору на четыре или шесть колес, в зависимости от модели, что позволяет перемещать машину при необходимости. Формование тестовой заготовки происходит в результате ее раскатывания между первой парой валков, придающих заготовке вытянутую форму, второй парой валков предварительной плоской раскатке, третьей пары валков окончательной раскатки и последующим закатыванием между несущим ленточным конвейером и формующей плитой.
Все валки в механизме раскатки снабжены ножами для самоочистки. Сетка для предварительного закатывания тестовой заготовки в рулон снабжена механизмом регулирования и точного подбора веса рабочей зоны. Вращательное движение валков, несущего ленточного конвейера и подающего ленточного конвейера осуществляется от моторредуктора импортного производства через цепные передачи. Частота вращения валкового механизма и несущего ленточного конвейера регулируется с помощью электронного частотного преобразователя. Регулировка зазора между валками осуществляется специальными поворотными рукоятками, зазор между несущим ленточным конвейером и формующей плитой осуществляется винтовым механизмом при помощи специальных маховиковых рукояток. Формирование торцов тестовых заготовок осуществляется при помощи раздвижных, фиксирующихся направляющих. Подающий и несущий ленточные конвейеры имеют механизмы натяжения. Правильное натяжение ленты обеспечивает работу конвейеров без проскальзывания и схода ленты.
Предназначена для придания продолговатой (цилиндрической) формы тестовой заготовке, проработке ее для создания поверхностной пленки и получения более равномерной пористости мякиша за счет распределения газов в куске теста.
Машина ТЗМ-1 рекомендуется к эксплуатации в комплекте с тестоокруглительной машиной БТО-100 (БТО-50) и шкафом предварительной расстойки ШПР-1 и ШПР-3, а также с оборудованием подобной производительностью.
|
Таблица 10 - Технические характеристики тестозакаточных машин.
| Модель
| ТЗМ-1
| ТЗМ-2
| ТЗМ-3
| | Производительность, шт./ч.
| 2000
| 2000
| 1000-4000
| | Масса тестовой заготовки, гр.
| 100-600
| 100-1000
| 100-1000
| | Максимальная длина тестовой заготовки, мм.
| 400
| 560
| 590
| | Высота лотка ленточного транспортера от уровня пола, мм
| 800
| 700
| 1087
| | Габаритные размеры, мм
ширина
длина
высота
|
640
2610
1320
|
880
2730
1310
|
920
4420
1310
| | Масса, кг.
| 280
| 350
| 430
|
Таблица 11 - Марки тестозакаточных машин и их назначение.
| Модель
| Назначение
| | МО-671
«Агро-Форм 11»
«Агро-Форм 21»
| Предназначена для формования батонов.
Преимущества:
- Роторы с регулируемым давлением обеспечивают желаемый размер заготовок;
- за счет соотношения скорости конвейера и равномерного давления верхней давящей панели достигается гладкая поверхность заготовок;
- возможность формования мелкоштучной продукции;
- надежность и долгий срок службы;
- простата эксплуатации и легкая очистка.
Предназначены для формования батонообразных изделий и идеально подходит для работы в малых и средних пекарнях.
Преимущества:
- Роторы с регулируемым зазором обеспечивают желаемый размер заготовки;
- конструктивные особенности машины позволяют получать идеально гладкую поверхность заготовок;
- устройство формирования торцов батонообразных заготовок;
- клинообразный рельеф на прижимной плите и система регулировок позволяет формовать заготовки идеальной цилиндрической формы;
- возможность формования мелкоштучной продукции;
- высокая надежность и долгий срок службы;
- легкая очистка;
- простата эксплуатации.
|
Таблица 12 - Технические характеристики тестозакаточных машин.
| Модель
| МО-671
| «Агро-Форм 11»
| «Агро-Форм 21»
| | Производительность, шт./ч
| 3000
| До 3000
| До 2500
| | Масса заготовки, гр.
| 30-1800
| 30-1800
| 30-1000
| | Рабочая ширина ленты, мм.
| 3000
| 600
| 600
| | Мощность, кВт.
| 1.1
| 1.1
| 1.5
| | Габаритные размеры, мм.
| 2120  820  1950
| 2255 920 1865
| 3360 996 2025
| | Масса, кг
| 415
| 350
| 625
|
Таблица 13 - Марка тестозакаточной машины и ее назначении.
| Модель
| Назначение
| | А2-ХПО/7
| Предназначена для производства тестовых заготовок рогаликов из пшеничной муки путем предварительной раскатки округленных кусков теста с последующей закаткой в рулон. Сформированные заготовки рогаликов направляются на один из приемных столов, откуда вручную укладываются на листы.
| Таблица 14 - Технические характеристики тестозакаточной машины.
| Модель
| А2-ХПО/7
| | Производительность, шт./ч.
| 3600
| | Масса тестовой заготовки, кг.
| 0.055-0.45
| | Мощность, кВт.
| 0.75
| | Габаритные размеры, мм.
| 1275 976 1172
| | Масса, кг
| 200
|
|
