Порядок выбора и закрепление предприятий для прохождения практики

Места для прохождения студентами практики выбираются исходя из целей и задач, сформулированных для каждого из видов практики, а также по результатам анализа уровней их соответствия лучшим показателям, демонстрируемым на современном рынке сервисной деятельности.

В процессе подбора мест для прохождения студентами практики учитываются потребности студентов, потребности предприятий и организаций в специалистах, перспектива долгосрочного сотрудничества выбранных предприятий и организаций с вузом. При выборе мест практики и заключении договора с предприятием или организацией подлежит обсуждению план дальнейшего сотрудничества и привлечения данных мест к участию в видах практики (учебной и производственной).

Места прохождения учебной практики призваны обеспечить доступ к необходимым для выполнения студентами задания информационным материалам. Перечень таких материалов отражен в соответствующих им программах практики и тематики индивидуальных заданий студентам.С предприятиями, выбранными для прохождения практики, заключается договор, являющийся основанием для их совместной деятельности с вузом. Договор раскрывает права и обязанности сторон.

Порядок прохождения практики

Прохождение студентами всех видов практики носит этапный характер. Продвижение по этим этапам предполагает повышение уровней адаптивности студентов к встречающимся обстоятельствам и практическим ситуациям.

Начальный этап у всех видов практики одинаковый - подготовительный установочный. До начала практики студенты участвуют в работе установочного собрания, на котором получают задание на практику, знакомятся с техникой безопасного поведения в период экскурсионного посещения предприятий практики и на рабочих местах, получают требуемые формы и оформляют необходимую документацию.

Далее разделение по этапам зависит от вида практики (таблица 1).

Завершающий этап у всех видов практики - (аттестационный). Сопровождается получением и предоставлением в письменной форме характеристики на студентов, составленной ответственным лицом от предприятий и содержащей оценку, подпись, расшифровки подписи и должности ответственного лица, скрепленные печатью предприятия.

Таблица 1 - Этапы проведения разных видов практик

Виды деятельности студентов на практике

Основные виды деятельности студента на практике – исследовательский, пробный практический, творческий. В него входит цепочка из последовательных действий: наблюдение и обобщение опыта специалистов, сбор документированной и устной информации, ее обработка, пробное выполнение отдельных или комплексных профессиональных обязанностей.

Следствием наблюдений и обобщений является оформление текста отчета студента по практике с включением в него таблиц, графиков, рисунков, карт, схем и т.п. Впоследствии материалы отчета могут стать частью курсовой и выпускной квалификационной работы студента.

В ходе практики студенты знакомятся:

• с должностными обязанностями специалистов предприятия сферы сервиса;

• с приемами и технологиями оказания услуг;

• с оборудованием и другими средствами оснащения контактной зоны с потребителями;

• с документацией, отражающей основные организационно-экономические показатели предприятия, в том числе данные, отражающие эффективность сервисной деятельности. 

В ходе прохождения практики студентам следует сначала довести до должного понимания, а затем и до четкого выполнения требований со стороны руководства предприятия. Как правило, эти требования, предъявляются к:

• внешнему виду практиканта;

• манерам общения;

• режиму выполнения задач и заданий практики