История туризма как наука и учебная дисциплина

ИСТОРИЯ ТУРИЗМА

Ответственный редактор и составитель

Ю. С . ПУТРИК

Рекомендовано

Федеральным агентством по туризму

в качестве учебникадля обучения студентов вузов

по направлению подготовки «Туризм»

Рекомендовано

УМО учебных заведений Российской Федерации

по образованию в области сервиса и туризма

в качестве учебникадля обучения студентов

высших учебных заведений

по направлению подготовки «Туризм»

Москва

2014

УДК 657+65.0:004

ББК 65.052с51

И90

Рецензенты:

А. А. Королев, засл. деятель науки РФ, д-р истор. наук, проф., С. И. Реснянский, д-р истор. наук, проф., К. А. Пшенко, начальник отдела экспертно-аналитического управления секретариата МПА СНГ, д-р истор. наук, проф., Е. М. Николаев, генеральный директор туроператорской компании «Путешественник», канд. экон. наук

Авторский коллектив:

В. Э. Багдасарян, М. Б. Биржаков, В. Ю. Бобылев, С. Ю. Житенев, И. Б. Орлов, Ю.С. Путрик (отв. ред. и сост.), А. А. Федулин

История туризма: учебник / коллектив авторов ; отв. ред. и сост.

И90Ю. С. Путрик. — М. : Федеральное агентство по туризму, 2014. — 256 с.

ISBN 978-5-4365-0131-4

В учебнике «История туризма» изложены основы учебного курса по истории туризма, раскрывается содержание и смысл основных периодов зарождения, становления и развития туристской деятельности в контексте мировой истории человеческой цивилизации от античного и средневекового периодов до наших дней. Значительное внимание уделено развитию туризма в России.

УДК 657+65.0:004

ББК 65.052с51

История туризма

Изд. № 8215. Подписано в печать 15.09.2014.

Формат 60 90/16. Гарнитура «PetersburgC». Печать офсетная.

Усл. печ. л. 16,0. Уч.-изд. л. 14,9. Тираж 1000 экз. Заказ №

Отпечатано в филиале «Чеховский Печатный Двор»

ОАО «Первая Образцовая типография».

142300, Московская область, г. Чехов, ул. Полиграфистов, д. 1.

 Коллектив авторов, 2014

ISBN 978-5-4365-0131-4 Федеральное агентство по туризму, 2014

Издается в рамках Федеральной целевой программы«Развитие внутреннего и въездного туризма в Российской Федерации (2011–2018 гг.)»

Содержание

Введение...5

Глава 1. История туризма как наука и учебная дисциплина...8

1.1. Теоретические основы возникновения истории туризма.

Цели и задачи изучения курса...8

1.2. Статус, понятийный аппарат, методология, методы, периодизация истории туризма...18

Выводы по главе...24

Вопросы и задания для самопроверки...25

Глава 2. Путешествия, развитие способов сообщения

и сервисных услуг в Древнем мире...26

2.1. Предпосылки возникновения и развития путешествий...26

2.2. Характерные особенности путешествий на Древнем Востоке...30

2.3. Путешествия в эпоху Античности...46

2.4. Путешествия славян и торговые пути на территории Древней Руси...58

Выводы по главе...63

Вопросы и задания для самопроверки...64

Глава 3. Путешествия, транспорт и сервисные услуги в Средние века...67

3.1. Переход от Античности к Средневековью...67

3.2. Христианское паломничество и крестовые походы. Русское православное богомолье...82

3.3. Морские путешествия в эпоху Средневековья. Великие географические открытия Запада и Востока...91

3.4. Великие географические открытия русских землепроходцев, путешественников и мореплавателей XIV—XVII вв. и их роль в развитии Российского государства...102

Выводы по главе...109

Вопросы для самопроверки...110

Глава 4. Становление современных форм туристской деятельности и их развитие (II половина XVIII — 10-е гг. XX в.)...112

4.1. Предпосылки становления современных форм туристской деятельности...112

4.2. Промышленная революция и развитие транспорта как новые стимулы путешествий и туризма...119

4.3. Томас Кук — первый в мире профессиональный туристский агент...123

4.4. Трансформация и новое качество туристской деятельности во II половине XIX — 10-е гг. XX вв....126

4.5. Горные общества как предвестники массовых организованных форм туризма...138

4.6. Становление сети организаторов туризма в России и зарубежных странах...149

Выводы по главе...161

Вопросы и задания для самопроверки...162

Глава 5. Развитие туризма в ХХ в....165

5.1. Генезис и эволюция мирового туризма в XX — начале ХХI в....165

5.2. Туризм как направление социальной политики в развитых странах...183

5.3. Туристско-экскурсионное дело в СССР...190

5.4. Государственная политика Российской Федерации в области туризма в связи с распадом СССР и демонополизацией экономики (1990-е гг. ХХ в.)...205

Выводы по главе...230

Вопросы и задания для самопроверки....233

Заключение...236

Глоссарий...237

Хронология...240

Источники и литература...249

Введение

Трудно поверить, но всего сорок — пятьдесят лет назад туризм в его

нынешнем виде практически отсутствовал. Границы государств пересе-

кали в основном коммерсанты, военнослужащие, беженцы, госслужащие

и категории людей, которые могли позволить себе отправиться в загра-

ничное путешествие. В середине 70-х гг. ХХ в. каждый год отправлялось

за границу уже более 200 млн туристов, в начале 2000-х гг. эта категория

составляла почти 715 млн, а 2012 г. — более 1 млрд человек. Если же к это-

му добавить еще и тех, кто совершает путешествия внутри своей страны,

то окажется, что речь идет о более чем 5 млрд туристов. Осознание людьми

процесса быстротечности жизни, его уникальности, относительная доступ-

ность регионов стран и континентов, рост обеспеченности средних слоев

населения и т.д. — привели к феноменальному взрыву процесса передви-

жения с целью приобретения незаменимых эмоциональных, физических

и духовных благ. Сегодня практически каждая личность в мире не мыслит

своего существования без туризма. Мир ценностей, в окружении которых

мы живем, в большинстве своем искусственный. Нас постоянно захлесты-

вает информация, значительную часть которой нам не нужно знать. В век

информатизации мы можем не только в течение нескольких минут полу-

чить сведения об интересующем нас объекте или явлении, но и непосред-

ственно посетить интересующую нас страну, регион, объект. Возникает

вопрос об источниках познания окружающего нас мира, потому что каче-

ство восприятия действительности во многом зависит от того, на что опи-

ралась личность в процессе приобретения информации. Были ли это СМИ,

пресловутые «конспекты» классических произведений художественной

литературы для средней школы или вдумчивая работа над оригиналом,

ценность которого всегда будет возрастать. Стремление к оригиналу,

к источнику определит содержание будущего этапа цивилизационного раз-

вития мира. Поэтому закономерно, что все большую ценность не только

в сознании людей, но и на рынке торговли услугами приобретает жизнь

в тишине лесов, гор, академических библиотек, музеев, замерших от вол-

нения залов консерваторий или оперы. Только первоисточник, как основа

основ, будет считаться самой главной ценностью мира. К числу наиглав-

нейших источников познания мира, равно как и самого себя, человечество,

несомненно, не забудет причислить путешествия. В этом кроется еще один

феномен туризма и путешествий.

Современная электроника никогда не сможет заменить оригинал. Она

сможет лишь расширить его горизонты. Путешествие «по натуре», как

6

живой звук оркестра, только возрастет в цене, будет определять качество

жизни человечества. При этом цели путешествий могут быть разные: для

отдыха, ради лечения, бизнеса, душевной потребности и, конечно, образо-

вания. Туризм все больше превращается в один из главных видов деятель-

ности людей, в один из главных источников информации, в одну из главных

потребностей и ценностей жизни. Гаагская Декларация по международ-

ному туризму еще в далеком 1989 г., признавая туризм одним из основ-

ных прав человека и показателем качества жизни общества, заявила, что

«туризм стал явлением, которое вошло в наши дни в повседневную жизнь

сотен миллионов людей». Он представляет собой вид деятельности, име-

ющий важнейшее значение для жизни, «превратившись в важную форму

использования свободного времени… основное средство межличностных

связей, политических, экономических и культурных контактов…».

Изучать эволюцию форм туризма, его исторический путь всегда инте-

ресно. Это та отрасль человеческих знаний, ознакомление с которой позво-

ляет раскрыть спектр развития всех сторон жизни человечества. Здесь

важны все формы информации, позволяющие судить об изменении образа

жизни людей, развития их сознания в сторону культурного проведения сво-

бодного времени, использования поездок с целью собственного развития.

В данной работе авторы опирались на известные источники и иссле-

дования — труды организаторов туристского дела в России и за рубежом,

опубликованные результаты исторических исследований и изданные кни-

ги по истории туризма, официальные документы туристских организаций

и периодические издания, архивные данные, личный опыт работы в сфере

туризма, путеводители и т.д. Поэтому представленный материал позволя-

ет, на наш взгляд, проанализировать сущность основных этапов формиро-

вания и развития туристской деятельности, показать их роль и значение

в совершенствовании общества. Таким образом, источниковая и исследо-

вательская база пособия достаточно обширны и позволили раскрыть пред-

ложенные проблемы.

В предлагаемом вниманию читателя учебном пособии, подготовлен-

ном по заказу Федерального агентства по туризму Министерства культуры

Российской Федерации, внимание уделено роли государства в развитии

туристской деятельности, проблемам и перспективным направлениям госу-

дарственной поддержки туризма в целях обеспечения доступности его благ

для самых различных категорий населения — молодежи, студентов, детей,

пенсионеров, людей с ограниченными возможностями и др., в том числе

малообеспеченных граждан. Структура предложенной работы, отражает

существо курса учебной дисциплины «История туризма» и направлена

на формирование представлений о возникновении системных научных зна-

ний на базе изучения эволюции расширения понимания мироустройства

по мере познания мира методом путешествий и их последующих описаний.

Изложенный материал нацелен на уяснение сути развития туристского

7

дела, раскрытие содержания событий отдельных периодов, деятельности

выдающихся организаций и организаторов туристского движения. В посо-

бия показана сущность эволюции туризма, путь превращения его в вид

человеческой деятельности, определено место, которое он занимает в совре-

менной жизни человечества. Читатель поймет, что вскоре историк туризма

займет такой же статус в формировании системы знаний, как и военный

историк, историк науки и т.д.

При освещении некоторых вопросов сделан акцент на отечественные

события, специфику современного развития Российской Федерации.

Читателю важно помнить, что тому, кто изучает историю туризма,

необходимо знать очень и очень многое: эволюцию видов деятельности

людей и средств передвижения; культы и верования, традиции и взгляды

народов на окружающий мир; быт и систему отдыха народов, увлечения

слоев общества модными нововведениями; историю освоения районов

Земли и ее рекреационного использования и т.д. В изучении курса истории

туризма, равно как и в исследовании подобной проблемы, важно просле-

дить не столько процесс становления новых организационных форм пере-

движения и сервиса, сколько эволюцию сознания людей, их породивших.

В этом, на наш взгляд, ключ к пониманию истории туристского движения.

Авторы и составители учебника выражают благодарность кандидату

географических наук, заведующему отделом Национального атласа куль-

турного и природного наследия Российского НИИ культурного и природ-

ного наследия им. Д. С. Лихачева А. И. Ельчанинову за профессиональное

содействие при оформлении иллюстративных материалов. Надеемся, что

данное учебное пособие прольет дополнительный свет на познание мира,

его устремления и уникальность.

Глава 1

История туризма как наука и учебная дисциплина

Путешествия как исторический и культурный феномен человечества. История туризма как ветвь всеобщей истории и истории Отечества. Основные понятия и методы познания истории туризма. Факторы развития путешествий и туризма на различных этапах развития цивилизации. Исторические источники туризма.

Историография и периодизация развития туризма. Эволюция социально-экономической функции туризма в обществе. Соотношение истории туризма с другими отраслями туристского знания и учебными дисциплинами.