Тема 5 Расчет энергетической питательности кормов в овсяных и

               энергетических кормовых единицах

Цель занятия: Освоить методику и технику расчета общей   

питательности кормов в овсяных и энергетических кормовых единицах 

Содержание занятия:за кормовую единицу принят 1 кг овса среднего качества, соответствующего по продуктивному действию (при откорме) 150 г жира или 5,92 МДж чистой энергии. За 1 энергетическую кормовую единицу (ЭКЕ) принято считать 10,5 МДж обменной энергии (округленно 10 МДж).

Содержание обменной энергии в кормах и рационах рассчитывают, применяя уравнения регрессии.

В 1 кг корма содержится обменной энергии кДж:

Окрс = 17,46 пП + 37,89 пЖ + 13,44 пК + 14,78 пБЭВ;

Оо = 17,71 пП + 37,89 пЖ + 13,44 пК + 14,78 пБЭВ;

Ол = 19,46 пП + 35,43 пЖ + 15,9 пК + 15,95 пБЭВ;

Ос = 20,85 пП + 36,63 пЖ + 14,27 пК + 16,95 пБЭВ;

Оп = 17,84 пП + 39,78 пЖ + 17,71 пК + 17,71 пБЭВ;

где: Окрс – содержание обменной энергии для крупного рогатого скота;

  Оо – для овец;

  Ол лощадей;

          Ос – для свиней;

  Оп – для птицы;

   пП – переваримый протеин, г

   пЖ – переваримый жир, г

   пК– переваримая клетчатка, г

  пБЭВ – переваримые безазотистые экстрактивные вещества.

При вычислении содержания обменной энергии в 1 кг травы для крупного рогатого скота применяется уравнение регрессии:

Окрс = пП·17,46 + пЖ·31,23 + пК·13,65 + пБЭВ·14,78

Величину обменной энергии в кормах можно вычислить пользуясь коэффициентами Ж. Аксельсона, где 1 г суммы переваримых питательных веществ для крупного рогатого скота равны кДж (3,69 ккал обменной энергии).

При вычислении содержания обменной энергии в корме для свиней используют эквиваленты:

1 г переваримого жира = 38,9 кДж, или 9,3 ккал обменной энергии;

1 г переваримого протеина = 18,8 кДж, или 4,5 ккал обменной энергии;

1 г переваримых углеводов = 17,6 кДж, или 4,2 ккал обменной энергии.

При расчете количества обменной энергии в корме для свиней необходимо содержание каждого переваримого питательного вещества умножить на соответствующий эквивалент, после чего суммировать обменную энергию всех питательных веществ.

Количество обменной энергии в корме или рационе можно вычислить по переваримой энергии, зная, что соотношение между переваримой и обменной энергиями равно: для крупного рогатого скота 0,82, овец – 0,87, лошадей – 0,92 и свиней – 0,94. Один грамм суммы переваримых питательных веществ для жвачных и свиней равен 18,73 кДж (4,41 ккал).

 Задание: 1По данным зоотехнического анализа, вычислить общую питательность 1 кг корма и выразить ее в (овсяных) кормовых единицах:

а)название корма________________________

б) его химический состав (%): вода ____, сухое вещество ____, «сырой» протеин ____, «сырой» жир ____, «сырая» клетчатка ____, БЭВ ____.

Таблица 8

При вычислении жироотложения принять, что 1 кг переваримого белка дает 235 г жира, 1 кг переваримого жира грубых и сочных кормов – 474 г жира, концентратов – 526 г жира; 1 кг переваримых углеводов – (клетчатки и БЭВ) – 248 г жира.

Скидку на клетчатку делать из расчета на каждый килограмм содержащейся в корме клетчатки: у сена и соломы – 143 г жира, у мякины – 72 г жира, у зеленого корма с содержанием от 12 до 14% клетчатки – 131 г жира, от 6 до 10% - 107 г жира, до 6% - 82 г жира.

Для концентратов и корнеплодов пользоваться коэффициентами полноценности:

картофель – 100,            кукуруза – 100,

морковь – 87,              отруби – 78, 

свекла   – 72,              жмыхи – 95,

турнепс    – 78,              ячмень, бобы,

рожь, овес,                      горох – 97.

пшеница – 95,

Задание: 2Вычислите питательность корма в энергетических кормовых единицах обменной энергии по данным зоотехнического анализа, расчет проводить отдельно для свиней и крупного рогатого скота.

Обменную энергию для крупного рогатого скота можно вычислить тремя способами:

1 с использованием коэффициентов Ж. Аксельсона;

2 по переваримой энергии и соотношению между переваримой и обменной энергиями;

3 по сумме переваримых веществ.

Обменную энергию для свиней можно вычислить двумя способами:

1 с использованием коэффициентов Ж. Аксельсона;

2 по сумме переваримой энергии и соотношению между переваримой и обменной энергиями.

                      Выполнение задания

2                                                                для жвачных               для свиней

1 Сумма переваримых

питательных веществ, г                      ___________               _________

2 Калорический коэффициент              ____4,41___                     ____4,41__

3 Переваримая энергия, ккал                ___________                   __________

4 Коэффициент перевода переваримой

энергии в обменную                           _____0,84___              ____0,96_ _

5 Всего обменной энергии, ккал          ____________             __________

6 Питательность корма в ЭКЕ              ____________             __________

3

1 Сумма переваримых

питательных веществ, г                      ___________               _________

2 Содержание обменной энергии

В 1 г СППВ, ккал                                ____3,69____              __________

3 Всего обменной энергии, ккал          ____________             __________

4 Питательность корма в ЭКЕ              ____________             __________

Задание: 3Вычислить питательность рациона для нетели в ЭКЕ по переваримой энергии и соотношению между переваримой и обменной энергиями.

Рацион 1                                              Рацион 2

Сено овсяное           4 кг   Сено луговое     5 кг

Травяная мука         0,5 кг       Травяная мука  0,5 кг 

Силос кукурузный 16 кг         Сенаж                10 кг

Концентраты           3 кг           Концентраты     2,5 кг

Выделено кала        20  кг         Выделено кала   21 кг     

                       Выполнение задания

                     Контрольные вопросы:

1 Понятие об общей питательности кормов

2 Понятие о советской кормовой единице

3 Энергетическая кормовая единица

4 Соотношение переваримой и обменной энергии у крупного рогатого скота,

свиней