Тема 3 Оценка питательности кормов по содержанию переваримых

                питательных веществ

Цель занятия:Освоить методику и технику определения переваримости

                      кормов и рационов, оценку питательности кормов на основе

                      коэффициента переваримости

Содержание занятия. Освоить методику и технику определения переваримости кормов и рационов, оценку питательности кормов на основе коэффициента переваримости.

  Методические указания:Химический состав кормов не дает полного представления об их питательности. Один из методов изучения воздействия корма на организм животного является определение переваримости кормов.

Переваримость – процесс расщепления сложных составных частей корма под действием ферментов пищеварительных соков и микроорганизмов на более простые, которые растворимы в воде и легко всасываются в пищеварительном тракте.

Переваримымиявляются питательные вещества, которые в результате пищеварения поступают в кровь и лимфу.

Непереваримыевещества выделяются с калом из организма с остатками пищеварительных соков, слизью, кишечным эпителием, продуктами обмена.

О переваримости питательных веществ судят по разности между питательными веществами, принятыми с кормом и выделенными с калом. Переваримость корма выражают в граммах и в процентах.

Отношение переваримых питательных веществ к принятым, выраженное в процентах называют коэффициентом переваримости, а расчет ведут по формуле:

                         Кп =  ·100, где

Кп – коэффициент переваримости, %;

П – переваримые питательные вещества, г;

С – съеденные, принятые питательные вещества, г;

100 – перевод в проценты.

Переваримость кормов оценивают также по сумме переваримых питательных веществ:

СППВ = переваримый протеин + переваримый жир · 2,25 + переваримую клетчатку + переваримый БЭВ.

Для нормального процесса переваривания питательных веществ корма важное значение имеет протеиновое отношение, которое определяется по формуле:

         По = Переваримые (жир · 2,25 + клетчатка + БЭВ) /

                            Переваримый протеин.

Отношение называют широким, если на одну часть переваримого протеина приходится 8 частей и более суммы переваримых безазотистых веществ; средним – 6-8 и узкимменее 6.

Задание: 1. Вычислить коэффициенты переваримости питательных веществ в рационе по следующим данным: корова получила в сутки сена лугового ____кг, соломы пшеничной ____кг, силоса кукурузного ____кг, отрубей пшеничных ____кг. В среднем за сутки животное выделило ____кг. кала.

Таблица 5                   Химический состав кормов и кала, %

                    Выполнение задания

                             Контрольные вопросы:

1 Понятие о коэффициенте переваримости питательных веществ

2 Сущность опытов по переваримости

3 Схема проведения опытов по переваримости питательных веществ

4 Факторы, влияющие на переваримость питательных веществ кормов