Розрахунок технологічних площ

        Розрахунок сировинного майданчика

    Сировинний майданчик розраховується, виходячи з потреб цеху в сировині на одну добу та враховуючи термін тимчасового зберігання кожного виду сировини окремо.

Розрахунок сировинного майданчика ведеться за формулою 4.3.1

, (4.3.1)

де: F – площа сировинного майданчика без урахування проходів, м²;

Q – допустимий термін тимчасового зберігання малини, год; Q = 8 год;

П – продуктивність лінії, тоб/год;

Т – норма витрат сировини, кг/тоб;

G – навантаження сировини на один м²площі, кг.

F =

Розрахунок площі сировинного майданчика з урахуванням проходів ведеться за формулою 4.3.2.

F` = F · 1,5      (4.3.2)

Так як сировинний майданчик прибудований до цеху, ширина його складає 12 м., тому довжину цеху розраховуємо за формулою 4.8.

,                                            (4.3.3)

де:Д – ширина сировинного майданчика, м;

F`– площа сировинного майданчика з урахуванням проходів, м²;

  12 – ширина сировинного майданчика, м.

Д =

Враховуючи, що будівельні конструкції стандартні й їх довжина складає 6 м, довжина сировинного майданчика приймається за 107 м.

Повну площа сировинного майданчика розраховується за формулою 4.9.

F_заг = Д · Ш                                             (4.3.4)

 = 107 * 12 = 1284

Розрахунок складу готової продукції

Площа складу готової продукції розраховується для зберігання 50% кількості консервів, виготовлених цехом за два суміжних максимально завантажених місяці.

Розрахунок площі складу готової продукції ведеться за формулою 4.10.

,                (4.3.5)

де: F – площа складу готової продукції без урахування проходів, м²;

М – кількість продукції, виготовленої за два суміжних максимально                     завантажених місяці, тоб;

N – нормазакладання готової продукції на 1 м² складської площі, тоб.

М = 2912 + 2800 + 2912 + 2856 = 11480

 = 2050

Площа складу готової продукції з урахуванням проходів розраховується за формулою 4.3.6

F` = F · 1,3      (4.3.6)

Враховуючи, що склад готової продукції прибудовано до цеху, його ширина складає 12 м.

Довжина складу готової продукції розраховується за формулою 4.3.7.

,                                            (4.3.7)

Д =

Довжину складу готової продукції приймається за 222 м.

Загальна площа складу готової продукції розраховується за формулою 4.3.8

F = Д·Ш      (4.3.8)

РОЗДІЛ 5