Студопедия

КАТЕГОРИИ:

АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция

Технологічні схеми виробництва та обґрунтування їх вибору

⇐ ПредыдущаяСтр 4 из 11Следующая ⇒
Приймання сировини   Інспекція   Мийка   Дроблення (d=2-6мм.)   Пресування   Фільтрація (Р=70-80кПа)   Обробка ферментами (t=30-450C ф=90 мин.)   Ультрафільтрація (Р=0,1-0,8мПа) Концентрування (t=40-550C)   Стерилізація (t=100֠С)   Розлив   Зберігання Рисунок 2.1

 

Технологічна лінія виробництва яблучного концентрованого соку

 



Мийна машина

Стрічуовий транспортер

Елеватор

Інспекційний конвеєр

Пак-прес

Збірник

Насос

Сепаратор

Трбчастий підгріва

Живильни бак

Ротаметр

Випарник

Дефлегматор

Холодильник

Ректифікаційна колона

Абсорьційна колона

Низькотмператуна колона

Поверхневий охолоджувач

Ферментатор

Теплообмінник

Вакуум – насос

Випаовувальний пристрій

Наповнювач

Пакувальна машина


2.1.2 Технологічна лінія виробництва яблучного повидла


Опис технологічного процесу




⇐ Предыдущая12345678910Следующая ⇒






Последнее изменение этой страницы: 2018-06-01; просмотров: 245.

stydopedya.ru не претендует на авторское право материалов, которые вылажены, но предоставляет бесплатный доступ к ним. В случае нарушения авторского права или персональных данных напишите сюда...