Студопедия
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
|
Технические характеристики тестоделителей .
Тестоделительные машины фирмы «Восход»
Таблица 1- Марки тестоделительных машин и их назначение.
| Модель
| Назначение
| | «Восход-ТД-2М»
«Восход-ТД-3М»
«Восход-ТД-4»
| Предназначены для деления теста влажностью 37-50% на заготовки заданной массы в условиях интенсивной эксплуатации при производстве хлеба, хлебобулочных, в том числе мелкоштучных изделий. Обеспечивает высокую точность «бережного» деления теста, приготовленного с использованием безопарных, опарных и ускоренных технологий тестоприготовления.
Схема деления: главный поршень нагнетает тесто в две («Восход-ТД-2М») или в три («Восход-ТД-3М») мерные камеры с мерными поршнями.
- Бесступенчатая регулировка производительности с цифровой индикацией;
- отводящий транспортер с плавной регулировкой скорости;
- возможность установки отводящего транспортёра как справа, так и слева;
- корпус – нержавеющая сталь.
Универсальная тестоделительная машина «Восход-ТД-4» предназначена для «бережного» деления теста на заготовки одинаковой массы:
- из ржано-пшеничной муки, с содержанием ржаной муки до 70%, влажностью не более 51%, за исключением заварных сортов;
- из пшеничной муки влажностью от 40 %, а также влажностью от 37%, с содержанием сахара и жира не менее 12%.
Схема деления: главный поршень нагнетает тесто в мерную камеру с мерным поршнем.
- Бесступенчатая регулировка производительности с цифровой индикацией;
- корпус - нержавеющая сталь.
|
Таблица 2 - Технические характеристики тестоделительных машин.
| Модель
| «Восход-ТД-2М»
| «Восход-ТД-3М»
| «Восход-ТД-4»
| | Производительность, шт/час. (шт/мин.)
| 1080-2520
(18-42)
| 1620-3780
(27-63)
| 540-1250
(9-21)
| | Масса тестовых заготовок, кг.
| 0.15-1.0
| 0.05-0.4
| 0.1-1.0
| | Относительная точность деления, %, не более:
- до 0.2 кг.
- от 0.2 кг.
|
 3
 2
|
3
2
|
3
2
| | Вместимость загрузочного бункера, кг.
| 180
| 180
| 180
| | Номинальная потребляемая мощность, кВт.
| 1.78
| 1.78
| 1.0
| | Габаритные размеры (с транспортером), мм..
| 1200  2186  1778
| 1200 2186 1778
| 1647  950  1852
| | Масса, кг.
| 730
| 730
| 600
|
Тестоделительные машины фирмы «Белогорье»
Таблица 3 - Марки тестоделительных машин и их назначение.
| Модель
| Назначение
| | А2-ХТН
«Кузбасс-68М»
КТМ-2000
И8-ХРД
А2-ХПО/5
| Предназначены для деления теста из пшеничной и ржаной муки на равные порции.
Предназначена для деления теста из пшеничных и ржано-пшеничных сортов муки при производстве хлебобулочных изделий:
- принцип деления: тесто под действием собственной массы поступает в зону нагнетания, где отсекается заслонкой, и посредством нагнетательного поршня перемещается в мерный карман; Дозировочное устройство отсекает тестовую заготовку необходимого объема, которая далее выталкивается на движущуюся ленту конвейера;
- сменный блок с дозировочным поршнем позволяет увеличить производительность машины вдвое и вырабатывать тестовые заготовки малых масс от 0.09 до 0.15 кг;
- допустимая погрешность дозирования:
-2%-при влажности 43.5-50.5 %
-3%- при влажности 37.5-39.5%
-стабилизатор давления, контролирующий допустимые нагрузки на изделия;
- автоматическая посыпка тестовых заготовок мукой;
- возможна поставка загрузочного бункера, вместимостью 264, 90 и 60 л.
|
Таблица 4 - Технические характеристики тестоделительных машин.
| Модель
| А2-ХТН
| «Кузбасс-
68М»
| КТМ-2000
| И8-ХРД
| А2-ХПО/5
| | Производительность,
шт/час
| 3600
| 2100-5760
| 2000
| 1920
| 1000-2000
| | Масса заготовки, кг.
| 0.2-1.2
| 0.4-1.4
| 0.2-1.1
| 0.05-0.12
| 0.09-0.4
0.15-0.6
0.2-0.7
| | Мощность, кВт.
| 3
| 3
| 1.1
| Ручной
| 1.1
| | Габаритные размеры, мм.
| 2770  920  1500
| 2000  1750  1350
| 1660  630
 1670
| 500  600
 700
| 1660  630
 1670
| | Масса, кг
| 1090
| 560
| 440
| 79
| 440
|
Тестоделительные машины ОАО «Шебекинский машиностроительный завод»
Таблица 5 - Марки тестоделительных машин и их назначение.
| Модель
| Назначение
| | ТД-30
ТД-70/2
ТД-110/1
ТД-110/2
ТД-125/1
| Предназначен для деления теста из ржаных и ржано-пшеничных сортов муки:
Достоинства:
- бункер из нержавеющей стали;
- шнековая подача теста к формующему механизму;
- непрерывный режим работы с автоматической отсечкой заполненного объема.
Предназначена для механизированного деления пшеничного теста влажностью 40-42% на равные порции необходимого развеса.
Механизм деления имеет вакуумный принцип действия, что позволяет делить тесто, не нарушая его структуру и не изменяя его плотность.
Тестоделительная машина оснащена системой смазки, которая позволяет обеспечивать заполнение зазоров между рабочими органами и в итоге достичь максимальной точности деления тестовой заготовки.
|
Таблица 6 - Технические характеристики тестоделительных машин.
| Модель
| ТД-40
| ТД-70
| ТД-70/2
| ТД-110/1
| ТД-110/2
| ТД-125/1
| | Производительность,
шт/час
| 540-
1680
| 2000-
4000
| 2000,
3000,
4000
| 1000,
1500,
2000
| 2800
| 1000,
1500,
2000
| | Масса заготовки, кг.
| 0.09- 0.9
| 0.05-0.15
| 0.05-0.15
| 0.15-0.5
| 0.15-0.5
| 0.2-0.8
| | Мощность, кВт.
| 1.47
| 1.5
| 1.5
| 1.5
| 2.2
| 1.5
| | Габаритные размеры, мм.
| 1730  1430
 1620
| 630  1660
 1670
| 630  1660
 1670
| 630 1660
1670
| 820  1300
 1950
| 630 1660
1670
| | Масса, кг
| 250
| 440
| 440
| 440
| 850
| 440
|
|
