Студопедия
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
|
Тестомесильные машины фирмы «Белогорье» периодического действия.
Таблица 3 - Марки тестомесильных машин с подкатными дежами и их назначение.
| Модель
| Назначение
| | А2-ХТ-3Б
А2-ХТ-2Б
А2-ХТБ
А2-ХТМ
А2-ХТМ-330
Л4-ХТЮ
А2-ХТМ
Л4-ХТВ
ТММ-140
ТММ-330
МТМ-140 «Станко»
А2-ХТЮ
Л4-ХТ3-2Б
Л4-ХТ-2В
Л4-ХТЮ
МБТМ-140
Г4-МТМ-330-01
| Предназначены для порционного замеса полуфабрикатов и теста из пшеничной и ржаной муки влажностью от 33 до 54% в неподвижных подкатных дежах.
|
Таблица 4 - Технические характеристики тестомесильных машин с подкатными дежами.
| Модель
| А2-ХТ-3Б, А2-ХТ-2Б, А2-ХТБ
| А2-ХТМ-330
| А2-ХТМ
| | Производительность, кг/час
| 1350
| 1000
| 475
| | Объем дежи, л
| 330
| 330
| 140
| | Мощность, кВт
| 4.75
| 4.75
| 1.87
| | Размеры, м:
ширина
длина
высота
|
1.80
1.10
1.25
|
1.80
1.10
0.65
|
850
1200
1100
| | Масса, кг
| 675
| 580
| 342
|
Таблица 5 - Технические характеристики тестомесильных машин с подкатными дежами.
Односкоростные
| Модель
| Л4-ХТЮ
| А2-ХТМ
| Л4-ХТВ
| ТММ-140
| ТММ-330
| МТМ-140
«Станко»
| | Производительность, кг/час
| 200
| 500
| 550
| 550
| 1350
| 550
| | Объем дежи, л
| 80
| 140
| 140
| 140
| 330
| 140
| | Мощность, кВт
| 1.5
| 1.87
| 1.87
| 1.5
| 4.0
| 1.85
| | Размеры, м:
ширина
длина
высота
|
1.27
0.56
0.98
|
1.58
0.81
1.05
|
1.25
0.85
1.10
|
1.28
0.85
1.51
|
1.78
1.1
1.26
|
1.24
0.85
1.1
| | Масса, кг
| 220
| 400
| 400
| 500
| 600
| 500
|
Таблица 6 - Технические характеристики тестомесильных машин с подкатными дежами.
Двухскоростные
| Модель
| А2-ХТЮ
| Л4-ХТ3-2Б
| Л4-ХТ-2В
| Л4-ХТЮ
| МБТМ-140
| Г4-МТМ-330-01
| | Производительность, кг/час
| 200
| 1350
| 550
| 250
| 600
| 1400
| | Объем дежи, л
| 80
| 330
| 140
| 80
| 140
| 330
| | Мощность привода, кВт
| 1.55
| 3.6
| 1.87
| 1.5
| 3.4
| 10.0
| | Размеры, м:
ширина
длина
высота
|
1.40
0.87
1.10
|
1.1
1.8
1.25
|
1.25
0.85
1.10
|
0.68
1.22
0.95
|
1.14
0.85
1.40
|
1.12
2.09
2.1
| | Масса, кг
| 250
| 740
| 400
| 225
| 280
| 1500
|
Тестомесильные машины периодического действия со стационарной месильной емкостью.
Таблица 7 - Марки тестомесильных машин и их назначение.
| Модель
| Назначение
| | Г7-ТЗМ-63
ТММ-03
Т2-М-63
ТМ-63
Р3-ХТИ-3
МТ-70
МТ-15М-2
МТУ-50
МТУ-50-01
ОН-199А
Z-200
| Предназначены для приготовления различных сортов теста: недрожжевого, крутого теста для пельменей, вареников, чебуреков, домашней лапши, бараночных изделий, кондитерского песочного и пряничного теста.
Замес теста производится с помощью двух горизонтально расположенных и вращающихся в разных направления лопастях. Поворот дежи вокруг горизонтальной оси облегчает выгрузку готового теста.
|
Таблица 8 - Технические характеристики тестомесильных машин.
| Модель
| Г7-ТЗМ-63
| ТММ-03
| Т2-М-63
| ТМ-63
| Р3-ХТИ-3
| МТ-70
| МТ-15М-2
| МТУ-50-01
| ОН-199А
| Z-200
| | Производительность, кг/час
| 950
| 70-260
| 900
| 570
| 1217
| 100-150
| 60
| 150
| 100
| 650
| | Объем дежи, л
| 300
| 70
| 380
| 200
| 350
| 70
| 30
| 46
| 70
| 200
| | Вместимость дежи по тесту, кг
| 160
| 12-40
| 150
| 120
| 150
| 40
| 4-10
| 46
| 45
| 120
| | Мощность привода, кВт
| 5.2
| 1.5
| 5.1
| 5.1
| 21.1
| 1.1
| 1.5
| 2.7
| 2.2
| 5.5
| | Габаритные размеры, мм
длина
ширина
высота
|
1400
850
1550
|
500
920
900
|
1400
850
1550
|
1600
1430
1400
|
1860
1440
1870
|
730
470
800
|
650
400
850
|
835
800
1420
|
1065
420
896
|
1200
800
1600
| | Масса, кг
| 740
| 160
| 720
| 680
| 2300
| 160
| 105
| 380
| 200
| 1800
|
Таблица 9 - Марки тестомесильных машин и их назначение.
| Модель
| Назначение
| | МТМ-60М
Я16-ЩХ.3
МТМ-65МН
МТМ-110
| Предназначены для механизации процесса замеса теста при производстве хлебобулочных изделий. Применяются в малых хлебопекарнях, предприятиях общественного питания и кондитерских цехах.
|
Таблица 10 - Технические характеристики тестомесильных машин.
| Модель
| МТМ-60М
| Я16-ЩХ.3
| МТМ-65МН
| МТМ-110
| | Производительность, кг/ч
| 100
| 80
| 100
| 160
| | Объем дежи, л
| 60
| 60
| 60
| 110
| | Загрузка дежи, кг теста
| 20
| 20
| 20
| 60
| | Мощность, кВт
| 1.1
| 1.1
| 1.5
| 1.1
| | Габаритные размеры, мм
| 750  540  1165
| 750 540 1165
| 750 570 1400
| 970  630  1350
| | Масса, кг
| 160
| 160
| 130
| 115
|
Тестомесильные машины непрерывного действия.
Таблица 11 - Марки тестомесильных машин и их назначение.
| Марка
| Назначение
| | А2-ХТТ
А2-ХТ-2Т
| Предназначены для непрерывного замеса опары и теста из пшеничной и ржаной муки при выработке хлебобулочных изделий. Может входить в состав тестоприготовительных агрегатов И8-ХТА-6, И8-ХТА-12,а также других тестоприготовительных агрегатов.
| Таблица 12 - Технические характеристики тестомесильных машин.
| Модель
| А2-ХТТ
| А2-ХТ-2Т
| | Производительность, т/сут.
| 30
| 35
| | Мощность привода, кВт
| 2.7
| 3
| | Влажность замешиваемого теста, %
| 33…35
| 33…35
| | Температура теста после замеса, 0С
| не более 32
| не более 32
| | Габаритные размеры, мм
ширина
длина
высота
|
430
2020
2210
|
430
2020
2210
| | Масса, кг.
|
|
| Тестомесильные машины фирмы «SMH…N»
Таблица 13 – Марки тестомесильных машин и их назначение.
| Марка
| Назначение
| | SMH 75 N
SMH 100 N
SMH 125 N
SMH 150 N
| Предназначены для замеса теста из различных сортов муки.
Преимущества:
- Специально подобранные привод и форма месильного органа гарантируют качественный замес теста как при полной загрузке, так и при минимальном количестве муки;
- подъем крышки дежи и автоматическое отклонение привода позволяют контролировать тесто в процессе смешивания;
- благодаря быстрой замене подкатной дежи обеспечивается максимальное количество замесов на одном тестосмесителе;
- две стадии замеса теста: смешивание ( дежа вращается в направлении, противоположном месильному органу) и замес (дежа и месильный орган вращаются в одном направлении), продолжительность которых регулируется;
- управление осуществляется с электронного пульта на подвижной консоли;
- фрикционный привод дежи предотвращает перегрузку;
- гидравлический агрегат обеспечивает фиксацию дежи и подъем головки.
|
Таблица 14 – Технические характеристики тестомесильных машин.
|
