Этиловый спирт. Токсикологическое значение, изолирование, качественное обнаружение и количественное определение.

Этанол Смеш. с водой, эфиром и др. орг. растворителями.

Токсикологическое значение:

Действует преимущ. на нервную систему. Под его влиянием исчезает рефлекторная возбудимость, ЦНС теряет спос-ть передавать нервные импульсы, в то время как возбудимость исполн-х органов и периферических нервов сохр-ся. Один из самых сильных возбудителей секреции желудочных желез, он д-т, гл. обр., через ЦНС. Считают средней смертельной конц-й – 4⁰/₀₀.

Изолирование: перегонка с водяным паром.

Качественное обнаружение - методом ГЖХ.

1. Реакция образования йодоформа.

В качестве реактивов применяют р-р гидроксида натрия, р-р йода и р-ю проводят при нагревании. При наличии этанола ощущается запах йодоформа, а при больших количествах этанола образ-ся желтый осадок.

2. Реакция этерификации.

Для получения этиловых эфиров, имеющих характерный запах, применяют бензоилхлорид и ацетат натрия.

3. Образование этилацетата.

 3С2H5OH + K2Cr2O7 + 4H2SO4 → 3CH3COH + Cr2 (SO4 )3 + K2SO4 + H2O Ацетальдегид обнаруживается по характерному запаху.

Количественное определение: газовая хроматография. 

Сущность газохроматографического определения спиртов заключается в переведении спиртов в алкилнитриты (более летучие соединения), которые затем разделяются на хроматографической колонке. Объекты исследования - кровь, моча (этанола больше там, где больше воды). Кровь берут из бедренной и плечевой вен во флаконы из стеклодрота, закрывают резиновой пробкой, обвязывают пергаментной бумагой, опечатывают, хранят в холодильнике. При хранении при комнатной температуре возможно консервирование хинозолом (3 –5 капель насыщенного раствора на 10 мл). При определении этанола в крови количество этанола, найденное по калибровочному графику, умножают на 0,95, а при анализе мочи - 1,05. В этом методе не требуется строить отдельно калибровочные графики для крови и мочи. По полученным результатам определения этанола в крови и моче рассчитывают коэффициент элиминации Кel=C(в моче)/С(в крови).