Список рекомендованих джерел

1. Апопій В. В., Олексин І. І., Шутовська Н. О, Футало Т. В. Організація і технологія надання послуг. – К.: Академія, 2006. – 311 с.

2. Балабанов И. Т., Балабанов А. И. Экономика туризма: Учеб. пособ. – М.: Финансы и статистика, 2000. – 175 с.

3. Зайцева Н. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме. – М.: Академия, 2005. – 235 с.

4. Закон України «Про туризм» від 18.11.2003 № 1282-IV.

5. Моргулець О. Б. Менеджмент у сфері послуг: Навч. посіб. – К.: Центр учбової літератури, 2012. – 384 с.

6. Морозова Е. Я., Тихонова Э. Д. Экономика и организация предприятий социально-культурной сферы: Учеб. пособ. – СПб.: Изд-во Михайлова, 2002. – 318 с.

7. Сахно Є. Ю., Дорош М. С., Ребенок А. В. Менеджмент сервісу: теорія та практика: Навч. посіб. – К.: Центр учбової літератури, 2010. – 328 с.

ЗАНЯТТЯ 7

Тема: «Технологія надання житлово-комунальних послуг»

Мета – вивчити особливості житлово-комунальних послуг, ознайомитись з особливостями реалізації квартирних послуг і послуг у сфері готельного господарства.

План

1. Житлово-комунальне господарство і особливості його послуг.

2. Організація і технологія надання комунальних послуг.

3. Особливості користування квартирними послугами.

4. Реалізація послуг у готельному господарстві.

Питання для обговорення

1. У чому полягає суть житлово-комунального господарства? Яка структура житлового фонду країни?

2. На які державні органи покладено управління і контроль за діяльністю підприємств житлово-комунального господарства?

3. Які функції виконують комунальні підприємства і які послуги вони надають населенню?

4. У чому полягають особливості розміщення гостей у готелях за формами, видами і типами?

5. Чим обумовлена уніфікація технологій готельних послуг?

Задача

Використовуючи дані таблиці, розрахуйте коефіцієнт сезонності готельних послуг готелю «Перлина».

Таблиця 1

Розрахунок сезонності виручки від реалізації послуг в готелі «Перлина»

Методичні вказівки до вирішення задачі

Готельним послугам властивий сезонний характер споживання, що зумовлено сукупністю чинників (період року, період відпусток, канікули тощо). Тому на час аналізу і моделювання обсягів реалізованих послуг у готелі необхідно враховувати закономірність відхилення показників окремих місяців (кварталів) від середньорічних. Розрахунки здійснюють на основі коефіцієнтів сезонності, які обчислюють які відношення (у відсотках) середніх місячних (квартальних) рівнів за кілька років до середньомісячного (середньоквартального) обсягу реалізованих послуг протягом розрахункового періоду за формулою:

,

де  — коефіцієнт сезонності, тис. грн.;

 — середній рівень обсягу реалізації послуг окремого місяця (кварталу), тис. грн.;

 — середньомісячний (середньоквартальний) обсяг реалізації послуг за розрахунковий період, тис. грн.

Доповідь і презентація рефератів

1. Житлово-комунальне господарство як важлива соціальна галузь народного господарства.

2. Сутність та види житлово-комунальних послуг.

3. Особливості державного регулювання надання житлово-комунальних послуг.

4. Технологія надання готельних послуг.

Тести

1. За функціональним призначенням до житлово-комунальних послуг не належать :

а) послуги з утримання будинків;

б) послуги з управління будинком;

в) послуги з охорони будинку та прибудинкової території;

г) послуги з ремонту приміщень.

2. Норма жилої площі на одну особу в Україні встановлюється в розмірі :

а) 10,5 м²;

б) 12,34 м²;

в) 13,65 м²;

г) 15 м²;

3. Запровадженню єдиної класифікації готелів у світі перешкоджають :

а) соціально-економічне положення мешканців різних країн;

б) культурно-історичні відмінності держава;

в) технічні та економічні можливості власних готелів;

г) різні темпи науково-технічного прогресу.

4. Готельний комплекс не містить:

а) службу розміщення;

б) службу побутових і медичних послуг;

в) службу з організації дозвілля;

г) вірної відповіді не має.

5. ОСББ має право:

а) прийняття будинку на власний баланс;

б) не платити податок на прибуток;

в) здійснювати управління та укладати договори з постачальниками ;

г) всі відповіді вірні.