Read and translate the text.

THE POULTRY

Poultry are kept for flesh and eggs. They include hens with chickens, turkeys with polls, cocks, ducks with duck­lings and geese with goslings.

The breeds of poultry are numerous.

Digestion in the Fowl. As there are no teeth in the month of the fowl, the food is swallowed whole and passes into the crop, which is a dilated portion of the gullet. It remains there for a short interval during which the fluids of the crop exert a softe­ning influence and some digestion of starch.

The food then enters the stomach, which secretes di­gestive juices on to it, and, without much delay in this compartment, it is passed on to the gizzard which is a ve­ry thick-walled organ. It squeezes the contents into a very fine state of subdivision by the rhythmic contraction movement. The macerated food material, together with the sto­mach juices, pass into the small intestine where digestive juices – from the liver, pancreas and intestinal glands – are poured on it, and digestion proceeds rapidly.

A curious feature of the large intestine is the division of the caecum into two parts, each of which is a long blind tube.

As in other animals, absorption of the digested food goes on in the small and large intestine, and the faeces are evacuated at intervals. The heart of the fowl beats quick­er and respiration is more rapid.

The fowl is able to digest its food and absorb the food nutrients much more rapidly than other farm stock.

2. Answer the following questions:

1. What are poultry kept for? 2. Are there teeth in the fowl’s mouth? 3. What is a curious feature of the large intestine of the fowl? 4. Is the fowl able to digest its food more rapidly than other farm stock? 5. Where does absorp­tion of the digested food go on? 6. How does the heart of the fowl beat?

3. Fill in the blanks with the required words:

1. The heart of the fowl beats ... and respiration is more ... . 2. The fowl is ... to digest its food slowly. 3. The gizzard is a very ... organ. 4. The fluids of the crop exert ... influence on the food. 5. There are ... breeds of poultry.

Word List B

4. Translate info Russian:

1. The digestive organs of the fowl differ considerably, both structurally and physiologically, from those of mam­mals. 2. The alimentary canal of the fowl is anatomically divided into: mouth, pharynx, upper esophagus, crop, lower esophagus, proventriculus, gizzard, small intestine, large intestine and cloaca. 3. The crop, a sac-shaped organ, is si­milar in general structure to the esophagus. 4. The stout-walled gizzard exerts a very powerful squeezing influence on the food. 5. In the tiny pockets around tile inner wail of the gizzard, particles of grit and gravel are usually found 6. The small intestine of the fowl is similar in structure to that of other animals. 7. The two caeca, which originate at the junction of the large and small intestines, are well developed in the fowl. 8. The lime requirements of the poultry are very high. 9. A characteristic feature of ducks and geese is a very rapid rate of growth in early life.  10. Turkeys like plenty of space and freedom.

5. Translate into English:

1. Существуют многочисленные породы птиц. 2. Так как у птиц нет зубов, пища проглатывается целиком. 3. Зоб – расширенный отдел пищевода у птиц. 4. Зоб служит, главным образом, резервуаром для корма перед его поступлением в желудок. 5. Всасывание переварен­ной пищи происходит в толстом и тонком кишечнике. 6. Хотя слюнные железы находятся во рту у домашней птицы, слюна не содержит никаких пищеварительных ферментов. 7. Желчный сок домашней птицы отличается по своему химическому составу от желчного сока мле­копитающих. 8. Грубое волокно плохо переваривается домашней птицей.

ПТИЦА

Птица держана для плоти и яиц. Они включают курам с цыплятами, индейками с опросом, петухами, утками с утятами и гусями с гусятами.

Породы птицы многочисленные.

Пищеварение в Домашняя птице. Как нет зубов в течение месяца домашняя птицы, пища глотнута целым и пройдена в посев, который является расширенной частью пищевода. Остается там для короткого интервала в течение которого жидкости посева оказывают влияние смягчения и некоторого пищеварения крахмала.

Пища затем вводит желудок, какие пищеварительные соки секретов на этому, и, без значительно задержки в этом отделении, она пройдена на в gizzard который является очень толстым-обнесенным стеной органом. Это сжимает содержание в то же тонкое состояние разбиения перемещением сжатия rhythmic. macerated Продовольственный материал, вместе с желудочными соками, проходом в тонкую кишку где пищеварительные соки - из печени, поджелудочная железа и intestinal железы - лились на это, и выручки пищеварения быстро.

Любопытная характеристика толстой кишки является делением caecum в две части, который - длинная слепая трубка.

Как в других животных, поглощение усвоенной пищи продолжает в небольшую и толстую кишку, и испражнения эвакуируются с промежутками. Сердце домашняя птицы бьет quicker и дыхание более быстрое.

Домашняя птица способная усвоить свою пищу и поглотить продовольственным питательным веществам более быстро чем другую сельскохозяйственную акцию.

Part 2. Domestic Animals

Lesson 1. The Anatomy of the Domestic Animals

Word List А

Read and translate the text.