Составление графика выхода на работу

Рациональный режим труда и отдыха работников имеет огромное значение для повышения производительности труда, поддержания высокой работоспособности, значительно снижает производственный травматизм и заболеваемость, повышает культуру производственного процесса. В целях установления распорядка работы на каждом предприятии составляются графики выхода на работу.

При составлении графика вначале производится расчет эффективного рабочего времени (времени, которое должен отработать каждый работник за календарный месяц).

Расчет производится по формуле:

Ээф = (к – (п + в)) · Тсм ,

где Ээф– эффективный фонд рабочего времени;

К– количество календарных дней;

П– количество праздничных дней;

В– количество выходных дней;

Тсм– продолжительность рабочей смены (8:8,2; 7:7,2; 11:11,2).

Затем составляется график выхода на работу поваров цеха и обслуживающего персонала на определенный месяц. Графики могут быть линейными (сменными), ступенчатыми, двухбригадными и комбинированными. Они должны обеспечить необходимую численность работающих на производстве в каждый час работы цеха и торгового зала в течение рабочего дня.

Вариант графика выхода на работу представлен в виде таблицы:

Таблица 1.8

«Утверждаю»    

Директор______

Дата__________

График выхода на работу поваров _________ цеха

На основании таблицы чертим график выхода на работу поваров цеха.

Расчет площади и оборудования складских и производственных помещений