Общие сведения. Классификация электробытовых товаров.

Провода и шнуры

Электроустановочные изделия.

Источники света. Бытовые светильники.

6.5.Электронагревательные приборы: типы нагрева, классификация и ассортимент:

· электроприборы для приготовления и сохранения пищи в подогретом состоянии;

· электроприборы для варки пищи и приготовления напитков;

· приборы для глаженья;

· отопительные приборы;

· приборы для нагрева воды;

· приборы сушильные.

Бытовые холодильники: общая характеристика и классификация ассортимента, требования к качеству.

Бытовые стиральные машины: история, состояние рынка и классификация ассортимента.

Уборочные машины: классификация и ассортимент, эксплуатационные характеристики.

Машины для механизации кухонных работ.

Машины и приборы для поддержания микроклимата в помещениях.

Упаковка, транспортирование и хранение электробытовых товаров.

Практическая работа«Изучение ассортимента и правил эксплуатации, определение качества источников света и электроосветительной арматуры».

Вопросы для самоконтроля.

Студент должен знать:

Классификацию, назначение, потребительские свойства и ассортимент, требования к качеству электрических бытовых товаров.

     Студент должен уметь:

     Распознавать группы, подгруппы и виды, давать торговую характеристику образцам.

!  6.1. Общие сведения. Классификация электробытовых товаров

Электротовары составляют самостоятельный подкласс промышленных товаров народного потребления. Он объединяет в основном электробытовые приборы и машины хозяйственного назначения, эксплуатация которых связана с использо­ванием электрической энергии.

Промышленность электробытовых приборов и машин является потребителем все­возможных материалов, в том числе жаропрочных сплавов, меди, никеля, алюминия, нержавеющих сталей и т. п. Поэтому увеличение производства данного вида про­дукции неразрывно связано с развитием основных отраслей машиностроения.

Значение электрификации быта и механизации домашних работ состоит прежде всего в том, что они преобразуют домашнее хозяйство, повышают производи­тельность домашнего труда, что способствует лучшему использованию трудовых ресурсов в общественном производстве, увеличивает свободное время.

Появление в современной промышленности новых технологий создает допол­нительные возможности для разработки необходимого в повседневном обиходечеловека широкого ассортимента электротоваров. Удобства, которые обеспечи­вает современная электротехника, можно перечислять бесконечно. Сегодня элек­тротовары позволяют значительно облегчить труд человека.

Электротовары можно классифицировать по различным основаниям:

    NB 1. По назначениювсе электротовары можно разделить на следующие  группы: провода и шнуры; электроустановочные изделия; бытовые светильники; нагрева­тельные приборы; холодильники; машины для стирки белья и одежды; убороч­ные машины; машины для механизации кухонных работ; ма­шины и приборы для поддержания микроклимата в помещениях; машины для механизации кухонных работ. Для всех изделий, подвергаемых ремонту, в торговую сеть поступают запасные части (пускорегулирующая аппаратура, электродвигатели, трансформаторы и т. д.).

2. По степени защиты от поражения электрическим токомприборы и машины подразделяют на 5 классов: 0; 01; I; II; III. К классу 0 относят приборы и машины, имеющие только рабочую изоляцию и не имеющие устройств для заземления. Класс 01 включает приборы, имеющие только рабочую изоляцию, контакт для заземления и несъемный соединительный шнур без заземляющей жилы. К I относят приборы, имеющие только рабочую изоляцию и контакт для заземления, который при съемном шнуре соединяют с заземляющим контактом приборной вилки, а при несъемном — с заземляющей жилой шнура и заземляющим контактом вилки. В класс II входят приборы, имеющие двойную или усилен­ную изоляцию и не имеющие устройств для заземления. К классу III относят приборы, предназначенные для присоединения к сети на напряжение до 360 В и не имеющие ни внутренних, ни внешних цепей, работающих при напряжении свыше 360 В.

3.По степени защиты от влаги электронагревательные, механические и комбинированные приборы и машины подразделяют на незащищенные, капле защищенные, брызгозащищенные и водонепроницаемые. Приборы незащищенного исполнения не имеют специальной защиты от проникновения влаги внутрь прибора, в приборах каплезащищенного и брызгозащищенного исполнения внутренние части защищены от попадания капель, падающих вертикально, или брызг, падающих под углом к вертикали. Водонепроницаемые приборы имеют защиту внутренних частей от проникновения воды при полном погружении их в воду.

Внутригрупповая классификация электротоваров по другим групповым признакам производится при рассмотрении ассортимента.

Так, например, различают различные виды проводов и шнуров в группе данных электротехнических изделий.

! Всеэлектротехнические товары должны соответствовать предъявляемым к ним требованиям безопасности от поражения электротоком, механической прочности при пользовании и транспортировке, предельно допустимой степени нагрева корпуса ручек, опорной поверхности.

Кроме того, конструкции приборов рассчитаны на эксплуатацию в определен­ном климатическом районе и точно указываются условия эксплуатации, в которых могут быть обеспечены указанные надежность, качество покрытий и т. д.

G                      6.2. Провода и шнуры

Провода и шнуры являются разновидностями кабельных изде­лий, предназначенных для передачи на расстояние по проводни­кам электрической энергии, сигналов связи или служащих для из­готовления обмоток электрических машин, аппаратов и приборов.

! Провод — это кабельное изделие, содержащее одну изолирован­ную жилу и более, чаще всего имеющее неметаллическую оболоч­ку, оплетку или обмотку.

Оплетка — это покров из переплетенных прядей проволоки и (или) нитей волокнистого материала. Прядь — элемент обмотки или оплет­ки, состоящий из нескольких проволок или нитей, прилегающих одна к другой и расположенных параллельно в одной плоскости.

! Обмоткой называют покров из наложенных по винтовой спира­ли лент, нитей или проволоки.

! Шнур - это провод с особо гибкими изолированными жилами, которые имеют сечение не более 1,5 мм².

Для бытовых целей используют преимущественно изолирован­ные провода, состоящие из токопроводящих жил и изоляции.

Токопроводящие жилы изготавливают из металлов с высокой электропроводимостью: меди и алюминия. Они бывают однопроволочные и многопроволочные; последние состоят из нескольких скрученных между собой проволок.

В качестве изоляции проводов и шнуров используют изоляцион­ную резину, хлопчатобумажную, шелковую пряжу, нитки, нити из лавсана, капрона, стекловолокна, электроизоляционные лаки, раз­личные пластикаты (полихлорвинил) и т. п. Изоляция проводов мо­жет быть однослойной или многослойной, т.е. состоять из одного или (чаще) из нескольких изолирующих материалов. Конструкция и материал изоляции определяются назначением провода или шнура.

По назначению провода подразделяются на установочные, ар­матурные, обмоточные, монтажные, звонковые и др.

Буквы марок обозначают начальные буквы слов, характеризую­щих: наименование изделия (П — провод, Ш — шнур); материал токопроводящей жилы (если токопроводящая жила изготовлена из меди, то указание на материал жилы в марке отсутствует), если она изготовлена из алюминия (Л — алюминий); вид изоляции (Р — резина, Н — наирит (резина, изготовленная из хлоропренового ка­учука; она отличается стойкостью к действию света и масел), В — полихлорвинил); особенность конструкции, назначение (Г - гиб­кий, Д - двухжильный, П - плоский, Ш - шланговая оболочка,

- арматурный и т. д.). Цифры в марках установочных и арматур­ных проводов означают номинальное напряжение (220, 380, 660 В).

Особенностью установления марок проводов и шнуров является то, что в буквенную часть марки не всегда входят одни и те же показатели.

Установочные проводаприменяют для скрытой и открытой про­водок внутри помещений, а также для наружных проводок. Они имеют в основном нормальную и реже гибкую токопроводящую жилу. Большее распространение получили установочные провода с алюминиевыми жилами сечением 2,5; 4; 6 мм², особенно для скрытой проводки как более долговечной. Стандартные сечения медных проводов, применяемых в бытовых условиях, 0,75; 1; 1,5; 2,5; 4 мм². Используемые в быту установочные провода являются также общепромышленными. Поэтому их рассчитывают на на­пряжение 380, 660 В и более. Наиболее распространенные виды установочных проводов: АПН, ПВ, АПВ, ППВ, АППВ, ПР-660, АПР-660, ПРД-380, ПРДШ-380 и др.

Арматурные провода применяют в осветительной электроарма­туре (люстрах, торшерах, настольных лампах и т. п.). Их делают с медными жилами небольшого сечения (0,5 и 0,75 мм²) в тонкой изоляции. В последние годы в светильниках получили широкое при­менение провода с полихлорвиниловой изоляцией, уложенные в трубки из этого же пластиката.

Обмоточные провода предназначены для изготовления обмоток электродвигателей, трансформаторов, реле и т.д. В бытовых элект­роприборах используют как медные, так и алюминиевые обмоточ­ные однопроволочные провода. В электрических машинах, аппара­тах и приборах применяются провода с изоляцией класса А. К ним относят медные провода марок ПЭВ-1 и ПЭВ-2, ПЭЛ и др.

Соединительные шнуры характеризуются особо гибкими мед­ными многопроволочными жилами сечением 0,1; 0,2; 0,35; 0,5; 0,75 и 1 мм², прочной изоляцией, защищающей токопроводящие жилы от излома при перегибах. В соединительных шнурах стиральных ма­шин, полотеров, пылесосов внешней оболочкой служит шланг из резины, который защищает токопроводящие жилы от воздействия влаги, механических повреждений. В условиях, где требуется зазем­ление электроприборов, используют шнуры с тремя жилами. Наи­большее распространение получили следующие марки соединитель­ных шнуров: ШПВ, ШПО, ШПРО, ШВРО, ШЭБ.

G  Требования к качеству проводов и шнуров. Изоляция проводов и шнуров не должна иметь механических повреждений, а полихлор­виниловая изоляция и шланговая резина — проминов, пузырей, трещин. Проволоки в многопроволочных жилах должны плотно прилегать одна к другой. Недопустимо, чтобы проволоки были различно натянуты и перекрещивались в жиле. Сварка и пайка отдельных проволок производятся вразгон, т.е. в разных местах жилы; сварка и пайка жил встык не допускаются. Необходимо, чтобы провода и шнуры соответствовали требованиям стандартов по толщине изоляции, ее сопротивлению, электрической прочности, шагу скрутки.

В установочных проводах с поливинилхлориновой изоляцией на поверхность изоляции с интервалами 100 мм наносят наименова­ние или условное обозначение завода-изготовителя. Установочные и арматурные провода с резиновой изоляцией и оплеткой, а также соединительные шнуры, кроме шнуров марок ШПВ, ШЭБ, име­ют нитку определенного цвета, присвоенного заводу-изготовите­лю. В ПРД отличительная нитка пропускается в оплетку.

G                      6.3. Электро-установочные изделия

В группу установочных входят из­делия, необходимые для монтажа квартирных электропроводок, подключения к ним приборов и машин, защиты проводки, прибо­ров и машин от токов короткого замыкания, перегрузки и других целей. Ассортимент товаров этой группы очень широк: патроны, выключатели, переключатели, штепсельные вилки и розетки, предохранители, изоляционные ролики, втулки, воронки, лента.

К электроустановочным изделиям относятся также пружинящие звонковые кнопки для включения сигнальных звонков; щитки для крепления счетчиков; коробки для встраивания выключателей и переключателей, штепсельных розеток при скрытой электропро­водке; крюки для подвески люстр; деревянные подкладки для вык­лючателей, переключателей, розеток при открытой проводке; фар­форовые чешуйчатые и цилиндрические бусы для изоляции нагре­вательных спиралей; соединительные колодки для монтажа проводок и другие мелкие изделия, которые здесь не рассматриваются.

Патроны. Патроны в зависимости от назначения подразделяют на патроны для ламп накаливания, люминесцентных, стартеров.

Патроны для ламп накаливания по конструкции гильзы для при­соединения ламп бывают резьбовыми и штифтовыми (резьбовые патроны могут служить также для присоединения других токопри­емников, снабженных резьбовыми цоколями, например нагрева­тельных элементов рефлекторных печей).

Резьбовые патроны различаются по размеру гильзы; обозначе­ние резьбы гильз Ц10, Ц14, Ц27, Ц40. Цифры округленно указыва­ют максимальный внутренний диаметр резьбы в миллиметрах. По месту установки резьбовые патроны делят на арматурные, пото­лочные, настенные, подвесные.

Штифтовые патроны служат для присоединения ламп со штиф­товыми цоколями. Их обычно используют в условиях вибрации и тряски (мотоциклы, автомашины).

Штифтовые цоколи ламп накаливания имеют на цилиндри­ческой поверхности два выступающих штифта, которые входят в Г-образные вырезы корпуса патрона. Один или два упругих кон­такта (условное обозначение 1Ш и 2Ш) размещены на основа­нии патрона. Если на основании один контакт, то вторым слу­жит гильза.

В зависимости от внутреннего диаметра корпуса штифтовые пат­роны бывают двух размеров: диаметром 15 мм (условное обозначе­ние 1Ш15 и 2Ш15) и 22 мм (2Ш22).

Штифтовые патроны различаются также между собой по мате­риалу корпуса (металлический или пластмассовый), по виду креп­ления (с резьбовым ниппелем, фланцем, кольцом для крепления рассеивателя, креплением за корпус, креплением за кронштейн), материалу вкладыша (пластмассовый или керамический). Все эти признаки входят в условное обозначение патронов.

Патроны для люминесцентных ламп рассчитаны для работы при напряжении до 250 и 380 В и номинальном токе 1 и 2 А. Различают стоечные торцовые и навесные патроны. Кроме того, патроны под­разделяют по виду люминесцентных ламп (для обычных трубча­тых, для ламп с внутренним отражающим слоем, для П-образных), типу цоколя ламп, способу контактирования со штырьками цоколя (с контактированием по образующим цилиндра штырьков цоколя и его торцам); виду схемы включения ламп (с двумя кон­тактами для ламп без токопроводящей полосы и третьим контак­том для ламп с токопроводящей полосой); наличию компенсации допуска на длину лампы патроны с осевой компенсацией в 4 или 8 мм и без нее); степени защиты от прикосновения к токопроводящим деталям и влияния внешней среды (защищенные, брызгозащищенные, пыленепроницаемые).

Патроны для стартеров, используемых в схемах включения лю­минесцентных ламп, рассчитаны на номинальный ток 2 А и на­пряжение 250 или 380 В. Их различают по способу контактирова­ния со штырьками стартера и защиты от влияния внешней среды (так же, как и патроны для люминесцентных ламп).

Выключатели и переключатели. Выключатели служат для вклю­чения и отключения электрических цепей освещения, бытовых электроприборов; переключатели позволяют включать и отключать одну или несколько ветвей цепи и всю цепь.

По месту установки выключатели и переключатели подразделя­ют на установочные и арматурные; установочные используют при монтаже квартирных проводок, арматурные являются частью при­бора, машины. Все выключатели и переключатели предназначены для работы при напряжении до 250 В.

Установочные выключатели и переключатели, рассчитанные на номинальный ток 4, 6, 10 и 15 А выпускают в двух исполнениях: защищенном и брызгонепроницаемом. Выключатели и переключа­тели защищенного исполнения предназначены для установки внутри помещений; их подразделяют но видам проводки: для открытой и скрытой проводки.

Арматурные выключатели и переключатели подразделяют на две группы: малогабаритные светотехнические на 1 и 2,5 А и прибор­ные на 6, 10, 15 А и более. Особую подгруппу приборных выключа­телей и переключателей составляют пакетные.

По месту установки малогабаритные светотехнические выклю­чатели и переключатели бывают проходными (встраиваются в со­единительный шнур светильника), подвесными и встраиваемыми в светильник. Приборные выключатели и переключатели чаще встра­ивают в приборы и машины; некоторые из них являются проход­ными (например, переключатели медицинских грелок, электроодеял и т.п.).

! Все светотехнические выключатели и переключатели должны выдержать 20000 отключений номинального тока при номиналь­ном напряжении, кроме малогабаритных (10000).

Штепсельные розетки и вилки. Штепсельные розетки и вилки предназначены для временного присоединения к электросети элек­троприборов и машин с номинальным током до 10 А при номи­нальном напряжении до 250 В.

Штепсельные розетки и вилки бывают с плоскими и цилиндри­ческими контактами. У штепсельных изделий с цилиндрическими контактами контактирующее устройство в розетках выполнено в виде пружинящих гильз, а в вилках — в виде штифтов. Штепсельные изделия с плоскими контактами имеют контактирующее устройство в розетках в виде двух пружи­нящих пластин с выдавками, в вилках в виде плоских пластин с отверстием у конца. Изделия с плоскими контактами меньше, по габаритам и надежнее. Для присоединения к одной розетке вилок с цилиндрическими и плоскими контактами промышленность вы­пускает переходные розетки.

Различают следующие виды розеток:

—стационарные (с цилиндрическими, плоскими контактами, переходные, евростандарт) для открытой и скрытой проводки, сдвоенные, строенные для одновременного подключения в них двух или трех токоприемников;

—приборные с плоским пластмассовым или комбинированным (пластмасса, керамика) корпусом, вставляемые в вилки, закрепленные на приборах;

—удлинительные, служащие для армирования шнуров-удлинителей (имеют козырек, предохраняющий их от соприкосновения с контактами).

Предохранители. Из выпускаемых промышленностью предохра­нителей в бытовых условиях применяют предохранители с плавкой вставкой, электромагнитные предохранители-автоматы и предох­ранители-автоматы типа АБ-25.

Предохранители с плавкой вставкой подразделяют на установоч­ные и арматурные. Установочные предохранители состоят из осно­ваний, головок и плавких вставок.

При срабатывании таких предохранителей заменяют только плав­кие вставки, а не все головки (пробки), как это было раньше.

Предохранители с плавкой вставкой не защищают приборы и проводку от небольших перегрузочных токов, приводящих к пере­греву изоляции и сокращению срока ее службы.

Арматурные предохранители с плавкой вставкой представляют собой стеклянные трубочки с медными колпачками, между кото­рыми внутри трубки натянута тонкая медная проволочка. Такие предохранители вставляют непосредственно в машину или прибор.

Электромагнитные предохранители-автоматы многократного дей­ствия на 6 и 10 А выпускают с резьбовыми цоколями Ц27. Их ввин­чивают в такие же основания, какие имеют предохранители с плав­кой вставкой. Эти предохранители защищают сеть, приборы и ма­шины, как от токов перегрузки, так и от токов короткого замыкания. Конструктивно их выполняют по-разному.

Предохранители-автоматы, типа АБ-25 сочетают выключатель перекидного типа и предохранитель, основной частью которого яв­ляется термобиметаллическая пластинка, изгибание которой от тока короткого замыкания или перегрузки, как указывалось, сопровож­дается размыканием контактов и, следовательно, разрывом защи­щаемой цепи. При размыкании контактов из корпуса выбрасывается стержень — указатель срабатывания. Выключатель предохранителя позволяет отключать все защищаемые приборы и машины.

Автоматы АБ-25 изготовляют на номинальный ток 15, 20 А и более и устанавливают непосредственно на щитках.

Изоляционные изделия. В эту подгруппу относят ролики фарфоро­вые, втулки и воронки изоляционные, ленту изоляционную.

  G                6.4. Источники света. Бытовые светильники

Бытовые светильники служат для создания света. Свет влияет на состояние человека, на его ощущение комфортности. Психологическое воздействие света определяется интенсивностью и спектральным составом излучения. Меняя эти параметры можно создать различное восприятие обстановки – повседневной, парадной, деловой и интимной.

Светильники состоят из источника света и осветительной арматуры. Арматура служит для установки или закрепления источника света. Она включает в себя стойку, штангу и основание для крепления лампы.

 ! Источником света являются лампы. Все светильники по типу источника света бывают:

1. с лампой накаливания (ЛН);

2. с люминесцентными лампами (ЛЛ);

3. с галогенной лампой накаливания (ГЛН);

4. с компактной люминесцентной лампой (КЛЛ);

5. ЛЛ Polylux x4

G  История создания ламп накаливания

       Лампы накаливания изобрел Александр Лодыгин в 1872 году. В Российской академии наук он официально представил совершенно новый свет, полученный без горения, путем накаливания угольного стержня электрическим током.

       Вскоре П.Н. Яблочков изобрел «электрическую свечу» дуговую лампу без регулятора.

       Мир приветствовал лампы Лодыгина и свечи Яблочкова, они нашли применение в Европе, но простую надежную лампу накаливания создал американец Томас Альва Эдисон в 1879 году. Принцип ее используется до сих пор в лампах накаливания.

       Итак, троица Лодыгин, Яблочков, Эдисон принесли человечеству новое освещение, мгновенно изменившее образ и стиль жизни, сделав декоративным свет лучин, свечей и даже керосиновых ламп.

       Все изобретатели родились в один год – 1847 году, и в области светотехники были самоучками. Они же предложили систему единого электрического освещения, а Эдисон придумал и построил первую электрическую станцию в Америке и счетчик расхода электрической энергии.

           G Состоит лампа накаливания (ЛН) из стеклянной колбы, металлического цоколя, стеклянной ножки, которая служит опорой крепления электропроводов и тела накала. ЛН является тепловым источником света. Световая энергия в них образуется за счет тепла, выделяемого электрическим током при прохождении через вольфрамовую нить, служащую телом накала.

       Основной частью является тело накала, которое служит источником света. Все остальные части предназначены для обеспечения необходимых условий нормальной работы тела накала. Тело бывает в виде зигзагообразной нити, спирали и биспирали. По условиям работы тела накала лампы бывают вакуумные (из них откачан воздух) и газополными (в них колба заполняется инертным газом – аргоном, криптаном, ксеноном – это повышает температуру тела накала и значительно увеличивает световой поток).

       Стеклянные колбы различаются по форме в виде гриба, конуса, цилиндра, шара, капли, свечи. Лампа накаливания (ЛН) выпускают мощностью от 15 ватт  до 1500 ватт и напряжением на 127,220 вольт.

       Важнейшей характеристикой ламп накаливания является световой поток, измеряемый в люменах (ЛМ). Он зависит от № лампы, характера заполнения баллона, формы тела накала.

       Светоотдача (ЛМ/вт) характеризует экономичность ламп, с увеличением номера и падением напряжения повышается.

       По назначению лампы накаливания (ЛН) делятся на:

1. Осветительные общего назначения. Номер от 15 до 1500 ватт. Стеклянная колба у них в форме цилиндра, груши, свечи, конуса, куба, шара. Бывают бесцветные, матированные, молочные, цветные,

2. Медицинские (МС), имеют баллон из синего стекла, пропускающего ультрафиолетовые лучи. Применяется для лечебных целей (они газонаполные).

3. Лампы для автомобилей и мотоциклов. Характеризуется небольшими размерами и механической прочностью. Бывают на 6,12,24 вольт.

4. Лампы для карманных и портативных фонарей, радио электрических приборов, велосипедов. По форме миниатюрные.

Преимущества ламп накаливания:

     ЛН находят широкое применение, так как они характеризуется небольшими габаритами, простотой включения в сеть, стабильным световым потоком, бесшумностью, горят при любой температуре, дешевые.

     Недостатки ламп накаливания:

     Имеют низкий коэффициент полезного действия (КПД) – около 3%, малый срок службы (до 1000 часов), в световом потоке больше желтых и меньше голубых и синих лучей, чем в потоке солнца, поэтому не обеспечивается правильная цветопередача.

       G   Люминесцентные лампы представляют из себя стеклянную трубку, наполненную аргоном и ртутью, покрытую внутри порошком люминофора.

       В оба конца трубки впаяны стеклянные ножки с электродами, к которым приварены вольфрамовые биспирали. Выводы электродов заканчиваются штырьками (по две спирали с каждого конца).

       Чтобы зажигался свет, разогревают биспирали с помощью газоразрядной лампы. При прохождении тока создается газовый разряд, и люминофор излучает свет.

             По форме колбы люминесцентной лампы делят на прямые цилиндрические (эта трубка длиной до 1,5 м. Чем мощнее лампа, тем больше длина трубки), секционно-кольцевые, кольцевые и U образные.

       В зависимости от спектрального состава излучаемого света делят на пять типов.

1. ЛД – лампы дневного света со спектром, близким к спектру солнечного света.

2. ЛБ – лампы белого света – излучают свет, близкий по спектру к свету ламп накаливания. Из всех люминесцентных ламп они имеют самую высокую световую отдачу, их применяют там, где требуется большая освещенность (конструкторские бюро, кабинеты врачей) и др.

3. ЛТБ – лампы теплого белого света излучают свет с розоватым оттенком, который хорошо передает черты человеческих лиц. Эти лампы наиболее подходят для освещения жилых помещений.

4. ЛХБ – лампы холодного белого света занимают промежуточное положение между лампами ЛД и ЛБ.

5. ЛДЦ

! Основными преимуществами люминесцентных ламп в отличие от ламп накаливания являются более высокая световая отдача (в 4-5 раз больше чем у ламп накаливания) и большой срок службы 10 000 часов, меньше расход электрической энергии. Можно менять свет.

! Недостатками являются то, что они гудят при работе, трудно включаются, надо их монтировать, мерцают в глазах. Нельзя разбивать, так как пары ртути могут оседать и накапливаться в организме, что может вызвать изменение генных структур.

G   Галогенные лампы накаливания

С 1959 года используются галогенные лампы накаливания (ГЛН). Эти лампы совершеннее, чем лампы накаливания. Срок службы 2000-4000 часов. По сути это те же лампы накаливания, только внутри у них не вакуум, а смесь инертного газа с галогенами. Галогенные лампы мощности 20 ватт излучают столько же света, сколько лампы накаливания в 60 ватт.

Колба в галогенных лампах накаливания в несколько раз меньше ламп накаливания. Однако кварцевое стекло требует очень бережного обращения. Нельзя касаться руками, так как остается жир, так как происходит кристаллизация кварца и лампа перегорает.

В них не образуются налета как в лампах накаливания, из-за галогенов, которые собирают осевшие на колбе частицы вольфрама и возвращают их на вольфрамовую нить. Есть галогенные лампы накаливания, которые не боятся пятен, так как они снабжены отражателем – конусообразным плафоном, внутри с зеркальным слоем. Дают направленный свет и вставляются в точечные светильники.

G  Компактные люминесцентные лампы (КЛЛ)   - это люминесцентная лампа миниатюрная с улучшенной цветопередачей, популярна с 80х годов. Она построена по такому же принципу, что и  люминесцентная лампа, но меньше, благодаря особой форме они                       .

                                                                                                                                                      G  Polylux x4это люминесцентная лампа, с отличной светопередачей, с большим сроком службы (18000 часов), отличается от люминесцентной лампы использованием специального люминофора – трифосфора.

G                   6.5. Электронагревательные приборы

Запомните!

Электрический нагрев по сравнению с другими видами нагрева (с использованием газа, жидкого или твердого топлива) имеет ряд существенных преимуществ.Он значительно улучшает санитарно-гигиенические условия жилых помещений. Газ значительно уступает электрическому нагреву в санитарно-гигиеническом отношении. При открытом горении газа выделяются как продукты полного его сгорания (углекислый газ, вода), так и продукты неполного сгорания, вредно действующие на здоровье людей (окись углерода, фор­мальдегид, смолистые вещества и др.). При электронагреве таких вредных выделений нет. По сравнению с газовыми электроприборы взрывобезопасны.

G В быту используют электронагрев проводников высокого со­противления, инфракрасный нагрев, высокочастотный.

Электронагрев проводников высокого сопротивления наиболее рас­пространен, его используют в преобладающем большинстве нагре­вательных электроприборов. Этот вид электронагрева основан на выделении тепла при прохождении электрического тока через про­водники высокого сопротивления по закону Джоуля—Ленца.

Материалы для нагревательных сопротивлений применяют хромоникелевые сплавы (нихромы марок Х20Н80 и Х15Н60), в мень­шей — железо-хромоалюминиевые сплавы (фехраль Х13Ю4). Для изготовления низкотемпературных нагревателей (до 100°С) при­меняют константан, графит, сажу, электропроводящее стекло, диоксид олова и др.

Основной частью нагревательного электроприбора сопротив­ления является электронагреватель (электронагревательный элемент). Электронагреватель состоит из нагревательного сопротивления, электроизоляции и каркаса, или оболочки. Иногда роль каркаса выполняет электроизоляция.

В каждом данном приборе тепло от электронагревателя на­греваемому телу может передаваться за счет теплопроводности, конвекции, лучеиспускания, т. е. всех трех существующих способов или, преимущественно, одним либо двумя способами.

Инфракрасным нагревом обладают все электронагреватели со­противления. В практике под инфракрасными нагревателями по­нимают такие, у которых максимум излучения приходится на ин­фракрасную область спектра с длинами волн от 0,76 до 3 мкм.

При использовании приборов с инфракрасным нагревом для выпечки и жаренья повышается качество кулинарной обработки (хорошо поджаривается поверхность изделий).

Высокочастотный нагрев, находит все большее использование для приготовления и подогрева пищи.

Особенностью высокочастотного нагрева является использование диэлектрических свойств пищевых продуктов. Посуда, окружающий воздух и аппарат остаются холодными. При высокочастотном на­греве температура поверхностных слоев продукта ниже, чем внут­ренних. На поверхности не образуется специфической корочки, характерной для инфракрасного нагрева. Продукт приобретает вкус печеных изделий.

Основным преимуществом высокочастотного нагрева является быстрота приготовления пищи. По сравнению с поверхностным на­гревом время приготовления продуктов сокращается в 4—10 раз и составляет всего несколько минут.

G              Классификация нагревательных электроприборов

По виду регулировки нагрева­тельные приборы подразделяют на четыре группы: без регулировки; с регулиров­кой температуры нагрева; с регулировкой мощности; автоматические с про­граммным управлением.

Для регулировки температуры в приборах устанавливают термоограничители или терморегуляторы. Термоограничителем называется устройство, ограничивающее температуру нагрева электропри­бора путем автоматического размыкания цепи электропитания. Тер­морегуляторы позволяют автоматически поддерживать в опреде­ленных пределах предварительно заданную температуру.

Регулировка мощности прибора может быть ступенчатой и бесступенчатой (плавной). Ступенчатая регулировка осуществляется с помощью пакетного переключателя; электронагреватель в этом слу­чае имеет несколько ступеней мощности. При бесступенчатой регу­лировке мощности электронагреватель работает циклично (вклю­чен - выключен). Период включения (ПВ) может изменяться в ши­роких пределах в зависимости от необходимого количества подводимой энергии.

Бытовые электронагревательные приборы по назначению мож­но подразделить на следующие группы: приборы для приготовле­ния и подогрева пищи, приборы для глаженья, отопительные, при­боры для нагрева воды, сушильные и приборы для обогрева тела человека.

! Приборы для приготовления и сохранения пищи в подогретом состоянии. Их можно разде­лить на четыре подгруппы: для приготовления и подогрева пищи общего назначения, для жаренья, тушения и выпечки, для варки пищи, для приготовления напитков.

К приборам для приготовления и подогрева пищи общего назначения относят напольные электроплиты, переносные плитки, мармиты, подогреватели детского питания. Наиболее распростра­ненными являются электроплитки.

Рабочей частью плит и переносных электроплиток являются конфорки, которые могут быть двух типов исполнения: закрытого и защищенного. В выпускаемых плитках устанавливают чугунные конфорки со спиралью, запрессованной вместе с изоляцией в ка­навки чугунного диска снизу; со спиралью в керамических бусах, прикрытой сверху чугунным диском (плитки высокой теплоемкоемкости); со спиралью, уложенной в канавки керамического основания и прикрытой сверху стальным листом; со спиралью, уложенной имеете с изоляцией в стальной кольцеобразный корпус (штампо­ванная конфорка), и конфорки из ТЭНов.

Большинство электроплит и плиток, выпускаемых за рубежом, имеют два типа конфорок: чугунные облегченные (европейские страны) и ТЭНы (США).

!Основными параметрами конфорок являются их размеры, мощ­ность, температура нагрева, к.п.д., а показателями экс­плуатационных свойств - время разогрева до рабочего состояния, расход электроэнергии, время приготовления пищи, гарантийная наработка на отказ.

Запомните!

Использование посуды с утолщенным термораспределителным дном при эксплуатации плиток с чугунными конфорками способствует экономии электроэнергии, снижению эксплуатационных расходов, уменьшению затрат времени на приготовление пищи. При черном матовом дне посуды к.п.д. увеличивается на 12—15% по срав­нению с дном блестящим или покрытым стеклоэмалью.

Расход электроэнергии меньше, если диаметр посуды больше диаметра конфорки примерно на 20 мм. При ином соотношении диаметров посуды и конфорки расход электроэнергии на при­готовление одного и того же блюда увеличивается.

Электроплиты подразделяют по виду конфорок (чугунные — Ч, из трубчатых электронагревателей — Т); виду регулировки (ступен­чатая — С, бесступенчатая — Б, комбинированная — Р, с элемен­тами автоматики — А); числу конфорок (2; 3; 4); наличию жарочного шкафа (Ш). Условное обозначение плит включает все назван­ные признаки. Электроплиты бывают напольными и настольными.

Переносные плитки могут быть одно- и двухконфорочными. Стан­дартные диаметры конфорок 145 и 180 мм. Номинальная мощ­ность конфорок диаметром 145 мм составляет 600, 800, 1000 Вт, а диаметром 180 мм — 800 (только штампованные конфорки), 1200, 1500 и 1800 Вт.

Приборыдля жаренья, тушения ивыпечки. В ассортимент изделий этой подгруппы входят грили, тостеры, сковороды.

Грили представляют собой жарочные шкафы с инфракрасным нагревом. Инфракрасный излучатель (ТЭН или вольфрамовая спи­раль в трубке из кварцевого стекла) размещают под сводом. Через боковые стенки шкафа пропускают приспособления для крепле­ния приготовляемых продуктов: вертела для птицы и сосисок, шам­пуры для шашлыков, сетки для котлет и т. п. Привод вращающихся приспособлений может быть пружинный или электрический. Ско­рость вращения 3—4 об./мин.

Лучшие модели грилей имеют регуляторы нагрева, передние застекленные дверцы, лампочки подсвечивания, контактные часы для регулирования времени жаренья, верхнюю откидную стенку, под которой размещают поддон для разогрева пищи. Мощность гри­лей 1,3—1,5 кВт.

Тостеры  служат для поджаривания ломтиков хлеба, в некоторых можно поджаривать сандвичи. Различают тостеры с руч­ным управлением, полуавтоматические, автоматические.

В тостерах с ручным управлением ломтики хлеба помещают в ниши и извлекают из них вручную. Время поджаривания устанав­ливает потребитель. Поджаривание может быть как с одной, так и с двух сторон.

В полуавтоматических тостерах закладывают и вынимают хлеб вручную, но время обжаривания контролируется термоограничи­телем или реле времени.

У автоматических тостеров автоматизируется не только время поджаривания, но и выемка поджаренных ломтиков за счет уста­новки пружинных толкателей.

Тостеры различают и по числу одновременно закла­дываемых ломтиков хлеба (1; 2; 3; 4).

В качестве электронагрева­телей в тостерах чаще всего используют открытые спира­ли. Потребляемая мощность тостеров 700—1200 Вт, время поджаривания хлеба не более 2—3 мин.

! Приборы для варки пищи и приготовления напитков. Впод­группу приборов для варки пищи и приготовления напит­ков входят чайники, кофейни­ки, кофеварки, самовары и т.п.

Чайники имеют латунные, алюминиевые или пластиковые кор­пуса цилиндрической или полушаровидной формы. В большин­стве выпускаемых чайников нагреватель трубчатый, расположен внутри чайника. Некоторые чайники изготавливают с нагревате­лями пластинчатого типа в двойном дне. Для лучшей теплопере­дачи нагреватель прижимают к внутреннему дну с помощью ме­таллического диска и винта. Такие чайники имеют ножки из теплоизоляционного материала.

В настоящее время широкое распространение получили чайни­ки из поликарбоната. Стандартная емкость чай­ников 1; 1,6; 1,8; 2 и 2,5 л.

Кофейники отличаются от чайников формой и наличием гейзера для заварки кофе. Нагревательный элемент раз­мещают в двойном дне. Ем­кость кофейников не превы­шает 1,5 л.

Кофеварки предназначены для приготовления кофе под давлением, состоят из двух со­судов, в одном из них кипятится вода, в другом ~ соби­рается готовый кофе. Процесс приготовления кофе заключа­ется в прохождении горячей воды под давлением через кофе из первой емкости во вторую. Кофеварка снабжена плотно закрывающейся крышкой.

Самовары имеют традиционную русскую форму. Изготавливают их из латуни с покрытиями. Выпускают самовары емкостью 2; 2,5; 3 и 4 л, мощность электронагревателя патронного типа или ТЭНа соответственно 0,8; 1;1,25 и 1,6 кВт.

! Приборы для глаженья.Глаженье текстильных изделий, осно­вано на способности нитей, волокон получать высокоэластические деформации под воздействием тепла, влаги и давления. Времен­ный эффект глаженья объясняется тем, что высокоэластические деформации являются обратимыми, поскольку с течением време­ни текстильные волокна, нити возвращаются к первоначальным размерам, форме, т. с. происходит процесс релаксации. К приборам для глаженья относят электроутюги и гладильные машины.

Электрические утюги. Ассортимент выпускаемых утюгов ха­рактеризуется значительным разнообразием конструкций и тех­нических показателей (мощность, масса, размеры и т.п.). Вслед­ствие этого они имеют разные потребительные свойства. Промыш­ленность выпускает следующие типы утюгов:

—с терморегулятором и стальной либо алюминиевой подошвой;

—с терморегулятором и пароувлажнителем тканей, алюминие­вой подошвой

Утюги с терморегулятором — при глаженье тканей на подошве поддерживаются оптимальные температуры. Расход электроэнергии зависит от съема тепла с подошвы. При отсутствии нагрузки средняя потребляемая мощность утюгов с терморегулятором не превышает 135 Вт, при глаженье разных по волокну и влажности тканей колеблется в пре­делах 500-850 Вт.

Более совершенными являются утюги с терморегулятором и пароувлажнителем. Они бывают двух типов: капельного и бойлерного.

У утюгов капельного типа под крышкой или снаружи размещен бачок для воды. В дне бачка имеется отверстие, в которое входит коническая игла штока управления. При подъеме иглы вода капля­ми стекает в камеру парообразования, а из нее пар выходит через отверстия в подошве утюга, увлажняя ткань. Такие утюги следует заполнять дистиллированной или кипяченой водой. При использо­вании жесткой воды в коническом отверстии образуется накипь, перекрывающая его.

В утюгах бойлерного типа вода испаряется непосредственно в бачке, нагреваясь от утюга или от самостоятельного электро­нагревателя. В таких утюгах допускается использование жесткой воды, но в них нельзя приостановить парообразование.

Гладильные машины. Основное преимущество таких машин по сравнению с электроутюгами состоит в том, что при работе на них не требуется приложение усилий на их перемещение, глаженье производят сидя. Таким образом, значительно снижается трудоем­кость процесса глажения.

Рабочими органами гладильных машин является каток и баш­мак. Вращающийся каток имеет цилиндрическую форму длиной до 85 см (наиболее распространенные машины имеют длину катка 55— 65 см), он покрыт эластичной оболочкой. Башмак с металлической полукруглой прессующей поверхностью прижимают к цилиндри­ческой поверхностью катка. При глажении ткань пропускают меж­ду катком и башмаком. Электронагреватель размещают в башмаке.

! Отопительные приборы.Через торговую сеть реализуются пере­носные электроприборы, предназначенные для кратковременного вспомогательного отопления. По способу преимущественной отда­чи тепла приборы для отопления подразделяют на излучающие и конвекционные.

Излучающие приборы для отопления (камины, отражательные печи) изготовляют с нагревательными элементами, имеющими рабочую температуру 600—900° С. В качестве нагревательных элементов в них используют открытые спирали, укрепленные на керамических ко­нусных или цилиндрических держателях, или ТЭНы. Отражатели имеют сферическую, цилиндрическую или параболическую фор­му; изготавливают их из хромированной или алитированной из­нутри стали, а также из полированного алюминия.

Конвекционные отопительные приборы выпускают с естественной (конвекторы, масляные электрорадиаторы  и с прину­дительной конвекцией (электротепловентиляторы).

Конвекторы имеют открытый нагревательный элемент или ТЭН без видимого свечения, который встраивают в перфорированный корпус. Передача тепла в основном осуществляется конвекцией воз­духа, поступающего в нижнюю часть корпуса.

Масляные электрорадиаторы представляют собой сварные плоские герметические стальные конструкции, заполненные мине­ральным (трансформаторным) маслом.

В нижней части радиаторов размещают ТЭН. Температура на поверхности радиатора не превы­шает 95° С.

За 2—3 ч работы в помещении площадью 10 м² радиатор мощно­стью 500 Вт может поднять тем­пературу воздуха на 3-4 °С.

Теплоэлектровентиляторы для отопления относят к конвекционным приборам с принудительной вентиляцией. Они объединяют в одном корпусе нагревательный элемент открытого типа или ТЭН, осевой или центробежный вен­тилятор, который приводится во вращение электродвигателем. При выключенном электронагревателе тепловентиляторы могут исполь­зоваться как вентиляторы.

Корпус теплоэлектровентилятора с двух сторон имеет пер­форацию. Вращающийся вентилятор создает поток воздуха, кото­рый омывает электронагреватель и подогретым до 55—90 ° С выбра­сывается в помещение.

! Приборы для нагрева воды. Внашей стране выпускают в боль­шом количестве погружные электрокипятильники и в меньшем— емкостные водонагреватели.

Погружные электрокипятильники представляют собой трубчатый электронагревательный элемент, свернутый в спираль, с пласт­массовой ручкой, через которую проходит несъемный соединитель­ный шнур. Исполнение водонепроницаемое.

Емкостные водонагреватели подразделяют на проточные и акку­мулирующие.

В проточных водонагревателях, осуществляющих нагрев потока воды, устанавливают более мощные электронагреватели.

Аккумулирующие водонагреватели (бойлеры) позволяют нагре­вать воду при установленной мощности нагревателя до температу­ры 85° С. Нагретую воду используют затем в течение дня по мере необходимости.

! Приборы сушильные. Кэтой группе относятся приборы для сушки волос и сушки белья и др.

Приборы для сушки волос — фены (рис. 27) являются теплоэлектровентиляторами. В отличие от тепловентиляторов для отопления они имеют меньшую мощность нагревательного элемента и произ­водительность.

Приборы для сушки белья бывают разных конструкций: в виде барабанных сушилок, шкафов, раздвижных вертикальных подста­вок, раздвижных штор на раме.

G Требования к качеству нагревательных приборов.Ручки пере­ключателей, регуляторов, терморегуляторов, которыми во вре­мя эксплуатации пользуются кратковременно, не должны пе­регреваться сверх температуры окружающего воздуха более чем на 35 °С, если они изготовлены из металла, на 45 °С для фарфо­ровых и стеклянных и на 60 °С для пластмассовых, резиновых и деревянных. Ручки приборов, которые во время эксплуатации держат длительное время, не должны перегреваться сверх тем­пературы окружающего воздуха более чем на 20 °С — для метал­лических, 40°С — для фарфоровых и стеклянных и 50 °С — для пластмассовых, резиновых, деревянных.

G                 6.6. Бытовые холодильники: общая характеристика и                классификация, требования к качеству

Вначале Вам надо просмотреть  видеосюжет, затем изучить вопрос 6.6.

¹ - «Бытовые холодильники».

Бытовые холодильники предназначены для хранения свежих и замороженных продуктов питания и приготовления в небольших ко­личествах пищевого льда. Холодильники, служащие для замора­живания продуктов и их длительного хранения, называют моро­зильниками.

Принцип действия всех бытовых холодильников состоит в том, что из камеры с продуктами (холодильной камеры) искусственно отводится тепло в окружающую среду.

В зависимости от конструк­ции холодильники бывают компрессионными, абсорбционно-диффузионными и термоэлектрическими.

В компрессионных и абсорбционных холодильниках тепло, от­водимое из камеры, воспринимается рабочим веществом (хо­лодильным агентом—хладагентом) при его испарении. Воспринятое хладагентом тепло передается окружающей среде при конденсации его в жидкость. Холодильный агент циркулирует в герметически замкнутом холодильном агрегате (аппарате), изменяя свое агрегат­ное состояние. Для того, чтобы передача тепла от хладагента в ок­ружающую среду происходила самопроизвольно, необходимо, чтобы его температура была выше температуры окружающей среды. Для этого требуются затраты энергии.

Холодильники, у которых превышение температуры паров хла­дагента над температурой окружающей среды достигается по­средством сжатия их компрессором, называются компрессион­ными. С помощью комп­рессора осуществляется также циркуляция хлада­гента в холодильном аг­регате. Компрессор при­водится в действие элек­тродвигателем или реже электромагнитным при­водом, поэтому все ком­прессионные холодиль­ники являются электри­ческими.

В холодильниках абсорбционно-диффузионного действия нагрев паров хладагента выше темпера­туры окружающего возду­ха осуществляется обычно электричеством. Циркуля­ция рабочих веществ в хо­лодильном аппарате аб­сорбционных холодильни­ков происходит за счет диффузии и абсорбции.