Состав помещений, гостиниц и их службы.

По назначению в гостиницах выделяют

1) зона вестибюля – для встречи и распределения гостей

2) жилая зона – номер и комнаты для персонала, коридоры, гостиные, холлы

3) помещения для питания гостей - бары, рестораны, кафе

4) отделы торгово-бытового обслуживания – парикмахерская, сауна, химчистка, фотостудия, фотоателье

5) зона помещений для развлечения – дискотечные и концертные залы, бар, бассейн, тренажерный зал, бильярд, теннисный корт, поле для гольфа.

Жилая часть составляет до 90% средств размещения.

Для эффективной деятельности определяется коэффициент использования пропускной способности:

П – фактическое число место/суток

ПС – пропускная способность гостиницы.

Регистрацию используемого фонда производит служба размещения.

 Системы жизнеобеспечения.

· Водопроводная сеть. Обеспечение водой для питьевых и хозяйственно-бытовых нужд, пожарного водоснабжения.

В России норма 300 литров на одного в сутки.

· Отопление

а) Водяное

б) паровое

в) воздушное

Обеспечение комфортной температуры воздуха. Наличие кондиционеров.

· Очистные сооружения для очистки воздуха от аллергенов и пыли.

· Силовое оборудование – компрессоры (сжатый воздух), лифты, насосы к силовому оборудованию.

· Слаботочное хозяйство – средство связи и коммуникаций, телевидение, пожарная и охранная сигнализация.

Административные службы несут ответственность за организацию управления всеми службами гостиниц. Ее возглавляет главный администратор, и руководит автоматизированными системами управления:

1. Система бронирования для планирования деятельности

2. Служба горничных (сервисное обслуживание туристов)

3. Финансовая служба (учет расчетов с гостями, бухгалтерия, планирование)

4. Совокупные задачи управления

5. Кадровая служба (наем, обучение, оценка персонала, регулирование трудовой деятельности, вопросы премирования, дисциплинарные взыскания, недопущение эпизода противозаконного увольнения)

6. Бухгалтерская служба (начисление зарплаты, учет затрат, контроль дебиторской и кредиторской задолженности, контроль над доходами, управление наличностью - контроль за денежными потоками).

Тема 6: Туристические  услуги транспортных компаний.

План:

1) Услуги транспорта, значение услуг, их удельный вес в турпакете.

2) Эффективность железнодорожного транспорта.

3) Значение и рост доли авиатура в структуре транспортных услуг.

4) Перевозки водным транспортом.

5) Автотуризм и автотранспортные перевозки.

1) Услуга перевозки составляет в турпакете от 20 до 80%, увеличиваясь с уменьшением длительности поездки.

Для совершения туристической поездки необходимо эффективное функционирование транспортных компаний. Важное значение имеет схема взаимодействия туроператора и транспортной компании.

Средства транспорта конкурируют на рынке туризма и являются значительной составляющей туристического продукта.

Для туристов имеет значение сервис транспортной компании, расписание.

2) Железнодорожные перевозки являются важнейшими средством передвижения туриста.

Преимущества железнодорожного транспорта:

а) Эффективен при перевозках на средние расстояния 300-800 км, поездки в более комфортных условиях.

б) Существуют скоростные поезда, которые конкурируют с авиакомпаниями на маршрутах средней дальности.

в) Железнодорожный транспорт является более безопасным, чем автотранспорт.

г) Железнодорожные перевозки дешевле.

д) В развитых государствах мира железные дороги очень распространены, что дает возможность их пассажирам добираться практически в любой регион страны.

Доля железнодорожных туров в России сокращается с середины 90-х годов. Причинами снижения являются низкая конкурентоспособность с авиаперевозками.

Большой спрос приобретает международный туризм, в связи, с чем увеличивается объем авиаперевозок.

Железнодорожный транспорт популярен при внутренних турах.

3) Авиаперелеты.

Авиаперелеты являются неотъемлемым компонентом большого числа туров. Это связано с открытием границ (либерализация визового режима), расширением географии международного туризма. Огромное количество курортов расположено в разных странах.

Возможны краткосрочные туры для европейцев: Таиланд, Индия и т.д.

В период с 200 года увеличились объемы пассажирооборота. Перевозки пассажиров по сравнению с предыдущим десятилетием увеличились на 8%.

Растет доля чартерных рейсов, схем взаимодействия авиакомпаний и туроператоров. Проводятся акции по снижению авиатарифа, в связи с чем, авиаперевозки переходят в сегмент массового спроса.

4) Водный транспорт.

Характерные черты водного транспорта:

· Высокий уровень комфорта и сервиса.

· Возможность реализации различных целей (отдых, отдых + спорт).

· Полный комплекс жизнеобеспечения на борту лайнера.

· Послабления визового режима в странах: Испания, Греция, Франция, Португалия, т. е разрешен выход на берег пассажиров, не имеющих виз, по круизным спискам.

                    Недостатки круиза:

а) Невысокая скорость

б) Замкнутое пространство

в) ограниченная мобильность.

5) Автотранспорт.

Используется для второстепенных перевозок трансфера и экскурсионного обслуживания (до 500 км)

                                         Достоинства:

а) Мобильность.

б) Доступность и невысокие капиталовложения.

В) Возможность совершения остановок.

г) Возможность провоза багажа.

Недостатками являются некомфортность, небольшая вместимость и негативные воздействия на окружающую среду.

В России наблюдается спад автотуров.