Розглядати рух матеріальних ресурсів від первинного джерела до кінцевого споживача в якості єдиного матеріального потоку.

Відкоригувати текст лекцій відповідно до оновленого плану (стор.102)

Конспект ЛЕКЦІЙ

з дисципліни:

«ЛОГІСТИКА»

(для студентів напрямку )

Рік

Конспект лекцій з дисципліни «Логістика» (для студентів напряму підготовки ______________________) / Укл. . – Львів: НУ«ЛП», 20___. – с. __-

Укладачі:

Проф.Форнальчик Євген Юліанович

Асис.Тимчина Андрій Іванович

Рецензенти:

Рекомендовано кафедрою «Транспортні технології», протокол
№ ____ від _______________

Зміст

Розділ 1. Логістика – системний підхід до управління підприємством		4
	Тема 1: Підприємства в умовах нової економіки	4
	Тема 2: Місце логістики в системі управління підприємством	7
	2.1 Сутність логістики підприємства	7
	2.2 Загальна характеристика субсистем логістики підприємства	15
Розділ 2. Характеристика субсистем логістики підприємства		28
	Тема 3: Характеристика та особливості логістики дистрибуції	28
	3.1 Сутність логістики дистрибуції	28
	3.2 Замовлення – індикатор якості обслуговування споживачів	32
	Тема 4: Характеристика та особливості логістики складування	38
	4.1 Сутність логістики складування	38
	4.2 Складський комплекс та його класифікація	43
	4.3 Ресурси складського комплексу	47
	4.4 Планування місцезнаходження складського комплексу та розподіл його площ	50
	4.5 Управління залишками (запасами)	59
	4.6 Моделі управлння залишками (запасами)	66
	Тема 5: Характеристика та особливості логістики закупівлі	72
	5.1 Сутність логістики закупівлі	72
	5.2 Використання інтегрального критерію щодо вибору постачальника	74
	Тема 6: Характеристика та особливості логістики транспортування	79
	6.1 Сутність логістики транспортування	79
	6.2 Планування необхідної кількості транспортних засобів	89
	6.3 Управління транспортуванням товару	91
	Тема 7: Характеристика та особливості логістики виробництва	92
	7.1 Сутність логістики виробництва	92
	7.2 Планування потреби у виробництві чи постачанні (задача МОВ)	94
	7.3 Планування оптимальної величини партії виробництва	99
	Тема 8: Характеристика та особливості логістики переробки (утилізації)	102
	8.1 Сутність логістики переробки (утилізації)	102
	Тема 9: Характеристика та особливості логістики персоналу	106
	9.1 Сутність логістики персоналу	106
	Тема 10: Характеристика та особливості логістики фінансів	111
	10.1 Сутність логістики фінансів	111
	Тема 11: Характеристика та особливості логістики інформаційної	112
	11.1 Сутність логістики інформаційної	112
Розділ 3. Інтегроване управління логістикою – конкурентна перевага		116
	Тема 12: Формування системи показників, що характеризують логістичні затрати	116
	Тема 13: Вплив системи логістичних показників на комерційну діяльність підприємства	120
Розділ 4. Практичні роботи		121
	Практична 1. Прогнозування та планування потреб дистрибуції
	Практична 2. Розрахунок місцезнаходження складського комплексу
	Практична 3. Розрахунок та планування зон складського комплексу
	Практична 4. Розрахунок товарних залишків та управління ними
	Практична 5.

Розділ 1. Логістика – системний підхід до управління підприємством

Тема 1: Підприємства в умовах нової економіки

Зміни в поведінці покупців призвели наприкінці минулого століття до грунтовних переосмислень виробничого процесу. Якщо до цього часу найголовнішою метою були досягнення економічного виробництва, то ринок висунув нову вимогу – високоякісні товари та їх широкий асортимент. Водночас ця нова вимога передбачає і постійну наявність таких товарів на ринку, що суттєво зменшує терміни постачання.

Слід зазначити, що для полегшення викладу та сприйняття подальшого матеріалу ми будемо розглядати підприємства, які працюють з продуктами харчування.

Запитання до аудиторії: Що таке «товари-аналоги»?

Що тпке «товари-замінники»?

Яка між ними різниця?

Життєві вимоги, перед якими стоять сьогодні підприємства у світовій та вітчизняній економіці, в першу чергу стосуються більш гнучкої реакції на різнобічні бажання споживачів. Це прагнення до зорієнтованого на споживача виробництва під знаком постійної конкуренції реалізується щоразу складніше та обумовлюється скороченням життєвих циклів виробів, щораз більшим насиченням товарних ринків. Проблема ускладнюється також скасуванняммитних бар’єрів в Європі. Ринкова орієнтація країн Східної Європи дає цьому процесу новий вимір, вимагає нових стратегій.

Трансформований таким чином попит на ринку більше не задовільняється існуючими системами постачання, виробництва та збуту продукції, її складування та розподілу. Тому потрібні цілком нові концепції, які б відповідали вимогам ринку і були б допустимі з точки зору економічності. Головне при цьому забезпечити повну розв’язку даної проблеми для підприємства в цілому.

Однією з основних характеристик нової економіки України, що зароджується, буде налагодження комерційної діяльності підприємства повністю орієнтоване на конкретного споживача – «під замовлення». Здатність підприємств виробляти товари або надавати послуги «під замовлення» є одним з важливих аспектів досягнення успіху в сучасних ринкових умовах.

Запитання до аудиторії: Чи згідні Ви з вищевказаним трвердженням?

Чому?

Коли споживач оцінює якість товарів чи послуг, він порівнює фактичні величини параметрів якості з очікуваними, і якщо вони співпадають чи виявляються близькими, то якість вважається ним задовільною чи прийнятною.

Під якістю товарів чи послуг розуміють ступінь відповідності сукупності властивостей і характеристик товару чи послуги, сукупності потреб і очікувань споживачів з врахуванням ціни, яку вони готові заплатити.

Запитання до аудиторії: Які потреби є у споживачів?

Переконайте мене – купитиу Вас пляшку пива?

Відповідно до вищевказаних нових ринкових умов – орієнтація їх комерційної діяльності на потребу споживачів (робота «під замовлення»), підприємства самі формують ціль та завдання, які прагнуть досягти.

Запитання до аудиторії: Що таке «ціль» і що таке «завдання»?

Що між ними спільного і яка між ними відмінність?

Слід зазначити, що ціль – це зазвичай широке, узагальнене твердження, що стосується кінцевих результатів, до яких прагне підприємство.

Завдання (задачі) – слугують засобом досягнення цілі та містять мінімальний набір визначених вимог, необхідних для досягнення цілі. Завдання є конкретнішими, ніж ціль.

Вони повинні відповідати SMART-показникам – бути точно визначені, що піддаються оцінці, що досягаються та узгоджені з цілями підприємства:

· Specific (специфічне),

· Measurable (вимірне),

· Agreed (узгоджене з іншими завданнями),

· Resoursable (реальне),

· Timed (визначене в часі).

Запитання до аудиторії: Яку ціль та завдання можуть собі ставити підприємства?

Чи залежить ціль підприємства від стадії його розвитку?

А яка, на Вашу думку, основна ціль підприємства?

Чому?

Основна ціль підприємства – стабільно лідируюче існування на постійно змінному економічному ринку України. Досягаючи її, підприємство повинно прагнути до максимізації прибутку:

П = ВД - ВЗ

, де П – прибуток

ВД – валовий дохід (надходження)

ВЗ – валові затрати (видатки)

Запитання до аудиторії: З чого складається валовий дохід торговельного підприємства?

З чого складаються валові затрати торговельного підприємства?

Куди можна віднести «логістику» - до доходів чи затрат?

Тема 2: Місце логістики в системі управління підприємством

Сутність логістики підприємства

Запитання до аудиторії: Чи знаєте Ви – що таке логістика?

Для чого вона потрібна?

Відносно новий для економіки термін «логістика» має багатовікову історію. Грецьке за походженням слово «логістика» є у всіх основних європейських мовах, але використовується у різних значеннях. В Древній Греції воно означало мистецтво міркування, виконання розрахунків. У Римській імперії це слово означало правила розподілу продуктів. Ісар Візантійської імперії Леонтас VI Візантійський писав: «Справою логістики є утримувати армію, належно озброювати та організовувати, постачати військовими засобами, своєчасно і достатньо піклуватися про її потреби». Німецький філософ, фізик, математик Вільгельм Лейбніц називав логістикою математичну логіку, формальну логіку. Швейцарський барон, французький генерал, а пізніше російський генерал-лейтенант, військовий теоретик А.А.Жоміні у своєму творі «Трактат про мистецтво воєн» визначає логістику як третю гілку військової науки поряд із стратегією та тактикою. Американський спеціаліст з системного аналізу професор О.Моргенштерн розглядає логістику як частину вчення про організацію й економіку виробництва, яка охоплює заготівельну, виробничу та дистрибуційну логістику. В сучасних Європейських мовах слово «логістика» загалом використовується в наступних значеннях: 1) математична логіка; 2) техніка та технологія транспортно-складських робіт у військовій та цивільній сферах.

Слід зазначити, що формування загального визначення (дефініція) поняття «логістика» відбувалося у взаємозв’язку з виникаючими теоретичними проблемами, з часом інтегруючись у системоохоплюючий механізм. Багатогранність дефініцій логістики зумовлена розвитком і збагаченням її концепціії.

Узагальнюючи вище викладене, можна стверджувати про існування наступних підходів до визначення терміну «логістика»:

· Перший орієнтує на переміщення – дії, завдяки яким відбувається планування, керування, реалізація, контролювання та регулювання просторово-часової трансформації товарів і пов’язані з цим кількісно-асортиментно-якісні зміни, маніпуляційні зміни та зміни в логістичному сервісі.

· Другий орієнтується на цикл споживання виробу – дії, як допоміжнеуправління плануванням, контролюванням і регулюванням, яке в період споживання продукту гарантує ефективне використання засобів і адекватне ефективності логістичних елементів під час усіх фаз періоду споживанн.

· Третій підхід орієнтується на послуги – дії, що характеризують процес координації нематеріальних дій для ефективного надання послуг щодо витрат і згідно з вимогами споживачів.

Логістика (Logistics) на сучасному етапі – це широко розповсюджена та широко визнана функція бізнесу – це більше, ніж склад, транспорт та перевезення, вона включає також просування товару на ринку. Сучасне уявлення про логістику відрізняється від оригінального. Якщо раніше термін описував фізичний рух сировини та товарів, то на сучасному етапі розвитку наука «логістика» включає: прогнозування, планування, закупівлю, транспортування, зберігання, розповсюдження, інформування, сервісне обслуговування. Логістика – це частина корпоративної стратегії підприємства і розглядається як комплексне управління логістичними об’єктами: матеріальним потоком, інформаційним потоком, фінансовим потоком та потоком персоналу.

Слід зазначити, що матеріальний потік, як об’єкт логістичних операцій та функцій – це сукупність сировини, матеріалів, складових частин, напівфабрикатів, готових виробів, що рухаються від постачальників через виробничі центри до споживачів.

Інформаційний потік, як об’єкт логістичних операцій та функцій – це сукупність даних та інформації, що супроводжують матеріальний потік в попутньому та реверсивному напрямку.

Запитання до аудиторії: Дайте визначення термінам «фінансовий потік» та «потік персоналу».

Для подальшого викладу матеріалу ознайомимо слухачів з дефініціями (визначеннями), які будуть використовуватись надалі. Зауважимо, що під терміном:

1. «система» будемо розуміти впорядковану сукупність елементів, що знаходяться у відповідних відносинах та зв’язках між собою та які утворюють певну цілісність, що забезпечує емержентні властивості системи.

2. «емерджентність» (англ. emergence — виникнення, поява нового) в теорії систем, будемо розуміти наявність в будь-якої системи особливих властивостей (виникнення між елементами системи так званих «синергічних» зв’язків), не властивих її підсистемам і блокам, а також сумі елементів, не пов'язаних системоутвірними зв'язками; неможливість об'єднання властивостей системи до суми її компонентів.

3. «синергія» будемо розуміти ефект взаємного підсилення зв’язків елементів однієї системи з іншими.

4. «концепція логістики» будемо розуміти систему поглядів на підвищення ефективності функціонування підприємств на основі оптимізації логістичних об’єктів.

5. «логістична операція» будемо розуміти обособлена сукупність дій, що направлена на перетворення потоків.

6. «логістичний канал» будемо розуміти частково впорядковану множину суб’єктів, підприємств та організацій, що здійснюють доведення потоку від виробника до його споживачів або від місця виникнення попиту до місця цільового призначення.

7. «логістична система» будемо розуміти адаптивну множину елементів, що знаходяться в певних функціональних зв’язках та відносинах, що утворюють пену цілісність, які виконують ті чи інші логістичні функції та операції, мають досить розвинуті зв’язки із зовнішнім середовищем

8. «логістичний ланцюг» будемо розуміти лінійно впорядковану множину елементів логістичної системи з метою аналізу або синтезу певної сукупності логістичних процедур.

9. «логістична мережа» будемо розуміти множину елементів логістичної системи, що взаємозв’язані між собою матеріальним потоком та супутніми потоками: інформації, фінансів та персоналу.

Зважаючи на вищевикладене, логістична система повинна грунтуватись на наступних принципах:

Розглядати рух матеріальних ресурсів від первинного джерела до кінцевого споживача в якості єдиного матеріального потоку.