Танк молокозберігальний В2-ОМГ-10
Ємкість для зберігання молока циліндрової форми, складається з алюмінієвого корпусу і сталевого кожуха (рис. 5.1). Простір між ними заповнений термоізолюючою речовиною. У верхній частині ємкості передбачені оглядове вікно, світильник, мийний пристрій, датчик верхнього рівня і повітряний клапан. Оглядове вікно і світильник призначені для періодичного огляду внутрішньої порожнини ємкості. Мийний пристрій виконаний у вигляді двох трубчастих напівдуг з отворами для подачі розчину. При витіканні миючого розчину з отворів трубчасті дуги обертаються за рахунок виникаючих реактивних сил. При цьому внутрішня поверхня ємкості рівномірно зрошується миючим розчином. Датчик верхнього рівня сигналізує про заповнення робочої місткості ємкості, а повітряний клапан впускає і випускає повітря при її спорожненні і заповненні.
У середній частині ємкості розташовані люк, термометр, кран для відбору проб, пристрій для контролю за рівнем молока і стаціонарні сходи для обслуговування верхньої частини. У нижній частині є перемішуючий пристрій, датчик нижнього рівня і опори. Перемішуючий пристрій складається з відцентрового насоса, ежектора, кранів і що сполучають з трубопроводів.
| Розробка технологічної лінії з виробництва кисломолочної продукції в умовах ТОВ «Кедр» Петропавлівського району Дніпропетровської області
| Ємкість наповнюється через нижній патрубок. Через цей же патрубок ємкість і спорожняється при перемиканні триходового крану. Закінчення заповнення або спорожнення супроводиться подачею світлового або звукового сигналу. При відборі проб користуються спеціальним краником, а
температуру молока контролюють термометром. Підвищення температури молока за 24 год. зберігання в таких ємкостях при різниці температур довколишнього повітря і продукту, рівною 24 0С, допускається не більше ніж на 2 0С.
Технічна характеристика молокозберігального танка В2-ОМГ-10
Робоча місткість, м3 – 10.
Виконання – горизонтальне.
Габаритні розміри, мм – 4450х2125х2825.
Встановлена потужність, кВт – 0,75.
Маса (без молока), кг – 2255.
Рис. 5.1. Танк молокозберігальний В2-ОМГ-10
1 – робоча ємкість; 2 – теплоізоляція; 3 – кожух; 4 – мішалка; 5 – оглядове вікно; 6 – люк; 7 – привід мішалки; 8 – ніжки; 9 – зливний патрубок; 10 – термометр; 11 – наливна труба.
Відцентровий насос НМУ-6
Має корпус у вигляді циліндра, що закривається кришкою (рис 5.2). У внутрішній порожнині корпусу через отвір проходить вал з насадженою на нього лопаттю. Кришка ущільнена гумовим кільцем і затискними гвинтами. На ній розташований по осі валу всмоктуючий патрубок. По дотичній до циліндра корпусу встановлений нагнітальний патрубок.
При обертанні валу в камері насоса молоко відкидається лопаттю до периферії камери і під дією відцентрових сил створюється тиску для виводу продукту в нагнітальний патрубок і транспортування по молокопроводу. При цьому в центральній частині камери насоса утворюється розрідження і туди поступає нова порція молока. Потік молочок не уривається. Повернення молока з порожнини нагнітання в порожнину всмоктування між корпусом і лопаттю запобігання завдяки мінімально можливим зазорам між ними.
Підводиться від електродвигуна до робочого колеса насоса енергія витрачається на подолання гідравлічних опорів усередині самого насоса і на приріст енергії потоку молока. Гідравлічні опори усередині насоса залежать від форми і розташування всмоктуючого і нагнітального патрубків насоса, форми лопатей, зазорів між ними і корпусом, профілю клапанів і чистоти обробки їх поверхонь. Приріст енергії потоку молока в насосі залежить від частоти обертання робочого колеса, розмірів і форми камери і робочого колеса.
|
