Руководство и организация практики

Ответственность за организацию и проведение товароведно-технологической практики несет деканат торгово-экономического факультета. Учебно-методическое руководство и контроль за выполнением программы практики осуществляет кафедра товароведения и экспертизы непродовольственных товаров. Кафедра совместно с деканатом подготавливает приказ по практике и дневники.

Обязанности руководителя практики от университета

Руководитель практики от университета должен:

организовать прохождение практики в соответствии с учебным планом и программой;

посетить предприятие (организацию) до начала практики для проведения необходимых организационных мероприятий;

обеспечить студентов-практикантов программой и определить для каждого индивидуальное задание;

контролировать проведение со студентами инструктажа по охране труда, технике безопасности, правилам внутреннего распорядка;

осуществлять контроль за прохождением практики;

в контакте с руководителем от предприятия обеспечить методическое руководство сбором материалов для отчета и курсовой работы, их оформлением;

организовать по окончании практики защиту студентами отчетов с дифференцированной оценкой результатов;

ходатайствовать о продлении или повторном прохождении практики студентами, не выполнившими по тем или иным причинам программу практики в полном объеме.

Обязанности руководителя практики от предприятия

(организации)

Руководитель практики от предприятия должен:

обеспечить проведение инструктажа практикантов по охране труда, технике безопасности, правилам внутреннего распорядка;

организовать и контролировать прохождение практики в соответствии с программой и графиком;

оказывать содействие студентам в сборе материала для написания отчета и курсовой работы и в выполнении индивидуальных заданий;

осуществлять контроль за ведением дневников и рецензирование отчетов по итогам практики;

подготовить и привести в дневниках характеристики, содержащие оценку отношения студентов к практике, выполнению программы и индивидуальных заданий.

Руководство практикой студентов осуществляет высококвалифицированный специалист, назначенный приказом директора (управляющего, президента) предприятия (организации).

Обязанности студента-практиканта

Студент-практикант во время практики должен:

пройти инструктаж и выполнять правила по технике безопасности и охране труда;

соблюдать действующие на предприятии (организации) режим работы и правила внутреннего распорядка;

выполнить программу практики в полном объеме в установленные сроки;

ежедневно вести дневник и предъявлять его еженедельно руководителю практики для отметки выполнения заданий;

своевременно подготовить отчет о практике и систематизировать материалы по индивидуальному заданию;

представить отчет на проверку руководителю от предприятия (организации) за 1-2 дня до окончания практики;

предъявить оформленные и заверенные подписями и печатями предприятия (организации) дневник и отчет на кафедру;

защитить отчет на кафедре в течение 3-х дней по окончании практики.

Требования к оформлению отчета

Отчет оформляется в соответствии с ГОСТом 7.32-2001 «Отчет о научно-исследовательской работе. Общие требования и правила оформления», а также методическими указаниями к выполнению курсовых и дипломных работ, изданными кафедрой в 2006г.

Отчет должен состоять из введения, основной части, заключения и приложений.

Во вводной части отражается значимость товаров изучаемой группы, цель и задачи практики.

Основная часть должна содержать анализ данных предприятия (организации) по 2 блокам вопросов:

общие для предприятий любого профиля раздел методических указаний 2);

сведения о специфике формирования и состояния ассортимента и качества на конкретном предприятии (раздел методических указаний 3).

Рекомендуемая последовательность построения основной части отчета следующая: п.2.1; раздел 3 (в соответствии с профилем предприятия); п.п.2.2-2.6.

Заключение должно содержать выводы по всем рассматриваемым (изучаемым) вопросам и рекомендации предприятию по совершенствованию ассортимента и качества вырабатываемой продукции, логистической системы.

В приложения включаются заполненные образцы отчетных документов, сертификатов, договоров (контрактов), актов, прайс-листы, вспомогательные таблицы и другие дополнительные материалы. Отчет должен быть представлен в компьютерном варианте объемом 30-40 страниц.

ВОПРОСЫ ОТЧЕТА, ОБЩИЕ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ЛЮБОГО ПРОФИЛЯ

Организационно-правовая характеристика предприятия

История создания и развития предприятия, его современный статус.

Структура аппарата управления, его организационная схема, функции подразделений.

Основные экономические показатели работы предприятия (за 1-2 года), их анализ, структура себестоимости; факторы, определяющие уровень цен на выпускаемую продукцию.

Перспективы и направления развития производства.

Мероприятия по техническому перевооружению и совершенствованию технологических процессов, направленные на повышение эффективности производства, совершенствование и развитие ассортимента, улучшение качества и обеспечение конкурентоспособности продукции.

Ассортимент вырабатываемых товаров

Структура ассортимента потребительских товаров, выпускаемых предприятием за 1-2 последних года, ее анализ, тенденции изменения и оценка. Товароведная характеристика товаров по основным классификационным признакам. Направления развития, совершенствования, обновления ассортимента; информация о новых перспективных образцах изделий, планируемых к внедрению в производство.