Особенностикоммерческойдеятельностиперерабатывающихпредприятий.

ПерерабатывающиепредприятияАПКявляютсяоптовымпотребителемсельскохозяйственногосырьяипроизводяткакготовуюкконечномупотреблениюпродукцию,такисырьедлядальнейшейпереработки.Ониимеютширокийассортиментвыпускаемойпродукции.Проблемаегоформированияявляетсяоднойизключевыхдляпредприятий.Структурапроизводствавомногомопределяетэффективностьработыпредприятия.Сезонностьпоступлениясырьяявляетсяпричинойтого,чтопланированиеассортиментаносит"относительнодолгосрочный"характер.Рыночныйхарактерэкономикитребуетизмененияпринципиальныхподходовкформированиюассортиментавыпускаемойпродукции,какнанациональномуровне,такинауровнепредприятия.

Наличиерыночныхотношенийсоздаетрядтрудностейдляпредприятий,основнымиизкоторыхявляются:

- определениеемкостирынкаиеговременнойустойчивости;

- возможностьполученияресурсовиихстоимость;

- ценоваянеопределенностьнарынкеконечнойпродукции.

Неопределенностьрынкатребуетприформированииобъемовиассортиментавыпускаемойпродукцииисходитьизследующихпринципов:

1) принципдостаточностиобъемовпроизводстваиассортиментапродукциидлянормальногофункционированияпредприятия(условногарантированногосбыта),обеспечивающегоминимумбезубыточности,т.е.устойчивостикконъюнктурнымколебаниям;

2) принципсохраненияпотенциальныхвозможностейдляоперативноговоздействиянаменяющуюсяконъюнктурурынка

Именнотакойдвойственныйподходпозволитобеспечитьнаиболеегибкоесочетаниестратегическихитактическихплановразвития.

Перерабатывающиепредприятияфункционируютврамкахсхемы:сырьё–переработка–сбыт.

Нанашвзгляд,наиболееприемлемымииндикаторамиявляются:

Дляпункта1.

- объемвозможныхпоставокиихнадежность;

- ценовоевоздействиенаёмкостьрынкасыры.

Дляпункта2:

- финансовоесостояние;

- конкурентоспособностьпродукции(следуетразличатьконкурентоспособностьпродукции,обеспеченнуюзасчеттехнологиипроизводстваиконъюнктурную,обеспеченнуюколебаниями(изменениями)рыночнойсреди).

Дляпункта3:

- внутренняяконкурентоспособность,степеньвоздействияконкурентов;

- конкурентоспособностьпродукциинавнешнемрынке.

НасовременномэтаперазвитиякоммерческаядеятельностьперерабатывающихпредприятийпредопределяетсяпроцессамиреформированияАПК.

ПроисходятструктурныепреобразованияперерабатывающихисмежныхотраслейАПК.Осуществляетсяинтеграцияпартнеровпопроизводству,переработкеисбытуготовойпродукции.Наблюдаетсяконцентрацияпроизводстванабазенаиболееэффективнофункционирующихпредприятий.Происходитвнедрениебезотходныхтехнологий.

Внастоящеевремяостростоитвопросорганизационногоединстваперерабатывающейпромышленности,управлениекоторойрассредоточенопорядуведомствиминистерств.Мясная,молочная,плодоовощнаяпромышленностьнаходитсявведенииМинсельхозпрода.Приэтомсозданонесколькоконцернов,департаментов,объединенийвсоставкоторыхнаобластномуровнемогутвходитьпредприятияразличныхорганизационно-правовыхформ.Сахарнаяикрахмало-паточнаяпромышленностьвходятвсоставвконцерна«Белгоспищепром».ЛьнозаводывведенииМинсельхозпрода,аОршанскийльнокомбинатвходитвсоставконцерна«Беллегром».

Извсеговышеизложенногоможносделатьвывод,чтоосновнымиэлементамикоммерческойдеятельностиперерабатывающихпредприятийявляются:

1.Организациясбытаконкурентоспособнойпродукциинаосновеизучениясырьевогоипотребительскогорынка.

2.Определениеоптимальноймощностипредприятиявсоответствиисресурснымпотенциаломиконъюнктуройрынка.

3.Формированиеустойчивойсырьевойзоны.

Каждыйизперечисленныхэлементоввключаетрядконкретныхкоммерческихоперацийнаправленныхнаполученияприбыливсложившихсяправовыхиэкономическихусловияххозяйствования.