Показатели и пути повышения эффективности использования оборотных средств в организациях туризма

Эффективность использования оборотных фондов и. оборотных средств складывается из экономного расходования оборотных фондов и ускорения оборачиваемости всех элементов оборотных средств на всех стадиях кругооборота (Д - СП – П – Г – Д^/ ).

1. Показателями эффективности использования оборотных средств являются следующие.

I. Коэффициент оборачиваемости:

где Ко - коэффициент оборачиваемости ОС, разы

Ор - объем реализации товаров (услуг, работ), тыс. руб.

ОСсг – среднегодовая стоимость ОС, тыс. руб

2. Время оборота (обращения):

3. Коэффициент закрепленных (загрузки) оборотных средств:

Различают абсолютную и относительную экономию оборотных средств. Абсолютная экономия оборотных средств определяется простор арифметической разницей между фактической и плановой (программной, прогнозной, сравниваемой) их стоимостью. Относительная же экономия оборотных средств рассчитывается по формуле:

где ОСоэ - относительная экономия ОС, тыс. руб.

О^П_Р – плановая (программная, прогнозная, сравниваемая) стоимость реализации, тыс. руб.

Кб – базовый коэффициент оборачиваемости,

Осф – фактическая стоимость оборотных средств при их фактической оборачиваемости.

Например: в предыдущем (базовом) году коэффициент оборачиваемости составил 3,0 при объеме реализации 3600 тыс. руб. и 1200 тыс. руб. использованных оборотных средствах. В текущем году при объеме реализации 4800 тыс. руб. и использованных оборотных средств в сумме 1000 тыс. руб. абсолютный эффект составит 200 тыс. руб. (1200 - 1000), а относительный эффект – 400 тыс. руб. (1200 - 4800/3)

При экономии оборотных фондов (сырья, материалов, топлива, энергии и т.д.) экономия оборотных средств будет неадекватной и составит:

где Э_ОС – экономия оборотных средств отраслей

Э_М – экономия оборотных фондов (сырья, материалов и т.п.), тыс. р;

Пути экономии оборотных фондов и ускорения оборотных средств, то есть повышение эффективности их использования, будут конкретными в отдельных отраслях промышленности, в том числе в отраслях пищевой промышленности. Однако общим для них будут следующие.

1.Сокращение норм расходов и всемерная экономия производственных ресурсов.

2.Снижение остатков товарно-материальных ценностей на складах во всех отраслевых структурах.

3.Сокращение длительности производственного цикла на основе внедрения прогрессивных технологий, совершенствования действующих, перехода на непрерывные процессы производства, интенсификации производства. 4.Рационализация связей с поставщиками и потребителями с использованием жестких законов и требований рыночной экономики, что сведет к минимуму производственные запасы и остаток продукции на складах.

4.Ликвидация взаимных неплатежей между хозяйствующими субъектами рынка. Во взаимных неплатежах оседает значительная часть оборотных средств.

5.Рационализация размещения предприятий и мощностей отрасли пищевой промышленности. Это ускорит доставку ресурсов и реализацию товаров, тем самым повысит эффективность использования оборотных средств, экономичность и скорость оборота.

6.Совершенствование форм организации производства - оптимизация уровня концентрации, специализации, кооперирования и комбинирования.

7.Выравнивание социально-экономического развития регионов страны, комплексное развитие экономики регионов и субъектов федерации.

9.Научно-технический прогресс во всех его направлениях и масштабное использование его достижений в производстве.

10.Диверсификация производства, обеспечивающая более быстрое продвижение товаров в различных сегментах рынка.

Все это способствует экономии ресурсов и ускорению оборота, а значит снижению потребности в оборотных средствах и увеличению скорости оборачиваемости оборотных средств.

11.Комплекс мер по экономическому, в том числе материальному стимулированию повышения эффективности использования оборотных фондов и оборотных средств.

.

25. Сущность, роль, классификация запасов сырья и материалов в процессе функционирования организаций туристической индустрии. Управление запасами.

Одной из основных составляющих оборотного капитала являются производственные запасы предприятия, которые, в свою очередь, включают сырье и материалы, незавершенное производство, готовую продукцию и прочие запасы. Экономический и организационно-производственный результат от хранения определенного вида оборотных активов в том или ином объеме носит специфический для данного вида активов характер. Например, большой запас сырья и материалов спасает предприятие в случае неожиданной нехватки запасов от прекращения производства или появления на рынке более дорогостоящих материалов-заменителей.¹

Запасы — это склад материалов, используемых в процессе производства или для удовлетворения нужд потребителей. Запасы обычно включают сырье, незавершенное производство и готовую продукцию. Цель создания запасов — образование определенного буфера между последовательными поставками материалов и исключение необходимости непрерывных поставок для бесперебойной работы предприятия.²

Совокупность затрат на формирование и реализацию турпродукта, выраженная в денежной форме, - это его себестоимость. Себестоимость охватывает только текущие расходы предприятия. Это отличает ее от капитальных вложений, направленных на формирование основных фондов.в Соответствии с национальными стандартами учета, под расходами понимают уменьшение экономических выгод в результате уменьшения активов, или увеличения обязательств, что приводит к уменьшению собственного капитала предприятия (за исключением уменьшения капитала вследствие его изъятия или распределения между собственниками). Это означает, что расходы признаются одновременно с признанием роста обязательства (например, начисление заработной платы), или с уменьшением активов (реализация товара).В перечень операций, ведущих к уменьшению активов (списываются на расходы), входят:

o списание сырья и материалов на производство;

o уценка запасов (сырья, материалов, готовой продукции и тому подобное);

o недостаток запасов (сырья, материалов, полуфабрикатов, товаров, малоценных и быстроизнашивающихся предметов, готовой продукции, кражи запасов и др.);

o начисление амортизации, износа малоценных необоротных активов;

o списание основных средств, нематериальных активов, которые стали непригодными и не используются в хозяйстве;

o признанные экономические санкции (штрафы, пени, неустойки, подлежащие уплате или уплаченные);

o начисление резерва сомнительных долгов, списания дебиторской задолженности.

В перечень основных операций, которые ведут к увеличению обязательств и формируют расходы, входят:

o начисление заработной платы;

o начисление налогов, сборов и обязательных платежей;

o транспортные расходы.

Конкретные состав и структура расходов туроператоров и турагентов, как и других субъектов предпринимательской деятельности, регулируются законодательными актами и положениями (стандартами) бухгалтерского учета. К основным положениям бухгалтерского учета, по которым определяется себестоимость, относятся: Положение 3 "Отчет о финансовых результатах" и Положение 16 "Расходы".Себестоимость реализованного турпродукта состоит из производственной себестоимости, нераспределенных постоянных расходов и сверхнормативных производственных расходов.

Понятие "себестоимость реализованной продукции (работ, услуг)" значительно шире и включает в себя производственную себестоимость продукции (работ, услуг), которая была реализована в течение отчетного периода, нераспределенные постоянные общепроизводственные расходы и сверхнормативные производственные расходы.

Производственная себестоимость продукции (работ, услуг) включает только расходы, непосредственно связанные с изготовлением продукции и обусловленные технологией и организацией производственного процесса, а в части расходов на управление - только общепроизводственные расходы. Такой вид накладных расходов, как административные, не включается в состав производственной себестоимости и, соответственно, не распределяется на каждую единицу объекта калькулирования.

Статьи калькуляции раскрывают целевое назначение затрат и их связь с технологическим процессом. Группировка затрат по статьям калькуляции дает возможность определить себестоимость конкретных видов продукции, работ, услуг. Перечень и состав статей калькуляции предприятие определяет самостоятельно, в соответствии с учетной политикой.

Под экономическими элементами расходов понимают совокупность экономически однородных расходов в денежном выражении по их видам. Элементы являются начальной формой расходов и подразделяются на затраты овеществленного труда (материальные затраты, амортизация) и затраты живого труда (оплата труда с отчислениями на социальные мероприятия).