Складской технологический процесс и его составные части

Технологический процесс складской переработки товаров – это сово-купность последовательно выполняемых операций, связанных с подготовкой к приемке и приемкой товаров, размещением их на хранение, организацией хранения, подготовкой к отпуску и отпуском товаров.

Содержание и объем складского технологического процесса зависят от вида склада, физико-химических свойств товаров, хранящихся на нем, объема грузооборота и других факторов.

Организация технологических процессов оказывает влияние на общую продолжительность продвижения товаров от пунктов производства к товарополучателям. В свою очередь, скорость технологического складского процесса зависит от функций, выполняемых складом, условий поставки и степени механизации складских операций.

Рациональная организация технологического процесса предполагает:

• Последовательное и планомерное выполнение складских операций, способствующих ритмичной и эффективной организации труда складских работников, наиболее полному использованию оборудования и складских помещений;

• Оптимальное использование емкости и оборудования складов;

• Обеспечение сохранности потребительских свойств товаров при их обработке и хранении;

• Повышение автоматизации и механизации складских операций;

• Снижение общего уровня складских расходов за счет использования прогрессивных методов работы

На рис. 1 приведена принципиальная схема технологической перера-ботки товаров на товарном скла-де.

В небольших по размерам складах практически все операции технологического процесса могут осуществляться одной группой работников.

В крупных складах для выполнения операции по приему, хранению и отгрузке товаров выполняют соответствующие функциональные подразделения.

Организация и технология операций по поступлению товаров

Организация работ по приемке товаров на склад является первым этапом в технологическом процессе складской переработки товаров.

Приемка товаровзаключается в установлении фактического количества, качества и комплектности товаров, а также определении отклонений и вызвавших их причин.

Поступление товаров на торговый склад и их приемка регламентируется: Гражданским кодексом РФ; Положением о поставках товаров народного потребления; Инструкцией о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству (№ П-6 с изменениями от 14.11.74); Инструкцией о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству (№ П-7 с изменениями от 25.04.66); стандартами и техническими условиями; уставами отдельных видов транспорта, а также договорными обязательствами поставщиков и покупателей товаров.

Условия приемки импортных товаров по количеству и качеству устанавливаются в контракте с иностранными поставщиками. Если порядок и сроки приемки товаров специально не оговорены в контракте или договоре, следует руководствоваться соответствующими нормативными актами, а именно - Инструкцией о порядке и сроках приемки импортных товаров по количеству и качеству, составления и направления рекламационных актов.

Структура и характер операций по приемке на склад зависят от способа доставки (железной дорогой, водным, воздушным или автомобильным транспортом поставщика или покупателя); характера приемки (по количеству и качеству); от вида поставки (в таре или без тары) и др. При этом можно выделить общие виды работ, осуществляемые при выполнении этой операции:

1) подготовительные мероприятия по приемке товаров (установление мест разгрузки транспортных средств и мест хранения поступающих товаров, определение необходимого количества работников и оборудования, а также подготовку приемо-сдаточной документации);

2) проверка целостности вагонов, контейнеров или упаковки (при поступлении груза в неисправном вагоне или контейнере либо с нарушенной пломбой необходимо провести сплошную проверку количества и качества товаров и составить коммерческий акт, который является основой для предъявления претензии поставщикам или транспортным органам);

3) разгрузка (проводится в соответствии с установленными правилами погрузо-разгрузочных работ);

4) перемещение в зону приемки;

5) приемка товаров по количеству;

6) приемка товаров по качеству;

7) определение мест хранения.

Приемка товаров по количеству

Приемка товаров по количеству заключается в установлении точного количества поступившего товара и его соответствия данным сопроводительных документов и предусматривает выполнение таких операций, как:

- отбор тарных мест для вскрытия;

- вскрытие тары;

- подсчет количества единиц (взвешивание товаров);

- сверка с сопроводительными документами.

Приемка товаров по количеству осуществляется как правило, путем сплошного подсчета единиц, меры и массы товара в данной партии (за исключением товаров в фабричной упаковке), однако допускается и выборочная проверка количества товаров.