Тема 6. Якісні характеристики товарів

Вивчаючи цю теми необхідно звернути особливу увагу на споживні властивості та показники якості товарів.

Слід звернути увагу на те, що споживні властивості товарів поділяються на наступні групи: призначення, надійність, ергономічні властивості, естетичні властивості, екологічні властивості, безпека. Вивчіть основні складові цих влативостей.

Необхідно запам`ятати, що таке «якість», з’ясувати еволюційний розвиток поняття «якість», підходи до якості в різних країнах світу.

Вивчіть основні групи показників якості товарів. За кількістю властивостей, що характеризуються, показ­ники якості бувають одиничними і комплексними. Далі необхідно опанувати такі терміни, як базовий та еталонний показники якості, відносний показник, рівень якості.

Слід запам`ятати, методи визначення якості товарів поділяють на об`єктивні та суб`єктивні. Охарактеризуйте основні відмінності цих методів. Визначити переваги й недоліки органолептичних та інструмен­тальних методів дослідження якості товарів. Вивчити способи визна­чення якості товарів у міжнародній практиці, а саме: за стандартом, за технічними умовами, за зразком (еталоном).

Необхідно запам’ятати, що для розра­хунку рівня якості використовують диференціальні, комплексні та змішані методи. Необхідно знати переваги й недоліки кожного із зазначених методів.

Необхідно знати, які фактори впливають на формування та збереження якості товарів в процесі виробництва, зберігання, транспортування та реалізації товарів.

Під час вивчення теми особливу увагу слід звернути на законодавчо-нормативне забезпечення якості продовольчих і непродовольчих товарів. Знати основні положення законів, постанов, інструкцій, нормативних документів щодо якості та безпечності продовольчих товарів.

Література: 1,2, 13, 15, 20, 21, 32

Питання для самоконтролю

1. Що таке споживні властивості та показники якості товарів?

2. Назвіть групи  споживних властивостей товарів.

3. Що таке «якість товарів»?

4. Які існують підходи до якості в різних країнах світу?

5. Назвіть основні групи показників якості товарів.

6. Назвіть і охарактеризуйте методи визначення якості товарів.

7. Назвіть способи визна­чення якості товарів у міжнародній практиці.

8. Назвіть переваги й недоліки методів визначення якості товарів.

9. Якими законодавчо-нормативними актами здійснюється  забезпечення якості в Україні?

Тема 7. Стандартизація і сертифікація товарів

Опановуючи матеріал теми, слід вивчити основні поняття і визначення в галузі стандартизації, з’ясувати історичний розвиток стандартизації в різних країнах світу та в Україні.

Студент повинен знати законодавчі і нормативні акти щодо стандартизації товарів, вивчити діяльність зі стандартизації в Україні.

Необхідно знати національний орган зі стандартизації в Україні, Державну Систему стандартизації (ДСС), види стандартів, принципи стандартизації.

Особливу увагу слід звернути на мажнародну стандартизацію, треба знати міжнародні організації зі стандартизації, основні їх функції та ін.

Продовжувати вивчення теми слід із визначення основних понять в галузі сертифікації (підтвердження відповідності) товарів, вивчення основних законодавчих і нормативно-правових документів щодо сертифікації продукції, процедури сертифікації.

Студент повинен з’ясувати, як стандартизація і сертифікація впливають на якість товарів.

Література: 1,2, 8, 9, 10, 21, 24, 31

Питання для самоконтролю

1. Назвіть основні поняття і визначення в галузі стандартизації.

2. Якими законодавчими і нормативними актами регулюється діяльність зі стандартизації в Україні?

3. Назвіть основні функції національного органу зі стандартизації в Україні.

4. Охарактеризуйте Державну Систему стандартизації (ДСС) України.

5. Назвіть принципи стандартизації.

6. Назвіть міжнародні організації зі стандартизації.

7. Дайте визачення основних понять в галузі сертифікації.

8. Охарактеризуйте процедуру підтвердження відповідності.

Тема 8. Конкурентоспроможність товарів

Вивчати тему слід розпочати з розгляду проблеми конкурентоспроможності товарів зарубіжних та українських виробників.

Студенту необхідно знати визначення поняття «конкурентоспроможність товарів», показники конкурентоспроможності та методи її оцінки.

Показники конкурентоспроможності товару виражають відно­шенням корисного ефекту споживання товару до ціни споживання, а за корисний ефект приймаються інтегральні показники характеристики товару – тобто його якість.

Студент повинен з’ясувати, які фактори впливають на конкурентоспроможність товарів, які заходи необхідно розробляти і впроваджувати підприємству для підвищення конкурентоспроможності своїх товарів.

Література: 1,2, 13, 27, 32

Питання для самоконтролю

1. В чому полягає проблема конкурентоспроможності товарів зарубіжних та українських виробників?

2. Назвіть основні показники конкурентоспроможності товарів.

3. Назвіть методи оцінки конкурентоспроможності товарів.

4. Які фактори впливають на конкурентоспроможність товарів?

5. Що таке корисний ефект?

Тема 9. Експертиза товарів

Розпочати опанування теми слід розпочати з вивчення термінів і визначень у галузі експертизи товарів.

Експертиза товарів як специфічний вид діяльності являє собою випробування, дослідження якості (споживчих властивостей, нешкідливості, безпечності тощо, кількості та відповідності умовам нормативної документації, умовам договору партії (або окремого товару) з поданням мотивованого, об'єктивно­го (незалежного), кваліфікованого висновку.

Студент повинен розуміти, чим експертиза відрізняється від контролю товарів.

Необхідно знати, які критерії можуть бути покладені в основу класифікації експертиз: підстави призначення експертизи, терміни і порядок її прове­дення, територіальні ознаки експертизи, мета проведення і вид об’єкта. За порядком проведення експертизи поділяють на попередні, додаткові, повторні, комплексні. За терміном проведення експертизи поділяють на постійні і тимчасові. За процесуальними ознаками експертизи поділяють на одно-предметні, під час проведення яких в них беруть участь експерти
однієї спеціальності, і багатопредметні, в яких беруть участь
спеціалісти різних галузей знань.

За територіальними ознаками експертизи поділяються на загальнодержавні, які проводяться експертами Торгово-Промислової Палати (ТПП) України або іншими фахівцями відповідного рівня, регіональні, місцеві, локальні.

Студент повинен знати, на які види поділяються експертизи залежно від об'єкта і мети експертизи.

Необхідно вивчити, що є об'єктом товарної експертизи і хто виступає суб'єктом експертизи, вимоги до експертів.

Продовження вивчення теми вимагає від студента знань щодо методів товарної експертизи та етапів її проведення.

Література: 1,2, 12, 15

Питання для самоконтролю

1. Назвіть основні терміни і визначення у галузі експертизи товарів.

2. В чому полягають відмінності експертизи  і контролю товарів?

3. Які критерії покладено в основу класифікації експертиз?

4. Назвіть види експертиз.

5. Що є об'єктом товарної експертизи?

6. Назвіть суб'єкти експертизи.

7. Назвіть методи товарної експертизи.

8.  Назвіть і охарактеризуйте етапи проведення експертизи.

Тема 10. Ідентифікація товарів та засоби вияв­лення

Їх фальсифікації

Студент повинен розпочати опанування теми з вивчення термінів "ідентифікація" та "фальсифікація",  функцій ідентифікації, визначення ролі її в оцінюванні якості товарів. Необхідно знати засоби і види ідентифікації.

Необхідно вивчити види фальсифікації товарів: асортиментну, якісну, вартісну та ін., способи фальсифікації, ознаки та її різновиди.

Студенту необхідно знати методи визначення фальсифікації та  іденти­фікації товарів, вивчити основні способи визначення фальсифікації окремих груп товарів, ознайомитись із державним регулюванням якості товарів.

Література: 1,2, 12, 24

Питання для самоконтролю

1. Що означає термінів "ідентифікація"?

2. Що означає термінів " фальсифікація "?

3. Назвіть засоби ідентифікації.

4. Назвіть види ідентифікації.

5. Назвіть види фальсифікації товарів.

6. Назвіть способи фальсифікації товарів.

7. Назвіть методи визначення фальсифікації та іденти­фікації товарів.

8. Назвіть основні способи визначення фальсифікації товарів.