Тема 3. Класифікація і асортимент товарів

Студенту необхідно вивчити методи наукового пізнання, знати, що у товарознавстві  застосовується дві групи методів: методи наукового пізнання (класифікація, кодування) та методи практичної товарознавчої діяльності (упаковка, маркировка, хранение товаров).

Методи  наукового пізнання спрямовані на дослідження основного об`єкта товарознавства – товару, його характеристик та змін у процесі товароруху, тому  необхідно чітко знати і розрізняти відмінності емпіричних (експериментальних) та аналітичних методів наукового пізнання.

Зверніть увагу на методи і правила класифікації товарів. З’ясуйте, що таке класифікація та які існують ознаки класифікації.

Запам’ятайте, що розрізняють два метода класифікації - ієрархічний та фасетний, порівняйте їх переваги і недоліки. Вивчіть правила класифікації.

Необхідно чітко з’ясувати різницю між торговою (товарознавчою) класифікацією товарів та класифікацією товарів і послуг в маркетингу. Треба знати, що таке «рід», «клас», «підклас», «група», «підгрупа», «вид», «ріновид», «найменування» товару.

Студент повинен засвоїти, за якими ознаками класифікують товари в маркетингу і на які групи.

Зверніть особливу увагу на визначення та класифікацію асортименту товарів. Вивчіть, що таке «асортимент товарів», «номенклатура товарів». Визначте, чим відрізняється промисловий (виробничий) асортимент товарів від торгового асортименту, простий асортимент від складного. З’ясуйте, в чому полягають відмінності групового, розгорнутого, супутнього, змішаного, ріціонального та оптимального асортиментів товарів.

Зверніть увагу на характеристики товарного асортименту: широту, глибину, повноту, стійкість, оновлюваність, структуру, раціональність. Вивчіть формули, за якими визначають ці характеристики.

Необхідно знати, як здійснюється формування раціонального асортименту товарів, що означає управління асортиментом, в чому полягає мета асортиментної політики підприємства.

Література: 1,2,22, 27,28,

Питання для самоконтролю

1. Назвіть методи наукового пізнання у товарознавстві.

2. Назвіть методи і правила класифікації товарів.

3. Охарактеризуйте різницю між торговою класифікацією товарів та класифікацією товарів в маркетингу.

4. Що таке «рід», «клас», «підклас», «група», «підгрупа», «вид», «ріновид», «найменування» товару?

5. За якими ознаками класифікують товари в маркетингу і на які групи?

6. Що таке «асортимент товарів» і «номенклатура товарів»?

7. Назвіть характеристики товарного асортименту.

8. Як здійснюється формування раціонального асортименту товарів?

9. Що означає управління асортиментом?

10.  В чому полягає мета асортиментної політики підприємства?

Тема 4. Кодування товарів

Студент повинен ознайомитися з поняттям кодування товарів, розуміти і чітко усвідомлювати, що таке «кодування», «код», «структура коду» товарів, в чому полягає мета кодування і які існують правила присвоєння кодів.

Вивчіть методи кодування. З’ясуйте, чим відрізняються загальні методи кодування від авторських методів кодування, а також в чому полягають їхні особливості. 

Зверніть увагу на штрихове кодування. Необхідно знати, що в основі штрихового кодування лежить лінійний код. Вивчіть, що таке Універсальний Код Продукту (Universal Product Code - UPC) та EAN / UPC. З’ясуйте, які кодові позначення можуть мати ці коди та які вимоги Асоціації користувачів EAN повинні виконуватись на всіх етапах використання штрихового коду. Зверніть увагу на необхідність створення та діяльність Асоціації Товарної Нумерації України “EAN-Україна”.

З’ясуйте, в чому полягає необхідність розробки та ефективність застосування штрихового кодування товарів.

Література: 1,2, 6, 11, 28, 29

Питання для самоконтролю

1. Що таке «кодування», «код», «структура коду» товарів?

2. Назвіть мета кодування.

3. Назвіть правила присвоєння кодів.

4. Назвіть методи кодування.

5. Охарактеризуйте відмінності загальних і авторських методів кодування.

6. Що таке штрихове кодування?

7. Охарактеризуйте Universal Product Code - UPC та EAN / UPC.

8. В чому полягає необхідність розробки та застосування штрихового кодування товарів?

Тема 5. Засоби товарної інформації

При вивченні даної теми студенту необхідно з’ясувати, які існують види та форми товарної інформації.

Слід запам`ятати, що таке «товарна інформація», «основоположна товарна інформація», «комерційна товарна інформація» та «споживча товарна інформація».    

За формами товарна інформація може бути: словесною, цифровою, зображувальною, символічною та  штриховою. До товарної інформації пред`являються вимоги “Три Д”: достовірність, доступність та достатність. З’ясуйте, що означають ці вимоги.

Студент повинен ознайомитися з поняттям «маркування товарів» та розкрити це поняття; вивчити визначення понять «виробниче маркування» і «торгове маркування», з’ясувати відмінності між цими поняттями.

Необхідно знати інформаційні знаки, які застосовують в маркуванні товарів. З’ясуйте, на які 10 груп поділяють інформаційні знаки; охарактеризуйте їх. Вивчіть, які знаки застосовують в маркуванні продовольчих та непродовольчих споживних товарів.

Література: 1,2, 16, 22, 27, 31

Питання для самоконтролю

1. Назвіть види та форми товарної інформації.

2. Що таке «товарна інформація» та «основоположна товарна інформація»? «комерційна товарна інформація» та «споживча товарна інформація».    

3. Охарактеризуйте комерційну та споживчу товарну інформацію.

4. Які вимоги пред`являються до товарної інформації?

5. Охарактеризуйте достовірність, доступність та достатність товарної інформації.

6. Що таке «маркування товарів»?

7. Назвіть відмінності між виробничим і торговим маркуванням.

8. Назвіть інформаційні знаки, які застосовують в маркування товарів.

Змістовий модуль 2. Якість та конкурентоспроможність

Товарів