Студопедия
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
|
Среднее количество белков - 97 г, жиров - 88 г, углеводов- 336 г.
*Предназначен для мальчиков и девочек 6 -10 лет и девушек 11-13 лет, которые занимаются видами спорта, не связанные со значительными физическими нагрузками (шашки, шахматы, бильярд) и др.
Понедельник
| Наименование
блюда
| Выход готового блюда
| Белки, г
| Жиры, г
| Углеводы, г
| Энергет. ценность, ккал
| | I завтрак
| | Омлет натуральный, запеченный или сваренный на пару, с м/сл
| 115/5
| 11,67
| 15,94
| 3,09
| 202
| | Горошек зеленый отварной
| 120/5
| 3,68
| 3,13
| 7,84
| 74
| | Печенье
| 25
| 2,25
| 2,4
| 17,25
| 100
| | Масло сливочное фасованное
| 10
| 0,08
| 7,2
| 0,13
| 66
| | Чай с молоком
| 200
| 1,6
| 1,65
| 2,39
| 29
| | II завтрак
| | Фрукты (апельсины)
| 200
| 1,21
| 0,27
| 10,8
| 54
| | Обед
| | Салат из моркови
| 120
| 1,63
| 10,1
| 9
| 132
| | Суп с вермишелью на курином бульоне
| 250
| 2,2
| 2,8
| 13,8
| 84,5
| | Куры отварные
| 100
| 17,4
| 17,6
| -
| 234
| | Каша гречневая рассыпчатая
| 150/5
| 9
| 6
| 43,6
| 274
| | Компот из сухофруктов с сахаром
| 200
| 0,75
| -
| 31,3
| 123
| | Ужин
| | Салат из помидоров, сладкого перца с р/м
| 130/10
| 1,53
| 10,15
| 5,69
| 122
| | Рыба отварная
| 100
| 19,2
| 0,72
| -
| 83
| | Картофельное пюре
| 165
| 3,84
| 5,04
| 26,5
| 172
| | Чай с сахаром
| 200
| 0,10
| 0,00
| 11,70
| 44,30
| | На ночь 21.00
| | Кефир
| 200
| 6,0
| 5,0
| 7,0
| 98
| | На весь день
|
|
|
|
|
| | Сахар
| 30
| -
| -
| 29,97
| 114
| | Хлеб пшеничный
| 150
| 11,85
| 1,5
| 72,15
| 359
| | Хлеб ржаной
| 80
| 5,3
| 0,96
| 27,4
| 144,8
| | Итого за день
|
| 99,1
| 90,4
| 309,3
| 2509,6
|
Вторник
| Наименование
блюда
| Выход готового блюда
| Белки, г
| Жиры, г
| Углеводы, г
| Энергет. ценность, ккал
| | I завтрак
| | Каша из крупы «Геркулес»
| 200/5
| 7,25
| 8,63
| 30,26
| 234
| | Изделие творожное (0,6%) промышленного производства
| 50
| 9,0
| 0,3
| 0,9
| 44
| | Масло сливочное фасованное
| 10
| 0,08
| 7,2
| 0,13
| 66
| | Напиток кофейный на молоке
| 200
| 2,8
| 3,2
| 4,69
| 58
| | II завтрак
| | Фрукты (дыня)
| 200
| 1
| -
| 15,1
| 68
| | Обед
| | Салат из огурцов на р/м
| 100/5
| 0,8
| 5,10
| 2,60
| 59
| | Суп рыбный с фрикадельками
| 223/27
| 5,02
| 2,42
| 7,32
| 77
| | Плов с мясом на р/м
| 230/55
| 22,1
| 24,65
| 54,46
| 533
| | Компот из вишни с сахаром
| 200
| 0,41
| 0,26
| 25,21
| 102
| | Ужин
| | Салат овощной с кальмарами на р/м
| 100/10
| 9,8
| 10,2
| 7,5
| 162,4
| | Печень, тушенная в сметанном соусе
| 95
| 14,34
| 11,8
| 4,02
| 189
| | Вермишель отварная
| 150
| 4,44
| 4,02
| 28,2
| 162,9
| | Чай
| 200
| 0,2
| 0,05
| 15,01
| 57
| | На ночь 21.00
| | Кефир
| 200
| 6,0
| 5,0
| 7,0
| 98
| | На весь день
|
|
|
|
|
| | Сахар
| 30
| -
| -
| 29,97
| 114
| | Хлеб пшеничный
| 150
| 11,85
| 1,5
| 72,15
| 359
| | Хлеб ржаной
| 80
| 5,3
| 0,96
| 27,4
| 144,8
| | Итого за день
|
| 100,3
| 85,6
| 322
| 2527,3
| | | | | | | | | | |
Среда
| Наименование
блюда
| Выход готового блюда
| Белки, г
| Жиры, г
| Углеводы, г
| Энергет. ценность, ккал
| | I завтрак
| | Оладьи со сметаной
| 100/20
| 8,93
| 17,38
| 39,10
| 359
| | Кисломолочный продукт, обогащенный пробиотическим фактором
| 125,00
| 3,62
| 3,75
| 4,50
| 66,25
| | Масло сливочное фасованное
| 10
| 0,08
| 7,2
| 0,13
| 66
| | Чай с лимоном
| 200/7
| 0,26
| 0,06
| 0,25
| 2
| | II завтрак
| | Фрукты (арбуз)
| 200
| 1,4
| 0,4
| 17,6
| 76
| | Обед
| | Салат овощной с рыбой
| 145/10
| 8,62
| 11,45
| 10,42
| 180
| | Рассольник домашний
| 250
| 1,9
| 6,3
| 16,1
| 141
| | Котлеты мясные паровые с молочным соусом
| 100/10
| 21,2
| 9,2
| 15,4
| 235
| | Капуста тушенная
| 190
| 4,29
| 5,90
| 13,82
| 130
| | Отвар из шиповника
| 200
| 0,68
| -
| 4,3
| 22
| | Ужин
| | Салат из свеклы с р/м
| 130/10
| 1,99
| 10,12
| 12,10
| 146
| | Жаркое по-домашнему
(говядина)
| 75/240
| 22,0
| 13,5
| 37,5
| 364
| | Чай
| 180,00
| 0,2
| 0,05
| 0,04
| -
| | На ночь 21.00
| | Кефир
| 200
| 6,0
| 5,0
| 7,0
| 98
| | На весь день
|
|
|
|
|
| | Сахар
| 30
| -
| -
| 29,97
| 114
| | Хлеб пшеничный
| 150
| 11,85
| 1,5
| 72,15
| 359
| | Хлеб ржаной
| 80
| 5,3
| 0,96
| 27,4
| 144,8
| | Итого за день
|
| 98,2
| 93,0
| 307,7
| 2503,0
| | | | | | | | | | |
Четверг
| Наименование
блюда
| Выход готового блюда
| Белки, г
| Жиры, г
| Углеводы, г
| Энергет. ценность, ккал
| | I завтрак
| | Каша кукурузная молочная с сахаром
| 185/5
| 7,82
| 7,54
| 52,70
| 312
| | Сыр
| 30
| 6,9
| 8,7
| -
| 108
| | Масло сливочное фасованное
| 10
| 0,08
| 7,2
| 0,13
| 66
| | Какао с молоком
| 200
| 4,01
| 4,08
| 6,08
| 77
| | II завтрак
| | Фрукты (груши)
| 200
| 0,7
| -
| 17,1
| 76
| | Обед
| | Салат из редьки и яблок с соусом салатный
| 120/20
| 2,39
| 4,3
| 11,43
| 102
| | Щи зеленные с яйцом на мясном бульоне
| 250/10
| 2,3
| 4,52
| 8,52
| 81
| | Рыба, запеченная под молочным соусом
| 85/140
| 21,2
| 7,4
| 5,9
| 180
| | Цветная капуста отварная
| 200
| 5,61
| 5,5
| 10,1
| 111
| | Кисель из клюквы
| 200
| 0,11
| -
| 27,88
| 110
| | Ужин
| | Салат зеленый со сметаной
| 100/30
| 2,06
| 4,2
| 3,94
| 70
| | Пудинг творожный запеченный
| 150/20
| 21,03
| 18,08
| 22,88
| 351
| | Сок фруктовый
| 180
| 1,26
| -
| 23,04
| 97
| | На ночь 21.00
| | Кефир
| 200
| 6,0
| 5,0
| 7,0
| 98
| | На весь день
|
|
|
|
|
| | Сахар
| 30
| -
| -
| 29,97
| 114
| | Хлеб пшеничный
| 150
| 11,85
| 1,5
| 72,15
| 359
| | Хлеб ржаной
| 80
| 5,3
| 0,96
| 27,4
| 144,8
| | Итого за день
|
| 98,6
| 78,9
| 326,2h
| 2456,8
| | | | | | | | | | |
Пятница
| Наименование
блюда
| Выход готового блюда
| Белки, г
| Жиры, г
| Углеводы, г
| Энергет. ценность, ккал
| | I завтрак
| | Сосиски отварные
| 97,5
| 10,14
| 19,6
| 0,78
| 220
| | Винегрет с р/м
| 145/10
| 2,45
| 10,29
| 13,71
| 158
| | Масло сливочное фасованное
| 10
| 0,08
| 7,2
| 0,13
| 66
| | Чай с молоком
| 200
| 1,6
| 1,65
| 2,39
| 29
| | II завтрак
| | Фрукты (яблоки)
| 200
| 0,4
| -
| 20,2
| 84
| | Обед
| | Салат овощной с морской капустой
| 140/20
| 2,36
| 9,28
| 10,85
| 146
| | Суп крестьянский на мясном бульоне
| 250/10
| 1,54
| 3,7
| 10,9
| 78
| | Бефстроганов из отварного мяса
| 100
| 20,26
| 12,41
| 6,81
| 224
| | Каша пшенная рассыпчатая
| 145/5
| 8,75
| 6,82
| 41,6
| 264
| | Компот из сухофруктов с сахаром
| 200
| 0,75
| -
| 31,3
| 123
| | Ужин
| | Суфле из отварной курицы паровое
| 110/5
| 22,2
| 11,5
| 5,8
| 235
| | Овощи, тушенные в молочном соусе
| 180
| 5,57
| 5,65
| 20,15
| 155
| | Чай
| 180,00
| 0,2
| 0,05
| 0,04
| -
| | На ночь 21.00
| | Кефир
| 200
| 6,0
| 5,0
| 7,0
| 98
| | На весь день
|
|
|
|
|
| | Сахар
| 30
| -
| -
| 29,97
| 114
| | Хлеб пшеничный
| 150
| 11,85
| 1,5
| 72,15
| 359
| | Хлеб ржаной
| 80
| 5,3
| 0,96
| 27,4
| 144,8
| | Итого за день
|
| 99,6
| 94,6
| 301,2
| 2498
| | | | | | | | | | |
Суббота
| Наименование
блюда
| Выход готового блюда
| Белки, г
| Жиры, г
| Углеводы, г
| Энергет. ценность, ккал
| | I завтрак
| | Каша рисовая вязкая с черносливом
| 230/5
| 6,33
| 7,22
| 55,83
| 315
| | Масло сливочное фасованное
| 10
| 0,08
| 7,2
| 0,13
| 66
| | Напиток кофейный на молоке
| 200
| 2,8
| 3,2
| 4,69
| 58
| | II завтрак
| | Фрукты (бананы)
| 200
| 1,8
| 0,12
| 25,2
| 106,6
| | Обед
| | Салат из помидоров с р/м
| 130/10
| 1,43
| 10,25
| 4,94
| 120
| | Суп гороховый
| 250
| 7,1
| 0,6
| 20,5
| 127,3
| | Гренки для супа
| 20
| 2,3
| 0,3
| 13,7
| 68,6
| | Котлета рыбная любительская
| 100
| 22,3
| 3,1
| 6
| 137
| | Картофельное пюре
| 165
| 3,84
| 5,04
| 26,5
| 172
| |
|
|
|
|
|
| | Отвар из шиповника
| 200
| 0,68
| -
| 4,3
| 22
| | Ужин
| | Салат из редиса с р/м
| 120/10
| 1,44
| 10,11
| 4,56
| 115
| | Рулет мясной паровой
| 100
| 17,5
| 14,4
| 8,2
| 230
| | Каша гречневая рассыпчатая
| 150/5
| 8,96
| 8
| 43,6
| 250
| | Чай
| 180,00
| 0,2
| 0,05
| 0,04
| -
| | На ночь 21.00
| | Кефир
| 200
| 6,0
| 5,0
| 7,0
| 98
| | На весь день
|
|
|
|
|
| | Сахар
| 30
| -
| -
| 29,97
| 114
| | Хлеб пшеничный
| 150
| 11,85
| 1,5
| 72,15
| 359
| | Хлеб ржаной
| 80
| 5,3
| 0,96
| 27,4
| 144,8
| | Итого за день
|
| 99,91
| 77,0
| 354,7
| 2503,3
| | | | | | | | | | |
Воскресенье
| Наименование
блюда
| Выход готового блюда
| Белки, г
| Жиры, г
| Углеводы, г
| Энергет. ценность, ккал
| | I завтрак
| | Язык говяжий отварной
| 75
| 18,56
| 14,04
| -
| 201
| | Гарнир из свежих овощей (огурцы с р/м)
| 100/5
| 0,8
| 5,10
| 2,60
| 59
| | Кисломолочный продукт, обогащенный пробиотическим фактором
| 125,00
| 3,62
| 3,75
| 4,50
| 66,25
| | Масло сливочное фасованное
| 10
| 0,08
| 7,2
| 0,13
| 66
| |
|
|
|
|
|
| | Какао с молоком
| 200
| 4,01
| 4,08
| 6,08
| 77
| | II завтрак
| | Фрукты (хурма)
| 200
| 1
| 0,8
| 30,6
| 134
| | Обед
| | Салат овощной с мясом на р/м
| 135/10
| 7,92
| 15,41
| 11,30
| 217
| | Щи кислые на мясном бульоне
| 250/5
| 2,02
| 7,95
| 7,9
| 116
| | Макаронник с отварным протертым мясом
| 200
| 20,4
| 13,2
| 40,8
| 368
| | Напиток лимонный
| 200
| 0,06
| -
| 24,15
| 93
| | Ужин
| | Каша пшенная молочная
| 200/5
| 8,59
| 8,48
| 38,00
| 265
| | Творожный сырок
| 100
| 8,5
| 4,5
| 12
| 123
| | Чай
| 180,00
| 0,2
| 0,05
| 0,04
| -
| | На ночь 21.00
| | Кефир
| 200
| 6,0
| 5,0
| 7,0
| 98
| | На весь день
|
|
|
|
|
| | Сахар
| 30
| -
| -
| 29,97
| 114
| | Хлеб пшеничный
| 150
| 11,85
| 1,5
| 72,15
| 359
| | Хлеб ржаной
| 80
| 5,3
| 0,96
| 27,4
| 144,8
| | Итого за день
|
| 98,91
| 92,1
| 314,6
| 2580
| | | | | | | | | | |
Рацион 2
Средняя энергетическая ценность рациона №2 2700 ккал.
Среднее количество белков -107 г, жиров -91 г, углеводов-365 г.
*Предназначен для юношей 11-13 лет и девушек 14-18 лет, которые занимаются видами спорта, не связанные со значительными физическими нагрузками (шашки, шахматы, бильярд)и др.
Понедельник
| Наименование
блюда
| Выход готового блюда
| Белки, г
| Жиры, г
| Углеводы, г
| Энергет. ценность, ккал
| | I завтрак
| | Омлет натуральный, запеченный или сваренный на пару, с м/с
| 115/5
| 11,67
| 15,94
| 3,09
| 202
| | Горошек зеленый отварной
| 120/5
| 3,68
| 3,13
| 7,84
| 74
| | Печенье
| 25
| 2,25
| 2,4
| 17,25
| 100
| | Масло сливочное фасованное
| 10
| 0,08
| 7,2
| 0,13
| 66
| | Чай с молоком
| 200
| 1,6
| 1,65
| 2,39
| 29
| | II завтрак
| | Фрукты (апельсины)
| 200
| 1,21
| 0,27
| 10,8
| 54
| | Обед
| | Салат из моркови
| 120
| 1,63
| 10,1
| 9
| 132
| | Суп с вермишелью на курином бульоне
| 250
| 2,2
| 2,8
| 13,8
| 84,5
| | Куры отварные
| 120
| 20,8
| 21,1
| -
| 280,8
| | Каша гречневая рассыпчатая
| 200/5
| 12,04
| 10,6
| 57,7
| 362,4
| | Компот из сухофруктов с сахаром
| 200
| 0,75
| -
| 31,3
| 123
| | Ужин
| | Салат из помидоров, сладкого перца с р/м
| 130/10
| 1,53
| 10,15
| 5,69
| 122
| | Рыба отварная
| 100
| 19,2
| 0,72
| -
| 83
| | Картофельное пюре
| 165
| 3,84
| 5,04
| 26,5
| 172
| | Чай с сахаром
| 200
| 0,10
| 0,00
| 11,70
| 44,30
| | На ночь 21.00
| | Кефир
| 200
| 6,0
| 5,0
| 7,0
| 98
| | На весь день
|
|
|
|
|
| | Сахар
| 30
| -
| -
| 29,97
| 114
| | Хлеб пшеничный
| 175
| 13,83
| 1,75
| 84,2
| 418,8
| | Хлеб ржаной
| 100
| 6,6
| 1,2
| 34,2
| 181
| | Итого за день
|
| 109,0
| 99,0
| 352,6
| 2740,8
|
Вторник
| Наименование
блюда
| Выход готового блюда
| Белки, г
| Жиры, г
| Углеводы, г
| Энергет. ценность, ккал
| | I завтрак
| | Каша из крупы «Геркулес»
| 250/5
| 9,02
| 10,7
| 37,6
| 291
| | Творог нежирный (0,6%)
| 50
| 9,0
| 0,3
| 0,9
| 44
| | Масло сливочное фасованное
| 10
| 0,08
| 7,2
| 0,13
| 66
| | Напиток кофейный на молоке
| 200
| 2,8
| 3,2
| 4,69
| 58
| | II завтрак
| | Фрукты (дыня)
| 200
| 1
| -
| 15,1
| 68
| | Обед
| | Салат из огурцов на р/м
| 100/5
| 0,8
| 5,10
| 2,60
| 59
| | Суп рыбный с фрикадельками
| 223/27
| 5,02
| 2,42
| 7,32
| 77
| | Плов с мясом на р/м
| 230/55
| 22,1
| 24,65
| 54,46
| 533
| | Компот из вишни с сахаром
| 200
| 0,41
| 0,26
| 25,21
| 102
| | Ужин
| | Салат овощной с кальмарами на р/м
| 100/10
| 9,8
| 10,2
| 7,5
| 162,4
| | Печень, тушенная в сметанном соусе
| 115
| 17,4
| 14,3
| 4,9
| 228,8
| | Вермишель отварная
| 200
| 5,92
| 5,36
| 37,6
| 217,2
| | Чай
| 200
| 0,2
| 0,05
| 15,01
| 57
| | На ночь 21.00
| | Кефир
| 200
| 6,0
| 5,0
| 7,0
| 98
| | На весь день
|
|
|
|
|
| | Сахар
| 30
| -
| -
| 29,97
| 114
| | Хлеб пшеничный
| 175
| 13,83
| 1,75
| 84,2
| 418,8
| | Хлеб ржаной
| 100
| 6,6
| 1,2
| 34,2
| 181
| | Итого за день
|
| 109,3
| 91,7
| 368,4
| 2661,2
| | | | | | | | | | |
Среда
| Наименование
блюда
| Выход готового блюда
| Белки, г
| Жиры, г
| Углеводы, г
| Энергет. ценность, ккал
| | I завтрак
| | Оладьи со сметаной
| 100/20
| 8,93
| 17,38
| 39,10
| 359
| | Кисломолочный продукт, обогащенный пробиотическим фактором
| 125,00
| 3,62
| 3,75
| 4,50
| 66,25
| | Масло сливочное фасованное
| 10
| 0,08
| 7,2
| 0,13
| 66
| | Чай с лимоном
| 200/7
| 0,26
| 0,06
| 0,25
| 2
| | II завтрак
| | Фрукты (арбуз)
| 200
| 1,4
| 0,4
| 17,6
| 76
| | Обед
| | Салат овощной с рыбой
| 145/10
| 8,62
| 11,45
| 10,42
| 180
| | Рассольник домашний
| 250
| 1,9
| 6,3
| 16,1
| 141
| | Котлеты мясные паровые с молочным соусом
| 120/10
| 25,1
| 10,9
| 18,2
| 277,7
| | Капуста тушенная
| 200
| 4,5
| 6,2
| 14,5
| 136,4
| | Отвар из шиповника
| 200
| 0,68
| -
| 4,3
| 22
| | Ужин
| | Салат из свеклы с р/м
| 130/10
| 1,99
| 10,12
| 12,10
| 146
| | Жаркое по-домашнему
(говядина)
| 85/250
| 23,4
| 14,35
| 39,8
| 387
| | Масло сливочное
| 10
| 0,08
| 7,2
| 0,13
| 66
| | Чай
| 180,00
| 0,2
| 0,05
| 0,04
| -
| | На ночь 21.00
| | Кефир
| 200
| 6,0
| 5,0
| 7,0
| 98
| | На весь день
|
|
|
|
|
| | Сахар
| 30
| -
| -
| 29,97
| 114
| | Хлеб пшеничный
| 175
| 13,83
| 1,75
| 84,2
| 418,8
| | Хлеб ржаной
| 100
| 6,6
| 1,2
| 34,2
| 181
| | Итого за день
|
| 107,9
| 103,3
| 332,5
| 2737,2
| | | | | | | | | | |
Четверг
| Наименование
блюда
| Выход готового блюда
| Белки, г
| Жиры, г
| Углеводы, г
| Энергет. ценность, ккал
| | I завтрак
| | Каша кукурузная молочная с сахаром
| 245/5
| 10,3
| 9,9
| 69,3
| 410,5
| | Сыр
| 30
| 6,9
| 8,7
| -
| 108
| | Масло сливочное фасованное
| 10
| 0,08
| 7,2
| 0,13
| 66
| | Какао с молоком
| 200
| 4,01
| 4,08
| 6,08
| 77
| | II завтрак
| | Фрукты (груши)
| 200
| 0,7
| -
| 17,1
| 76
| | Обед
| | Салат из редьки и яблок со сметаной
| 120/20
| 2,39
| 4,3
| 11,43
| 102
| | Щи зеленные с яйцом на мясном бульоне
| 250/10
| 2,3
| 4,52
| 8,52
| 81
| | Рыба, запеченная под молочным соусом
| 100/140
| 22,6
| 7,9
| 6,3
| 192
| | Цветная капуста отварная
| 200
| 5,61
| 5,5
| 10,1
| 111
| | Кисель из клюквы
| 200
| 0,11
| -
| 27,88
| 110
| | Ужин
| | Салат зеленый со сметаной
| 100/30
| 2,06
| 4,2
| 3,94
| 70
| | Пудинг творожный запеченный
| 180/20
| 24,7
| 21,3
| 26,9
| 413
| | Масло сливочное фасованное
| 10
| 0,08
| 7,2
| 0,13
| 66
| | Чай
| 200
| 0,2
| 0,05
| 15,01
| 57
| | На ночь 21.00
| | Кефир
| 200
| 6,0
| 5,0
| 7,0
| 98
| | На весь день
|
|
|
|
|
| | Сахар
| 30
| -
| -
| 29,97
| 114
| | Хлеб пшеничный
| 175
| 13,83
| 1,75
| 84,2
| 418,8
| | Хлеб ржаной
| 100
| 6,6
| 1,2
| 34,2
| 181
| | Итого за день
|
| 108,5
| 93,2
| 358,2
| 2751,3
| | | | | | | | | | |
Пятница
| Наименование
блюда
| Выход готового блюда
| Белки, г
| Жиры, г
| Углеводы, г
| Энергет. ценность, ккал
| | I завтрак
| | Сосиски отварные
| 97,5
| 10,14
| 19,6
| 0,78
| 220
| | Винегрет с р/м
| 145/10
| 2,45
| 10,29
| 13,71
| 158
| | Масло сливочное фасованное
| 10
| 0,08
| 7,2
| 0,13
| 66
| | Чай с молоком
| 200
| 1,6
| 1,65
| 2,39
| 29
| | II завтрак
| | Фрукты (яблоки)
| 200
| 0,4
| -
| 20,2
| 84
| | Обед
| | Салат овощной с морской капустой
| 140/20
| 2,36
| 9,28
| 10,85
| 146
| | Суп крестьянский на мясном бульоне
| 250/10
| 1,54
| 3,7
| 10,9
| 78
| | Бефстроганов из отварного мяса
| 120
| 24,3
| 14,9
| 8,2
| 268,8
| | Каша пшенная рассыпчатая
| 195/5
| 11,7
| 9,1
| 54,5
| 352
| | Компот из сухофруктов с сахаром
| 200
| 0,75
| -
| 31,3
| 123
| | Ужин
| | Суфле из отварной курицы паровое
| 110/5
| 22,2
| 11,5
| 5,8
| 235
| | Овощи, тушенные в молочном соусе
| 180
| 5,57
| 5,65
| 20,15
| 155
| | Чай
| 180,00
| 0,2
| 0,05
| 0,04
| -
| | На ночь 21.00
| | Кефир
| 200
| 6,0
| 5,0
| 7,0
| 98
| | На весь день
|
|
|
|
|
| | Сахар
| 30
| -
| -
| 29,97
| 114
| | Хлеб пшеничный
| 175
| 13,83
| 1,75
| 84,2
| 418,8
| | Хлеб ржаной
| 100
| 6,6
| 1,2
| 34,2
| 181
| | Итого за день
|
| 108,6
| 100,9
| 334,3
| 2726,6
| | | | | | | | | | |
Суббота
| Наименование
блюда
| Выход готового блюда
| Белки, г
| Жиры, г
| Углеводы, г
| Энергет. ценность, ккал
| | I завтрак
| | Каша рисовая вязкая с черносливом
| 250/5
| 6,9
| 7,8
| 60,6
| 342
| | Масло сливочное фасованное
| 10
| 0,08
| 7,2
| 0,13
| 66
| | Напиток кофейный на молоке
| 200
| 2,8
| 3,2
| 4,69
| 58
| | II завтрак
| | Фрукты (бананы)
| 200
| 1,8
| 0,12
| 25,2
| 106,6
| | Обед
| | Салат из помидоров с р/м
| 130/10
| 1,43
| 10,25
| 4,94
| 120
| | Суп гороховый
| 250
| 7,1
| 0,6
| 20,5
| 127,3
| | Гренки для супа
| 20
| 2,3
| 0,3
| 13,7
| 68,6
| | Котлета рыбная любительская
| 120
| 26,3
| 3,72
| 7,2
| 164,4
| | Картофельное пюре
| 205
| 4,8
| 6,3
| 32,9
| 213,7
| |
|
|
|
|
|
| | Отвар из шиповника
| 200
| 0,68
| -
| 4,3
| 22
| | Ужин
| | Салат из редиса с р/м
| 120/10
| 1,44
| 10,11
| 4,56
| 115
| | Рулет мясной паровой
| 100
| 17,5
| 14,4
| 8,2
| 230
| | Каша гречневая рассыпчатая
| 150/5
| 8,96
| 8
| 43,6
| 250
| | Чай
| 180,00
| 0,2
| 0,05
| 0,04
| -
| | На ночь 21.00
| | Кефир
| 200
| 6,0
| 5,0
| 7,0
| 98
| | На весь день
|
|
|
|
|
| | Сахар
| 30
| -
| -
| 29,97
| 114
| | Хлеб пшеничный
| 175
| 13,83
| 1,75
| 84,2
| 418,8
| | Хлеб ржаной
| 100
| 6,6
| 1,2
| 34,2
| 181
| | Итого задень
|
| 109,3
| 80
| 385,9
| 2695,4
| | | | | | | | | | |
Воскресенье
| Наименование
блюда
| Выход готового блюда
| Белки, г
| Жиры, г
| Углеводы, г
| Энергет. ценность, ккал
| | I завтрак
| | Язык говяжий отварной
| 75
| 18,56
| 14,04
| -
| 201
| | Гарнир из свежих овощей (огурцы с р/м)
| 100/5
| 0,8
| 5,10
| 2,60
| 59
| | Кисломолочный продукт, обогащенный пробиотическим фактором
| 125,00
| 3,62
| 3,75
| 4,50
| 66,25
| | Масло сливочное фасованное
| 10
| 0,08
| 7,2
| 0,13
| 66
| | Какао с молоком
| 200
| 4,01
| 4,08
| 6,08
| 77
| | II завтрак
| | Фрукты (хурма)
| 200
| 1
| 0,8
| 30,6
| 134
| | Обед
| | Салат овощной с мясом на р/м
| 135/10
| 7,92
| 15,41
| 11,30
| 217
| | Щи кислые на мясном бульоне
| 250/5
| 2,02
| 7,95
| 7,9
| 116
| | Макаронник с отварным протертым мясом
| 250
| 25,5
| 16,5
| 51
| 460
| | Напиток лимонный
| 200
| 0,06
| -
| 24,15
| 93
| | Ужин
| | Каша пшенная молочная
| 200/5
| 8,59
| 8,48
| 38,00
| 265
| | Творожный сырок
| 100
| 8,5
| 4,5
| 12
| 123
| | Чай
| 180,00
| 0,2
| 0,05
| 0,04
| -
| | На ночь 21.00
| | Кефир
| 200
| 6,0
| 5,0
| 7,0
| 98
| | На весь день
|
|
|
|
|
| | Сахар
| 30
| -
| -
| 29,97
| 114
| | Хлеб пшеничный
| 175
| 13,83
| 1,75
| 84,2
| 418,8
| | Хлеб ржаной
| 100
| 6,6
| 1,2
| 34,2
| 181
| | Итого за день
|
| 107,29
| 95,8
| 343,7
| 2689
| | | | | | | | | | |
Рацион 3
|
