Дисципліна «Комерційне товарознавство»

18. Базове значення показника якості – це:

  А) найнижча норма якості продукції;

  Б) вимоги до якості сировини, що висуваються певною галуззю промисловості;

  В) значення, прийняте за основу при порівняльній оцінці; застосовується при розрахунках за с/г продукцію.

19. На товарні сорти «відбірний» і «звичайний» поділяють картоплю:

А) для промислової переробки;

Б) для реалізації ранню;

В) для реалізації пізню.

20. Із кісточкових фруктів на Вищий, 1, 2 сорти поділяють:

А) сливи;

Б) персики;

В) черешні.

24. Продукт бджільництва, який характеризується бактерицидними властивостями:

А) прополіс;

Б) віск;

В) перга.

26. Проста пластмаса складається з:

А) полімеру і наповнювачів;

Б) полімеру і барвника;

В) полімеру і стабілізаторів.

27. Пестициди транспортуються і зберігаються:

А) насипом;

Б) в тарі;

В) насипом або в тарі.

28. Чим більше електропровідність матеріалу, тим:

А) більше питомий опір;

Б) вище ізоляційні властивості;

В) менше питомий опір.

29. Заповнювачі в суміші з мінеральними в’яжучими речовинами використовують для:

А) економії та підвищення міцності;

Б) прискорення часу затвердіння;

В) покращення естетичних властивостей.

30. Відпалювання виробів з скла проводять тому, що:

А) потрібно покращити зовнішній вигляд виробів;

Б) при найменшому ударі чи вібрації невідпалені вироби розтріскуються;

В) невідпалені вироби мають недостатню прозорість.

Дисципліна «Комерційна діяльність»

2. До головних операцій складського технологічного процесу відносять:

А) приймання товарів від органів транспорту, доставка на власні склади споживачам;

Б) розпакування, фасування, упакування товарів;

В) приймання, зберігання, відпуск товарів.

3. Переваги: пристосування до перевезення різноманітних вантажів за будь-яких погодних умов, значні відстані перевезень, регулярність перевезень, порівняно низька собівартість перевезень.

Недоліки: низька частота відправлень.

Характерні для транспорту:

А) автомобільного;

Б) повітряного;

В) залізничного.

6. Втрати, викликані фізико-хімічними властивостями товарів, що призводять до зменшення маси та об’єму товарів, називаються:

А) нормованими перед реалізаційними;

Б) природними нормованими;

В) актованими.

8. Керівник торговельного підприємства повинен розглянути скаргу покупця, викладену в Книзі відгуків і пропозицій, в:

  А) в дводенний термін;

Б) в п’ятиденний термін;

В) в десятиденний термін.

10. Використання реєстраторів розрахункових операцій у сфері торгівлі, громадського харчування та послуг:

А) є обов’язковим для всіх суб’єктів;

Б) здійснюється за бажанням суб’єктів;

В) здійснюється суб’єктами, для яких воно є доцільним згідно із законодавством.

16. Показник економічного ефекту торговельного підприємства, що характеризується сумою виручки від реалізації, називається:

А) валовий дохід;

Б) товарообіг;

В) прибуток від реалізації.

Дисципліна «Комерційне товарознавство»

19. Найважливішою технологічною властивістю крохмалю є:

А) адсорбційна здатність;

Б) нерозчинність у воді кімнатної температури;

В) здатність до клейстеризації.

20. Вишні морелі відрізняються від аморелей:

А) забарвленням соку;

Б) консистенцією м’якоті;

В) призначенням.

21. М'ясо птиці порівняно з м’ясом забійних тварин:

  А) краще засвоюється організмом людини;

  Б) має нижчі органолептичні властивості;

  В) має довший період дозрівання.

22. В молоці цукри представлені:

  А) глюкозою;

  Б) сахарозою;

  В) лактозою.

23. Повітряна камера висотою 4-9 мм, допускається її рухомість, жовток може не мати центрального положення, білок може бути недостатньо щільним – це ознаки курячих яєць:

  А) дієтичних;

  Б) столових;

  В) першої категорії.

24. Термін зберігання меду при температурі до 20*С:

  А) 6 місяців;

  Б) до 2-х років;

     В) не обмежується.

26. До вегетативних овочів відносять:

А) коренеплоди, капустяні;

Б) гарбузові, бобові;

В) томатні, гарбузові.

27. Вулканізацію сирої гуми проводять для:

А) збільшення опору старінню;

Б) переведення із термопластичного стану в термостабільний;

В) збільшення міцності при розтягуванні.

 28. Функціональні властивості непродовольчих товарів і матеріалів:

А) характеризують відповідність матеріалів та виробів своєму призначенню;

Б) зумовлюють можливість використання матеріалів і виробів у нормальних умовах для життєдіяльності і працездатності людини;

В) зумовлюють витрати на придбання, експлуатацію матеріалів, виробів при найвищому економічному ефекті.

29. Пісок, глина, крейда за походженням є:

А) осадочними породами;

Б) вулканічними породами;

В) метаморфічними породами.

30. Надзвичайно тверде і міцне скло, що не розрізається навіть алмазом:

  А) тришарове «Триплекс»;

  Б) армоване;

  В) загартоване «Сталініт».