МДК03.02 Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров

1. Охарактеризуйте особенности  производства, классификацию, ассортимент диетических молочных продуктов и напитков.  Требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение.

2. Охарактеризуйте металлохозяйственные товары. Сырье, применяемое для производства. Классификация по группам. Ассортимент вырабатываемой продукции. Требования к качеству, упаковка, маркировка и хранение.

3. Задание №29.

Преподаватель __________________

Практическое задание № 1: Произведите расчёты и определите

                                           энергетическую ценность (в ккал) 100г хлеба

                                           пшеничного 1-го сорта, если в продукте

                                           содержится:

                                           белка - 7,6г; жира – 0,9г;  углеводов – 49,7г

__________________________________________________________________

Практическое задание № 2: По указанной форме дайте характеристику

                                      образцу ткани.

__________________________________________________________________

Практическое задание № 3: Расшифруйтемаркировку на металлических 

                                           банках овощных  консервов:

                                           003К45

                                           1070211

__________________________________________________________________

Практическое задание № 4:По указанной форме дайте характеристику 

                                             образцу крема.

__________________________________________________________________

Практическое задание № 5: Дайте заключение о качестве свежемороженой

                                           камбалы, если при проверке обнаружены

                                           следующие дефекты: потускневшая чешуя,

                                           ослабевшая консистенция после оттаивания.

                                           Обоснуйте свой ответ.

__________________________________________________________________

Практическое задание № 6: По указанной форме дайте характеристику

                                           образцу: средства для ухода за волосами.

__________________________________________________________________

Практическое задание № 7: Определите подлинность товара после

                                           вычисления контрольной цифры штрихового

                                           кода: 9785769528545.Сделайте вывод.

_________________________________________________________________

Практическое задание № 8: По указанной форме дайте характеристику

                                      образцу мыла.

__________________________________________________________________

Практическое задание № 9: Расшифруйте маркировку на банке со

                                           следующими условными обозначениями:

                                           051011                   

                                           137157                    

                                            1Р

__________________________________________________________________

Практическое задание № 10: По указанной форме дайте характеристику

                                        образцу керамики.

_____________________________________________________________________________

Практическое задание № 11: Назовите и охарактеризуйте предложенный

                                             образец.

__________________________________________________________________

Практическое задание № 12: По указанной форме дайте характеристику

                                             образцу кожи.

__________________________________________________________________

Практическое задание № 13: Расшифруйте маркировку свинины:

______________________________________________________________________

Практическое задание № 14:По указанной форме дайте характеристику   

                                             образцу меха.