Государственный надзор в области гигиены питания

Структура УГСЭН по разделу гигиены питания. Обязанности органов и учреждений УГСЭН по разделу гигиены питания. Права и обязанности долж-ностных лиц УГСЭН по разделу гигиены питания. Планирование работы. Взаи-моотношения с местными руководящими органами, прокуратурой, полицией, ветеринарной службой. Санитарное законодательство РК. Квалификация нару-шений санитарно-гигиенических норм и правил по законам уголовного кодекса РК.

Санитарно-эпидемиологическая экспертиза продуктов питания

Законодательные материалы и нормативные документы по вопросам санитарной экспертизы пищевых продуктов. Разграничение функции по экспертизе пищевых продуктов с ветеринарной службой и инспекциями по качеству. Отбор образцов для лабораторного исследования. Порядок, сроки исследования и хранения, образцов в лаборатории. Оформление результатов лабораторных исследований образцов. Оформление заключения по результатам гигиенической экспертизы. Порядок уничтожения забракованных продуктов.

Организация работы центров санитарной экспертизы (ЦСЭ) по разделу гигиены питания. Устройство лаборатории. Планирование и содержание работы. Координация работы с ведомственными лабораториями. Порядок приема и проведения анализов. Лабораторный и контроль технологического процесса (исследование исходного сырья полуфабрикатов, готовой продукции, смывов и др.) Лабораторный контроль питания населения. Лабораторный контроль качества пищевых продуктов, хранящихся в складской сети или реализуемых в торговой сети. Обследование работников подконтрольных пищевых объектов на кишечное бактерионосительство и гельминтозы. Контроль условий труда работников пищевых объектов. Методы лабораторного исследования. Оформление протоколов исследования. Учетно-отчетная документация лаборатории.

Государственный надзор в области гигиены детей и подростков

Структура УГСЭН по разделу гигиены детей и подростков. Обязанности органов и учреждений УГСЭН по разделу гигиены детей и подростков. Права и обязанности должностных лиц УГСЭН по разделу гигиены детей и подростков. Планирование работы (на год, квартал, месяц с учетом сезона года). Взаимоотношения с местными руководящими органами, прокуратурой. Санитарное законодательство РК, кодекс РК «О здоровье народа и системе здравоохранения». Квалификация нарушений санитарно-гигиенических норм и правил по законам уголовного кодекса РК.

Санитарно-гигиенический надзор за объектами по гигиене детей и подростков и предметами детского обихода 

Законодательные материалы и нормативные документы по вопросам санитарно-гигиенической экспертизы предметов детского обихода, санитарно-гигиенических условий в детских и подростковых учреждениях. 

Отбор образцов для лабораторного исследования. Порядок, сроки исследо-вания и хранения образцов в лаборатории. Оформление результатов лаборатор-ных исследований образцов. Оформление заключения по результатам гигиенической экспертизы.

Планирование и содержание работы. Порядок медицинского обследования сотрудников, работающих в детских и подростковых организованных коллективах. Методы лабораторного исследования в гигиене детей и подростков. Оформление протоколов исследования.

Предупредительный санитарный надзор в области гигиены детей и подростков. Требования к устройству и содержанию детских и подростковых учреждений

Предупредительный санитарный надзор.Общие направления и объем работы УГСЭН по проведению предупредительного санитарного надзора. Нор-мативно-законодательные материалы по предупредительному санитарному надзору. Этапы предупредительного санитарного надзора. Нормативные мате-риалы, используемые при проведении предупредительного санитарного надзо-ра за детскими и подростковыми учреждениями. Материалы, представляемые в УГСЭН при согласовании проектов, составные части проекта. Формы админис-тративно-правовых актов при проведении предупредительного санитарного надзора.

Гигиена воды и водоснабжения населенных мест.Санитарное обследование сооружений водоподготовки, водопроводной сети. Лабораторный контроль качества питьевой воды централизованной и децентрализованных систем водоснабжения. Особенности отбора и консервации проб воды в зависимости от типа воды, цели исследования и перечня определяемых показателей. Доставка проб воды из источников местного и централизованного водоснабжения. Оформление сопроводительной документации. Определение схемы анализа воды (полная, сокращенная). Анализ и оценка результатов исследования питьевой воды на каждом этапе очистки и обеззараживания. Разработка мероприятий по улучшению качества питьевой воды.

Санитарная охрана водных объектов.Топографическое обследование источников загрязнения водоемов. Отбор и доставка проб воды из открытых водных объектов, являющихся источниками водоснабжения. Анализ и оценка результатов лабораторного исследования воды. Санитарное обследование очистных сооружений по очистке, доочистке и обезвреживанию сточных и их осадков. Оценка эффективности их работы путем отбора проб сточной воды на каждом этапе очистки хозяйственно-бытовых сточных вод. Анализ и оценка результатов лабораторного исследования сточных вод. Разработка рекоменда-ции по улучшению работы очистных сооружений по очистке сточных вод.

Гигиена атмосферного воздуха. Знакомство с работой стационарных и передвижных постов наблюдения за загрязнением атмосферного воздуха. Методика оценки степени загрязнения атмосферного воздуха по данным стационарных постов. Описание места расположения стационарного поста наблюдения. Санитарное обследование промышленных предприятий, как источников загрязнения атмосферного воздуха. Мероприятия по санитарной охране атмосферного воздуха. Организация санитарно-защитной зоны.