Организационное устройство и структура управления ФГУП УОХ «ИЮЛЬСКОЕ»

Под организационной структурой понимается совокупность устойчивых системообразующих связей между технологическими процессами изготовления продукции.

Схема 2.2.1. Организационно-производственная структура управления

Организационная структура ФГУП УОХ «Июльское» включает в себя основное, вспомогательное, подсобное производства и службы. В основное производство включаются подразделения, занимающиеся производством и реализацией основной продукции, которая приносит большую часть прибыли. Во вспомогательном производстве основу производственной структуры составляют подразделения, изготавливающие вспомогательную продукцию, потребляемую в основном производстве. Службы занимаются организацией и управлением производственного процесса.

Организационная структура изучаемого нами объекта является линейно – функциональной. Сущность данной структуры заключается в том, что линейный персонал предприятия (директор и т.д.) имеют в своем подчинении ряд функциональных органов, каждый из которых в пределах своей компетенции на основе сбора и анализа информации разрабатывает проект решения соответствующей задачи, который после утверждения линейным руководителем становиться обязательным для соответствующего исполнителя.

Во главе хозяйства стоит директор, который делегирует часть своих полномочий, касаемых вопросов производства, своему заместителю по производству. Ключевыми специалистами являются главный агроном, главный зоотехник и главный инженер. Каждый из них руководит своими подразделениями и отвечает за определенную часть производственного процесса. В подчинении главного агронома находятся бригадиры машинотракторных бригад, начальник опытного поля, а также начальник семяочистительного комплекса (зернотока). Бригадиры молочно-товарных ферм и начальник комплекса КРС непосредственно подчинены главному зоотехнику и координируют с ним свои действия. Специалисты вспомогательных и подсобных производств подчинены главному инженеру, важнейшей задачей и обязанностью которого является обеспечение бесперебойной работы подразделений основного производства.

    Также на каждом предприятии имеется своя организационная структура, которая позволяет наглядно представить внутреннюю среду организации.

    2.3. Основные экономические показатели и анализ хозяйственной деятельности ФГУП УОХ «ИЮЛЬСКОЕ»

Таблица 2.3.1. Основные экономические показатели деятельности

предприятия

Актуальность исследуемой таблицы заключается в представлении данных об общем экономическом состоянии предприятия УОХ «Июльское»с 2010 по 2012 год. По данным таблицы можно сказать, что площадь сельскохозяйственных угодий за изучаемые три года не изменилась. Основным показателем, который характеризует экономический эффект от деятельности предприятия, является прибыль. Это один из наиболее важных показателей хозяйственной деятельности, ради которого и осуществляется предпринимательская деятельность. Значения экономических показателей существенно изменились, прибыль предприятия за данные три года уменьшилась на 8860 тыс. руб. А полная себестоимость увеличилась на25419 тыс. руб., поэтому уровень рентабельности снизился с 13,6% до 0,8%.

Рис.2.3.1. Значение экономических показателей

Для выяснения причин данной отрицательной динамики следует провести анализ ресурсного потенциала предприятия, себестоимости продукции, а также результатов хозяйственной деятельности. Для начала проведем расчет стоимости валовой продукции, товарности производства и определим специализацию данного предприятия (табл. 2.3.2.)

Таблица 2.3.2. Расчёт себестоимости валовой продукции, товарности производства

Продолжение таблицы 2.3.2

В данной таблице, в результате расчетов, показана доля товарной продукции из всей суммы валовой продукции. Товарная продукция является основным источником прибыли, в этом и состоит актуальность таблицы 2.3.2.

Проанализировав ситуацию исследуемого предприятия, можно сделать вывод, что наибольшую часть валовой продукции составляет зеленая масса однолетних трав, а товарной продукции – молоко, средняя цена реализации которого составляет 1089,02 тыс. руб., а уровень товарности 88,2%. Так как объемы производимого молока достаточно большие, это говорит об эффективной деятельности исследуемого предприятия.Также высокий уровень товарности имеет продукция КРС – 97,2%, поэтому для получения большей прибыли предприятию можно увеличить объемы производства не только молока, но и продукции КРС.

Продукция зерновых в среднем за три года имеет низкий уровень товарности – 13,1% при достаточно больших объемах производства. Воткинский район занимает 13 место среди всех районов Удмуртской Республики по реализации зерновых культур (2310,3 т. в среднем за три года). Это может быть вызвано невысоким качеством продукции, а в следствие и невысоким спросом на нее, также возможно предприятие в больших объемах расходует продукцию зерновых на корм животным. В данном случае предприятию можно порекомендовать повысить качество продукции за счёт совершенствования труда работников предприятия, осведомить потребителей о реализации своей продукции, создать особые условия реализации продукции для постоянных покупателей.

После расчета стоимости товарной продукции, определим ее структуру. Помимо этого, определим и специализацию данного предприятия (табл.2.3.3).

Таблица 2.3.3. Структура товарной продукции

Специализация предприятия означает сосредоточенность потенциала этого предприятия на производстве отдельных видов продукции. В сельском хозяйстве специализация производства осуществляется, помимо социальных, экономических, демографических факторов, также с учетом специфики производства (природно-климатических условий, биологических свойств животных и растений, особенностей использования земельных ресурсов, трудовых ресурсов, транспортных средств и т.д.). Специализация характеризуется наибольшим удельным весом вида товарной продукции в структуре выручки.

В ФГУП УОХ «Июльское» реализуется как продукция растениеводства (зерновые, рапс, картофель, прочая продукция растениеводства), так и продукция животноводства (КРС, молоко, мед, прочая продукция животноводства). Рассмотрим уровень и направление специализации в 2010, 2011, 2012 годах отдельно, а затем уже в среднем за три года.

В 2010 году удельный вес зерновых из всей реализованной продукции составил 15,1%, рапса – 0,05%, картофеля – 0,74%, прочей продукции растениеводства – 0,02%, КРС – 22,34%, молока – 56,54%, меда – 0,03%, прочей продукции животноводства – 0,31% (рис. 2).

В 2011 году удельный вес реализованной продукции зерновыхсоставил 8,45%, рапса – 0,5%, прочей продукции растениеводства – 0,14%, КРС – 30,96%, молока – 55,41%, меда – 0,02%, прочей продукции животноводства – 0,36%. Картофель не был реализован (рис. 3).

В 2012 году удельный вес реализованной зерновой продукции – 4,84%, рапса – 0,33%, картофеля – 0,02%, прочей продукции растениеводства – 3,44%, КРС – 25,82%, молока – 62,17%, меда – 0,03%, прочей продукции животноводства – 0,29% (рис.4).

Рис.2.3.2. Товарная продукция за 2010 год

Рис.2.3.3. Товарная продукция за 2011 год

Рис.2.3.4 Товарная продукция за 2012 год

По диаграммам, представленным выше, видно, что направление специализации за все три года – молочное скотоводство.

Коэффициент специализации определяется по формуле:

, где                                                                                         (1)

100 – сумма удельных весов товарной продукции

Д – удельный вес вида товарной продукции (с наивысшего)

n – порядковый номер

Коэффициент специализации в 2010 году составил: К_с =0,3 , в 2011 году К_с= 0,7 , в 2012 году К_с=0,6. Данные показатели показывают высокий уровень специализации.

По всем этим данных можно сказать, что в 2011 году уровень специализации вырос с 0,3 до 0,7, за счет того, что в этот год не были реализованы прочие зерновые и картофель, возможно из-за летней засухи, а в 2012 году продукция растениеводства в полной мере была реализована. Кроме этого, денежная выручка предприятия выросла, а количество реализованной продукции уменьшилось. Из этого можно сделать вывод, что за три года произошел рост цен на продукцию сельского хозяйства. Денежная выручка от реализации прочей продукции занимает немалый процент из всей реализованной продукции.

Таким образом, видно, что направлением специализации за три года является молочное скотоводство с высоким уровнем специализации, но это направление не является эффективным, так как оно убыточно. В данной ситуации предприятию можно порекомендовать сменить каналы реализации. Например, в Удмуртской Республике цена приема молока на уровне 15 рублей за литр, в Пермском Крае на уровне 12,39 рублей за литр, отсюда можно сделать вывод о том, что прибыльней остается реализовывать молоко в Удмуртской Республике, нежели в Пермском Крае, а значит, транспортные расходы будут ниже транспортных расходов на реализацию молочной продукции в другие регионы. Но также выгодно реализовывать молочную продукцию в Республику Татарстан, так как там прием молока за литр – 17 рублей и транспортные расходы будут незначительными по сравнению с Удмуртской Республикой. Помимо этого, предприятию можно порекомендовать снизить затраты и издержки на производство или сменить профиль специализации.

Таблица 2.3.4. Численность работников и фонд заработной платы.

Продолжение таблицы 2.3.4

В повышении эффективности деятельности организаций немаловажную роль играет сложившаяся система оплаты труда. Важно учитывать, что размер заработной платы является одной из составляющих системы стимулирования труда персонала организации.

К 2012 году снижается среднесписочная численность работников по сравнению с 2008 годом на 5 человек. В основном это происходит за счет сокращения численности постоянных рабочих (на 3 чел.). Заработная плата в целом на 1 работника к 2012 году увеличилась на 14,9 тыс. руб., в среднем размер заработной платы в месяц составляет 8739 руб. на одного работника, что больше прожиточного минимума – 4890руб. и минимального размера заработной платы – 5207 руб. по Удмуртской Республике за III квартал 2012 года. Последующее повышение оплаты труда поможет повысить социальную защищённость своих сотрудников. Также достойный уровень заработной платы может уменьшить текучесть кадров, привлечь квалифицированных специалистов, увеличить престиж предприятия, что может повысить эффективность производства продукции.

Лишь у сезонных и временных работников и у специалистов уменьшился размер заработной платы. Причиной этому может служить ориентация кадровой службы предприятия на сокращение числа временных и сезонных рабочих за счет уменьшения их заработной платы.

Значительно сократилось число служащих и специалистов. Причиной снижения может быть то, что предприятие начинает справляться со своим производством с применением меньшего количества людей.

Предприятию можно порекомендовать создать более благоприятные условия для работы служащих и специалистов. Увеличение заработной платы способствует росту материальной заинтересованности работников предприятия в повышении производительности труда, а это в свою очередь, повышает эффективность производства, создает условия в расширении воспроизводства.

Повысить эффективность производства может и экономия живого труда, которую отражает трудоемкость производства продукции.

Таблица 2.3.5.  Расчет средней цены реализации

Актуальность исследуемой проблемы заключается в необходимости формирования эффективного механизма реализации продукции в осуществлении производственной деятельности, так как на величину полученной прибыли оказывает прямое влияние цена реализации продукции и сравнительный анализ ее затрат на производство для разработки мероприятий по снижению.

Проанализировав данные таблицы, можно сказать, что самым доходным является животноводство, но эта отрасль является энергоемкой и требует больших затрат. Поэтому себестоимость 1 ц продукции выше, чем средняя цена реализации 1 ц. Из таблицы видно, что за исследуемые три года реализация продукции животноводства является убыточной, также с каждым годом разница между производственной себестоимостью и средней ценой реализации, в основном, уменьшается, а значит, происходит изменение тенденции в положительную сторону.

Рассмотрев отрасль растениеводства, видно, что в 2011 году картофель не был реализован. Но, несмотря на это, в 2012 году реализация картофеля не была убыточной. Реализация зерновых за три года является прибыльной.

Можно сделать вывод, что реализация зерновых является прибыльной для данного предприятия и поэтому можно рекомендуется оставить все на прежнем уровне. А реализация продукции животноводства является убыточной. В этом случае можно порекомендовать изменить структуру каналов реализации продукции животноводства, наладить свою переработку, сменить поставщиков. Или можно прекратить производство и реализацию убыточной продукции.

Рентабельность производства отдельных видов продукции показывает эффективность внедрения новых реформ на предприятии и общую экономическую эффективность предприятия (табл. 18).

Таблица 2.3.6. Рентабельность производства отдельных видов продукции.

Продолжение таблицы 2.3.6

Уровень рентабельности производства выражается процентным отношением прибыли к себестоимости реализованной продукции или к стоимости основных и оборотных фондов. Одним из наиболее обобщающих показателей экономической эффективности производства является рентабельность производства, так как отражает не только количественные, но и качественные стороны деятельности предприятия. Основными факторами роста рентабельности производства считаются снижение себестоимости и повышение качества продукции.

Как уже говорилось ранее, ФГУП УОХ «Июльское» имеет специализацию молочное скотоводство (см. таблицу 2.3.3.), поэтому данный анализ начнем с продукции цельного молока. Данный вид продукции за три года приносил как прибыль предприятию (в 2010 году прибыль составила 2968 тыс. руб., в 2012 году – 3357 тыс. руб.), так и убытки (в 2011 году убыток составил 813 тыс. руб.). Окупаемость его возросла в 2009 году.

Нужно заметить, что в 2011 году окупаемость молока близка к максимальным 100 процентам (98,19%), что говорит о том, что в будущем данный вид продукции может стать прибыльным.

Далее рассмотрим другие виды продукции предприятия. Исходя из данных таблицы, можем сказать, что в 2010 году рентабельной была почти вся продукция производства, кроме картофеля, КРС и меда. В 2011 году ситуация повторилась, также молоко стало нерентабельным. В 2012 году картофель не принес ни прибыли предприятию, ни убытков. Говоря о продукции зерновых, можно сказать, что в 2010 году в целом они принесли прибыль предприятию. В 2011 году ситуация повторилась. В 2012 году продукция зерновых так же, как и в предыдущие годы, принесла прибыль предприятию. Можно сделать вывод, что данный вид продукции является прибыльным для предприятия.

Помимо этого, ФГУП УОХ «Июльское» реализует продукцию КРС. В 2010 и 2012 годах реализация данной продукции была убыточной (окупаемость затрат в 2010 году составила 95,2%, в 2012 году – 77,2%), но в 2011 году она стала прибыльной (635 тыс. руб.) и уровень рентабельности составил 2,6%.

Исходя из представленных данных, можно сделать вывод о том, что предприятию нужно повышать уровень реализации прибыльной продукции, а так же продолжить реализацию молока, для ускоренного роста динамики окупаемости рекомендуется предприятию снизить издержки предприятия, либо сменить каналы реализации. Также предприятию можно порекомендовать продолжать реализовывать прочую продукцию растениеводства, так как она прибыльна.