Розподіл балів за окремими елементами змістових модулів та методи поточного контролю успішності навчальної роботи студентів(форма підсумкового контролю – екзамен)

Семестр

№ зміс-тового модуля	Елементи змістового модуля	Кількість балів			Поточний контроль навчальної роботи студентів
		міні-мальна	макси-мальна		методи контролю	тиждень семестру
Модуль 1
1.	Лекційний курс (3 тем лекцій)	9	11	письмова контрольна робота		6
	Практичне заняття 1. Вступ до предмету. Теоретичні основи менеджменту	2	4	оцінка творчих завдань		1
	Практичне заняття 2.Рівні та цілі менеджменту	2	4	оцінка творчих завдань та участі у дискусії		2
	Практичне заняття 3. Організаційно-правові форми підприємництва в готельному та ресторанному бізнесі	2	4	оцінка словника		3
	Практичне заняття 4. Менеджмент на різних стадіях підприємств готельного та ресторанного господарства.	2	4	оцінка знань  нормативної документації		4
	Практичне заняття 5. Принципи та функції менеджменту	2	4	оцінка роботи з нормативною документацією		5
	Практичне заняття 6.Методи менеджменту	2	4	оцінка участі у дискусії		6
	Всього	21	35
2	Лекційний курс ( 3 теми лекцій	9	11	письмова контрольна робота		9
	Практичне заняття 7. Природа і особливості управлінської праці. Керівництво та лідерство	2	4	оцінка участі в обговорені теми		7
	Практичне заняття 8.Прийняття управлінських рішень	2	4	оцінка доповідей		8
	Практичне заняття 9.Кадровий менеджмент підприємтсв ГРГ	2	4	оцінка творчого завдання		9
	Практичне заняття 10. Організаційна культура та імідж підприємств індустрії гостинності	2	4	оцінка знань  нормативної документації		10
	Практичне заняття 11. Формування конкурентного статусу підприємства гостинності	2	4	оцінка творчих завдань та участі у дискусії		11
	Практичне заняття 12. Управління ризиком у підприємницькій діяльності та шляхи запобігання банкрутства підприємств індустрії гостинності	2	4	оцінка словника оцінка творчих завдань		12
	Всього	21	35
	Разом за модулем	42	70
	Екзамен	18	30
		60	100

Розподіл балів за виконання курсової роботи

Семестр (денна форма)

Шкала оцінювання: національна та ECTS

РЕКОМЕНДОВАНА ЛІТЕРАТУРА

Законодавча та нормативно-правова

1. Конституція України (офіц. текст за станом на 1 січня 2006 р.) / Верховна Рада України. – К.: Мін-во Юстиції України, 2006. – 124 с.

2. Господарський кодекс України (офіц.текст: за станом на 20 січня 2007 р.) / Верховна Рада України. – Х.: Одіссей, 2007. – 240с.

3. Кодекс законів про працю України з постатейними матеріалами (офіц. текст за станом на 1 черв. 2006 р.) / Верховна Рада України.  – К.: Юрінком Інтер, 2006. – 306 с.

4. Про курорти: [закон України : від 5 жовтня 2000 р. № 2026-ІІІ] // Відомості Верховної Ради України. – 2000. – № 50. – 435 с.

5. Про туризм: [закон України : від 15 вересня 1995 р. № 325/95-ВР]// Збірник нормативних документів з питань регулювання туристичного та готельно-ресторанного бізнесу / [упоряд. Д.І. Басюк, В.С. Заєць]. – Кам’янець-Подільський: Абетка, 2011. – С.5- 38.

6. Положення про порядок створення та функціонування технопарків та інноваційних структур інших типів : [постанова КМУ : від 22 травня 1996 р. № 549] // [Електронний ресурс]. – Режим доступу: http://zakon4.rada.gov.ua/laws/show/549-96-п.

7. ГОСТ 28681.2-95. Туристско-экскурсионное обслуживание туристские услуги. Общие требования // Збірник нормативних документів з питань регулювання туристичного та готельно-ресторанного бізнесу / [упоряд. Д.І. Басюк, В.С. Заєць]. – Кам’янець-Подільський: Абетка, 2011. – С113-116.

8. ГОСТ 28681.1-95. Туристско-экскурсионное обслуживание. Туристские услуги. Проектирование туристских услуг // Збірник нормативних документів з питань регулювання туристичного та готельно-ресторанного бізнесу / [упоряд. Д.І. Басюк, В.С. Заєць]. – Кам’янець-Подільський: Абетка, 2011. – С. 117-132.

9. ГОСТ 28681.3-95. Туристско-экскурсионное обслуживание. Туристские услуги. Обеспечение безопасности туристов // Збірник нормативних документів з питань регулювання туристичного та готельно-ресторанного бізнесу / [упоряд. Д.І. Басюк, В.С. Заєць]. – Кам’янець-Подільський: Абетка, 2011. – С.133-141.

Базова

1. Зайцева Н.А. Менеджмент в сервисе и туризме: учебное пособие / Н.А.Зайцева. – М.: ФОРУМ: ИНФРА-М, 2007. – 368 с.

2. Менеджмент готельно-ресторанного бізнесу. навч. посібн. / Під загальною редакцією М.М. Поплавського і О.О. Гаца. – К.: Кондор, 2008. – 460 с.

3. Нечаюк Л.І. Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент: навч. посіб. / Л.І. Нечаюк, Н.О. Нечаюк – К.: Центр навчальної літератури, 2006. – 348 с.

4. Роглєв Х.Й. Основи готельного менеджменту: навч. посіб. / Х.Й. Роглєв. – К.: Кондор, 2005. – 408 с.

5. Саак А.Э., Якименко М.В. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): учебное пособие / А.Э.Саак, М.В.Якименко. – СПб.: Питер, 2007. – 432 с.

Допоміжна

1. Амоша О.І. Якість трудового потенціалу та управління трудовою сферою в Україні: соціальна експертиза: Монографія / О.І. Амоша, О.Ф. Новікова, В.П. Антонюк, Л.В. Шаульська, Л.Л. Шамілева; НАН України. Ін-т економіки пром-сті. – Донецьк, 2006. – 208 с.

2. Басюк Д.І. Кластерна модель як фактор підвищення конкурентоспроможності туристичного продукту міста Кам’янця-Подільського / Д. І. Басюк // Економіст. – 2008.– №10 – С.40-46.

3. Безносюк, В.Д. Організаційно-економічне та інформаційне забезпечення розвитку туристично-оздоровчого комплексу в регіонах України: автореф. дис. ...канд. екон. наук: 08.10.01 / В. Д. Безносюк. – НАН України. Ін-т регіональних досліджень – Львів, 2001. – 19 с.

4. Герчикова И.Н. Процесс принятия и реализации управленческих решений / И.Н. Герчикова //Менеджмент в России и за рубежом, 2003. – № 12. – C. 39-42.

5. Глухов В.В. Менеджмент: учебник / В.В. Глухов – С.Пб.: СпеЛит, 2000. – 700 с.

6. Дерлоу Д. Ключові управлінські рішення. Технологія прийняття рішень: [Пер. з англ] / Д. Дерлоу. – К.: Все увито, Наукова думка, 2001. – 242с.

7. Драчева Е.П. Управление персоналом современной организации: учебник / Е.П. Драчева, Л.И. Юликов – М.: Мастерство, 2002. – 326 с.

8. Драчева, Е.Л. Менеджмент: учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования / Е.Л. Драчева, Л.И. Юликов. – М.: Мастерство, 2002. – 288 с.

9. Кабушкин Н.И. Основы менеджмента: учеб. пособие / Н.И. Кабушкин. – 3-е изд. – Минск: «Новое знание», 2000. – 336 с.

10. Казначевская Г.Б. Менеджмент в экзаменационных вопросах и ответах / Г.Б.Казначесвкия. – Ростов н/Д: Феникс, 2002. – 450с.

11. Литвак Б. Г. Разработка управленческого решения: учебник / Б. Г. Литвак. – 2-е изд. – М.: Дело, 2001. – 392с.

12. Общий и специальный менеджмент: учебник / А. Л. Гапоненко, А. П. Панкрухин [и др.]; – М.: Изд-во РАГС, 2001. – 568с.

13. Осовська Г.В. Комунікації в менеджменті / Г.В.Осовська. – К.: «Кондор», 2003. – 218 с.

14. Пугачев В.П. Тесты, деловые игры, тренинги в управлении персоналом: учебник для студентов высших учебных заведений / В.П. Пугачев. – М.: Аспект-Пресс, 2000. – 285 с.

15. Управление организацией: учебник /Под ред. А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, Н.А. Саломатина.- 2-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2003. – 716 c.

ІНФОРМАЦІЙНІ РЕСУРСИ

1. Українська готельна мережа «Рremier Ноtels». – Режим доступу: http://www.premier-hotels.com.ua.

2. Державний комітет статистики України. – Режим доступу: http://www.ukrstat.gov.ua.

3. Нормативні акти України. – Режим доступу: www.nau.kiev.ua.

4. Верховна Рада України . – Режим доступу: www.rada.gov.ua.

Додаток 1