Студопедия КАТЕГОРИИ: АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция |
УГЛЕВОДЫ, ИЛИ САХАРА. ЛИПИДЫ, ИЛИ ЖИРЫ.
1. Реакцией омыления называется … жиров. 1) щелочной гидролиз 2) алкоголиз 3) переэтерификация 4) кислотный гидролиз
2. В составе растительных жиров, в отличие от животных, содержатся преимущественно остатки … кислоты. 1) стеариновой 2) лимонной 3) олеиновой 4) пальмитиновой
3. При образовании жиров на основе глицерина в качестве реагента участвует … . 1) сложный эфир 2) альдегид 3) карбоновая кислота 4) щёлочь
4. Брожение, описывающееся схемой С6Н12О6 → СН3СН(ОН)СООН, называется … . 1) маслянокислым 2) лимоннокислым 3) молочнокислым 4) спиртовым
5. В состав жиров не входит остаток … кислоты. 1) пальмитиновой 2) уксусной 3) стеариновой 4) олеиновой
6. Чем по составу отличаются машинное и растительное масла? 1) в состав машинного масла входят предельные углеводороды 2) в состав растительного масла входят глицериды высших карбоновых кислот 3) принадлежностью к разным классам органических соединенй (алканов и сложных эфиров) 4) машинное масло не содержит ненасыщенных соединений
7. Кетогексозой является … . 1) манноза 2) рибоза 3) фруктоза 4) глюкоза
8. Брожение, описывающееся схемой С6Н12О6 → С2Н5ОН + СО2, называется … . 1) маслянокислым 2) спиртовым 3) молочнокислым 4) лимоннокислым
9. Какой углевод в организме человека и животных играет центральную роль в энергетическом обмене? 1) глюкоза 2) гликоген 3) сахароза 4) крахмал
10. Моносахариды, в отличие от дисахаридов, не подвергаются реакции … . 1) горения 2) "серебряного зеркала" 3) брожения 4) гидролиза
11. Брожение, описывающееся схемой С6Н12О6 → С3Н7СООН + Н2 + СО2, называется … . 1) маслянокислым 2) спиртовым 3) молочнокислым 4) лимоннокислым
12. Альдегидоспиртом не является … . 1) фруктоза 2) глюкоза 3) рибоза 4) галактоза
13. К дисахаридам относится … . 1) крахмал 2) сахароза 3) целлюлоза 4) фруктоза
14. При полном гидролизе нейтральных жиров образуются … . 1) фосфорная кислота 2) глицерин 3) олигосахарид 4) жирные кислоты
15. Жидкие жиры в твёрдые можно превратить реакцией … . 1) окисления 2) гидролиза 3) гидратации 4) гидрогенизации
16. К простым липидам относятся … . 1) гликолипиды 2) триацилглицерины 3) фосфолипиды 4) сфинголипиды
17. Глюкоза содержит … группу. 1) карбоксильную 2) гидроксильную 3) кетонную 4) альдегидную
18. Фруктоза содержит в качестве функциональной … группу. 1) карбоксильную 2) гидроксильную 3) альдегидную 4) карбонильную
19. Углевод
классифицируется как … 1) кетопентоза 2) кетогексоза 3) альдогексоза 4) альдопентоза
20. Углевод
классифицируется как … 1) кетотетроза 2) кетопентоза 3) альдогексоза 4) кетогексоза
21. При восстановлении моносахарида образуется … . 1) гидроксикетон 2) многоатомный спирт 3) гидроксиальдегид 4) одноатомный спирт
22. При гидролизе сахарозы образуются … . 1) глюкоза и галактоза 2) глюкоза и фруктоза 3) фруктоза и манноза 4) глюкоза и рибоза
23. Продуктами полного гидролиза крахмала является … . 1) сахароза 2) глюкоза 3) этанол 4) фураноза
СПИСОК РЕКОМЕНДУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Основная
1. Глинка Н.Л. Общая химия: Учеб. пособие для вузов / Под ред. А.И. Ермакова. – М.: Интеграл-Пресс, 2007. – 728 с. 2. Князев Д.А., Смарыгин С.Н. Неорганическая химия: Учеб. для вузов. – М.: Дрофа, 2004. – 592 с. 3. Коровин Н.В. Общая химия: Учеб. пособие. – М.: Высш. шк., 2007. – 557 с.
Дополнительная
4. Ахметов Н.А. Общая и неорганическая химия: Учеб. для вузов. – М.: Высш. шк., изд. центр "Академия", 2006. – 743 с. 5. Бережной А.И., Росин И.В., Томина Л.Д. Химия: Учеб. Пособие для вузов. – М.: Высш. шк., 2005. – 191 с. 6. Введение в химию высокомолекулярных соединений: Учебно-методическое пособие по общей химии / Н.Н. Старкова / Астрахан. гос. техн. ун-т. – Астрахань, 2010. – 48 с. 7. Гач Я. Химия / Ян Гач; пер. с англ. А. Банкрашкова. – М.: АСТ: Астрель, 2007. – ХХІV, 354, [6] с.: ил. 8. Горбунов А.И., Гуров А.А., Филиппов Г.Г., Шаповалов В.Н. Теоретические основы общей химии. – М.: МГУ, 2001. – 717 с. 9. Дибров И.А. Неорганическая химия: Учеб. для вузов. – В 2-х ч. – СПБ.: Изд-во "Лань", 2001. – 432 с. 10. Дробашева Т.И. Общая химия: Учеб. – Ростов н/Д: Феникс, 2004. – 448 с. (Серия "Высшее образование"). 11. Карапетьянц М.Х., Дракин С.И. Общая и неорганическая химия: Учеб. для вузов. – М.: Химия, 2000. – 592 с. 12. Килеев Р.Г., Векшин В.В. Пособие по общей химии. – Ижевск: Издат. дом "Удмуртский университет", 2004. – 228 с. 13. Коллигативные свойства растворов: Учебно-методическое пособие по общей химии / Сост. Старкова Н.Н. / Астрахан. гос. техн. ун-т. – Астрахань, 2011. – 43 с. 14. Лидин Р.А., Аликберова Л.Ю., Логинова Г.П. Общая и неорганическая химия в вопросах: Пособие для вузов / Под ред. Р.А. Лидина. – М.: Дрофа, 2004. – 304 с. 15. Новиков В.В., Карпова Н.Н. Общая и неорганическая химия: Учеб. пособие / Под ред. д-ра хим. наук Ю.И. Рябухина. – Волгоград: Волгоградское научное издательство, 2004. – 146 с. 16. Новиков В.В. Общая химия: Метод. рекомендации / Под ред. Ю.И. Рябухина. – Волгоград: Изд-во ВолГУ, 2002. – 40 с. 17. Общая химия. Биофизическая химия. Химия биогенных элементов: Учеб. для вузов / Под ред. Ю.А. Ершова. – М.: Высш. шк., 2003. – 560 с. 18. Периодический закон Д.И. Менделеева и электронная структура атомов: Учеб. пособие / Рябухин Ю.И., Огородникова Н.П., Левченков С.И / Астрахан. гос. техн. ун-т. – Астрахань, 2007. – 52 с. 19. Слесарёв В.И. Химия: Основы химии живого: Учеб. для вузов. – СПб.: Химиздат, 2001. – 784 с. 20. Суворов А.В., Никольский А.Б. Общая химия: Учеб. для вузов. – СПб.: Химиздат, 2000. – 624 с. 21. Угай Я.А. Общая и неорганическая химия: Учеб. для вузов. – М.: Высш. шк., 2004. – 528 с. 22. Основные понятия химии и законы стехиометрии: Учеб. пособие / Рябухин Ю.И., Старкова Н.Н., Огородникова Н.П. / Астрахан. гос. техн. ун-т. – Астрахань, 2008. – 63 с. 23. Химия: Учеб. пособие для студентов высш. учеб. заведений / Н.И. Волков, М.А. Мелихова. – М.: Издат. центр "Академия", 2007. – 336 с. 24. Электрохимия. Ч. I: Гальванические элементы. Учеб. пособие по общей химии / Н.Н. Старкова, Ю.И. Рябухин / Астрахан. гос. техн. ун-т. – Астрахань, 2006. – 35 с. 25. Электрохимия. Ч.II. Коррозия и защита металлов: Учеб. пособие по общей химии / Н.Н. Старкова, Ю.И. Рябухин / Астрахан. гос. техн. ун-т. – Астрахань, 2006. – 33 с.
Сборники задач и упражнений. Тесты
26. Глинка Н.Л. Задачи и упражнения по общей химии: Учеб. пособие для вузов / Под ред. В.А. Рабиновича и Х.М. Рубиной. – М.: Интеграл-Пресс, 2009. – 240 с. 27. Итоговые контрольные задания по общей химии: Учеб. пособие / И.И. Шавель, Л.С. Каламбетова, А.В. Тёщина, Ю.И. Рябухин / Астрахан. гос. техн. ун-т. – Астрахань, 2006. – 28 с. 28. Общая химия. Задания входного контроля / А.П. Лебедева, Е.Г. Глинина. Под ред. проф. Ю.И. Рябухина – Астрахань: Астрахан. гос. техн. ун-т, 2003. – 32 с. 29. Общая химия. Тесты итогового экспресс-контроля / Е.А. Перевалова, И.И. Шавель, Ю.И. Рябухин. – Астрахань: Астрахан. гос. техн. ун-т, 2003. – 24 с. 30. Общая химия. Тесты текущего контроля: Учеб.-метод. пособие / В.В. Новиков, Ю.И. Рябухин. – Астрахань: Астрахан. гос. техн. ун-т, 2003. – 20 с. Справочники
31. Справочное руководство по химии: Справочное пособие / А.И. Артёменко, И.В. Тикунова, В.А. Малеванный. – М.: Высш. шк., 2002. – 367 с. 32. Химия: Справочник. – Харьков: Фолио, Ростов-на-Дону, Феникс, 1997. – 495 с. 33. Химия: Справочник школьника и студента / К. Зоммер, К.Х. Вюнш, М. Цеттлер. – М.: Дрофа, 2003. – 384 с.
Словари
34. Гаршин А.П. Толковый словарь для школьника, абитуриента, студента. – СПб.: Изд-во ДЕАН, 2004. – 336 с. 35. Крылов В.К. и др. Толковый химический словарь для всех. – М.: Высш. шк., 1999.
ОТВЕТЫ
Приложение |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Последнее изменение этой страницы: 2018-04-12; просмотров: 243. stydopedya.ru не претендует на авторское право материалов, которые вылажены, но предоставляет бесплатный доступ к ним. В случае нарушения авторского права или персональных данных напишите сюда... |