Материально-техническое снабжение и сбыт в рыбной промышленности

Материально-техническое снабжение (МТС) – это процесс обеспечения предприятия всеми видами материально-технических ресурсов в требуемые сроки и в объемах, необходимых для нормального осуществления производственно-хозяйственной деятельности.

Задачами МТС на предприятии являются:

- определение потребности в материально-технических ресурсах и объема их поставок;

- определение методов и форм снабжения;

- выбор поставщиков материальных ресурсов;

- договорная работа с поставщиками;

- организация контроля качества, количества и сроков поставок ресурсов;

- организация размещения ресурсов на складах предприятия;

-  подготовке материалов к производственному потреблению;

-  доставке их в цехи, на участки и рабочие места.

Эту работу выполняет отдел материально-технического обеспечения (снабжения).

Как первичные звенья сферы обращения средств производства отделы снабжения предприятий тесно связаны с соответствующими органами управления отраслевых министерств и с общегосударственной системой материально-технического обеспечения, так как отдельные виды ресурсов (электроэнергия, газ) распределяются централизованно. С региональными органами снабжения (компаниями по распределению материальных ресурсов) предприятия заключают хозяйственные договоры на организацию оптовой торговли, комплексного снабжения, оказания услуг производственного, коммерческого информационного характера. Эти органы также осуществляют предварительную подготовку материалов к производственному потреблению, выдают напрокат приборы, аппаратуру, оборудование, механизмы, оказывают услуги в реализации неиспользуемых материально-технических ресурсов через коммерческие центры и т.д.

Источники поступления материально-технических ресурсов: производство, добыча и заготовки, импорт, запасы и резервы.

При выборе поставщиков следует учитывать ряд факторов: территориальную отдаленность и оперативность поставок, соответствие производственной мощности поставщиков потребностям предприятия в материальных ресурсах, их качество, цену, условия расчетов, возможность предоставления кредита и др. Предпочтение отдается тому партнеру, которых обеспечивает лучшие условия с минимальными затратами.

Между поставщиками и потребителями материально-технических ресурсов заключается договор, регламентирующий условия поставки: объем, качество, цену товара, форму расчетов, сроки доставки, ответственность за нарушение условий договора.

Своевременное и бесперебойное материально-техническое обеспечение производства зависит от точного определения потребности в материальных ресурсах по направлениям их использования: основное производство; капитальное строительство; научно-исследовательские работы; ремонтно-эксплуатационные нужды; изготовление технологической оснастки и инструмента; прирост незавершенного производства; создание производственных запасов.

Существует несколько методов расчета потребности в основных материалах, применяемых в разных отраслях промышленности:

- метод прямого счета (нормативный), который основан на использовании двух показателей: нормы расхода материальных ресурсов на единицу продукции (работ, услуг) и объема производства продукции (выполненных работ, услуг);

- метод аналогии. Изделие, на которое еще нет норм расхода, приравнивается к аналогичному изделию, на которое нормы расхода уже утверждены, но вводятся поправочные коэффициенты;

- метод типовых представителей предполагает использование средневзвешенной нормы расхода материала на типовой представитель целой группы изделий;

- метод динамических коэффициентов. Потребность в материальных ресурсах устанавливается исходя из фактического расхода данного материала в прошедшем периоде, индекса программы производства и индекса норм расхода материалов;

- метод рецептурного состава, учитывающий процентное содержание каждого компонента в готовой продукции;

- с помощью формул химических реакций (в химической промышленности) с учетом молекулярного веса готового продукта и исходного сырья, процентного содержания чистого вещества в сырье и готовом продукте, величины потерь и др.

Материальные ресурсы поступают на предприятие с интервалами, а используются ежедневно, поэтому необходимо создавать их запасы. По назначению запасы делятся на:

1) текущие запасы, которые обеспечивают работу предприятия в период между двумя очередными поставками;

2) подготовительные запасы - создаются в тех случаях, когда перед использованием материальных ресурсов требуется их специальная подготовка (сушка, раскрой, правка и т.д.);

3) страховые запасы - необходимы на случай неожиданной задержки очередной партии материалов.

Регулирование запасов осуществляется по системам "максимум-минимум", "стандартных партий", "стандартных материалов" и др.

Наиболее распространена система "максимум-минимум", при которой по каждому материалу устанавливаются максимальные и минимальные нормы запасов. Процесс снабжения на предприятии должен осуществляться при минимальных транспортно-складских расходах и наиболее рациональном использовании материально-технических ресурсов в производстве.

Различают две формы снабжения: транзитную и складскую.

Транзитная форма снабжения предусматривает получение материальных ресурсов непосредственно от предприятий-изготовителей, когда конкретные условия поставки согласовывается на основе прямых связей.

Складская форма снабжения означает получение необходимых материально-технических ресурсов с баз и складов снабженческо-сбытовых организаций и ее целесообразно использовать для материалов, потребляемых в небольших количествах.

Кроме этих форм снабжения в условиях рыночной экономики распространены и другие формы и методы обеспечения предприятия материальными ресурсами: через товарно-сырьевые биржи, оптовые закупки, аукционы и конкурсы, регулярные закупки мелкими партиями.

Снабжение производства необходимыми материальными ресурсами является начальным звеном производственного процесса, а сбыт готовой продукции – его завершением.

Основной задачей сбытовой деятельности является обеспечение своевременного и наиболее полного выполнения плана по реализации продукции в соответствии с заключенными договорами.

В рамках сбытовой деятельности предприятия также изучают рынок, выявляют потенциальный спрос на свою продукцию или ее аналоги, организовывают эффективные каналы распределения и продвижения товаров.