Раздел 3 Организация и технология предоставления дополнительных и сопутствующих услуг

Студент должен знать:

- виды дополнительных и сопутствующих услуг в гостиницах;

- состав и основные функции службы дополнительных и сопутствующих

услуг.

Студент должен уметь:

- удовлетворять потребности гостей;

- организовывать предоставление основных и дополнительных услуг.

Содержание учебного материала:

Ознакомление с видами дополнительных и сопутствующих услуг, оказываемых в гостинице, перечнем платных услуг.

Изучение состава и основных функций службы дополнительных и сопутствующих услуг.

Определение характеристик различных видов дополнительных и сопутствующих услуг и особенностей организации их предоставления. Приобретение опыта взаимосвязи с предприятиями сферы досуга.

Организация транспортного обслуживания гостей. Организация и оценка качества информационных услуг. Посреднические услуги. Овладение технологиями бизнес-обслуживания. Предоставление персональных услуг.

Раздел 4 Обеспечение безопасности потребителей услуг и их имущества

Студент должен знать:

систему безопасности в гостинице;

инженерно-технические средства обеспечения безопасности; процедуры деятельности служб безопасности в гостиницах и туристических комплексах.

Студент должен уметь:

использовать инженерно-технические средства обеспечения безопасности;

выполнять процедуры по обеспечению безопасности проживающих в гостинице и их имущества.

Содержание учебного материала:

Ознакомление с концепцией безопасности в гостинице, туристском комплексе. Изучение задач и функций служб безопасности.

Ознакомление с правилами хранения ценных вещей и бумаг.

Ознакомление с охранной системой гостиниц и правилами пользования охранной сигнализацией. Обеспечение безопасности проживания и работы в гостиницах и туристских комплексах. Соблюдение технологии и мер обеспечения безопасности на рабочем месте.