Организация выполнения самостоятельных работ

Этапы и сроки выполнения самостоятельных работ

Выполнение самостоятельных работ включает следующие этапы:

- изучение методических указаний по выполнению самостоятельных работ;

- ознакомление с темой самостоятельной работы;

- изучение конспектов по данной теме и поиск информации по этой теме;

- систематизация информации и составление плана выполнения СР;

- выполнениеСР по составленному плану и оформление СР.

- сдача СР преподавателю и получение оценки по разделам МДК1001 ПМ 10 с выводом по закреплению профессиональных компетенций.

Подготовка СР осуществляется в сроки, определенные календарно-тематическим

планом и графиком выполнения учебного процесса рабочего учебного плана.

СР выполняются в течение 5-го семестра учебного года параллельно с теоретическим

и практическим обучением по МДК10.01

СР выдаются преподавателем на лекционных занятиях или в начале семестра и

сдаются преподавателю в указанные сроки.

Требования к выполнениюсамостоятельных работ

Самостоятельные работы выполняются на компьютере, на листах формата А4, шрифтом 12 или 14 с интервалом 1.5и оцениваются преподавателем в конце изучаемой темы раздела, возвращаются студенту с оценкой и сохраняются им в отдельной папке до конца изученияПМ 10, студент сдаетпапку с самостоятельными работами преподавателю в конце семестрапри подведении общих итогов по освоению данного модуля, перед квалификационным экзаменом.

Каждая новая самостоятельная работа начинается с указания темы раздела МДК10.01, самого задания с обязательным указанием ее номера (по перечню). Допускается выполнение СРручкой с чернилами черного или синего цвета, с соблюдением полей, аккуратного выполнения, без исправлений, помарок.

Изученная информация после ее систематизации, изложенная в таблице, должна быть снабжена текстовым заголовком. Номер таблицы пишется в правом верхнем углу над заголовком таблицы.

Например:

Таблица 1

Производственная программа мясного цеха (название таблицы)

Технологическая схема выполняется аккуратно на компьютере или с помощью линейки.

После указания темы раздела МДК10.01, названия и номера СР, пишется название

полуфабриката, блюда, изделия, на которое составляется технологическая схема.

В схеме при наличии термических операций указываются режимы их проведения (tºC, время).

Технологическая карта, акты выполняется на стандартных бланках (ГОСТ Р53105-2008),

заполняются на компьютере или ручкой с чернилами черного или синего цвета.Исправления,

зачеркивания, использование корректора в заполненных бланках технологической

документации не допускается.

Помните!Это технологическийдокумент!

Самостоятельные (домашние) работы сохраняют и хранятся в отдельной папке

Папка по хранению СР должна состоять:

-титульный лист (см. Приложение 1);

- перечень заданий по СР с указанием графика их выполнения (МУ);

- перечень профессиональных и общих компетенций(РП ПМ02, см Приложение 2);

- методические указания по выполнению СР (рекомендуются);

- выполненные самостоятельные работы, в строгой последовательности;

- выводы, замечания и рекомендации по выполненным СР по каждому разделу ПМ 10 и

профессиональной компетенции ПК

Перечень и график выполнения самостоятельных (домашних) работ

График проведения самостоятельных (домашних) работ по разделам и темам с указанием формы исполнения , используемой литературы представлены в таблице 2.

Таблица 2

График выполнения самостоятельных (домашних) работ