Тема : Пептиды и белки. Строение и биологическая роль

1. В составе полипептидной цепи содержится 4 пептидных групп. Как правильно назвать это соединение:

а). пентапептид 

б). тетрапептид

в). трипептид  

г). дипептид 

д). нет верного ответа

2. В образовании вторичной структуры главная роль принадлежит:

а). дисульфидным связям –S–S–

б). водородным связям >N-H · · · H-O-

в). водородным связям >N-H · · · O=C<

г). ионным связям –COO^- · · · ⁺H₃N–

д). ковалентным связям >СО-NН-

3. Химическое вещество по природе – восстановитель, действует на третичную структуру белка следующим образом:

       а) изменяет характер гидрофобного взаимодействия

       б) уменьшает число дисульфидных связей

       в) уменьшает ионное взаимодействие

       г) увеличивает число дисульфидных связей

       д) увеличивает ионное взаимодействие

4. Химическое вещество по природе – окислитель, действует на третичную структуру белка следующим образом:

а). изменяет характер гидрофобного взаимодействия

б). уменьшает число дисульфидных связей

в). уменьшает ионное взаимодействие

г). увеличивает число дисульфидных связей    

д). разрушает пептидные связи

5. b-Структуру белка принято называть:

а). суперспираль

б). глобула   

в). складчатый лист

г). двойная спираль

д). мицелла

6. Водородные связи в двойной спирали белка располагаются 

а). параллельно оси спирали

б). перпендикулярно оси спирали

в). под углом 45^о к оси спирали

г). под углом 60^о к оси спирали

д). водородных связей нет

7. Выберите верные суждения относительно строения пептидной группы (-NH-CO-):

а). структура является «жесткой», атомы Н и О расположены в транс-положении в одной плоскости

б). возможно свободное вращение, атомы Н и О в расположены в разных плоскостях

в). структура является «жесткой», атомы Н и О расположены расположены в цис-положении в одной плоскости.

г). возможно свободное вращение, атомы Н и О в пептидной группе расположены в цис - положении

д). возможно свободное вращение, атомы Н и О в пептидной группе расположены в транс - положении

8. Выберите структуры белка, в стабилизации которых главную роль играют ковалентные связи:

а). третичная

б). вторичная

в). первичная

г). первичная и вторичная

д). первичная и третичная

9. Выберите аминокислоту, которая препятствует спирализации вторичной структуры белка:

а). аргинин

б). гистидина

в). глицина

г). пролина

д). цистеина

Изоэлектрическая точка белка находится в щелочной среде. Какой заряд приобретает такой белок при растворении в воде?

а). нейтральный

б). отрицательный

в). знак может быть любой

г). вопрос неправомерен 

д). положительный

Изоэлектрическая точка белка равна 4,7. Определите его заряд в водном растворе

а). белок электронейтрален

б). белок заряжен положительно

в). белок заряжен отрицательно

г). заряд может быть любой

д). вопрос неправомерен

12. Для иллюстрации водородных связей в третичной структуре белка были выбраны пары аминокислот:

а). сер · · · сер

б). тре · · · гли

в). сер · · · вал

г). глу · · · лиз

д). цис – цис

Какой тип связи в белке определяет биуретовая реакция, и какой для нее нужен химический реактив?

а). связи пептидные, реактив Cu(OH)₂

б). связи пептидные, реактив глицерат меди (II)

в). связи дисульфидные, реактив HNO₃    

г). связи пептидные, реактив FeCl₃

д). нет верного ответа 

В образовании какой структуры белка решающую роль играют водородные связи?

а). первичной

б). третичной

в). вторичной

г). первичной и третичной

д). первичной и вторичной  

15. С помощью ксантопротеиновой реакции в составе белка обнаруживают:

а). пептидные связи

в). присутствие ароматических аминокислот

б). дисульфидные связи

г). присутствие диаминокарбоновых кислот     

д). присутствие алифатических аминокислот     

Изоэлектрическая точка белка находится в нейтральной среде. Какой заряд приобретает такой белок при растворении в воде?

а). нейтральный

б). отрицательный

в). положительный

г). величина и знак заряда могут быть любые

д). вопрос неправомерен

17.  Для проведения ксантопротеиновой реакции следует выбрать реактив:

а). Ag₂O

б). Cu(OH)₂

в). HNO₃

г). Cu₂O

д). FeCl₃

18. Выберите белки, выполняющие сократительные функции:

а). иммуноглобулин

б). гемоглобин

в). альбумин

г). актин

д). инсулин

19. Выберите белки, выполняющие защитные функции:

а). иммуноглобулин

б). гемоглобин

в). альбумин

г). актин

д). инсулин

20. Выберите белки, выполняющие транспортные функции:

а). иммуноглобулин

б). альбумин

в). инсулин

г). актин

д). коллаген

21. Выберите белки, выполняющие регуляторные функции:

а). миозин

в). инсулин

б). альбумин

г). актин

д). коллаген

22. Вторичную структуру белка открыл ученый:

а). Г. Фишер

б). Л. Полинг

в). Ф. Крик 

г). Д. Уотсон

д) Л. Пастер

Литература для подготовки к рубежному контролю № 2.

8. Литература для подготовки.

Основная:

1. Тюкавкина Н.А. Биоорганическая химия: учебник для вузов / Н.А. Тюкавкина,
 Ю.И. Бауков.- 4-е изд., стереотип. - М.: «Дрофа», 2005- 542 с. С.194-206, 240-254,259-266, 314-344, 345 -368, 445-463,

2.Л.А.Каминская, И.В.Гаврилов Биоорганическая химия: Учебное пособие для самостоятельной работы студентов 1 курса очного обучения: Специальности 060101-лечебное дело, 060103- педиатрия, 060104-медико-профилактическое дело, 060105-стоматология.-Екатеринбург: Изд-во»практика», 2008.-136с С. 26 -39, 61 -66 , 97 -108..

 Дополнительная:

1. А.А. Тюкавкина. «Биоорганическая химия» М. Медицина. 1991г. с

2.Каминская Л.А. Обучающие задачи с элементами теории. – Изд. Св. гос. мед. ин-та,

  1986 – 89с.

3.Реутов О.А., Курц А.Л., Бутин К.П. Органическая химия – М.: МГУ, 1999 – С.535.

4.Сайкс П. Механизмы реакций в органической химии., Пер с англ – М.: Химия, 1991 –  С. 448.

4. «Руководство к лабораторным занятиям по биоорганической химии» под ред. Тюкавкиной Н.А. – М.: Медицина, 1985.

Составители   доц. Каминская Л.А. , доц. Гаврилов И.В.