Классификация ассортимента пушно-меховых товаров

По назначению:бытовые, спортивные и ведомственные; по функциональному назначению:верхняя меховая одежда; меховые детали для одежды с верхом из тканей и кожи; меховые женские уборы; меховые головные уборы; меховая галантерея; меховая обувь; бытовые меховые товары (Приложение 2);по половозрастному признаку:мужские, женские и детские;по сезонности:зимние и демисезонные;по виду полуфабриката: кролик, овчина меховая и шубная, норка, нерпа, ондатра, лисица, песец, соболь, каракуль, и др.;по виду товара: пальто (длина 112- 120 см); полупальто (длина 80-100 см); жакет (длина 80-100 см); манто ( большой запах пол, проймы рукавов более широкие в отличие от пальто, отсутствие застежек, из полуфабрикатов более ценных видов меха); горжеты (убор из неразрезанных шкурок с головой, лапками и хвостом зверей или в распластанном виде на шелковой подкладке); палантин (шарф широкий (30-50 см) и длинный (200-250 см), сшитый из ценных видов меха на шелковой подкладке); пелерина (накидка без рукавов, облегающая спину, грудь, плечи, с разрезом спереди, из ценных видов меха); полупелерина (убор, напоминающий большой съемный шалевый воротник, из ценных видов меха); муфта (полоса шириной до 20 см, сшитая из ценных видов меха);  шарф (меховая полоса длиной 100-200 см, шириной 10-70 см на шелковой подкладке) и др. виды; по фасону: верхняя одежда - форма  (классическая, спортивная, фантазии); силуэт (прямой, прилегающий, полуприлегающий, свободный или трапецевидный); особенности кроя воротника (отложной, на стойке, с лацканами, английский, шалевый, с капюшоном и др.), рукавов (втачные, реглан, полуреглан, цельнокроеные), карманов (прорезные, накладные, навесные, с клапаном и др.); воротники (прямой, шалевый, молодежный, стойка, коломбина и др.); головные уборы(шляпа с полями, берет, боярка, шар, эскимоска, полуэскимоска, ток, кубанка, чалма, ушанка, кепи, спортивная, олимпийская и др.); по конструкции: верхняя одежда (однобортная, двубортная, цельнокроеная, отрезная по линии талии, на кокетке, с поясом и др.); головные уборы (мягкая, полужесткая и жесткая);по характеру застежки: наружная на прорезные, воздушные петли, застежка-молния или потайная; по отделке: оборки, воланы, кант, бейка, стразы, бант и др.;по размеру: верхняя одежда (рост, обхват груди, обхват бедер (для женщин) и обхват талии (для мужчин); головные уборы (длина окружности головы, выраженная в см, измеряемая по самой выпуклой затылочной части и середине высоты лба).

Порядок выполнения работ

Задание № 1. Ознакомление с нормативными правовыми документами на пушно-меховые товары.

       В соответствии с ТР ТС 017/2011 «О безопасности продукции легкой промышленности» рассмотрите определение термина «одежда», выделите виды безопасности, их показатели для одежды из меха, шкурок меховых выделанных (ст.7, Приложение 8) и запишите в тетрадь.

       В соответствии с нормативными документами изучите товароведческие характеристики (показатели качества), сгруппируйте их по методам определения: органолептические, химические, физико-механические и др., обратив внимание на показатели, требующие лабораторных исследований. Выделите виды безопасности, их показатели, требования безопасности и запишите в тетрадь.

Задание №2 Изучение классификации, ассортимента и идентификации пушно-мехового сырья, полуфабрикатов органолептическими методами по натуральным образцам.

       Ознакомьтесь с ассортиментом пушно-мехового сырья и полуфабрикатов по натуральным образцам. Установите признаки идентификации (свойства) волосяного покрова (длина, густота, пышность, окраска, блеск и мягкость), кожевой ткани (толщина), шкурки в целом (теплозащитные свойства, масса, размер, отделка и износостойкость) с указанием группы шкурок, и вид пушно-мехового сырья или полуфабриката.

       Обратите внимание, что длина волосяного покрова определяется в мм от основания до кончика в расправленном, но не растянутом состоянии; пышность - по способности меха реагировать на слабое перемещение воздуха; размер шкурки - площадью в кв.см., причем площадь шкурки определяют путем умножения ее длины от междуглазья до основания хвоста по средней линии хребта на двойную ширину, измеряемую по середине шкурки (шкурка, снятая трубкой или чулком), или на одинарную ширину, измеряемую по середине шкурки (шкурка, снятая пластом).  Проведите идентификацию предложенных образцов пушно-мехового сырья, полуфабрикатов и результаты оформите в таблице.

Таблица 9.1

Идентификация пушно-мехового сырья, полуфабрикатов по товароведческим характеристикам

Задание № 3. Изучение классификации, ассортимента и идентификации готовых пушно-меховых товаров органолептическими методами по натуральным образцам.

Ознакомьтесь с различными видами пушно-меховых товаров по натуральным образцам. Обратите внимание на признаки классификации готовых пушно-меховых товаров и их видовой ассортимент. Установите вид товара, его функциональное назначение, половозрастной признак, сезонность, вид полуфабриката (цвет, отделка), фасон, конструкцию и характер застежки (для верхней одежды), отделку, размеры. Каждому предложенному изделию дайте товароведческую характеристику по признакам. Результаты работы оформите в таблице.

Таблица 9.2

Идентификация пушно-меховых товаров по товароведческим характеристикам

Задание № 3. Подготовка вопросов эксперту для проведения экспертизы.

Сформулируйте вопросы эксперту для проведения экспертизы с учетом показателей качества товаров по результатам выполнения заданий №1,2,3. Результаты оформите в тетради.

Задание № 4. Изучение методики отбора проб (образцов) товаров.

       В соответствии с приказом №396 и нормативными документами изучите порядок отбора проб (образцов) товаров. Обратите внимание на определение объема выборки товаров.

       Решите предложенные ситуационные задачи по определению объема выборки товаров для проведения экспертизы.

ФОРМА ОТЧЕТА О РЕЗУЛЬТАТАХ ЛАБОРАТОРНОЙ РАБОТЫ

В ходе проведения лабораторных исследований студенты оформляют отчет, представляющий собой учетно-регистрационную систему результатов исследования в виде таблиц или в описательной форме.

Форма изложения результатов исследований для каждого задания имеет особенности:

по заданию № 1 студенты должны систематизировать показатели качества и безопасности исследуемой однородной группы продукции;

по заданию № 2 результаты идентификации исследуемой однородной группы продукции оформить в виде таблицы (форма указана в задании);

по заданию № 3 студенты должны сформулировать вопросы к эксперту для проведения идентификации предложенных образцов с помощью аналитических методов;

по заданию № 4 студенты должны решить предложенную ситуационную задачу.