До курсового проекту на дослідницьку тему з дисципліни

_________________________________________________________________________________

Студент___________курсу___________групи__________________________________________ _________________________________________________________________________________

(прізвище, ім’я, по батькові)

Тема проекту _________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________

Вихідні дані ___________________________________________________________________ _________________________________________________________________________________

Зміст пояснювальної записки

Вступ

1. Характеристика заданого способу приготування продукту.

2. Аналіз існуючих способів удосконалення технології продукту в заданому на­прямку.

3. Матеріали і методи досліджень, планування експерименту.

4. Результати власних досліджень.

5. Розрахунок рецептури продукції та вибір прийомів і обґрунтування па­раметрів технологічного процесу і виробництва.

6. Висновки.

Список використаних джерел та літератури.

Перелік графічних матеріалів:

Аркуш 1. “Технологічна схема виробництва”

Дата видачі завдання “_____” _________________ 200 ___ р.

Керівник курсового проекту _____________________________________________________________

                                                                                                       (підпис, прізвище, ініціали)

Завдання до виконання прийняв “____” __________________ 200 ___ р.__________________________

                                                                                                                          (підпис, прізвище, ініціали)

Розглянуто на засіданні циклової комісії 07 «Спецтехнології хліба»

Протокол №     1   від “    27   ”     серпня 2008 р.

Графік виконання курсового проекту

Назва розділу, графічної частини	Дата виконання
	по графіку
Вступ 1. Характеристика заданого способу приготування продукту. 2. Аналіз існуючих способів удосконалення технології продукту в заданому на­прямку. 3. Матеріали і методи досліджень, планування експерименту. 4. Результати власних досліджень. 5. Розрахунок рецептури продукції та вибір прийомів і обґрунтування па­раметрів технологічного процесу і виробництва. 6. Висновки. Графічна частина Аркуш 1. “Технологічна схема виробництва” Оформлення курсового проекту	11.09.08 18.09.08   28.09.08   07.10.08   23.10.08 28.10.08     04.11.08   11.11.08 18.11.08

Керівник __________________________ (___________________)

Голова циклової комісії

спецтехнології хліба                                                                  С.В. Чуйкова