Студопедия КАТЕГОРИИ: АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция |
Масложировые товары: классификация по ТН ВЭД. Особенности экспертизы
Масложировые товары включены в раздел III группу 15 ТН ВЭД России. К этой группе относятся: а) жиры и масла животного и растительного происхождения, б) продукты их расщепления, в) готовые пищевые жиры, г) воски животного и растительного происхождения. В товарные позиции 1501 - 1506 включеныЖиры животные из жировой ткани животных, птицы, морских млекопитающих и рыб и другого жиросодержащего сырья животного происхождения. К товарным позициям 1507- 1515 относятся жиры и масла растительные рафинированные или нерафинированные, без изменения их химического состава. К товарной позиции 1516. относятся любые жиры и масла, подвергнутые химическому преобразованию. Товарная позиция 1517 включает маргариновую продукцию. Жировые продукты, не используемые для пищевых целей, относятся к товарной позиции 1518; глицерин - к 1520; воски растительные и животные - к 1521; дегра (окисленное масло; применяется для жировки кож) - к 1522. Жироподобные вещества, получаемые из природных жиров (фосфатиды, воска и др., а также глицерин - продукт расщепления жиров), используемые в качестве самостоятельных продуктов – товарные позиции 1520, 1521, 1522. Классификационные признаки отнесения различных жировых товаров к конкретным товарным позициям группы 15 – а) вид сырья, б)способ получения, в) способы обработки, не приводящие или приводящие к изменению химического состава; г) степень очистки и направления использования. В пояснениях к ТН ВЭД приведены идентификационные признаки жировых товаров для определения их места в ТН ВЭД. Жиры животного приосхождения. В товарную позицию1501 включены а)Жиры свиной и домашней птицы, б) лярд различных сортов (съедобный жир из разных видов жировой ткани свиней, белый с твердой, полутвердой или мягкой кремообразной консистенцией); в) прочие жиры из кости и отходов (тушки птиц, желудки, обрезки языков), или жир от обрезки и очистки кож (для технических целей). Эти жиры могут быть рафинированными и нерафинированными. Товарная позиция 1502 включает Жир крупного и мелкого рогатого скота (внутренний или внутримышечный; свежий, соленый, в рассоле, сушеный, копченый, топленый); а также костный жир. Различные жировые фракции для пищевых и технических нужд (1503). Эти жировые фракции получают сухим фракционированием (давлением, декантацией, вымораживанием, фильтрацией). К ним относят: лярд-стеарин, лярд-ойль, олео-ойль (олеомаргарин), животное масло (технический маргарин)*. Жиры и масла и их фракции из рыб и морских млекопитающих (1504) –жидкие жиры (искл.: рыбный стеарин) от желтого до красновато-коричневого цвета со специфическим рыбным запахом и неприятным вкусом из рыб, их печени, морских млекопитающих (кит, дельфин, тюлень и др.) и их отходов; они бывают рафинированные и нерафинированные. Рыбный стеарин – твердый жир, желтоватый или коричневатый с запахом рыбы, используется на технические цели. Шерстный жир (жиропот) и жировые вещества из него, вкл. ланолин (1505), применяются для технических целей, в косметическом производстве и для приготовления мазей. Прочие масла и жиры животного происхождения и их фракции (1506) получают от лошади, обыкновенного бегемота, медведя, кролика, крабов, черепахи, куколки шелкопряда (вкл. жиры из костей, костного мозга или отходов этих животных), вырабатывают рафинированными и нерафинированными. Отличаются по органолептике, составу и используются для технических целей в парфюмерной и фармацевтической промышленности. Масло из черепашьих яиц без запаха, бледно-желтого цвета, применяется для пищевых целей. Жиры и масла растительного происхождения могут быть твердыми или жид-кими. Масло соевое и его фракции (1507) имеет бледно-желтый цвет, является высы-хающим, применяется на пищевыецели (в т.ч. производство маргаринов) и на техничес-кие нужды (производство лаков, красок, пластификаторов и др.). Масло арахисовое и его фракции (1508) - невысыхающее. Отфильтрованное и рафинированное арахисовое масло применяют в качестве салатного, для приготовления пищи и производства мар-гаринов. Худшие по качеству сорта арахисового масла используют на технические нуж-ды (изготовление мыла и смазочных материалов). Масло оливковое и его фракции (1509) полученное из плодов оливкового дерева (Olea europaea L.) исключительно путем прессования при таких температурных режимах, которые не приводят к изменению свойств масла. Оливковое масло (товарная позиция 1510) полученное методом экстра-кции с помощью растворителей с последующей рафинацией – светлое, прозрачное, жел-того и желто-коричневого цвета, без осадка, без запаха и вкуса. Масло пальмовое и его фракции (1511) – из мякоти плодов масличных пальм (для производства маргаринов, фритюрного жира, для технических целей, в косметической и парфюмерной промыш-ленности). В товарную позицию1512 включены масло подсолнечное, сафлоровое и хлопковое). Бывают: нерафинированными и рафинированными. Их используют на пищевые или технические цели. В товарную позицию1513 входят масло кокосовое (копровое), пальмоядровое, масло бабассу и их фракции**. Масла рапсовое, сурепное и горчичное и их фракции (1514) в рафинированном виде используются в качестве салатных масел, для производства маргаринов, в кулинарии и медицине. В товарной позиции1515 представлены льняное, кукурузное, касторовое, тунговое, кунжутное масла, масло жожоба и др. виды масел и их фракции. Любые жиры и масла и их фракции, подвергнутые полностью или частично обработке, приводящей к изменению их химического состава и свойств, включены в товарную позицию 1516. К таким жирам относят гидрогенизированные и переэтерифицированные жиры и масла***. Маргарин и пригодные для пищевых целей жировые смеси (1517) получают на ос-нове гидрогенизированных и переэтерифицированных растительных и животных жиров или их смесей. Маргарин – эмульсия, с пластичной консистенцией, желтоватым цветом, по внешнему виду напоминает сливочное масло. Могут содержать лицетин, крахмал, витамины, пищевые красители, сливочное масло и молочный жир (не более 15 %). Особенности экспертизы масложировых товаров.В связи с тем что масложиро-вые товары имеют различный химический состав, физические свойства, биологическую ценность и соответственно разные стоимость и назначение, при проведении таможенной экспертизы особое значение имеет идентификационная экспертиза по органолепти-ческим, физическим и физико-химическим показателям. Также контролируются показа-тели, характеризующие процессы порчи (органолептические и микробиологические показатели, кислотное и перекисное числа, содержание микотоксинов). Физические показатели для целей идентификации: плотность, показатель преломления, t o плавления и застывания. По ним определяют видовую принадлежность, степень рафинации, наличие фальсификации. Физико-химические показатели для целей идентификации:
Среди растительных масел особое место занимает оливковое масло. Лучшее оливковое масло Virgin (нерафинированное, холодного прессования с последующей фильтрацией, без применения в технологии химических реагентов), подразделяется на подкатегории: - Extra Virgin - самое качественное масло, кислотность не выше 0,3%; - Virgin Fino - кислотность до 0,4 %; - Corriente (в переводе "обычное") - кислотность до 1 %; - Lampante - вырабатывают из плодов, собранных с земли, бракованных, обязательно подвергается рафинации; Оливковое масло товарных позиций 1509 и 1510 имеет разные аналитические показатели. При экспертизе оливкового масла указанных товарных позиций особое внимание следует уделять содержанию тех жирных кислот и стеринов, которые ухудшают потребительские свойства масла, их содержание можно рассматривать как критерии идентификации. Для масел товарной позиции 1509 - не более 0,20%. Условие недействительно для чистого оливкового масла ("Lampante" - код ТН ВЭД России 1509101000 и для масла из остатков маслин - код ТН ВЭД России 1510001000) _________________________________________ Примечание*: лярд-стеарин - твердый белый жир, оставшийся после выжимки лярда или прочего свиного жира; бывает пищевым и непищевым; лярд-ойль - желтоватая жидкость с легким запахом и приятным вкусом; получают при холодном прессовании лярда или прочего свиного жира, используют в промышленных, иногда в пищевых целях; олео-ойль (олеомаргарин) состоит из глицерида олеиновой кислоты (триолеинглицерида), его получают из твердого животного жира, представляет собой белый или желтоватый жир мягкой консистенции с легким запахом говяжьего жира и приятным вкусом; олеомаргарин применяют при производстве пищевого маргарина и на технические нужды; животное масло (технический маргарин) - желтоватая жидкость с запахом говяжьего жира, используется на технические цели. Примечание **. Кокосовое (копровое) масло получают из свежей или высушенной мякоти (копры) плодов кокосовой пальмы Cocos nucifera, бывает бесцветное или бледно-желтого цвета, твердое при температуре ниже 25 °С, невысыхающее. Рафинированное кокосовое масло является пищевым и применяется для изготовления маргаринов, а нерафинированное - для технических целей, в косметической и парфюмерной промышленности. Пальмоядровое масло получают из ядер орехов масличных пальм (1511), имеет белый цвет, приятный запах и ореховый вкус. Его широко используют в производстве маргаринов и кондитерской промышленности, а также для изготовления глицерина, мыла, шампуней и др. Масло бабассу получают из ядер ореха плодов пальмы бабассу (Orbignya martiana и Orbignya oleifera) и применяют для технических нужд. Рафинированное масло бабассу является заменителем пальмоядрового масла и используется на пищевые цели. Примечание*** Гидрогенизированные жиры (саломасы) - полученные из жидких жиров насыщением водородом, в результате чего жидкий жир становится твердым. Переэтерификация жиров заключается в химическом взаимодействии жиров с разным составом и консистенцией, приводящем к образовании жиров с новыми свойствами (напр. (упрощенно): "жидкий жир+твердый=пластичный"). Используются как на пищевые, так и на технические цели. |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Последнее изменение этой страницы: 2018-05-27; просмотров: 196. stydopedya.ru не претендует на авторское право материалов, которые вылажены, но предоставляет бесплатный доступ к ним. В случае нарушения авторского права или персональных данных напишите сюда... |