Основы современной биотехнологии.Микробиологический синтез, инженерная энзимология,клеточная и генная инженерия.

Выдел 2 группы отрасл, кот охват биотех­н:1 - отрасли, занят пр-вом пром прод-и. 2 - пр-во продовольствия; увелич продуктивн с/х,фармацевт пром,защита окруж среды и уменьш ее загрязн.Биотехн – это многопрофильн и комплексн отрасль пр-ва,включающ в себя:- микробиол синтез;- ген и клеточн инженерию;- инженерную энзимологию(белковую инженерию). Пром микробиол(микробиол синтез) - нау­ка, изуч получение вещ-в с помощью микроорг. Осн задачи, решаемые пром микробиол: -обеспеч нас-я наиболее ценными прод питания; избавл челов-ва от опасных заболев; -охрана окруж среды и рац использ прир рес; -интенсиф произв проц в пром-ти и с/х, -разработка новых источн энергии (биоэнергетика)возможности пром микробиол в горнорудной и металлург пром. Наибольш практич опыт накоплен в области использ микроорг для извлечения цветн металлов, урана и золота путем бактериального выщелачивания их из бедных или трудно обогащаемых другими способ руд. Ген инженер- новое научн направ биотехн, позволяющ создавать искусств ген стр-ры путем целенаправл воздейств молекулы ДНК. Прикладн использ ген инжен привело к возникн индустрии ДНК. Инженерная энзимология - наука, разрабат основы создания высокоэффективных ферментов для пром использ, позволяющ многократно интенсифицировать технолог проц при снижении их энергоемк и материалоемк. Создание иммобилизованных ферментов, закрепляемых на полимерных носителях, явилось значит шагом в развития соврем биотехн. Иммобилизация ферментов повышает их устойчивость к нагрев, изменению реакции среды, увеличивает срок их действия, облегчает отделение их от продуктов реакции, дает возможн использовать многократно. Ипользование ферментов не только позволит качественно усовершенств техн-ю, но и будет способств решению проблемы очистки окр среды. Ферменты используются в технол проц пищ пром (для получ глюкозно-фруктозного сиропа, глюкозы из крахмала, улучш качества молока и ряде других пр-в) Клеточная инженерия.Методы клеточной инженерии успешно доп-т генноинженерные.Используя клет инженер-ю ученым удается выводить новые высокоурожайные и устойчивые к болезням ,неблагоприятным условиям среды ценные для нар хоза растения .Уже сущ-т гибридные сорта картофеля,винограда,сахарн свеклы,томатов.Не менее знач-ы успехи клет инженер с животн-ми клетками.Создаются банки заморож-х эмбрионов высокопородных животных с послед их пересадкой обычным животным для выведения.Клеточная инженерия позволяет выраб-ть биологич-ки активные вещ-ва на основе крупномасшт-го культивирования клеток человека или жив-х и даже получать популяции клеток того или иного органа,кот можно испоьз-ть для пересадок.В посл время клеточ инж-я совершила револ-й прорыв в области иммунологии.Методами клеточной инженерии разработан способ соединения клеток лимфоцитов с опухолевой клеткой для получения так наз-х гибридов, начин-х производить противоопухолевые антитела.