Организация и технология операций по поступлению товаров

Организация работ по приемке товаров на склад является первым этапом в технологическом процессе складской переработки товаров.

Приемка товаровзаключается в установлении фактического количества, качества и комплектности товаров, а также определении отклонений и вызвавших их причин.

Поступление товаров на торговый склад и их приемка регламентируется: Гражданским кодексом РФ; Положением о поставках товаров народного потребления; Инструкцией о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству (№ П-6 с изменениями от 14.11.74); Инструкцией о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству (№ П-7 с изменениями от 25.04.66); стандартами и техническими условиями; уставами отдельных видов транспорта, а также договорными обязательствами поставщиков и покупателей товаров.

Условия приемки импортных товаров по количеству и качеству устанавливаются в контракте с иностранными поставщиками. Если порядок и сроки приемки товаров специально не оговорены в контракте или договоре, следует руководствоваться соответствующими нормативными актами, а именно - Инструкцией о порядке и сроках приемки импортных товаров по количеству и качеству, составления и направления рекламационных актов.

Структура и характер операций по приемке на склад зависят от способа доставки (железной дорогой, водным, воздушным или автомобильным транспортом поставщика или покупателя); характера приемки (по количеству и качеству); от вида поставки (в таре или без тары) и др. При этом можно выделить общие виды работ, осуществляемые при выполнении этой операции:

1) подготовительные мероприятия по приемке товаров (установление мест разгрузки транспортных средств и мест хранения поступающих товаров, определение необходимого количества работников и оборудования, а также подготовку приемо-сдаточной документации);

2) проверка целостности вагонов, контейнеров или упаковки (при поступлении груза в неисправном вагоне или контейнере либо с нарушенной пломбой необходимо провести сплошную проверку количества и качества товаров и составить коммерческий акт, который является основой для предъявления претензии поставщикам или транспортным органам);

3) разгрузка (проводится в соответствии с установленными правилами погрузо-разгрузочных работ);

4) перемещение в зону приемки;

5) приемка товаров по количеству;

6) приемка товаров по качеству;

7) определение мест хранения.

Приемка товаров по количеству

Приемка товаров по количеству заключается в установлении точного количества поступившего товара и его соответствия данным сопроводительных документов и предусматривает выполнение таких операций, как:

- отбор тарных мест для вскрытия;

- вскрытие тары;

- подсчет количества единиц (взвешивание товаров);

- сверка с сопроводительными документами.

Приемка товаров по количеству осуществляется как правило, путем сплошного подсчета единиц, меры и массы товара в данной партии (за исключением товаров в фабричной упаковке), однако допускается и выборочная проверка количества товаров.

Приемка товаров по качеству

Приемка товаров по качеству заключается в определении достоинства товаров (т.е. их качества), комплектности и маркировки.

Приемка товаров по качеству предусматривает выполнение следующих операций:

- перемещение товаров к рабочему месту товароведов-бракеров;

- вскрытие тары;

- непосредственную проверку качества и его соответствие условиям договора.

Сроки приемки товаров по качеству нормируются договорами поставки, ГОСТами или ТУ. Во всех остальных случаях приемка по качеству осуществляется в следующие сроки: на скоропортящиеся товары – не позже 24 часов с момента поступления; по остальным товарам – не позднее 10 дней при одногородних и не позднее 20 дней при иногородних поставках.

Как правило, проводится сплошная проверка качества и комплектности товаров. Однако допускается выборочная проверка, если это предусмотрено условиями договора.

В случае несоответствия фактического наличия товаров или отклонений по качеству, комплектности, маркировке товаров от установленных в договоре и указанных в сопроводительных документах приемка товаров приостанавливается. Составляется акт, который является юридическим основанием для выставления претензий поставщику. При этом в сопроводительных документах делается отметка об актировании. Акт составляется в 5-ти экземплярах, и только на те товары, по которым установлены расхождения.

При приемке товара руководству торговых предприятий необходимо следить за наличием сертификата соответствия на закупаемый товар или его заверенной копии, подтверждающих качество и безопасность продукции для здоровья потребителя.

При отсутствии сопроводительных и расчетных документов приемка товаров на складе производится по данным маркировки и внутритарным упаковочным листам, а при их отсутствии – по фактическому наличию товара.

После завершения приемки каждый товар получает определенное место на складе. При выборе места хранения товаров учитывается их количество и периодичность поступления.