Ферменты слюны, их биологическая роль.

По сравнению с другими органами, ротовая полость человека не может похвастаться большим количеством и разнообразием ферментов. Основные ферменты слюны-амилаза и мальтаза, которые расщепляют углеводы до олиго- и моносахаридов

Десневая жидкость: состав и свойства.

ДЖ-это часть слюны, локализованная в десневой бороздке. Она содержит слущенные эпителиальные клетки, лейкоциты, бактерии, электролиты, глк и другие продукты метаболизма.

ДЖ постоянно поступая в ПР из десневой бороздки противодействует смещению РН в зубном налете, камне РЖ.

РН ДЖ 7,9-8,3. Такие значения рн поддерживаются высоким уровнем мочевины и аммиака.

Лизоцим ДЖ разрушает бактериальные клетки, что сопровождается освобождением внутриклеточных бактериальных ферментов.

Фермент гиалуронидаза вызывает деструктивные изменения в пародонте и костной ткани.

В течение суток в ПР поступает 0,5-2,4 мл ДЖ.при гингивите кол-во ДЖ выше в4,6 раза, пародонтите-10,5 раза.