Правила приготовления отваров, настоев, порошков и мазей в домашних условиях

Порошки приготовлять в домашних условиях довольно просто: берут высушенные части сырья и измельчают в ступке (или размалывают в кофемолке). Используют для приема внутрь, для присыпки ран, язв, опрелостей, пролежней.

Отвары. Сырье измельчают: листья, почки и цветки диаметром не более 5 мм; стебли, ветки, кору — не более 3 мм; плоды и семена — не более 0,5 мм; полученную массу помещают в эмалированную или фарфоровую посуду, заливают водой, закрывают крышкой и ставят на кипящую водяную баню. Иногда заливают кипятком. В большинстве случаев настой нагревают 15 минут, отвар — 30 минут при частом помешивании.

Содержимое процеживают через марлю, остаток сырья отжимают. Полученный отвар (настой) доводят кипяченой водой до первоначального (или нужного) объема. Используют по назначению.

Настои готовят холодным или горячим способами.

Холодный способ состоит в том, что измельченные частицы сырья заливают холодной кипяченой водой, на­стаивают 4-6 часов в закрытом сосуде, процеживают.

При горячем способе сырье заливают кипятком и ставят на плиту на 15—20 минут, не доводя до кипения, процеживают. Общепринятой дозой является 1 столовая ложка сухого измельченного сырья на 1 стакан (250 мл) воды: 1 столовая ложка сухих измельченных корней соответствует 10 г, листьев — 5 г. Отвары и настои готовят на 1-2 дня. Хранят в темном прохладном месте, не допуская попадания прямых солнечных лучей.

Помните! Если отвар или настой необходимо принимать на следующий день, то его не подогревают, а разбавляют горячей водой.

Настойки в домашних условиях готовят на 40% -ном спирту. Измельченное сырье заливают водкой в соотношении 1:10 в стеклянной темной посуде, которую закрывают пробкой и выдерживают от 3 до 21 суток, периодически помешивая, фильтруют, вливают в темную склян­ку. После сливания настойки остатки следует отжать, жидкость процедить через марлю.

Принимать по нескольку капель в день в 2—3 приема, чаще с водой. Срок хранения настоек 1—3 года. Принимают только в холодное время года (осень, зима, весна), так как настойки вызывают прилив крови к голове (сердцу), особенно летом.

Мази готовят из порошка, используя нужные части растения (листья, цветки, корни). В качестве основы — вазелин или топленый жир (лучше свиной), растительное (оливковое) или сливочное масло. Полученный порошок смешивают с основой.

Соки. Наибольшим эффектом в лечебной и коррекционной педагогике обладают соки березы, липы, дуба, клена, ели, сосны.

Рассмотрев наиболее широко распространенные в на­роде нетрадиционные методы оказания помощи, коррекции и профилактики различных нарушений как у детей, так и у взрослых, нужно отметить доступность фитотерапии, простоту в употреблении, а главное, ее эффективность и стойкие, практически безрецидивные результаты. В связи с этим, несмотря на многовековой опыт, эти методы фитотерапии продолжают оставаться популярными не только среди широких слоев населения, но и среди медиков и педагогов.

1.1.3. Комнатные растения

Комнатные растения приносят в наш дом красоту, ощущение свежести, оказывают огромное положительное влияние на энергетику дома. Многие растения обладают прекрасной способностью очищать от вредных примесей воздух, повышать содержание в нем кислорода, увлажнять его и заряжать положительными ионами. О пользе комнатных растений пишут многие ученые и практики [3, 40, 52, 64, 65, 72, 74 и др.].

Немаловажную роль в повышении трудоспособности учебного или трудового коллектива играет озеленение комнат, офисов, рабочих мест. Комнатные растения облагораживают интерьер, делают его респектабельным, привлекательным, комфортным и уютным не только для 3 сотрудников, но и для клиентов. Они являются частью имиджа любой организации, сопутствуют человеку, paдуя его и украшая его жизнь.

Не секрет, что высокое содержание углекислоты в воздухе снижает работоспособность. Люди начинают зевать, расслабляются. Комнатные растения — наши зеленые помощники— очищают воздух в помещении от углекислоты и пыли, от разнообразных опасных примесей. Фитонциды растений оказывают губительное действие на болезнетворные микробы.

Человек стремится к природе, являясь ее частью, к успешной, здоровой жизни. Секрет заключается в гармонии природы.

Стремление жить и работать в уютном и комфортном помещении очевидно. Частица природы, особенно в зимний период, снимает эмоциональную нагрузку сотрудников, повышает настроение, способствует доверительной беседе с клиентами и деловыми партнерами.

Комнатные растения к тому же удачно скрывают архитектурные недостатки помещений, зрительно расширяют коридоры, делают уютными большие комнаты, благотворно влияют на микроклимат. Живые растения способствуют гармонии человека с окружающим миром и с самим собой.

Комнатные растения в доме, офисе, местах отдыха не случайно занимают существенное место в жизни человека. Наряду с микрозонами во многих солидных фирмах имеются зеленые сады, и это не только для создания эстетической атмосферы и красоты.

Комнатные растения влияют на формирование психологического микроклимата, который позитивно влияет на работоспособность сотрудников. Зеленый цвет помогает снять усталость глаз, расслабиться, соприкоснуться с природой, не выходя из стен учреждения.

В настоящее время особенно в моде штамбовые растения с оголенным стволом, от основания примерно на метр, и шарообразной кроной. Мест для организации цветущего рая множество. Желательно, чтобы окна сада выходили на восток или на запад, так как летом с южной стороны растения часто перегреваются.

По отношению к человеку наиболее эффективны "мягкие" комнатные растения: с зелеными листиками овальной или округлой формы. Такие растения в доме создают благоприятную обстановку. Размещать их лучше в южной, восточной или юго-восточной части комнаты, и растения будут пышными, зелеными, расти и радовать окружающих своей красотой.

Считается, что вьющиеся растения лучше направлять вверх, что содействует росту карьеры, благополучия. Если вьюнок или плющ свисают вниз, то ими можно корректировать выступающие углы стен и мебели. Растения с острыми удлиненными листьями лучше разместить в нишах, углах (областях застоя энергии), при условии, что там не расположены мягкая мебель или письменный стол, то есть места длительного пребывания людей.

Считается, что на подоконнике комнатные растения помогают защититься от воздействия негативных объектов за окном. Многим из нас не хватает элемента дерева, но компенсировать его за счет комнатных растений в неограниченном количестве — не лучший вариант. Через окно, полностью перекрытое «домашними джунглями», позитивной энергии пробиться в жилое помещение или офис так же трудно, как и плохой. Во всем должна быть мера.

Существуют своеобразные «игры для взрослых», которые также имеют свои правила. Суккулент, «денежное» дерево, толстянку с круглыми плотными листиками-«монетками» используют для привлечения денег. Его согласно восточным традициям размещают в юго-восточном секторе помещения.

Логотип фирмы или семейную фотографию стоит расположить на видном месте, что также принесет вам успех в работе и счастье в личной жизни, материальное благополучие.

Считают, что пеларгония зональная, герань душистая, алоказия обладают способностью погасить даже конфликтную ситуацию. Противниками мужчин в доме являются сциндапсус (ярко-зеленая лиана с сочными листочками) и плющ. Нагоняют бессонницу сансевьера («щучий хвост»), плющ, душистая роза.

Колючие растения, а также растения с красноватой, фиолетовой листвой, с яркими красными цветами, с листьями, похожими на треугольники или язычки пламени, размещают на юге (поддержка сектора огня).

Белые цветы и комнатные растения с белой опушкой листьев, серебристыми пятнышками (например, бегонию) размещать на западе наиболее благоприятно. Соблюдайте баланс в доме — и удача обязательно улыбнется!

Однако ваш дом с центральным отоплением и искусственным освещением — не самое подходящее место для цветов. Поэтому не следует предоставлять их самим себе: каждому растению требуется уход, разные условия жизни.

Соблюдайте правила содержания комнатных растений [89].

Не запивайте их. Корням нужны вода и воздух. Постоянно переувлажненная почва означает верную смерть для большинства растений. Соблюдайте правила полива.

Предоставьте им покой. Любители часто удивляются, что почти всем комнатным растениям зимой нужен покой, т. е. их нужно реже поливать, меньше подкармливать, содержать при более низкой температуре, чем в период активного роста.

Примиритесь с потерей некоторых растений. Цикламены часто используются в качестве подарка, но через несколько недель они увядают. Вашей вины в этом нет. Все эти типы декоративных цветущих растений в горшочках рассчитаны на недолгий срок жизни.

Создайте им влажную атмосферу. Зимой воздух в комнате с центральным отоплением сухой, как в пустыне. Научитесь увлажнять воздух в доме.

Вовремя принимайте необходимые меры. Неприятности случаются и у умелых растениеводов, и у начинающих. Научитесь распознавать беду на ранних стадиях, будь то проблемы из-за излишнего полива, увядание из-за недостатка питания, пожелтение листьев от плохой освещенности, порча вредителями, что может привести к гибели растения.

Группируйте растения. Почти все растения лучше выглядят и лучше развиваются, когда образуют группу. Используйте правила аранжировки.

Научитесь пересаживать растения. Спустя 1— 2 года после приобретения большинство растений теряют привлекательность. Чаще всего в таком случае растение нужно просто пересадить в горшок большего размера.

Выбирайте растения правильно. Условия должны подходить выбранным вами растениям. Даже опытный человек не сможет вырастить тенелюбивое растение на солнечном подоконнике.

Обзаведитесь необходимым инвентарем. Купите лейку с длинным носиком, опрыскиватель, хорошую землю, набор горшков разного размера, подпорки, поддоны, жидкое удобрение, мягкую губку и кисточку (для очищения гладкой и ворсистой поверхности листьев от загрязнений) и небольшой секатор.

Любите свои цветы, вы в ответе за тех, кого приручили; правильно ухаживайте за ними — и они ответят вам своей благодарностью!

Зеленые помощники

Алоэ.В листьях алоэ находится замечательное вещество алоин, имеющее целебные свойства. Авиценна писал об удивительных свойствах сока: «... если употреблять с вином или медом... помогает от болей в суставах... полезен при язвах в носу и во рту... полезен при меланхолии... обостряет ум и горячит сердце...». Во время Великой Отечественной войны алоэ использовали для лечения долго не заживающих ран.

При запорахлистья алоэ растолочь и выжать, чтобы получить 100мл сока, смешать со 100г меда, принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день за 15—20 минут до еды в течение 3 недель.

При язвенном стоматите— свежий сок алоэ древовидного для полоскания рта.

При насморкекапать по 5 капель свежего сока алоэ древовидного в каждую ноздрю через каждые 2—3 часа в течение 2—3 дней. Можно сок смешать пополам с водой.

При простуде.Свежий сок алоэ древовидного пополам с водой употреблять для полоскания рта и при болезнях гортани и горла.

Традесканция останавливает кровь.Если вы случайно порезались, а под рукой нет ни йода, ни зеленки — не переживайте: вам поможет лист традесканции. Приложите к ране свежесорванный листок традесканции, закрепите его повязкой из бинта или лейкопластырем.

Через некоторое время кровь остановится, ранка не инфицируется. К ранам, чирьям, фурункулам рекомендуется прикладывать свежесорваиные листья традесканции нижней фиолетовой стороной и закреплять повязкой из бинта или лейкопластырем.

Листья меняют через день. Отжать сок из листьев и стеблей традесканции, пропитать теплым соком (подогретым до 38 °С на водяной бане) марлевый (не ватный!) тампон и прикладывать к ранам и фурункулам на 2 часа, фиксируя повязкой или бинтом. В течение дня менять повязки 5—6 раз в день. На ночь сделать статичную повязку с тампоном, смоченным 30%-ной настойкой традесканции на 6—8 часов.

Меняйте повязку 3-4 раза в сутки на протяжении трех дней. Эффект впечатляет! Устраняется опасность нагноения, края раны быстро заживают, фурункулы и язвы исчезают. Рецепт 30% -ной настойки: 1 часть измельченных листьев и стеблей традесканции залить 3 частями 40%-ной водки и настаивать неделю в темном прохладном месте. Отфильтровать через 3 слоя марли, хранить в емкости из темного стекла. Применять по назначению.

Очистительные клизмыэффективны с водным отва­ром традесканции. Приготовить следующий отвар: 100 г листьев истеблей традесканции залить 1,5 л кипятка и настоять 2 часа. Заполнить этим отваром кружку Эсмарха и сделать клизму. Клизмы с отваром традесканции делать 7 дней каждый вечер, через день еще 7 дней. Проделать 2-3 курса за 2 месяца.

Водным раствором традесканции полоскать горло при ангине,промывать нос и ставить тампоны в нос при насморке (вместо отвара можно использовать сок традесканции). Отвар традесканции при простудах: 50 г листь­ев и стеблей традесканции залить 1,5 л кипятка, довести до кипения. Настоять 2 часа.

Снимает головную больтрава вероники лекарственной: 2 чайные ложки измельченной сухой травы настоять на 2 стаканах кипятка 3 часа. Процедить. Дневная доза: пить по полстакана 4 раза в день после еды. Прием внутрь 30%-ной настойки традесканции, разбавленной втрое. 50 мл 30% -ной настойки традесканции разбавить 100 мл кипяченой питьевой воды. Принимать по 1/3 стакана (50 мл) 3 раза в день перед едой при колитах.

При кариесе зубовжуют порошок корня герани (кроваво-красной).

При хроническом отитеиспользуют сок каланхоэ; свежий лист герани душистой, свернутый в трубочку, вставляют в больное ухо (снимает воспаление и ощущение «стрельбы» в ушах).

При пародонтозе. Перед и после еды тщательно жуйте по одному листику традесканции; хорошо массировать и втирать в десны ее сок.

Полоскание полости рта водным отваром традесканции: 100 г листьев и стеблей залить 1/2 л холодной воды, довести до кипения, кипятить на слабом огне 2 минуты. Настоять 2 часа. Использовать весь настой за один день, деля настой на 3—4 полоскания. Полоскание полости рта 30% -ной настойкой традесканции (утром и вечером).

Свежий сок из клубней цикламена (неразведенный) дает хороший эффект при синуситах, гайморитах, головной боли простудного характера. Закапывать в нос по 1— 2 капли, через 3—5 минут из ноздрей начнет вытекать обильный секрет и наступит улучшение.

При сердечно-сосудистых заболеваниях. Давление не будет повышаться (или понизится, если было повышено), если съедать ежедневно по 3 листочка комнатного растения камнеломки.

Наполнить 1/2 пол-литровой бутылки резаными листьями каланхоэ и налить доверху водки или 70% -ного спирта. Поставить в темное место и периодически встряхивать. Через неделю настойка готова. Натирать вечером ноги настойкой, начиная от стопы и двигаясь к коленям и выше. Боли в ногах проходят сразу, но для излечения, исчезновения сетки вен необходимо повторять процедуру 4 месяца подряд.

Ожоги. Поврежденные участки кожи смазывают соком из свежих листьев алоэ. При ожогах применяется сок алоэ: разведенный кипяченой водой (1:1). Намоченные в нем и отжатые салфетки накладывают на пораженные участки кожи 1—2 раза в день каждые 5—10 минут в течение часа.

Руководствуясь вышеизложенным, следует отметить, что каждому человеку важно не только чувствовать себя здоровым, но и хорошо выглядеть, так как благополучие и успех во многом зависят от того, как воспринимают нас окружающие.

Если вы бодры, сильны, энергичны, хорошо и ухоженно выглядите, то ваше настроение, в немалой степени зависящее от ощущения своей привлекательности, будет передано всем, с кем вы имеете дело. Люди будут тянуться к вам, потому что с вами легко и приятно, будут заинтересованы в общении, а значит, вы без проблем сможете осуществить все свои жизненные планы. (А. Артемова, 2001, с. 102).

Существует интересный и простой способ похудения. Суть этого способа состоит в том, что дома и на работе вам нужно поставить одни цветы на пол или низкие подставки, другие развесить повыше в кашпо. Чтобы поливать растения, вам ежедневно придется приседать на корточки перед каждым цветком, стоящим внизу, или тянуться всем телом вверх, вставая повыше на цыпочки, к тем, что висят высоко. Эти постоянные «сели-встали-потянулись» — хорошая замена аэробики. Особенно полезны такие упражнения сразу после пробуждения.

Больше разговаривайте с растениями. Растительный мир умеет «думать», адекватно реагировать на поведение человека. Доказательством этого служит статья в одном из номеров газеты «Аргументы и факты», в которой рассказывается, что «отомстить» за нанесенную обиду могут не только животные, но и растения.

Мы узнаем о случаях «мести» со стороны растений. Из рассказа специалиста по биохимии растений, доцента Дины Балясовой, много лет посвятившей изучению проблем взаимодействия растений и человека.

Ничего удивительного в этом нет: растения такие же живые организмы, как и мы. Они могут радоваться, испытывать ужас, симпатию и антипатию. Их «ответы» на различное воздействие очень схожи с человеческими. Установлено, что картошка, когда ее чистят, «орет благим матом» на соответствующей, не понятной нам, но доступной другим представителям флоры частоте.

Среди классических случаев мести — трагедия британского физиолога. В его комнате много лет стоял заурядный фикус, о котором ученый хорошо заботился. В достаточно зрелом возрасте он наконец-то женился и супруга стала третьим (считая фикус) обитателем помещения.

Через некоторое время она стала испытывать недомогания. Забеременев, она «схватила» такой токсикоз, что даже усиленная помощь врачей не помогла сохранить плод.

К счастью, мужу пришла в голову смутная догадка, и он переместил фикус в домашнюю оранжерею вне дома. Болезнь у жены быстро прошли, и она без каких-либо проблем родила здорового ребенка. Это один из фактов ревности растения.

Фикусу не понравилось делить хозяина с пришлым объектом, растение начало синтезировать вещества, «выбрасываемые» в воздух комнаты и пагубно действовавшие на женщину, но безвредные для ученого.

Другой пример. Жительница Санкт-Петербурга жаловалась на внезапно появившуюся тяжелую депрессию, хотя никаких видимых причин для этого не было. Медикаментозное лечение, консультации у психологов облегчения не приносили.

В одной из бесед выяснилось, что у нее в квартире украшением одной из стен является сильно разросшаяся традесканция. А у нее репутация двоякая: с одной стороны, она прекрасно гармонизирует пространство интерьера, но с другой — способна навевать уныние, что свойственно всем «свисающим» растениям. Поэтому традесканцию нужно систематически подрезать и не позволять ей разрастаться, тогда депрессия отступает.

Кстати, у некоторых комнатных растений могут не сложиться отношения не только с человеком, но и с домашними животными — чаще всего кошками. Например, фикус может так угнетать вашего четвероногого друга, что придется делать выбор между растением и животным.

Реальные факты негативного влияния растений на нас отражены в народных приметах: «Цветок в дом — мужик из дома вон». Судите сами — дома о цветах печется женщина: она и польет, и покормит. Мужчина чаще всего к растению равнодушен, а то и мешает ему жить, особенно когда гасит окурки в горшке. В этом случае неприязнь обеспечена.

Растение не может обругать или ударить, но выбросить вредные соединения — вполне. Известны случаи, когда некоторые виды кактусов становились причиной алкоголизма у мужчин. Мозг реагировал на алкалоидные выделения, усиливая потребность в алкоголе.

Невинная рассада томатов может лишить сна, если на ночь вы устроились с ней в одном помещении, а полить забыли. Избежать неприятностей просто. Свыкнитесь с мыслью, что вы берете на себя обязательства перед своим питомцем — не только соблюдать правила ухода за ним, но и общаться: приветствуйте его по утрам, правильно выберите место.

Одни растения не рекомендуется держать в спальне, другие — на кухне. Понаблюдайте за близкими и домашними животными: не появились ли какие-то неполадки в их самочувствии? Появились — переселите растения в Другие места.

1.1.4. Садотерапия — «трудотерапия»

Говоря о позитивном влиянии растений на здоровье человека, его физическое и интеллектуальное развитие, нельзя не подчеркнуть роль трудотерапии на приусадебном участке.

Человек, который любит работать в саду, знает, что, соприкоснувшись с землей или ухаживая за растением, можно облегчить состояние стресса и обрести чувство целостности. Садовая терапия укрепляет здоровье и улучшает самочувствие. В садовой терапии растения и работа на земле способствуют улучшению социальной, образовательной, психологической и физической адаптации.

Таким образом, совершенствуются тело, разум и дух. Терапия подразумевает различные работы в саду, иногда даже продажу выращенных плодов и растений. Выращивание растений способствует развитию познавательных навыков и кругозора, улучшает психологическое состояние, способствует социальному росту и помогает в физической реабилитации.

Развитие познавательных навыков. Выращивание растений дает новые навыки, учит концентрировать внимание, развивает самостоятельность и т. д.

Психическое развитие. Так как растения зависят от людей, то уход за ними воспитывает у нас чувство ответственности. Удачи в работе стимулируют творческие способности и укрепляют чувство собственного достоинства. Рыхление земли, прополка сорняков, пересаживание растений и подрезка деревьев, помогают снять чувство агрессивности, гнева, напряжения и стресса.

Социальный рост. Работа в саду помогает научиться находить компромиссы и правильно распределять работу для достижения желаемой цели, усиливает общественные связи и помогает познавать природу.

Физическая реабилитация. Работы в саду можно рекомендовать для людей, имеющих ограничения движения, что дает стимул заняться физическими упражнениями и вновь натренировать мышцы, занимаясь грубой физической и, наоборот, тонкой работой. Такой баланс напряжения и расслабления для разума и тела способствует восстановлению здоровья детей и взрослых.

Садовая терапия оказывает благотворное влияние на разнообразные группы людей. Рассмотрим некоторые аспекты трудотерапии.

Естественный интерес детей ко всему яркому в природе вполне понятен. Научившись ходить, они с удовольствием приступают к изучению животных, растений и в том числе цветов.

Постарайтесь удовлетворить их любопытство. Чем раньше начать знакомить детей с растительным миром, пробудить в них интерес, тем скорее они научатся радоваться садам и сохранят это качество до глубокой старости. Для этого можно устроить цветник в квартире, на балконе или участке.

Подбирать растения следует в зависимости от возраста. Летние цветы высотой до 2 метров — слишком большие для малышей. Они вырастают высоко в небо. Растения, стоящие на высоких полках, тоже недоступны детям. Чтобы посмотреть на них, ребенку понадобится стул (фактор страха). Детям доступно лишь то, что оказывается поблизости от пола: плоские клумбы, маленькие гор­шки. Для карапузов идеальны растения, соответствующие их росту. Таким образом, они смогут изучить все цветы. В этих случаях хорошо подходят герань, бегония, календула и бархатцы. Эти растения чрезвычайно выносливы и нетребовательны в уходе.

Яркие цветы. Дети слабо разбираются в стилистике Цветовых комбинаций. Чем ярче предмет, тем больше он им нравится. Особый интерес у них вызывают цветы с веселыми рисунками, причудливой формами.

Много узорчатых сортов имеет петунья, например, красная звезда, голубая звезда или розовая звезда

Весной малышам улыбаются анютины глазки, которые отражают богатую гамму разноцветных комбинаций. Причудливые формы типичны для петушиного гребешка (Celosia).

С большим удовольствием дети изучают львиный зев и другие губоцветные, которые при сдавливании как будто открывают свои ротики. Голубые, красные, розовые или белые сорта василька похожи на яркие звезды, которыми украшают рождественские елки.

Душистые растения также оказывают огромное вли­яние на человека. Они восхищают не только взрослых, но и маленьких жителей планеты. Поскольку малыши любознательны и суют свой нос повсюду, то приятный запах цветов приобретает большое значение. Душистый горошек и лобулярия могут стать для них прекрасны­ми проводниками в удивительный мир запахов.

Важно научить человека, особенно детей, не трогать ядовитые растения.

Несмотря на душистый аромат, бругманзии не место на детском балконе: ее листья содержат ядовитые веще­ства. Поскольку дети любят пробовать на вкус все, что хорошо пахнет, то это вызывает опасность отравления. То же самое относится к очень ядовитому олеандру и многочисленным представителям семейства пасленовых.

Не стоит заводить также некоторые однолетние цветы, например: летний дельфиниум, желтофиоль, декоративный табак и чудо-дерево. Их листья и семена содержат ядовитые субстанции.

Вкуснятина для лакомок. Дети обожают лакомства, поэтому балкон становится идеальным местом для выра­щивания фруктов. Клубника лучше всего растет в ящиках, горшках или подвесных вазах. Ее веточки свисают из ящиков, а ягоды спеют очень быстро и не гниют в отличие от клубники, растущей на земле.

В больших горшках на балконе можно с успехом выращивать киви, смородину, чернику и виноград.

То же самое относится к таким овощам, как помидоры, цуккини. Вы гарантированно соберете небольшой урожай, даже если у вас нет сада. Поесть тоже хватит: дети с восторгом наблюдают за ростом своего ежедневного рациона и измеряют величину тыкв.

Таким образом, они могут сами увидеть, как фрукты и овощи проходят через различные стадии созревания.

Поделки из растений также оказывают существенное влияние на формирование личности ребенка.

Дети любят не только наблюдать, но и мастерить что-либо из цветков, семян или фруктов. Из семян ло­моноса, шариков звездчатой скабиозы или маковых коробочек можно сделать фантастические фигурки. Большой плюс в том, что они могут расти не только в открытом грунте, но и в горшках.

Цветки сухоцвета и бессмертника легко высушить, поскольку их листья от природы содержат очень мало влаги. Несколько дней на ветреном месте, скрытом от прямого солнца, — и они будут законсервированы на много лет для использования в гербариях. Палящее солнце, наоборот, только обесцветит их. Очень забавные фигурки можно мастерить из ярких початков кукурузы или больших декоративных тыкв.

ДИЕТОТЕРАПИЯ

О позитивном влиянии даров природы (фрукты, овщи, бахчевые культуры) написано множество книг, как отечественных, так и зарубежными учеными [6, 16, 22, 40, 42, 63, 72 и др.]

Рассмотрим основные положения овощетерапии.

1.2.1. Овощетерапия

Овощи — непременная составная часть питания человека. Их роль особенно возрастает в рационе людей с ослабленным здоровьем, в первую очередь тех, кто страдает сердечно-сосудистыми недугами: атеросклерозом, ишемической болезнью сердца, гипертонией. Овощи богаты солями калия, столь необходимыми для полноценной работы сердечной мышцы. Полезны овощи и больным атеросклерозом, так как содержащиеся в них пектины способствуют выведению из организма избытка холестерина.

Трудно найти такую лечебную диету, в которую не входили бы те или иные овощи. Даже при воспалительных заболеваниях желудка, при которых довольно много овощей противопоказаны больным, диетологи рекомендуют в рацион этих больных включать картофель, тыкву, кабачки (только их надо предварительно разварить, измельчить, чтобы не поранить слизистые оболочки органов пищеварения).

В этой части книги мы подробнее остановимся на лечебных свойствах различных овощей, на их роли не только в лечении всевозможных болезней, но и в профилактике.

Арбуз используется в оздоровительном питании при лечении малокровия, сердечно-сосудистых заболеваний, болезней печени, желчнокаменной и мочекаменной болезней. Обладает мочегонным эффектом, что важно при отеках сердечного и почечного происхождения. Особенно полезен арбузный сок. Благотворно влияет на перистальтику кишечника, выводит из организма излишки холестерина. Эффективен при склерозе сердечных и мозговых сосудов, артритах, сахарном диабете (в день съедать до 0,5 кг его мякоти).

Полезны для здоровья и арбузные корки. При острых и хронических заболеваниях толстого кишечника рекомендуются арбузные корки: 800 г залить 2 стаканами кипятка, настоять 1 час. Охладить, пить по 1/2 стакана 4—6 раз в день. Семена арбуза — глистогонное средство. Для мочегонного эффекта следует 1 часть измельченных корок отварить в 10 частях воды, остудить, процедить и принимать по 1/2 стакана 3—4 раза в день.

Баклажаны являются пищевым продуктом высокой биологической ценности. Чтобы покрыть суточную потребность в витамине С, достаточно в день съедать от 250 до 500 г этого огородного продукта. Кроме витамина С в баклажанах имеется и ряд других витаминов, они также содержат ценные макро- и микроэлементы.

Баклажаны снижают содержание холестерина в крови, печени, почках, усиливают выведение из организма мочевой кислоты. Свои целебные свойства этот овощ проявляет при заболеваниях печени, почек, атеросклерозе и подагре. Он входит в состав ряда диетических столов.

Горох. Главная ценность — нормализация обменных процессов. Используется как антисклеротическое, мочегонное и камнерастворяющее средство, предупреждает накопление излишнего веса. По словам Гиппократа, горох является питательным, действует как мочегонное и возбуждает похоть. После употребления в пищу гороха очень вредно пить холодную воду.

По сведениям тибетских медиков, горох удобоварим, он останавливает кровотечение, прекращает острые расстройства слизистых путей, останавливает поносы. Китайцы считают, что горох прекращает местные расстройства и физиологические процессы: газообмен, кашель, одышку, излечивает геморрой.

При изжоге полезно съедать по 3—4 штуки свежего или размоченного в воде сухого гороха. Гороховая мука улучшает питание клеток головного мозга, нормализует обмен веществ, лечит атеросклероз, устраняет связанные с ним головные боли, помогает при сахарном диабете. Принимать по 1/2—1 чайной ложке 2—3 раза в день до еды. При гнойничковых заболеваниях кожи (фурункулы, карбункулы) быстрому созреванию и размягчению воспаленных участков способствуют припарки из гороховой муки. Горох обладает противоопухолевым действием. При камнях в мочевом пузыре полезно есть незрелые семена гороха (свежие или вареные). При болезнях эндокринной системы горох рекомендуется в качестве лечебного средства в любом виде.

Дыня. Дыню используют при атеросклерозах, сердечно-сосудистой патологии, болезнях почек, крови, при геморрое, запорах. Едят отдельно, не сочетая с другими продуктами.

Кабачки. Клетчатка кабачков обладает замечательным свойством всасывать в себя различные токсичные вещества, избытки воды и "плохого" холестерина, а затем выводить их из организма. Кабачки малопитательны, но создают иллюзию насыщения. Поэтому диетологи включают этот плод в рацион больных, страдающих ожирением и нарушением обмена веществ.

Для пожилых людей — кабачки превосходный продукт питания, поскольку они улучшают секреторную и двигательную функции кишечника, а также благотворно влияют на процессы кроветворения. Клетчатка кабачков выводит излишки холестерина. Кабачки успешно лечат атеросклероз.

Капуста белокочанная. Используется при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, бессоннице и головных болях, повышает устойчивость организма к заболеваниям. Рекомендуют пить свежеприготовленный сок: стимулирует процесс заживления поврежденной слизистой оболочки и лечения болезней печени. Сок или отвар свежей капусты с медом полезно пить при простудных заболеваниях верхних дыхательных путей. Обладает отхаркивающим действием. Пьют сок по 1/2 стакана в теплом виде до еды. Хранить в холодильнике не более двух дней.

При болях в суставах обертывать их капустными листьями (предварительно срезать грубые прожилки), сверху обернуть хлопчатобумажной тканью на два часа. При высокой температуре приложите к вискам капустные литья. Можно для этой цели использовать и квашеную капусту, предварительно отжав ее от рассола и завернув в марлю.

Знахари издавна при весеннем недомогании рекомендуют выпивать утром натощак 1/2 стакана рассола квашеной капусты, содержащего большое количество минеральных солей и витаминов, особенно витамина С.

Рассол пить в теплом виде. При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки принимать сок в течение 3-4 недель по 1/2 стакана 3 раза в день. Хранить при температуре не выше +2 °С и не более суток. Измельченные листья капусты, смешанные с сырым яичным белком и нанесенные на гнойные раны, язвы, ожоговые поверхности, способствуют их быстрому заживлению.

Картофель. На Руси издавна известны лекарственные свойства картофеля: против цинги, при лечении экземы, катара верхних дыхательных путей, гастритов. Свечи, в состав которых входит сырой картофель, эффективны при геморрое.

Больным туберкулезом, мочекаменной болезнью, при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, при гастритах с повышенной кислотностью. Хорошо помогает картофельный сок — (от 50 до 150 г 2 раза в день до еды).

Картофель в вареном и в печеном виде рекомендуют больным сердечно-сосудистой патологией, в том числе и страдающим гипертонической болезнью. При воспалении век, солнечных ожогах хороши компрессы из тертого сырого картофеля.

Если покраснели руки, кожа на них шелушится, то свежесваренный картофель разотрите с горячим молоком до кашицеобразного состояния, разложите на кусочках ткани и оберните ими руки. Снимайте компресс, когда картофель остынет. Сделайте несколько процедур.

Кресс-салат. Главное назначение — помочь нашей нервной системе и улучшить обмен веществ. Содержащееся в нем горчичное масло (придающее листьям острый вкус) благотворно влияет на пищеварение; способствует нормализации артериального давления, улучшает сон, уменьшает дефицит витаминов.

Кукуруза. Рыльца увеличивают содержания в крови протромбина (отвечает за ее свертываемость) используются в качестве желчегонного средства при холецистите.

Для этого 20 г измельченного сырья засыпать в воду комнатной температуры (0,5 л) в эмалированной кастрюле и на слабом огне довести до кипения (при закрытой крышке), кипятить 20-30 минут. Охладить и процедить, принимать по 40-50 мл через каждые 3-4 часа длительное время.

Для дробления желчных камней 1 столовую ложку сырья залить стаканом кипятка, настоять 1 час, процедить. Принимать по 1 столовой ложке каждые 3 часа.

При циститах и частых позывах к мочеиспусканию следует выпить натощак чашку чая из рыльцев, стебельков черешни или вишни.

Лук. Используют при лечении гриппа (с этой целью вдыхают летучие вещества со свежего среза репчатого лука в течение 2—3 минут несколько раз в день). Лук помогает пищеварению и стимулирует сексуальную энергию. Полчашки свежего лукового сока с двумя чайными ложками меда, принятые внутрь, облегчают астму, снимают кашель, тошноту.

Лук хорошо зарекомендовал себя при наружном использовании — при зудящих высыпаниях на коже, ссадинах, укусах ос и пчел, при обморожениях и веснушках на лице.

При растяжении связок очистить головку лука, мелко нарезать, добавить немного сахарного песка, хорошо размешать. Покрыть толстым слоем этой смеси тряпку, наложить на больное место и перевязать. Менять раз в сутки.

При бронхите у детей 1 головку красного лука очистить от кожуры и измельчить, добавить в массу 1 чайную ложку сахара. Каждый день ребенок должен съедать одну измельченную головку лука (вплоть до выздоровления).

В качестве мочегонного: 2—3 измельченные луковицы залить 1 стаканом теплой воды, настаивать 8 часов, процедить. Принимать настой по 1/2 стакана 3 раза в день.

Морковь активизирует внутриклеточные окислительно-восстановительные процессы, регулирует обмен углеводов, улучшает пищеварение, повышает лактацию у кормящих матерей. Сок полезен при малокровии.

Свежий морковный сок рекомендуется при язвах и раковых образованиях, повышает сопротивляемость организма инфекциям, эффективно действует на поджелудочную железу, укрепляет нервную систему, повышает энергию и силы организма. Чем выше кислотность желудочного сока (при гастритах), тем больше нужно пить морковного сока.

При молочнице помогает сок, подслащенный медом (смазывают пораженные участки, полощут рот). При свежих ожогах накладывают каждые 20—30 минут кашицу из свежей моркови. От глистов — пить натощак 1/2 стакана морковного сока или съедать 100 г свежей моркови.

Для выведения камней и песка из почек рекомендуется рецепт: сок одного лимона в смеси с 1/2 стакана горячей воды (принимается несколько раз в день) и 1/2 стакана смеси морковного, свекольного и огуречного соков (3—4 раза в день).

Смесь морковного, свекольного и огуречного соков — отличное средство для очищения желчного пузыря, печени и потовых желез.

Огурец эффективен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени, почек, при ожирении, подагре, обменном полиартрите. Огуречный сок — слабительное средство при запорах (используют перезрелые огурцы), мочегонное, противокашлевое при туберкулезе легких. Наружно сок используют при ожогах; отвар — при желтухе, болезнях печени. Ценное диетическое средство при диабете. Полезен для полноценной работы щитовидной железы (содержит йод), а наличие калия положительно влияет на функцию сердечно-сосудистой системы. Способствует нормализации кровяного давления, оказывает мочегонный эффект, улучшает работу органов пищеварения. Способствует выведению из организма избытка солей, тормозит гнилостные процессы в кишечнике.

Огуречный сок (чистый или с медом) назначают при катарах верхних дыхательных путей. Рекомендуют употреблять по 2-3 столовые ложки 2-3 раза в день. При высокой температуре — пить огуречный сок. Полезны огурцы при облысении, неудовлетворительном состоянии волос, зубов и ногтей. Свежий огуречный сок (молодые плоды) в виде маски осветляет загар, делает кожу более гладкой, свежей и бархатистой. При этом удаляются угри, веснушки и другие пигментные пятна.

Противопоказаны соленые огурцы больным с пороками сердца, заболеваниями печени и почек, при гипертонической болезни и в период беременности.

Огуречная трава (бурачник лекарственный). Используют свежие молодые листочки (по вкусу напоминают свежие огурцы).

Применяют при циститах, пиелитах, ревматизме и в качестве кровоочистительного средства. Снимает чувство страха, улучшает настроение, регулирует дыхание, оказывает умеренное слабительное и мочегонное действие. Весной мобилизует обменные процессы, снимает усталость. Эффективна при неврастении, бессоннице, депрессии. Для приготовления настоя 1 столовую ложку травы или 1 чайную ложку цветков залить 200 мл кипятка. Час настоять. Пить по 1/3 стакана 3—4 раза в день.

На приусадебном участке огуречная трава привлекает к себе пчел. Огуречная трава — прекрасный медонос, так как один ее цветок выделяет в сутки до 2 мг сахара. Медовая продукция огуречной травы превышает 400 кг с 1 гектара. Специалисты отмечают, что этот мед светлый и очень приятный на вкус.

Перец зеленый (сладкий). Сок перца способствует росту и развитию костного скелета, зубов, ногтей.

В смеси с морковным соком (3:1) дает великолепный результат при очищении кожных покровов от различного рода пятен. Нейтрализует образование газов в кишечнике, помогает при коликах, спазмах в желудочно-кишечном тракте. Ежедневно рекомендуется употреблять по 50 мл сока. Перец богат витаминами, макро- и микроэлементами.

Подсолнечник. Лекарственным сырьем являются краевые цветки, листья и семечки подсолнухов. Масло употребляется как диетический продукт, как слабительное средство, рекомендуется при лечении и профилактике атеросклероза.

В виде настойки используется при лечении малярии, для улучшения аппетита. Пережаренное подсолнечное масло в виде масляных повязок — для лечения ран и ожогов.

Семечки способствуют нормализации жирового и холестеринового обмена, работы сердца, предотвращают мышечную усталость, утомление.

Помимо антисклеротического действия оказывает и противораковый эффект. Приготовление настоя: 1 столовая ложка краевых цветков заваривается, как чай, 1 стаканом кипятка. Принимать по 1/2 стакана за 30 минут до еды для аппетита.

Редька. Стимулирует выделение желудочного сока, улучшает работу кишечника, применяется при лечении гастритов, атонии кишечника. Сок редьки используется как отхаркивающее средство при бронхитах, коклюше, кровохарканье, при холециститах, для профилактики желчнокаменной болезни.

При камнях в желчном пузыре и почках, при отеках, атеросклерозе применяют сок редьки, в равных пропорциях смешанный с медом, 2—3 раза в день по 0,2 стакана.

Сок применяют местно при межреберных невралгиях, миозитах, радикулите, болях в суставах. Перемешивают 1,5 стакана сока черной редьки, 1 стакан меда, 100 г водки и 1 столовую ложку соли. Используют для растирания больных мест.

Редька противопоказана при энтероколитах, гастритах с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, заболеваниях сердца.

Репа. Сок и настой репы применяются при резком простудном кашле, охриплости голоса, хроническом бронхите, бронхиальной астме. Используют репу и при лечении молочницы, для чего сок, выжатый из вареной репы, подслащивают медом и смесью этой смазывают и поласкают полость рта. Страдающим подагрой советуют растертый корень хрена прикладывать к больным местам.

Свекла красная укрепляет стенки кровеносных сосудов, улучшает усвоение организмом пищевых белков, улучшает жировой обмен, снижает содержание холестерина в крови, стимулирует функцию почек, работу щитовидной железы. Свекольный сок применяют при пневмонии, плеврите, а смешанный пополам с медом — при гипертонической болезни, при сердечных аритмиях, атеросклерозе, при хронических запорах, малокровии.

Свекольный сок обладает стимулирующим действием на желудочную секрецию, улучшает зрение. При язвах прикладывать на пораженное место на длительное время кашицу из корнеплодов (ее меняют по мере высыхания). Вареная свекла и отвар ее обладают слабительным и мочегонным эффектом. При упорных длительных запорах отвар применяют в клизмах. Сок вареной свеклы в виде капель в нос рекомендуется при насморке. Сырая и квашеная свекла — хорошее средство при цинге. Рекомендации по применению свеклы:

— при ишемической болезни сердца и гипертонической болезни, а также как успокаивающее и слабительное средство употреблять сок свеклы с медом;

— при онкологических заболеваниях следует пить свежий свекольный сок по 1/2 стакана 3—4 раза в день;

— при ожирении, особенно при сочетании его с запорами, полезно утром натощак есть вареную свеклу;

— при нарушении зрения, атеросклерозе, при плохой работе кишечника пьют в равных количествах смесь сока редьки, свеклы и моркови по 1 столовой ложке 3 раза в день. Эту смесь полезно пить людям, страдающим малокровием;

— страдающим хроническим ринитом (насморком), синуситами надо промывать больные очаги соком свеклы;

— эпилептикам помогает сок свеклы, если его постоянно закапывать в нос;

— страдающим ангиной надо натереть 1 стакан свеклы, добавить 1 столовую ложку пищевого уксуса, настоять 1 час, отжав сок с уксусом, полоскать горло;

— при ожогах, а также для выведения веснушек, предварительно промыв поверхность кожи содой, приложить к нужному месту листья свеклы;

— для усиления роста волос выжатый сок свеклы втирать в кожу головы (перед процедурой развести сок водой 1:1);

— чистый свекольный сок помогает вывести бородавки.

Томат. Помидоры рекомендованы при нарушениях обмена веществ, заболеваниях сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта; для лечения варикозного расширения вен и тромбофлебита (нарезанные ломтики кладут на больные вены и держат до легкого Пощипывания).

Врачи и народная медицина рекомендуют помидоры при подагре, малокровии, сердечной недостаточности, при заболеваниях почек. Раздавленные помидоры используют в качестве стимулятора роста волос, маски на лицо, особенно если кожа дряблая.

Топинамбур (земляная груша) зарекомендовал себя как стабилизатор кровяного давления, средство для лечения сахарного диабета (в нем содержится инсулиноподобное вещество — инулин). Очищает организм от шлаковых отложений. Отвары топинамбура используют как мочегонное средство со слабительным эффектом.

Свежий сок растения употребляют для снижения кислотности желудочного сока (особенно при изжоге), нормализует функцию желудка и кишечника, помогая при запорах, снимает желудочные рези и кишечные колики, оказывает противовоспалительное действие. Одна столовая ложка свежего сока устраняет тошноту, это надежное средство при гипертонии и головной боли. Быстро затягивает язвы и небольшие раны; рекомендуется при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, лечит полиартриты, укрепляет иммунитет, обладает антирадиационной активностью. Повышает защитные силы организма при беременности.

Тыква — хорошее мочегонное средство. Мякоть ее содержит нежную клетчатку и пектины, что делает ее ценнейшим диетическим продуктом для больных с желудочно-кишечными заболеваниями.

Пектины удаляют из организма бактерии, токсины, другие вредные вещества, соли тяжелых металлов: свинца, ртути, радиоактивных элементов, предохраняют слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта от раздражающего действия грубой пищи, способствуют заживлению язвенных процессов.

В вареном и протертом виде мякоть тыквы включается в диетическое питание при язвенной болезни. В сыром натертом виде тыква стимулирует отделение желчи и усиливает перистальтику кишечника.

Для похудения тыкву принимают в разгрузочные дни до 1,5 кг в отварном или печеном виде. Едят в пять приемов.

Кашицей из натертой тыквы лечат экзему и ожоги, нанося ее на пораженные участки тела. Тонкие ломтики сырой тыквы рекомендуют накладывать (часто меняя) на фурункулы и абсцессы — для ускорения их созревания.

Употребление в пищу сухих семян позволяет избавиться от угрей (для этого достаточно ежедневно съедать по стакану семян). В качестве глистогонного средства детям 3— 4 лет назначают 75 г семян на прием, 5-6 лет —100 г, а 10 лет и старше — 150-200 г на прием.

Фасоль рекомендуется в пищу при гастритах с пониженной кислотностью, при атеросклерозе и нарушениях ритма сердца. В качестве мочегонного и сахароснижающего средства следует взять 4 ст. ложки измельченных стручков и залить 3 стаканами кипятка. Держать в закрытой эмалированной посуде на водяной бане 15 минут, остужать 45 минут, процедить через 2-3 слоя марли, отжать и объем довести до исходного. Принимать по 3/4 стакана 3 раза в день во время еды.

В результате благоприятного соотношения натрия и калия фасоль способствует выведению из организма избытка жидкости, что особенно показано больным водянкой, а также при болезнях сердца и почек. Этим больным полезно включать в свой рацион фасолевые супы.

Хрен. Сок из хрена издавна использовался для лечения цинги, для улучшения пищеварения. Повышает аппетит, стимулирует желудочную секрецию. Хрен применяют как мочегонное и отхаркивающее средство, при ревматизме, затрудненном мочеиспускании, камнях в мочевом пузыре, задержке менструаций.

Используют его и наружно как средство, раздражаюкожу. Рекомендуют для избавления от веснушек, для чего кожу обмывают водой с добавлением в нее сока растения. Сок употребляют для полоскания горла, закапывают в уши при гноетечении. При радикулитах и ишиасе на больное место накладывают листья хрена, сверху накрывают теплым шерстяным платком. При ушибах их накладывают в виде пластыря.

Чеснок стимулирует выделение пищеварительных соков, желчи, успокаивает гладкие мышцы кишечника,. улучшает кровообращение в сосудах сердца, регулирует артериальное давление, лечит вирусные и бактериальные инфекции.

Фитонциды чеснока губительно действуют на стафилококки, стрептококки, дифтерийную палочку, тифозные бактерии. С целью лечения атеросклероза и гипертонической болезни рекомендуется в день съедать 1—3 зубчика чеснока.

Рецепт «эликсира молодости» по-китайски

Древние китайцы изобрели не только порох, зонтик и фарфор. Они придумали еще и «эликсир молодости». Его рецепт был найден в одном из тибетских монастырей в 1971 году. Эксперты ООН несколько лет проверяли его эффективность. Теперь в его целебных свойствах нет сомнений.

Научно доказано, что эликсир избавляет организм от жировых и известковых отложений, улучшает обмен веществ. В результате очищенные от шлаков сосуды становятся эластичными, что является лучшей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, способствует нормализации кровообращения сосудов головного мозга.

Приготовление эликсира не представляет сложностей. Возьмите 360 г чеснока, тщательно промойте, мелко нарежьте и растолките деревянной ложкой в глиняном сосуде. Чеснок залейте 96-градусным спиртом (200 г), плотно закройте, взболтайте и храните 10 дней в теплом месте. Эликсир настаивают обязательно в глиняной посуде. По истечении десятидневного срока жидкость фильтруют через марлевую салфетку, дают ей отстояться в течение 2— 4 суток, а затем начинают прием.

Принимать эликсир надо перед едой, запивая холодным молоком (50 г) строго по схеме: по 25 капель 3 раза в день, пока не кончится эликсир. При четком выполнении курса приема полностью омолаживается организм. Повторный курс рекомендуется не ранее, чем через 5 лет.

1.2.2. Фруктотерапия

Фрукты делятся на косточковые — абрикосы, персики, сливы, вишни и др.; цитрусовые — апельсины, мандарины, лимоны и др.; семечковые — айва, груши, яблоки и др. [22, 24, 46, 73, 85].

Пищевая и целебная ценность фруктов обусловлена не только вкусовыми качествами и значительным содержанием в них углеводов, органических кислот, дубильных и красящих веществ, эфирных масел, но и разнообразным минеральным и витаминным составом, в связи с чем фрукты широко используют в питании при различных заболеваниях. Рассмотрим целебные свойства наиболее распространенных в нашей стране фруктов.

Абрикос. Свежие и сушеные абрикосы (курага, урюк) рекомендуются при малокровии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, для проведения разгрузочных дней, являются неплохим мочегонным средством. Абрикосы особенно полезны людям творческого труда, поскольку эти плоды богаты не только калием, магнием, но и фосфором.

Семена абрикоса применяют при кашле, икоте, бронхите, трахеите, ларингите, коклюше, а также нефрите (в форме эмульсии, приготовляется из 20-30 семян).

Абрикосовую камедь (клей на стволе) употребляют для приготовления масляных эмульсий, иногда как обволакивающее средство. Полезны свежие плоды, абрикосовый сок (отжимать электрической соковыжималкой в течение 3-4 минут).

Айва. Слизистые отвары принимаются внутрь в качестве легкого слабительного средства и наружно — в виде примочек как обволакивающее, а также при заболеваниях глаз. Семена айвы заваривают, как чай, и принимают при кашле. Свежие плоды — при малокровии, кишечных заболеваниях, сопровождающихся поносами. Отвары из семян айвы — при желудочно-кишечных заболеваниях, поносах, кровохарканье, маточных кровотечениях. Настой листьев — при кашле, астме, бронхите.

Апельсин. Цитрус богат витаминами А, С, группой В, D, а также макро- и микроэлементами (железом, медью), что необходимо для профилактики и лечения малокровия. Апельсины хорошо утоляют жажду, особенно при лихорадочных состояниях.

Они относятся к малокалорийным продуктам, поэтому полезны для людей с избыточным весом. В зимне-весенний период апельсины помогают бороться с гипо- и авитаминозами.

Вишня. Вишневый сок принимают как отхаркивающее средство при трахеитах, бронхитах. Водные настои из мякоти плодов — как освежающее и жаропонижающее средство при простудных заболеваниях, для повышения аппетита, уменьшения процессов брожения в кишечнике и как мягкое послабляющее средство.

Отвары из веток вишни оказывают противопоносное действие при хронических колитах и атонии кишечника. Рекомендуют вишню при малокровии, болезнях легких, почек, при артрозе, запорах.

Вишневый сок губительно действует на возбудителей дизентерии и гноеродных инфекций. Отвар сушеных вишен полезен как жаропонижающее средство. При артритах полезны плоды вишни с кислым молоком.

Гранат. Плоды граната полезны при малокровии, простудных заболеваниях. Сок известен общеукрепляющими свойствами, используется как биогенный стимулятор для поджелудочной железы, для очищения организма от вредных веществ.

При поносах и колитах предлагается такой рецепт: 1 чайную ложку сухой кожицы залить стаканом воды, кипятить 10—15 минут, настоять, укутав, 2 часа и процедить. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды (маленьким детям — по 1 чайной ложке). Необходимо точно соблюдать дозировку.

Для очищения организма и лечения малокровия рекомендуется пить по 1/2 стакана сока 3 раза в день за 30-40 минут до еды. Курс лечения — 2—4 месяца, затем сделать месячный перерыв и курс повторить. При малокровии принимать сок по 1/2 стакана 4 раза в день за 20 минут до еды, разбавив пополам с водой.

Груша оказывает мочегонное и противомикробное действие, полезна при почечнокаменной болезни и при инфекциях мочевых путей. Грушевый сок — хорошее мочегонное средство, а смешанный с медом, он смягчает хрипоту. Сушеные груши, отваренные в воде (отвар), пить при лихорадке, кашле. Обладают закрепляющим действием при поносах.

Инжир используют для лечения тромбоэмболических заболеваний, при сердечно-сосудистой патологии. Сваренный в молоке, применяется при острых катарах верхних дыхательных путей, трахеитах, бронхитах, бронхоэктатической болезни. Эффективен при гастритах, хронических запорах, а также для улучшения состава крови, как отхаркивающее и мочегонное средство. Отвар инжира, варенье обладают потогонным и жаропонижающим действием и оказывают целебное влияние при ларингитах, трахеитах и бронхитах. При коклюше, простудных заболеваниях (кашель, ангина) отвар из плодов инжира (2-3 плода на стакан молока) пьют теплым на ночь.

Млечный сок инжира полезен при трудно рассасывающихся опухолях и гнойниках, он способен выгонять песок из почек. Вымоченные в оливковом масле плоды инжира помогают при запорах (принимать утром натощак). Противопоказан инжир при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сахарном диабете.

Лимон — враг болезнетворных микробов, ядов. При укусах скорпионов лимон режут пополам, одну половину прикладывают к месту укуса, другую сосут. Человек выздоравливает. Сок используется для профилактики и лечения атеросклероза, болезней желудочно-кишечного тракта, лихорадочных состояний, геморроя, мочекаменной болезни (1/2 стакана горячей воды и сок 0,5 лимона средней величины). Пить 2-3 раза в день.

Можно заправлять салаты из свежих овощей (без добавления поваренной соли).

При воспалительных процессах в ротовой полости и носоглотке помогает полоскание соком 0,5 лимона, разведенным в 1/2 стакана горячей воды, 2-3 раза в день. В первый же день, когда человек отмечает симптомы развивающейся ангины, следует пожевать лимон, особенно его цедру (в течение часа не есть). Процедуру желательно повторять каждые 3 часа. Сок лимона можно использовать и наружно (при грибковых заболеваниях кожи). При появлении судорог ног нужно соком свежего лимона смазать подошвы ног, после высыхания надеть носки. При приступах желчнокаменной болезни (сопровождающихся тошнотой, рвотой) быстро выпить сок 1/2 лимона, смешанный со стаканом воды, предварительно растворив в ней 1/2 чайной ложки соды.

При тахикардии для снятия частых сердцебиений рекомендуется натереть на терке 0,5 кг лимонов, смешать с 0,5 кг меда и 20 растолченными ядрами косточек абрикосов. Утром и вечером употреблять натощак по 1 столовой ложке.

При носовых кровотечениях (на стакан холодной воды сок 1/2 лимона) втянуть жидкость в нос на 3—5 минут, зажав ноздри пальцами. Посидеть (не ложиться). На лоб и нос положить мокрое холодное полотенце или лед. Весной для профилактики гиповитаминоза лимон — лучшее средство.

Мандарин. Благоприятно влияет на деятельность серд­ца, кишечника, повышает сопротивляемость организмак инфекциям, делает кровеносные сосуды более прочными.

Мандарин полезен при малокровии. Обладает способностью лечить грибковые заболевания (втирать дольки мандарина в кожу, пораженную грибком). Отвар из свежей сушеной мандариновой кожуры применяется для улучшения пищеварения, при кашле и тошноте. Полезен и мандариновый сок. Пить свежеприготовленным, так как витамины быстро разрушаются.

Для улучшения пищеварения и работы кишечника рекомендуется принимать порошок корки мандарина (по 1/2 чайной ложки 2 раза в день). При тошноте употребляют настойку из свежей кожуры мандарина (25—30 капель 3-4 раза в день за 30 минут до еды).

Для косметических целей используют сок, мякоть и корку плодов мандарина для масок и лосьонов (по одной чайной ложке смешить цедру, сметану и желток). Наносится на 20 минут. Маска освежает кожу, витаминизирует и питает ее. Курс лечения — 15—20 процедур. Процедуру проводят 2 раза в неделю.

Персик. Персиковый сок рекомендуют пить при нарушениях сердечного ритма, малокровии, заболеваниях желудка (при пониженной кислотности желудочного сока), при запорах. Пить по 1/2 стакана сока за 15-20 минут до еды. Персик противопоказан при аллергической предрасположенности, сахарном диабете, ожирении (речь идет прежде всего о персиковом соке).

Слива (особенно чернослив) обладает послабляющим и мочегонным эффектом, полезна при атеросклерозе, хо­лецистите, болезнях печени, сердца, почек, при гипертонии. При приготовлении сливы залить крутым кипятком, для послабляющего действия съедать утром натощак 8-10 слив (желательно несколько раз в день).

При запорах пить воду, в которой долго варились сливы и овес.

Хурма. Насчитывается до 2000 разновидностей хурмы (в России встречается один вид — хурма обыкновенная, кавказская). Используется при поносе. Принимают порошок по 1—2 г 3 раза в день. При малокровии — как в свежем, так и в сушеном виде. Мякоть хурмы или кашицу из нее прикладывают к гнойникам и фурункулам.

В косметических целях используют мякоть плодов (1 чайную ложку сока хурмы смешивают со столовой ложкой меда, 1 желтком и столовой ложкой растительного масла, для придания густоты добавляют немного крахмала. Накладывают на 15 минут, после чего смывают).

Маска оказывает тонизирующее и питательное воздействие на стареющую, дряблую кожу. Можно использовать кашицу плода, которую следует наложить тонким слоем на кожу лица на 10 минут, после чего смыть холодной водой. Рекомендована для увядающей кожи. На курс лечения требуется 10-12 процедур.

Яблоки — исключительный по своим свойствам продукт. Его диетические, лечебные и биологические свойства достаточно хорошо изучены. Яблоки полезны всем людям. В их состав входят 11,3% углеводов, 0,6% клетчатки, калий, витамины С, B_lf В₂, Р, Е, каротин. Богаты яблоки макро- и микроэлементами калия, железа, марганца, кальция.

Используются против гипо- и авитаминозов, при малокровии (в антоновское яблоко вставляли 2-3 новых гвоздя (перпендикулярно друг к другу) на 12 часов, затем гвозди вытаскивали и съедали яблоко). Способствуют выведению радиоактивных веществ, помогают для профилактики атеросклероза, дизентерии, гриппозных вирусов. Способствуют восстановлению функции и целостности сердечной мышцы после инфаркта миокарда.

При лечении гастритов использовали зеленые сорта плодов, которые натирали на мелкой терке, в течение 4—5 часов до и после приема не есть и не пить. Лучше съе­дать плоды рано утром, а спустя 3—4 часа позавтракать. На ночь не рекомендуется, так как это приведет к повышенному газообразованию. Принимают в течение месяца, ежедневно. В следующий месяц — 2—3 раза в неделю, а на третьем месяце — раз в неделю. Соблюдать диету.

Яблочный сок укрепляет сердечно-сосудистую систему, функцию центральной нервной системы. При атеросклерозе, гипертонии, ожирении, заболеваниях желчного пузыря (холециститах) принимать по 1/2 стакана яблочного сока за 15-20 минут до еды.

Кислые сорта яблок полезны при гастритах, необходимы курильщикам и работникам типографий, так как они нейтрализуют ядовитые вещества.

1.2.3. Ягоды — ваши лекари

Ягоды и их соки свертывают, разрыхляют слизистую массу, скопившуюся в кишечнике, а их клетчатка служит прекрасным средством при очищении внутренних стенок желудочно-кишечного тракта, да и всего организма в целом. Ягоды заслуживают в нашем питании более высокое место, чем они занимают сегодня. Содержащиеся в них витамины, макро- и микроэлементы и другие биологически активные вещества и их соединения оказывают мощное воздействие на многие обменные процессы, протекающие в организме. Ягоды очищают организм от ненужного балласта, продлевая жизнь человека.

Боярышник. Понижает возбудимость сердечной мышцы, способствует повышению ее сократимости, улучшает коронарное и мозговое кровообращение, снимает тахикардию и аритмию, устраняет тягостные ощущения в области сердца, снижает повышенное артериальное давление, помогает при бессоннице.

Особенно полезен боярышник при вегетососудистой дистонии. Экстракт боярышника лечит ревматические пороки сердца, кардиосклероз, стенокардию, снижает уровень холестерина в крови, нормализует деятельность щитовидной железы, эффективен при лечении тиреотоксического зоба (базедки). Не токсичен, нет побочных явлений.

Ежевика (куманика). Ягоды действуют как успокаивающее и общеукрепляющее средство, способствуют улучшению перистальтики кишечника, а незрелые оказывают дезинфицирующее и противопоносное действие. Напиток из ежевики утоляет жажду у лихорадочных больных.

Настой и отвар из листьев употребляют для полосканий полости рта и зева, при заболеваниях десен, в виде примочек при экземе. Толченые листья в виде припарок прикладывают к лишаям и трофическим язвам на ногах.

Отвар из корней ежевики употребляют как мочегонное средство. Плоды и сок утоляют жажду, применяются как жаропонижающее средство. При запорах зрелые ягоды действуют как легкое слабительное, а незрелые плоды — как вяжущее средство при поносах.

Земляника лесная. Земляника используется при заболеваниях сердца, печени, почек, как общеукрепляющее средство, для регуляции деятельности кишечника, при воспалительных заболеваниях кишечника, желудка и желчевыводящих путей. Земляника возбуждает аппетит, регулирует процессы пищеварения, утоляет жажду. Но в больших количествах она подавляет деятельность щитовидной железы, что полезно при лечении токсического зоба (базедовой болезни).

Употребляют при заболеваниях сердца и как общеукрепляющее средство, помогает при камнях в почках и желчном пузыре. Сок натощак действует общеукрепляюще. Используют как средство для лечения ран, при пигментации кожи, для лечения заболеваний желудка, желчного пузыря, а также геморроя.

Ягоды земляники оказывают и противоглистное действие (принимают до трех килограммов в сутки). Земляника полезна при туберкулезе легких, подагре, цинге, сахарном диабете. Отвар из листьев используют при ангине, дизентерии, а отвар из смеси ягод, листьев и корней — для лечения желтухи.