Эффективности их использования

ОПД.Ф.11.02 ОРГАНИЗАЦИЯ С.-Х. ПРОИЗВОДСТВА

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

По выполнению курсовой работы

Специальности 110401 Зоотехнии

                      110305 Технология производства и

переработки сельскохозяйственной продукции

(для студентов очного и заочного обучения)

УФА 2011

УДК 378.147:631.1

ББК 74.58:65.32

М 46

Рекомендовано к изданию методической комиссией биолого-технологического факультета от 27 апреля 2011 г. (протокол № 15 )

Составители: Р.Р. Батталова, З.Я. Мухамадиярова

Рецензент: Ибатуллин У.Н.

Ответственный за выпуск: зав. кафедрой «Организации аграрного производства» А.А. Аскаров

СОДЕРЖАНИЕ И СТРУКТУРА КУРСОВОЙ РАБОТЫ

ВВЕДЕНИЕ

Современный специалист сельского хозяйства независимо от его профиля подготовки должен быть не только хорошим технологом, но и иметь достаточную экономическую подготовку для того, чтобы эффективно использовать имеющиеся у сельскохозяйственного предприятия ресурсы производства и ориентироваться в условиях рыночной экономики.

В этом деле важное значение имеет выполнение студентами урсовой работы, которая является завершающим этапом изучения дисциплины «Организация сельскохозяйственного производства».

Основной задачей выполнения курсовой работы является: научить выпускников самостоятельно проводить экономический анализ, решать теоретические и практические проблемы производственной деятельности предприятия, устанавливать степень влияния факторов на эффективность производства, разрабатывать и обосновывать мероприятия по развитию животноводства на основе эффективного использования имеющихся ресурсов.

Курсовая работа по дисциплине «Организация с.-х. производства» выполняется на тему: «Организация и анализ хозяйственной деятельности предприятия и развития его животноводческих отраслей» каждым студентом самостоятельно при консультации преподавателя на основе материалов, собранных в период прохождения производственной практики.

Выбор отрасли и задание по сбору материалов для выполнения курсовой работы проводится с учетом специализации производства, природных и экономических условий хозяйства, уровня организации производства и согласовывается с преподавателем-руководителем курсовой работы.

При выполнении курсовой работы студент должен показать умение правильно анализировать материал, дать оценку экономической эффективности отдельных отраслей животноводства, зооветеринарных мероприятий, технологических процессов, обосновать свои выводы и предложения по их совершенствованию.

Для разработки курсовой работы студенты используют данные годовых отчетов, плана экономического и социального развития с.-х. предприятия, хозрасчетных заданий, технологических карт, справочную литературу и др. материалы, а также данные собственных наблюдений и проведенных опытов.

Объем курсовой работы должен составлять 35-40 страниц, написанных от руки или выполненных в компьютерном исполнении через 1,5 интервала на стандартных листах. Писать следует на одной стороне листа с полями, аккуратно и разборчиво. Все листы, а также таблицы курсовой работы должны быть пронумерованы и сшиты в папку с обложкой.

КРАТКИЙ АНАЛИЗ СОВРЕМЕННОГО СОСТОЯНИЯ

  РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ

Природные и экономические условия

Специализация хозяйства и конечные результаты его деятельности в значительной степени определяются природно-климатическими и экономическими условиями. Поэтому, анализируя экономические условия, студент должен ознакомиться с местоположением предприятия. Необходимо узнать расстояние от его центральной усадьбы до республиканского и районного центров, до места реализации продукции и снабжения техникой, запасными частями, ГСМ, минеральными удобрениями и др. материалами, расстояние до железнодорожной станции, до предприятий, перерабатывающих сельскохозяйственное сырье. Необходимо ознакомиться и с транспортными условиями, с количеством, размерами и размещением населенных пунктов данного хозяйства. Изучая природно-климатические условия, необходимо охарактеризовать:

климат – общее количество осадков, температуру воздуха, направление ветра;

почвы – типы, механический состав, содержание гумуса, питательных веществ, отзывчивость на удобрения;

растительность – древесную и травянистую, наличие естественных сенокосов и пастбищ, сорняков, культурных растений;

рельеф местности, наличие водоемов, уровень залегания грунтовых вод;

среднюю продолжительность вегетационного периода.

Объем данного подраздела – 1-2 страницы.

Источник для получения информации – Книга истории полей, земельная шнуровая книга.

Землепользование хозяйства

Земля – главное средство производства в сельском хозяйстве. От того, как она используется, зависят валовой выход сельскохозяйственной продукции и конечные результаты работы сельскохозяйственных предприятий. В начале анализа необходимо исследовать размер и структуру земельных угодий (таблица 1) и сделать вывод, соответствует ли состав угодий специализации хозяйства.

Таблица1 Состав и структура земельного фонда

             по состоянию на 01.01.20__ г.

При характеристике земельных угодий анализируемого предприятия особое внимание следует обратить на использование природных кормовых угодий, их продуктивность, а также использование пашни для обеспечения скота и птицы кормами собственного производства. Указать проводимые мероприятия по мелиорации земель, работы по созданию и использованию долголетних культурных пастбищ.

Об эффективности использования земли можно судить по выходу продукции на единицу земельной площади в натуральном и стоимостном выражении.

Производственные и трудовые ресурсы предприятия, показатели

эффективности их использования

В этом разделе необходимо рассмотреть краткие показатели экономической эффективности деятельности предприятия, наличие и эффективность использования имеющихся ресурсов

Общая экономическая характеристика предприятия представле­на оценкой ресурсов предприятия АПК. К данным ресурсам относят основные средства, оборотные средства, трудовые ресурсы, земель­ные ресурсы. Также необходимо провести анализ финансового со­стояния предприятия АПК для определения инвестиционной полити­ки предприятия, кредитоспособности.

Для оценки деятельности предприятия АПК можно предложить таблицы 2 - 5. С помощью содержания данных таблиц определяется эффектив­ность использования ресурсов и экономический результат работы предприятия. В комментариях к таблицам 2-5 необходимо отразить темпы роста или снижения показателей, их влияние на финансово-хозяйственную деятельность предприятия. Определить проблемы, стоящие перед предприятием в исследуемом периоде по использова­нию имеющихся ресурсов.

Таблица 2 Производственная мощность предприятия по переработке продукции животноводства      

Выводы    

       Таблица 3 Основные производственные фонды и их использование

Выводы:

Трудовые ресурсы – совокупность лиц, способных участвовать в производстве материальных ценностей и оказании услуг. Это важный фактор, рациональное использование которого обеспечивает повышение уровня производства сельскохозяйственной продукции и его экономической эффективности.

Таблица 4 Трудовые ресурсы и их использование

Выводы:

Основными показателями, характеризующими эффективность использования трудовых ресурсов предприятия являются производительность труда в растете на одного работника и единицу времени, а также динамика затрат труда на единицу продукции (таблица 5).

Таблица 5 Показатели производительности труда на предприятии

Выводы:

При анализе обеспеченности с.-х. предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования необходимо осветить также вопросы организации и оплаты труда в ведущей отрасли животноводства. При этом излагаются: применяемые формы организации труда (бригады, звенья), условия работы исполнителей, система оплаты труда, премирование за конечные результаты производства и меры материального и морального вознаграждения при достижении принятых показателей.