Поверхностная активность (g) как характеристика поведения вещества при адсорбции.

g = - при c → 0

Чем в большей степени уменьшается поверхностное натяжение с увеличением концентрации адсорбируемого вещества, тем больше поверхностная активность этого вещества и наоборот.

Методы определения поверхностного натяжения.

Измерение поверхностного натяжения сталагмометрическим методом. Этот метод определения поверхностного натяжения заключается в измерении объѐма или веса капли, медленно отрывающейся от кончика вертикальной трубки, внутренний радиус которой r.В основе метода лежит предположение, что отрыв капли происходит в тот момент, когда еѐ вес Р становится равным силам поверхностного натяжения, действующим вертикально по окружности трубки, т.е. в момент n отрыва капли Р = 2πrζ.

Если известны объѐм расширенной части сталагмометра V и плотность жидкости ρ, то вес капли Р можно вычислить по формуле

где g – ускорение силы тяжести. Очевидно, что при отрыве капли должно соблюдаться равенство

Обычно проводят относительное определение σ, сравнивая истечение из данного сталагмометра исследуемой жидкости и жидкости с известным поверхностным натяжением. В этом случае пользуются для расчѐта следующей формулой:

для разбавленных водных растворов, плотность которых мало отличается от единицы, формулу можно упростить:

Из полученной формулы следует, что для определения поверхностного натяжения достаточно подсчитать число капель исследуемой жидкости. Изменение поверхностного натяжения биологических жидкостей используется в диагностических целях. Например, поверхностное натяжение плазмы крови значительно изменяется при различных заболеваниях (анафилактический шок, рак, и др.). С возрастом у человека поверхностное

натяжение сыворотки крови уменьшается.

Из многочисленных методов измерения поверхностного натяжения при биохимических, физиологических и клинических исследованиях чаще всего используют сталагмометрический метод и метод продавливания пузырьков воздуха.