Содержание рабочей программы и методических материалов к РПД

Рабочая программа «Гостиничной, курортной, туристической практики» для бакалавров направления подготовки 38.03.02 «Менеджмент» профиль «Менеджмент (гостиничный, курортный и туристический бизнес)».

Перечень планируемых результатов производственной практики,

Соотнесенных с планируемыми результатами освоения образовательной программы

Указание вида практики, способа и формы (форм) ее проведения. ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ «КРЫМСКИЙ ИНЖЕНЕРНО-ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра менеджмента и государственного управления

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

Б2. П.2 «ГОСТИНИЧНОЙ, КУРОРТНОЙ, ТУРИСТИЧЕСКОЙ ПРАКТИКИ»

направление подготовки 38.03.02 «Менеджмент»

профиль «Менеджмент (гостиничный, курортный и туристический бизнес)»

Факультет экономики, менеджмента и информационных технологий

Симферополь, 2016

Рабочая программа Б2. П.2 «ГОСТИНИЧНОЙ, КУРОРТНОЙ, ТУРИСТИЧЕСКОЙ ПРАКТИКИ» для бакалавров направления подготовки 38.03.02 «Менеджмент» профиль «Менеджмент (гостиничный, курортный и туристический бизнес)» составлена наосновании ФГОС ВО утвержденного составлена на основании ФГОС ВО утвержденного от«09» февраля 2016 г. №41028

Составитель рабочей программы АбкадыровР.Р., к.г.н., ст. препод

Рабочая программа утверждена на кафедре менеджмента и государственного управления Протокол № _______ от ________ ____________ 20____г.

Заведующий кафедрой Стефаненко М.Н.

Рабочая программа одобрена на заседании УМК факультета экономики, менеджмента и информационных технологий

Протокол № _______ от ________ ____________ 20____г.

Председатель УМК _________________________________ (ФИО)

Рабочая программа переутверждена на кафедре ___________________________________ Протокол № _______ от ________ ____________ 20____г.

Заведующий кафедрой _________________________________ (ФИО)

2

Содержание рабочей программы и методических материалов к РПД

СИСТЕМ ………………….………………….………………………………………………….

12. ОПИСАНИЕ МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЙ БАЗЫ, НЕОБХОДИМОЙ ДЛЯ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА ПО ПРАКТИКЕ

(МОДУЛЮ)……………………………………………………………………………….……..

II. Методические материалы к РПД:

Методические рекомендации по выполнению отчета по практике………………….....

4

Рабочая программа «Гостиничной, курортной, туристической практики» для бакалавров направления подготовки 38.03.02 «Менеджмент» профиль «Менеджмент (гостиничный, курортный и туристический бизнес)».

Перечень планируемых результатов производственной практики,

Соотнесенных с планируемыми результатами освоения образовательной программы

Указание вида практики, способа и формы (форм) ее проведения.4.4.3. Аннотация программы производственной практики гостиничной, курортной и туристической.

1. Общая трудоемкость производственной практики составляет 9 з.е. (6 нед.)

2. Цели и задачи производственной практики:

Цель:

- закрепление теоретических знаний, полученных при изучении базовых дисциплин;

- получение практических навыков в решении задач профессиональной деятельности бакалавров:

- участие в разработке и реализации мероприятий операционного характера в соответствии со стратегией организации;

- планирование деятельности организации и маркетингового подразделения;

- сбор, обработка и анализ информации о факторах внешней и внутренней среды организации для принятия управленческих решений;

- создание и ведение баз данных по различным показателям функционирования организаций;

- подготовка отчетов по результатам информационно-аналитической деятельности;

Задачи:

- изучение структуры предприятия, организации и технологии производства, основных функций производственных, экономических и управленческих подразделений;

- изучение и анализ рыночных условий функционирования организации;

- изучение и анализ планирования производства и сбыта продукции;

- изучение материально-технического и кадрового обеспечения предприятия;

- анализ информационного обеспечения управления предприятием;

- выработка вариантов, оценка и принятие управленческих решений по совершенствованию управления производством и персоналом.

3. Место производственной практики в структуре ОПОП.

Производственная практика студентов является неотъемлемой и составной частью учебного процесса в вузе и выступает средством формирования приобретенных теоретических знаний в систему профессиональных знаний, умений и навыков специалиста - менеджера.

Производственная практика предполагает закрепление знаний полученных при изучении дисциплин: информационные технологии в менеджменте, теория менеджмента, статистика, управление человеческими ресурсами, документированное обеспечение управления, экономическая теория, управление ресурсами предприятия, стандартизация и сертификация продукции и услуг в гостиничном, курортном и туристическом комплексе, туристические и рекреационные ресурсы.

4. Требования к результатам производственной практики:

Прохождение производственной практики направлено на формирование следующих компетенций:

- владением методами принятия решений в управлении операционной (производственной) деятельностью организаций (ОПК-6);

- способностью использовать методы и средства физической культуры для обеспечения полноценной социальной и профессиональной деятельности (ОК-8);

- способностью использовать приемы первой помощи, методы защиты в условиях чрезвычайных ситуаций (ОК-9);

- владением навыками поэтапного контроля реализации бизнес-планов и условий заключаемых соглашений, договоров и контрактов/ умением координировать деятельность исполнителей с помощью методического инструментария реализации управленческих решений в области функционального менеджмента для достижения высокой согласованности при выполнении конкретных проектов и работ (ПК-7);

- владением навыками документального оформления решений в управлении операционной (производственной) деятельности организаций при внедрении технологических, продуктовых инноваций или организационных изменений (ПК-8);

- владением навыками анализа информации о функционировании системы внутреннего документооборота организации, ведения баз данных по различным показателям и формирования информационного обеспечения участников организационных проектов (ПК-11);

- умением моделировать бизнес-процессы и использовать методы реорганизации бизнес-процессов в практической деятельности организаций (ПК-13);

В результате производственной практики студент должен:

Знать:

- основные теории и подходы к осуществлению организационных изменений;

- принципы и методы оценки внутренней и внешней среды;

- теоретические и практические подходы к определению источников и механизмов обеспечения конкурентного преимущества организации,

- содержание и взаимосвязь основных элементов процесса стратегического управления;

- основы генезиса концепции корпоративной социальной ответственности (КСО), роль и место этики бизнеса в системе КСО;

- основные принципы системного и информационного обеспечения маркетинговой деятельности;

- основы делового общения, принципы и методы организации деловых коммуникаций.

Уметь:

- ставить цели и формулировать задачи, связанные с реализацией профессиональных функций;

- анализировать внешнюю и внутреннюю среду организации, выявлять ее ключевые элементы и оценивать их влияние на организацию;

- оценивать эффективность использования различных маркетинговых инструментов;

- оценивать риски и эффективность принимаемых маркетинговых решений;

- уметь оценивать принимаемые маркетинговые решения с точки зрения их влияния на увеличение капитализации компаний;

- обосновывать решения в области маркетинговой деятельности;

- проводить оценку маркетинговых инструментов применять модели управления запасами, планировать потребность организации в запасах;

- организовывать переговорный процесс, в том числе с использованием современных средств коммуникации.

Владеть:

- способностью управлять организациями, подразделениями, группами (командами) сотрудников, проектами и сетями;

- способностью использовать количественные и качественные методы для проведения прикладных исследований и управления бизнес-процессами, готовить аналитические материалы по результатам их применения.

5.Тип производственной практики практика по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности.

6. Место и время проведения производственной практики АО «По туризму и экскурсиям «Крымтур» Туристско-оздоровительный комплекс «Таврия»; ООО «Мегаторг»; ООО «АкваТур»; ООО «Вкус и аромат»; ООО «Простор»; ИП «Тропина Екатерина Анатольевна» или по выбору студентов.

7. Виды производственной работы на производственной практике: установочную лекцию, проводимую сотрудниками принимающей организации, выполнение практических работ в соответствии с содержанием практики, выполнение индивидуальных заданий руководителя практики.

8.Аттестация по производственной практике выполняется вформе аттестации: в виде дифференцированного зачета на основе по результату подготовки и защиты письменного отчета.

Объем дисциплины (модуля)

Содержание практики

1. Изучить положение об организации (учреждении) в котором проходит производственная практика ……………………………………………