Методические рекомендации составлены в соответствии с рабочей программой Преддипломной практики по специальности 38.02.03 Операционная деятельность в логистике, утвержденной приказом Министерства образования и науки Российской Федерации 22.04. 2014г., № 384.
Организация-разработчик: ГАПОУ ТО «Тюменский техникум индустрии питания, коммерции и сервиса»
Разработчики: Чайкина О.Ю., преподаватель первой квалификационной категории
Рабочая программа рассмотрена
на заседании ПЦК Экономики, управления и коммерции
Протокол № 1 «29» августа 2016г.
Председатель ПЦК
__________ М.В. Демьянова
(Подпись)
СОГЛАСОВАНО
Руководитель структурного
подразделения (практического обучения)
________________ Л.А. Никулина
(Подпись)
ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Преддипломная практика (по профилю специальности) для студентов специальности 38.02.03 Операционная деятельность в логистике проводится на предприятиях и организациях различных форм собственности и организационно-правовых форм, в которых есть возможность полностью выполнить все разделы программы. Продолжительность практики – 4 недели. Сокращение сроков практики не допускается. Если студент не успел выполнить программу практики в отведенные сроки по болезни или по другим уважительным причинам, он проходит практику по индивидуальному плану.
Цель практики - закрепить и расширить теоретические знания, полученные студентами в техникуме, а также овладеть практическими навыками по операционной деятельности в логистике.
Основными задачами преддипломной практики (по профилю специальности) являются:
- совершенствование и закрепление знаний, полученных в процессе теоретического обучения;
- формирование профессиональных компетенций через применение теоретических знаний;
- приобретение профессиональных навыков, необходимых для работы поваром
- обеспечение непрерывности и последовательности овладения обучающимися профессиональной деятельностью, формами и методами работы.
В результате прохождения практики студент должен иметь практический опыт:
планирования и организации логистических процессов в организации (подразделениях);
определения потребностей логистической системы и ее отдельных элементов;
анализа и проектирования на уровне подразделения (участка) логистической системы управления запасами и распределительных каналов;
оперативного планирования материальных потоков на производстве;
расчетов основных параметров логистической системы;
составления форм первичных документов, применяемых для оформления хозяйственных операций, составления типовых договоров приемки, передачи товарно-материальных ценностей;
участия в организации разгрузки, транспортировки к месту приемки, организации приемки, размещения, укладки и хранения товаров;
участия в оперативном планировании и управлении материальными потоками в производстве;
участие в выборе вида транспортного средства, разработке смет транспортных расходов4
разработки маршрутов следования; организации терминальных перевозок; оптимизации транспортных расходов;
оптимизации ресурсов организации (подразделений), самостоятельного определения масштабов необходимых капиталовложений, их отдачи и срока окупаемости в процессе анализа предложений создания и оптимизации логистических систем;
осуществления альтернативного выбора наилучших вариантов капиталовложений путем оценки основных параметров инвестиционных проектов;
оценки эффективности, координации и контроля логистических операций, процессов, систем;
выявления уязвимых мест и ликвидации отклонений от плановых показателей в работе логистической системы и (или) её отдельных элементов;
у обучающихся должны быть сформированы ОК, ПК, соответствующие видам профессиональной деятельности:
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.
ОК 3. Принимать решения в стандартных и нестандартных ситуациях и нести за них ответственность.
ОК 4. Осуществлять поиск и использование информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.
ОК 5. Использовать информационно-коммуникативные технологии профессиональной деятельности.
ОК 6. Работать в коллективе и в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.
ОК 7. Брать на себя ответственность за работу членов команды(подчиненных), за результат выполнения заданий.
ОК 8. Самостоятельно определять задачи профессионального и личностного развития, заниматься самообразованием, осознанно планировать повышение квалификации.
ОК 9. Ориентироваться в условиях частой смены технологий в профессиональной деятельности.
ПК 1.1. Принимать участие в разработке стратегических и оперативных логистических планов на уровне подразделения (участка) логистической системы с учетом целей и задач организации в целом. Организовывать работу элементов логистической системы.
ПК 1.2. Планировать и организовывать документооборот в рамках участка логистической системы. Принимать, сортировать и самостоятельно составлять требуемую документацию.
ПК 1.3. Осуществлять выбор поставщиков, перевозчиков, определять тип посредников и каналы распределения.
ПК 1.4. Владеть методикой проектирования, организации и анализа на уровне подразделения (участка) логистической системы управления запасами и распределительных каналов.
ПК 1.5. Владеть основами оперативного планирования и организации материальных потоков на производстве.
ПК 2.1. Участвовать в разработке инфраструктуры процесса организации снабжения и организационной структуры управления снабжением на уровне подразделения (участка) логистической системы с учетом целей и задач организации в целом.
ПК 2.2. Применять методологию проектирования внутрипроизводственных логистических систем при решении практических задач.
ПК 2.3. Использовать различные модели и методы управления запасами.
ПК 3.1. Владеть методологией оценки эффективности функционирования элементов логистической системы
ПК 3.2. Составлять программу и осуществлять мониторинг показателей работы на уровне подразделения (участка) логистической системы (поставщиков, посредников, перевозчиков и эффективность работы складского хозяйства и каналов распределения)
ПК 3.3. Рассчитывать и анализировать логистические издержки
ПК 3.4. Применять современные логистические концепции и принципы сокращения логистических расходов
ПК 4.1. Проводить контроль выполнения и экспедирования заказов.
ПК 4.2. Организовывать приём и проверку товаров (гарантия получения заказа, проверка качества, подтверждение получения заказанного количества, оформление на получение и регистрацию сырья); контролировать оплату поставок.
ПК 4.3. Подбирать и анализировать основные критерии оценки рентабельности систем складирования, транспортировки.
ПК 4.4. Определять критерии оптимальности функционирования подразделения (участка) логистической системы с учетом целей и задач организации в целом.
К программе прилагается перечень основных нормативных документов, учебных пособий и дополнительной литературы.
СТРУКТУРА и содержаниеПРЕДДИПЛОМной практики
№ п/п
Разделы (этапы) практики
Виды производственных работ на практике
Объем времени
Формы текущего контроля
1
Вводный инструктаж. Общее ознакомление с организацией
Знакомство с предприятием, имеющим логистическую службу или осуществляющим логистическую деятельность, нормативными документами.
Ознакомиться с инструктажем по охране труда.
Составить организационную структуру организации.
Ознакомиться с должностными инструкциями сотрудников.
Приложить к отчету должностную инструкцию операционного логиста.
1 день (6ч.)
Наблюдение и экспертная оценка результатов видов производственных работ
2
Разработка стратегических и оперативных логистических планов на уровне подразделения (участка) логистической системы с учетом целей и задач организации в целом. Организация работы элементов логистической системы.
Проанализировать методы планирования потребности в материальных ресурсах:
- произвести расчет методом прямого расчета;
- произвести расчет методом по аналогии;
- произвести расчет методом по типичному представителю.
Участвовать в разработке стратегических и оперативных логистических планов процесса снабжения и организовывать работу данного подразделения.
1 день (6ч.)
Наблюдение и экспертная оценка результатов видов производственных работ
3
Участвовать в разработке стратегических и оперативных логистических планов складской деятельности и организовывать работу данного подразделения.
Участвовать в разработке стратегических и оперативных логистических планов каналов сбыта и организовывать работу данного подразделения.
Участвовать в разработке стратегических и оперативных логистических планов поставок и организовывать работу данного подразделения.
1 день (6ч.)
Наблюдение и экспертная оценка результатов видов производственных работ
4
Планирование и организация документооборота в рамках участка логистической системы. Приемка, сортировка и самостоятельное составление требуемой документации.
Ознакомиться с формами первичных документов, применяемых для оформления хозяйственных операций.
Оформить заявку на перевозку.
Оформить товарно - транспортную накладную.
Составить типовой договор приемки, передачи товарно – материальных ценностей.
1 день (6ч.)
Наблюдение и экспертная оценка результатов видов производственных работ
5
Составить схему внутреннего документооборота.
Оформить заказ.
Оформить контракт.
Оформить субконтракт.
1 день (6ч.)
Наблюдение и экспертная оценка результатов видов производственных работ
6
Выбор поставщиков, перевозчиков, определение типа посредников и каналов распределения.
Осуществить выбор поставщиков согласно критериев, по степени значимости, оформить в виде таблицы.
Осуществить выбор перевозчиков согласно критериев, по степени значимости, оформить в виде таблицы
Определить тип посредников каналы распределения, выделить уровни, составить схему.
1 день (6ч.)
Наблюдение и экспертная оценка результатов видов производственных работ
7
Методика проектирования, организация и анализ на уровне подразделения (участка) логистической системы управления запасами и распределительных каналов.
Разработать форму бланка экспертного опроса специалистов организаций-поставщиков и организаций-потребителей для определения исходных данных для проектирования логистической системы управления запасами.
Рассчитать оптимальный размер заказа.
Сопоставить оптимальный размер заказа с принятой и желательной партиями поставки
Обосновать выбор размера заказа.
1 день (6ч.)
Наблюдение и экспертная оценка результатов видов производственных работ
8
Основы оперативного планирования и организации материальных потоков на производстве.
Проанализировать метод планирования потребности в материальных ресурсах на предприятии.
Рассчитать потребность в материальных ресурсах методом прямого расчета.
Рассчитать потребность в материальных ресурсах методом по аналогии.
Рассчитать потребность в материальных ресурсах методом по типичному представителю.
1 день (6ч.)
Наблюдение и экспертная оценка результатов видов производственных работ
9
Процесс разработки инфраструктуры процесса организации снабжения и организационной структуры управления снабжением на уровне подразделения (участка) логистической системы с учетом целей и задач организации в целом.
Проанализировать составляющие инфраструктуры процесса организации снабжения.
Разработать критерии оценки инфраструктуры процесса организации снабжения.
Проанализировать процесс управления снабжением с учетом целей и задач организации в целом.
1 день (6ч.)
Наблюдение и экспертная оценка результатов видов производственных работ
10
Методология проектирования внутрипроизводственных логистических систем при решении практических задач.
Участвовать в управлении операциями в процессе обслуживания производственных процессов (процесс планирования, процесс складирования, процесс транспортировки сырья, материалов и полуфабрикатов).
Рассчитать потребность в материальных ресурсах для производственного процесса
Определить внутрипроизводственные издержки логистической системы.
1 день (6ч.)
Наблюдение и экспертная оценка результатов видов производственных работ
11
Модели и методы управления запасами.
Ознакомиться с системой управления запасами.
Применить методологические основы базисных систем управления запасами в конкретных ситуациях.
Определить модели и методы управления запасами, которые используются на предприятии.
Определить состояние запасов.
1 день (6ч.)
Наблюдение и экспертная оценка результатов видов производственных работ
12
Оценить рациональность структуры запасов.
Рассчитать показатели оборачиваемости групп запасов.
Сравнить показатели предыдущих периодов с нормативами.
Использовать для нормирования товарных запасов эвристический, технико-экономический и экономико-математический методы;
Провести выборочное регулирование запасов.
1 день (6ч.)
Наблюдение и экспертная оценка результатов видов производственных работ
13
Управление заказами, запасами, транспортировкой, складированием, грузопереработкой, упаковкой, сервисом.
Определить потребность в складских помещениях.
Рассчитать площадь склада.
Рассчитать и оценить складские расходы.
Составить технологическую схему организации грузопереработки на складе (погрузка, транспортировка, приемка, размещение, укладка, хранение).
Рассчитать транспортные расходы логистической системы.
Проанализировать организацию терминальных перевозок.
1 день (6ч.)
Наблюдение и экспертная оценка результатов видов производственных работ
14
Проанализировать соответствие фактического наличия запасов организации в действительности данным учетных документов.
Участвовать в осмотре товарно – материальных ценностей.
Занести в описи их полное наименование, назначение, инвентарные номера и основные технические и эксплуатационные показатели.
1 день (6ч.)
Наблюдение и экспертная оценка результатов видов производственных работ
15
Проверить наличие всех документов, сопровождающих поставку (отгрузку) материальных ценностей.
Участвовать в организации приемки, размещения, укладки и хранения товаров.
Разработать маршруты следования.
1 день (6ч.)
Наблюдение и экспертная оценка результатов видов производственных работ
16
Методология оценки эффективности функционирования элементов логистической системы
Проанализировать эффективность взаимодействия элементов логистической системы, выявить узкие места и устранить их.
Определить затраты ресурсов, требуемых для логистической системы.
Выявить эффективность организации управления, функций и структуры органов управления.
Разработать показатели управления логистической системой.
Выявить критерий определения эффективности деятельности логистической системы.
1 день (6ч.)
Наблюдение и экспертная оценка результатов видов производственных работ
17
Составление программы и осуществление мониторинга показателей работы на уровне подразделения (участка) логистической системы (поставщиков, посредников, перевозчиков и эффективность работы складского хозяйства и каналов распределения)
Разработать программу мониторинга показателей работы на уровне подразделения (участка) логистической системы предприятия.
Осуществить мониторинг показателей работы поставщиков.
Осуществить мониторинг показателей эффективности работы складского хозяйства.
Осуществить мониторинг показателей эффективности работы подразделения сбыта.
Осуществить мониторинг показателей работы посредников и перевозчиков.
1 день (6ч.)
Наблюдение и экспертная оценка результатов видов производственных работ
18
Расчет и анализ логистических издержек
Проанализировать структуру логистических издержек предприятия.
Рассчитать и проанализировать постоянные издержки предприятия.
Рассчитать и проанализировать переменные издержки предприятия.
Выявить узкие места и предложить способы их устранения.
1 день (6ч.)
Наблюдение и экспертная оценка результатов видов производственных работ
19
Современные логистические концепции и принципы сокращения логистических расходов.
Проанализировать современные логистические концепции.
Выбрать наиболее приемлемую концепцию для предприятия.
Проанализировать принципы сокращения логистических расходов, применяемые на предприятии.
1 день (6ч.)
Наблюдение и экспертная оценка результатов видов производственных работ
20
Контроль выполнения и экспедирования заказов
Разработать бланк формы контроля выполнения заказов.
Обосновать критерии (вопросы) формы контроля выполнения заказов.
Провести опрос по разработанной форме контроля выполнения заказов среди поставщиков.
Разработать бланк формы контроля экспедирования заказов.
Обосновать критерии (вопросы) формы контроля экспедирования заказов.
Провести опрос по разработанной форме контроля экспедирования заказов среди контрагентов.
1 день (6ч.)
Наблюдение и экспертная оценка результатов видов производственных работ
21
Приемка и проверка товаров (гарантия получения заказа, проверка качества, подтверждение получения заказанного количества, оформление на получение и регистрацию сырья); контроль оплаты поставок.
Последнее изменение этой страницы: 2018-05-10; просмотров: 139.
stydopedya.ru не претендует на авторское право материалов, которые вылажены, но предоставляет бесплатный доступ к ним. В случае нарушения авторского права или персональных данных напишите сюда...
