Студопедия
АвтоАвтоматизацияАрхитектураАстрономияАудитБиологияБухгалтерияВоенное делоГенетикаГеографияГеологияГосударствоДомЖурналистика и СМИИзобретательствоИностранные языкиИнформатикаИскусствоИсторияКомпьютерыКулинарияКультураЛексикологияЛитератураЛогикаМаркетингМатематикаМашиностроениеМедицинаМенеджментМеталлы и СваркаМеханикаМузыкаНаселениеОбразованиеОхрана безопасности жизниОхрана ТрудаПедагогикаПолитикаПравоПриборостроениеПрограммированиеПроизводствоПромышленностьПсихологияРадиоРегилияСвязьСоциологияСпортСтандартизацияСтроительствоТехнологииТорговляТуризмФизикаФизиологияФилософияФинансыХимияХозяйствоЦеннообразованиеЧерчениеЭкологияЭконометрикаЭкономикаЭлектроникаЮриспунденкция
|
Основна навчальна література
1. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. Проблемы, перспективы, сертификация / С. И. Байлик. – К.: ВИРА-Р, 2001. – 208 с.
2. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство. Организация, управление, обслуживание: учеб. пособ /С. И. Байлик. – 2-е изд., перераб и доп. - К.: Дакор, 2006. – 288 с.
3. Байлик С. И. Гостиничное хозяйство: учебник / С. И. Байлик [для студ. высш. учеб. заведен.]. – 2-е изд., перераб и доп. – К.: Дакор, 2009. – 368 с.
4. Банько В. Г. Будівлі, споруди та обладнання туристських комплексів: навч. посібн. / В. Г. Банько – 2-е вид., перероб и доп. – К.: Дакор, 2008. – 328 с.
5. Войтенко Т. Усе про облік основних засобів (фондів) / Войтенко Т., Піроженко О., Маханько О. – Х.: Фактор, 2007. – 368 с.
6. Волков Ю. Ф. Введение в гостиничный и туристический бизнес. – Ростов н/Д: Феникс, 2003. – 352 с. (Серия «Учебники, учебные пособия»).
7. Лэзэреску Ч. Постройка отелей / Ч. Лэзэреску. – М.: Стройиздат, 1976.
8. Ляпина И. Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания /
И. Ю. Ляпина. – М.: ПрофОбразИздат, 2001.
9. Писаревський І. М. Матеріально-технічна база готелів: підручник /
І. М. Писаревський, А. А. Рябєв; Харк. нац. акад. міськ. госп-ва. – Х.: ХНАМГ, 2009. – 286 с.
Додаткова навчальна література
1. Сорокина А. В. Организация обслуживания в гостиницах и туристских комплексах: учебное пособие / А. В. Сорокина. – М.: Альфа-М; Инфра-М, 2006. – 304 с.
2. Степанов Е. Г. Основы курортологии: учебное пособие / Е. Г. Степанов. – Харьков: ХНАГХ, 2006. – 326 с.
3. Уокер, Джон Р. Управление гостеприимством. Вводный курс: учебник [для студ. вузов] Р. Джон Уокер; пер. с англ. – М.: Юнити-Дана, 2006. – 880 с.
4. Щербина А. В. Финансы организаций / А. В. Щербина. – Ростов н/Д: Феникс, 2005. – 506 с.: ил. – (Высшее образование).
Додаток А
| ХАРКІВСЬКА НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ
МІСЬКОГО ГОСПОДАРСТВА
КАФЕДРА ТУРИЗМУ І ГОТЕЛЬНОГО ГОСПОДАРСТВА
Розрахунково-графічна робота
з дисципліни
„Матеріально-технічна база готелів”
Варіант № 30
Перевірив(ла) : к.м.н., ст. викл.
Іванов(а) И. И.
Виконав студент:
гр МГКТС -20011-1
Сидоров І. Т.
ХАРКІВ 2011
|
Додаток Б
Графічні та розрахункові завдання
Варіант
| Графічні завдання
| Розрахункове завдання
| | Кількість місць у готелі
| Кількість одиниць ремонтної складності устаткування
| Коефіцієнт запланованого невиходу на роботу
| | 1.
| 1. Накреслити функціональну структуру приморського готелю;
2. Накреслити прямокутний поверх з номерами з однієї сторони від коридору;
3. Накреслити номер третьої категорії.
| 60
| 9200
| 0,96
| | 2.
| 1. Накреслити функціональну структуру бізнес-готелю з виставковим центром;
2. Накреслити прямокутний поверх з номерами з двох сторін від коридору;
3. Накреслити номер другої категорії.
| 150
| 15000
| 1,02
| | 3.
| 1. Накреслити функціональну структуру мотелю;
2. Накреслити поверх у формі букви „П” з номерами з однієї сторони від коридору;
3. Накреслити номер категорії президентський апартамент.
| 178
| 4785
| 0,48
| | 4.
| 1. Накреслити функціональну структуру готельного комплексу;
2. Накреслити поверх у формі букви „С” з номерами з однієї сторони від коридору;
3. Накреслити номер першої категорії.
| 100
| 10000
| 1,0
| | 5.
| 1. Накреслити функціональну структуру дитячого табору праці та відпочинку;
2. Накреслити поверх у формі букви „О” з комунікаціями посередині;
3. Накреслити номер категорії апартамент.
| 84
| 7898
| 0,54
|
| 6.
| 1. Накреслити функціональну структуру дитячого оздоровчого табору;
2. Накреслити поверх у формі букви „Г” з номерами з однієї сторони від коридорів;
3. Накреслити номер четвертої категорії.
| 1450
| 100000
| 1,8
| | 7.
| 1. Накреслити функціональну структуру санаторію;
2. Накреслити поверх у формі букви „Т” з номерами з однієї сторони від коридорів;
3. Накреслити номер третьої категорії.
| 1006
| 13625
| 1,3
| | 8.
| 1. Накреслити функціональну структуру будинку відпочинку;
2. Накреслити поверх у формі букви „C” з номерами з однієї сторони від коридорів;
3. Накреслити номер другої категорії.
| 86
| 2158
| 0,65
| | 9.
| 1. Накреслити функціональну структуру майданчику для кемпінгу;
2. Накреслити поверх у формі букви „Х” з номерами з однієї сторони від коридорів;
3. Накреслити номер першої категорії.
| 2850
| 18746
| 0,47
| | 10.
| 1. Накреслити функціональну структуру аквателю;
2. Накреслити поверх у формі букви „Y” з номерами з однієї сторони від коридорів;
3. Накреслити номер категорії стандарт.
| 3000
| 32000
| 1,15
| | 11.
| 1. Накреслити функціональну структуру ботелю;
2. Накреслити поверх у формі букви „Н” з номерами з однієї сторони від коридорів;
3. Накреслити номер п’ятої категорії.
| 1251
| 7659
| 1,02
|
| 12.
| 1. Накреслити функціональну структуру приморського готелю;
2. Накреслити поверх у формі букви „V” з номерами з однієї сторони від коридорів;
3. Накреслити номер четвертої категорії.
| 1250
| 1602
| 0,86
| | 13.
| 1. Накреслити функціональну структуру бізнес-готелю з виставковим центром;
2. Накреслити поверх у формі букви „L” з номерами з однієї сторони від коридорів;
3. Накреслити номер другої категорії.
| 564
| 2647
| 1,16
| | 14.
| 1. Накреслити функціональну структуру мотелю;
2. Накреслити квадратний поверх з вертикальними комунікаціями посередині;
3. Накреслити номер класу апартамент.
| 978
| 27461
| 0,74
| | 15.
| 1. Накреслити функціональну структуру готельного комплексу;
2. Накреслити поверх у вигляді атріуму;
3. Накреслити номер класу: президентський апартамент.
| 2552
| 15342
| 1,12
| | 16.
| 1. Накреслити функціональну структуру дитячого табору праці та відпочинку;
2. Накреслити поверх у вигляді хреста з номерами з двох сторін від коридору;
3. Накреслити номер третьої категорії.
| 1467
| 19875
| 0,98
| | 17.
| 1. Накреслити функціональну структуру дитячого табору праці та відпочинку;
2. Накреслити поверх у вигляді хреста з номерами з однієї сторони від коридору;
3. Накреслити номер другої категорії.
| 1004
| 80000
| 0,51
|
| 18.
| 1. Накреслити функціональну структуру дитячого оздоровчого табору;
2. Накреслити поверх з двома коридорами з номерами з двох сторін від коридорів, що з’єднані вертикальними комунікаціями;
3. Накреслити номер категорії президентський апартамент.
| 158
| 499
| 0,99
| | 19.
| 1. Накреслити функціональну структуру санаторію;
2. Накреслити поверх з двома коридорами з номерами з однієї сторони від коридорів, що з’єднані вертикальними комунікаціями;
3. Накреслити номер першої категорії.
| 65
| 8035
| 2,0
| | 20.
| 1. Накреслити функціональну структуру будинку відпочинку;
2. Накреслити поверх у вигляді атріуму;
3. Накреслити номер категорії апартамент.
| 478
| 61466
| 2,54
| | 21.
| 1. Накреслити функціональну структуру майданчику для кемпінгу;
2. Накреслити поверх у вигляді трилисника з номерами з двох сторін від коридорів;
3. Накреслити номер третьої категорії.
| 249
| 2564
| 1,46
| | 22.
| 1. Накреслити функціональну структуру аквателю;
2. Накреслити поверх у формі букви „Г” з номерами з двох сторін від коридорів;
3. Накреслити номер другої категорії.
| 78
| 1717
| 0,44
| | 23.
| 1. Накреслити функціональну структуру;
2. Накреслити поверх у формі букви „Т” з номерами з двох сторін від коридорів;
3. Накреслити номер першої категорії.
| 357
| 6003
| 0,78
| | 24.
| 1. Накреслити функціональну структуру приморського готелю;
2. Накреслити поверх у формі букви „C” з номерами з двох сторін від коридорів;
3. Накреслити номер категорії стандарт.
| 34
| 2500
| 0,07
|
| 25.
| 1. Накреслити функціональну структуру флотелю;
2. Накреслити поверх у формі букви „Х” з номерами з двох сторін від коридорів;
3. Накреслити номер п’ятої категорії.
| 80
| 4554
| 0,30
| | 26.
| 1. Накреслити функціональну структуру курортного готелю;
2. Накреслити поверх у формі букви „Y” з номерами з двох сторін від коридорів;
3. Накреслити номер четвертої категорії.
| 6000
| 190000
| 2,19
| | 27.
| 1. Накреслити функціональну структуру туристсько-оздоровчого комплексу;
2. Накреслити поверх у формі букви „Н” з номерами з двох сторін від коридорів;
3. Накреслити номер другої категорії.
| 45
| 999
| 0,74
| | 28.
| 1. Накреслити функціональну структуру спортивно-оздоровчого комплексу;
2. Накреслити поверх у формі букви „V” з номерами з двох сторін від коридорів;
3. Накреслити номер категорії стандарт.
| 2009
| 2700
| 1,53
| | 29.
| 1. Накреслити функціональну структуру готельно-ресторанного комплексу;
2. Накреслити поверх у формі букви „L” з номерами з двох сторін від коридорів;
3. Накреслити номер другої категорії.
| 646
| 2222
| 2,01
| | 30.
| 1. Накреслити функціональну структуру заміської бази відпочинку;
2. Накреслити прямокутний поверх з номерами з однієї сторони від коридору;
3. Накреслити номер класу: президентський апартамент.
| 3115
| 100057
| 1,15
|
Додаток В
Методичні вказівки до виконання індивідуального навчально-дослідницького завдання (курсовий проект) з дисципліни „Матеріально-технічна база готелів” (для студентів денної та заочної форм навчання 1 курсу напряму підготовки 6.030601 „Менеджмент”) та з дисципліни Матеріально-технічна база готелів та тур. комплексів (для студентів денної та заочної форм навчання 2 курсу напряму підготовки 6.140101 „Готельно-ресторанна справа”).Харк. нац. акад. міськ. госп.-ва; уклад.: Байлик С. І., Рябєв А. А. – Х., ХНАМГ, 2011.– 19 с.
| Укладачі:
| Рябєв Антон Анатолійович
| | Відповідальний за випуск:
| | | | | | Редактор:
| О. В. Тарасюк
| | | | | Комп’ютерне верстання:
| | | | | | План 2010, поз. 423 М
| | | | Підп. до друку
| Формат 60х84/1/16
| | | Друк на ризографі
| Умовн.-друк. арк. 1
| | | Замовл. №
| Тираж 250 пр.
| |
Видавець і виготовлювач:
Харківська національна академія міського господарства,
вул. Революції, 12, Харків, 61002
Електронна адреса: rectorat@ksame.kharkiv.ua
Свідоцтво суб’єкта видавничої справи: ДК № 4064
від 12.05.2011 р.
|
