Програма навчальної дисципліни

Буряк В.Г.

УПРАВЛІННЯ ЯКІСТЮ

Конспект лекцій

для підготовки бакалаврів за спеціальністю

073 Менеджмент

 денної форми навчання

Одеса 2017

 Навчальна дисципліна «Управління якістю» є фаховою дисципліною циклу професійної підготовки фахівців базової освіти за напрямом 0306 «Менеджмент».

    Питання якості продукції (товарів, робіт, послуг) стають найважливішими

з погляду забезпечення зростаючих вимог користувачів щодо якості та ефективної економічної діяльності підприємств.

У цих умовах, у професійній підготовці менеджерів, опановування знань і навичок з управління якістю набуває першочергового значення.

   Управління якістю – це економічна дисципліна, яка вивчає теорію та методологію управління якістю, принципи побудови та функціонування систем управління якістю, нормативно-законодавчі, організаційні та економічні питання з управління якістю товарів, робіт, послуг.

Зміст

ВСТУП…………………………………………………………………………..…5

Змістовий модуль 1. Основні аспекти проблеми управління якістю…...…5

Тема 1. Стандартизація термінології в галузі управління якістю………... 5

    Лекція. 1 Сутність управління якістю. Система управління якістю.

Якість роботи і якість продукції. Петля якості і зірка якості………..……….....5

     Лекція 2. Керівництво ISO/IEC 2 «Загальні терміни та визначення в

галузі стандартизації та суміжних видів діяльності». Національний

стандарт України «Система управління якістю. Вимоги»……………………19

     Лекція 3.Цілі і політика у сфері якості. Основні положення

менеджменту якості та словник термінів.  Сутність управління якістю

товарів як виду діяльності, спрямованого на виконання вимог

до їх якості……………………………………………………………………….. 24

    Лекція 4. Система номенклатури показників якості продукції.

Система показників якості роботи зв»язку. Понятійний ряд

якості: характеристика, властивість, загальна якість………………………….34

Тема 2. Основні проблеми управління якістю………………………………52

Лекція 5. Проблема якості продукції на сучасному етапі.

Управління якістю на рівні підприємства. Фактори, що формують

 та забезпечують якість…………………………………………………………..52

Лекція 6. Наукові основи управління якістю товарів від Демінга

 до загального управління якістю (ТQМ). Коло Демінга. Трилогія Джурана.

Сім принципів Тагучі……………………………………………………………. 59

Тема 3. Міжнародний досвід управління якістю……………………………65

        Лекція 7. Міжнародний досвід управління якістю………………………. 65

Тема 4. Вітчизняний досвід управління якістю……………………………..68

        Лекція 8. Історія розвитку вітчизняного руху з управління

якістю. Поява елементів управління якості товарів на основі розвитку

та впровадження стандартизації. Сертифікація продукції та систем якості…68

Тема 5. Базова концепція загального управління якістю…………………79

  Лекція 9.Основні елементи стратегії ТQМ. Умови

успішного впровадження ТQМ.Організація навчання.………….……………79

Змістовий модуль 2. Системи управління якістю та їх

методологічні основи………………………………………………………….. 86

Тема 6. Системи управління якістю……………………………………86

Лекція 10. Системний підхід до проблеми управління якістю

продукції.Впровадження систем управління якістю на підприємствах

України…………………………………………………………………………..86

Лекція 11. Комплексні системи управління якістю продукції……………….90

Лекція 12. Розроблення систем управління якістю освітньої діяльності……92

Тема 7. Системи управління якістю в стандартах ISO серії 9000……….101

Лекція 13. Загальна характеристика стандартів IS0 серії 9000………………101

Лекція 14. Структура базових стандартів IS0 серії 9000.……………………..101

Рекомендована література………………………………………………….....109

ВСТУП

        Питання якості продуктів (товарів, робіт, послуг) стають найважливішими з погляду забезпечення ефективної економічної діяльності підприємства, тому що останнім часом в усьому світі вимоги користувачів до якості продукції стають все більш різноманітними і жорсткими.

       Одна з причин, за якою вона може бути відкликана або не видана ліцензія, полягає в невідповідності системи управління якістю підприємства діючим стандартам, нормам і правилам, а також невідповідністю надання послуг рівням якості вітчизняних стандартів і міжнародних вимог, іншим нормативним документам.

      Розуміння якості інфокомунікаційних послуг будується на основі знання потреб клієнтів і власних можливостей операторів зв’язку, обумовлених технологією, персоналом і фінансовими ресурсами, а також умовами навколишнього середовища.

В даному конспекті лекцій розглядається комплекс питань теорії та методології управління якістю.

    Міждисциплінарні зв’язки: дисципліна «Управління якістю» ґрунтується на курсах «Менеджмент», «Маркетинг», «Економіка підприємства», «Управління послугами зв’язку», «Теорія ймовірності та математична статистика», «Управління  конкурентоспроможністю підприємства», «Стандартизація, сертифікація і ліцензування», «Економіко-математичне моделювання» тощо.

Програма навчальної дисципліни складається з таких змістових модулів:

1. Основні аспекти проблеми управління якістю.

2.Системи управління якістю та їх методологічні основи.

    Мета дисципліни: формування у студентів системи знань з теорії та методології управління якістю; принципів побудови та функціонування систем управління якістю; вивчення нормативно-правових, організаційних та економічних питань щодо управління якістю продукції (послуг).

Завдання дисципліни: теоретична підготовка студентів і формування у них навичок у сфері якістю продукції (послуг).

У результаті вивчення навчальної дисципліни студент повинен

знати: термінологію щодо основних понять і категорій у сфері управління якістю; особливості управління якістю на рівні підприємства; вітчизняний та міжнародний досвід з управління якістю.

вміти: виявляти чинники поліпшення якості продукції та забезпечення її конкурентоспроможності; аналізувати та застосовувати на практиці принципи, методи й правила управління якістю; проводити заходи щодо організації робіт із розробки та впровадження систем управління якістю відповідно до рекомендацій міжнародних стандартів ISO серії 9000.

Підсумковий контроль з дисципліни «Управління якістю» включає семестровий контроль у формі накопичувального заліку.

Програма навчальної дисципліни

         Змістовий модуль 1. Основні аспекти проблеми управління якістю. Сутність управління якістю. Система управління якістю. Якість роботи і якість продукції. Петля якості і зірка якості. Керівництво ISO/IEC 2 «Загальні терміни та визначення в галузі стандартизації та суміжних видів діяльності». Державний стандарт України «Система управління якістю. Вимоги».  Цілі і політика у сфері якості. Основні положення менеджменту якості та словник термінів.  Сутність управління якістю товарів як виду діяльності, спрямованого на виконання вимог до їх якості.Система номенклатури показників якості продукції і послуг зв'язку. Понятійний ряд якості: характеристика, властивість, загальна якість.

Проблема якості продукції на сучасному етапі. Управління якістю на рівні підприємства. Фактори, що формують та забезпечують якість. Наукові основи управління якістю товарів від Демінга до загального управління якістю (ТQМ). Коло Демінга. Трилогія Джурана. Сім принципів Тагучі.

   Міжнародний досвід управління якістю. Вітчизняний досвід управління якістю. Історія розвитку вітчизняного руху з управління якістю. Поява елементів управління якості товарів на основі розвитку та впровадження стандартизації. Сертифікація продукції та систем якості.

Основні елементи стратегії ТQМ. Умови успішного впровадження ТQМ. .Організація навчання.

   Змістовий модуль 2.Системний підхід до проблеми управління якістю продукції. Впровадження систем управління якістю на підприємствах України. Комплексні системи управління якістю продукції. Розроблення систем управління якістю освітньої діяльності. Структура базових стандартів IS0 серії 9000.

Змістовий модуль 1.