Основы контроля качества потребительских товаров.

101. Определение размеров частиц  

  102. Измерение плотности твёрдых тел и жидкостей

  103. Определение прочностных и деформационных свойств

104. Измерение основных реологических свойств.

105. Измерение температуры фазовых переходов.

106. Измерение влажности. Психометрия.

107. Свойства и показатели качества товаров.

108. Влияние химического состава и строения сырья и материалов на формирование потребительских свойств товаров.

109.Факторы, формирующие потребительские свойства товаров

110.  Потребительские свойства товаров.

111. Математическая обработка результатов анализов

112. Понятия: точность, правильность и воспроизводимость метода.

     113. Радиоактивные методы исследование физико-химических свойств товаров

     114.Акустические методы исследование физико-химических свойств товаров

115. Измерение реологических характеристик

116. Отбор и подготовка проб к анализу

117. Свойства и показатели качества товаров.

118. Влияние химического состава и строения сырья и материалов на формирование потребительских свойств товаров.

119. Факторы, формирующие потребительские свойства товаров.

120.  Потребительские свойства товаров.

121. Математическая обработка результатов анализов.

122. Понятия: точность, правильность и воспроизводимость метода.

123. Радиоактивные методы исследование физико-химических свойств товаров

124. Органолептический метод анализа.

125. Подготовка аналитической пробы к измерительному анализу.

Литература

  1. Основы аналитической химии. /Под ред. Ю. А. Золотова. -Кн. 1-2.-М.: Химия, 1999.

  2. Лебухов В.И., Окара А.И., Павлюченкова Л.П. Физико-химические свойства и методы потребительских товаров. – Хабаровск: Хабаровская ГАЭиП, 1999. – 252с.

3. Николаева М.А. Товароведение потребительских товаров. – М.: Норма, 1997. – 284 с.

4.Аналитическая химия. Кн.2. Физико-химические методы анализа. –М.: Дрофа, 2001. –340 с.

5. Парамонова Т.Н. Экспресс-методы оценки качества продовольственных товаров. – М.: Экономика, 1988. – 112 с.

6. Аносов В.Я. Основы физико-химических методов анализа. – М.: Наука, 1976. – 503 с.

7. Васильев В.П. Теоретические основы физико-химических методов анализа. – М.: Высш. шк., 1979. – 184 с.

8. Барковский В.Ф. и др. Практикум по физико-химическим методам анализа. – М.: Высш. шк., 1963. – 350 с.

9. Чечёткина Н.М., Путилина Т.И., Горбунёва В.В. Товарная экспертиза. – Ростов-на-Дону: Феникс, 2000. – 512 с.

10. Бок Р. Методы разложения в аналитической химии. – М.: Химия, 1984. – 428с.

11. Берштейн И.Я., Каминский Ю.Л. Спектрофотометрический анализ в органической химии. – Л.: Химия, 1975. – 230 с.

12. Булатов М.И., Калинкин И.П. Практическое руководство по колориметрическим и фотометрическим методам анализа. – Л.: Химия, 1986. – 432 с.

13. Иоффе Б.В. Рефрактометрические методы химии. – Л.: Химия, 1983. – 350с.

14. Айвазов Б.В. Основы газовой хроматографии. – М.: Высш. шк., 1977. – 183с., 1 экз.

15. Киселёв А.В., Яшин Я.И. Адсорбционная газовая и жидкостная хроматография. М.: Химия, 1979. – 288 с., 1 экз.

  16. Доерфель К. Статистика в аналитической химии. – М.: Мир, 1969. – 196 с., 2 экз.

17. Чарыков А. К. Математическая обработка результатов химического анализа. Методы обнаружения и оценки ошибок. – М. : Химия. 1984. – 54 с., 1 экз.

Содержание

1. Общие методические указания ...................................................................

2. Контрольные задания ....................................................................................

3. Примеры решения задач ...............................................................................

4. перечень вопросов к зачёту                                                                   

5. Литература .......................................................................................................