Роль минеральных веществ в метаболизме(Na, K, Cl и т.д)

элементы, встречающиеся в организме, делят на:

1. макроэлементы- их содержание составляет граммы, десятки или сотни граммов. Это Na, K, Ca, P, S, Cl.

2. микроэлементы, содержа ние их в организме исчисляется миллиграммами и десятками миллиграммов. Это Fe, Cu, Zn, Mo, Co, F, I, Br и некоторые другие. Для нас более важна другая классификация.

Роль минеральных веществ

· Структурная роль.

· Энергетическая роль.

· Регуляторная роль.

Минеральные вещества участвуют:

1. в поддержании постоянства осмотического давления в крови и в клетках;

2. в поддержании постоянства pH крови и тканей.

Натрий (Na) и калий (K)

Натрий является основным внеклеточным катионом организма человека.

Функции натрия в организме следующие.

1. Поддержание постоянства осмотического давления.

2. Участие в работе буферных систем крови.

3. Поддержание нервно-мышечного тонуса.

4. Участие в процессах возбуждения нервных клеток.

Суточная потребность в Na- 1 г.

Суточная потребность в калии - около 4 г.

Кальций (Са)В среднем в организме человека содержится от 1 до 2 кг кальция. 90 % из этого количества находится в костной ткани в виде нерастворимых солей. 10 % кальция существует в организме в ионизированном состоянии.

Функции кальция следующие.

1. Необходим для процессов окостенения.

2. Участие в работе ферментативных систем (в том числе мышечного сокращения).

3. Передача нервного импульса.

4. Фактор свертывания крови.

Фосфор (Р)

В орг взр чело содерж окло 1 кг фосфора. 85 % фосфора находится в костной ткани.Участвует в процессах окостенения.

1. Входит в состав макроэргов.

2. Входит в состав нуклеиновых кислот.

3. Входит в состав некоторых коферментов.

4. Входит в состав фосфолипидов.

№ 5:

Строение митохондрий. распределение в них ферментов тканевого дыхания.

Эти органеллы — главное место аэробной дыхательной активности

Цитохромы и флавопротеиды дыхательной цепи обнаруживаются в нерастворимых частицах, принадлежащих мембране, ферменты цыкла кребса(дегидрогеназы и др) напротив, в растворимой части

Энзимопатии, врожденные и приобретенные, лечение,диагностика.

Энзимопатии (ферментопатии)  — патологические изменения активности ферментов. этим термином обозначают наследственные заболевания, при которых вследствие изменения активности ферментов нарушается течение соответствующих биохимических реакций в организме и развиваются болезни обмена веществ.

Тирозин -пропионовая кислота, является заменимой ароматической одноосновной аминокислотой. Нарушение обмена тирозина обнаруживают при заболеваниях печени и почек, алкоголизме, меланоме, а также при наследственной патологии (тирозиноз, алкаптонурия, альбинизм).

Альбинизм — врожденная аномалия обмена тирозина.

Алкаптонурия — заболевание, обусловленное аутосомно-рецессивным дефектом синтеза гомогентизиновой кислоты. Заболевание можно выявить в раннем детском возрасте (моча быстро темнеет на воздухе).

Лечение, как правило, включает диетотерапию - исключение веществ, метаболизм которых нарушен; при недостаточности ферментов желудочно-кишечного тракта - заместительную терапию, средства, индуцирующие синтез ферментов

Витамин В2.

Витамины – это необходимые для нормальной жизнедеятельности низкомолекулярные органические соединения, синтез которых в организме ограничен или отсутствует.

Витамин В2

Рибофлавин

Устойчив в кислой среде, но разрушается в нейтральной и щелочной. Легко окисляется по двойной связи, что позволяет ему участвовать в о/в реакциях в виде коферментов (ФМН, ФАД):

- окисляет восстановленную форму НАД·Н (компонент НАД·Н-дегидрогеназы в дыхательной цепи),

- окисляет жирные к-ты, янтарную к-ту, аминокислоты.

Авитаминоз В2: поражение эпителия слизистых, кожи, глаз; сухость слизистых губ, полости рта, трещины губ; дерматиты, сухость конъюнктивы, переходящая в конъюнктивиты, кератиты, васкуляризация глазных яблок.

Суточная потребность 2-4 мг.

Источники: дрожжи, печень; хлеб грубого помола, соя, яйца, молоко.